ஆலோசனைகள் மற்றும் சமையல்: ஜெலட்டின் இனிப்பு

ஜெலட்டின் இனிப்பு - ஒரு குழந்தைகள் விடுமுறை சிறந்த தீர்வு, வழக்கம் தேநீர் குடும்பத்திற்கு. கூடுதலாக, ஒரு நல்ல வழி மிகவும் ஆபத்து இல்லாமல் ஒரு உருவம் இனிப்பு அழிம்பும் வாசகம் எழுதப்பட்டுள்ளது. இனிப்பு வகைகளின் அமைக்கப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமான மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் உணவு தேடப்படுகிறது கவனியுங்கள்.

குறிப்பு ஜெலட்டின் இனிப்பு மிகவும் மாறுபடுகிறது, ஒவ்வொரு நபர் ஒரு சுவை ஒரு தேர்வு முடியும். இந்த சுவையாகவும் முக்கிய பண்பு - குறைந்த கலோரி, இது உடல் எடையை குறைத்த அனுகூலத்தையும் என்பதுடன் அந்தப் எண்ணிக்கை அக்கறை யார். கூடுதலாக, இனிப்பு இந்த வகை சிறந்த அம்சம் அது பல தயாரிப்புகள் இணைந்து என்று. இது அனைத்து சாக்லேட், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் பாலேடா சேர்க்க முடியும். குடிசை சீஸ் இனிப்பு முற்றிலும் எளிய தயார் ஜெலட்டின் தேவை இருக்காது. இந்த கட்டுரையில், நாம் இந்த எளிய செயல்பாட்டின் அனைத்து நுணுக்கங்களை விவரிக்க.

அசல் பதிப்பு

யார் ஜெலட்டின் பாலாடைக்கட்டி இருந்து தயாரிக்கப்படும் மூன்று அடுக்கு இனிப்பு செய்வேன். மிக சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிதான விருப்பத்தை இன்னபிற - அடுக்கு ஜெல்லி. அது மட்டுமன்றி, அது பொருத்தமான சுவைகள் பல்வேறு ஒருங்கிணைக்கிறது, எனவே மேலும் சுவாரஸ்யமான தெரிகிறது மற்றும் குழந்தைகள் விடுமுறை ஆரோக்கியமான விருந்தளித்து ஒரு நல்ல யோசனை. எனவே ஜெலட்டின் தயிர் இனிப்பு சமையல் தொடங்கும்.

நீங்கள் வேண்டும்:

• 90 GR. செர்ரி, சுண்ணாம்பு, எலுமிச்சை ஜெல்லி;
• பாலாடைக்கட்டி 150 கிராம்;
• கிரீம் 50 கிராம்;
• கிரீம் நான்கு தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை ஒன்று கரண்டி.

சமையல்

ஜெல்லி அடுக்குகள் தொடங்க. இங்கே, எல்லாம் மிக எளிது: ஜெல்லி 85 கிராம் சூடான தண்ணீர் 1 கப் கரைந்த வேண்டும், பின்னர் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒரு ஆழமான கிண்ணம் மற்றும் குளிர்ச்சியை மீது ஊற்ற. தயார் ஜெல்லி குளிர் தட்டாக கையாளப்பட்டிருக்கும் குடிசை சீஸ் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு. அது போன்ற ஒரு வழியில் இருக்க வேண்டும் தயார்: குடிசை சீஸ், புளிப்பு கிரீம், ஒரு கலவை பயன்படுத்தி சர்க்கரை கொண்டு சவுக்கை கிரீம், சுண்ணாம்பு ஜெல்லி கலைத்து அனைத்து பெற்றார் soufflés கலந்து. விரைப்பான அடுக்கு கூட சுமார் ஒரு மணி நேரம் தேவை. நடைமுறை ஜெல்லி கடைசி அடுக்கு வரை செய்யவேண்டும். இத்தகைய தயிர் இனிப்பு இறுதியாக அது வெட்டி மற்றும் ஊட்டி அலங்கரிக்கும் தட்டிவிட்டு கிரீம் முடியும், அதன் பிறகு மற்றொரு இரண்டு மணி நேரம், கெட்டியாகும். இது ஒரு மிகவும் சுவையாக உபசரிப்பு, மற்றும் அதன் தயாரிப்பு செலவிடும் நேரத்தை இருந்தபோதும், தயார் ஒப்பீட்டளவில் எளிது.

தொடக்க தயார் என்று இந்த மிக முக்கியமாக ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் சுவையான விருந்தளித்து, மற்றும், - ஜெலட்டின் பால் இனிப்பு. இனிப்பு பல்வேறு தயாராவதற்காக மட்டுமே ஜெலட்டின் (30 கிராம்), பால் (750 மிலி) மற்றும் சர்க்கரை (100 கிராம்) வேண்டும். டிஷ் சுவை சேர்க்க, நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை அல்லது மற்ற சுவை சுவையூட்டும் பயன்படுத்த முடியும், வெண்ணிலா சேர்க்க அல்லது பால் கிரீம் பதிலாக பழம் அலங்கரிக்க. சமையல் வேறு வாய்ப்புகள் உள்ளன. உதாரணமாக, சமையல் செயல்முறை கரையும் திறன் காபி பால், சாக்லேட், கோகோ, அல்லது பழச்சாறுகள் இணைந்து முடியும். இந்த இனிப்பு வெறும் பாலில் தண்ணீர் பதிலாக வேண்டும், ஜெலட்டின் தொகுப்பு திசைகளில் பின்பற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படலாம். இந்த டிஷ் மிக முக்கியமான விஷயம் - அவருக்கு ஆதரவாக. உதாரணமாக, தேன் பதிலாக வழக்கமான சர்க்கரை மற்றவர்கள் மத்தியில் மிகவும் பயனுள்ள ஒரு இனிப்பு செய்கிறது, பால், ஒரு ஏக்கப்பகை போன்ற கோகோ செயல்கள், மற்றும் பயன்பாடு - எலும்பு திசு வலுப்படுத்த என்று இயற்கை பொருட்கள், வலுவான எலும்புகள் ஜெலட்டின், கால்சியம் உள்ளன.

சமையல் குறிப்புகள்

நீங்கள் முழு பசுவின் பால் பயன்படுத்தினால் ஜெலட்டின் பால் இனிப்பு குறிப்பாக ருசியான பெறப்பட்டால், அது பாஸ்டுரைசேஷன் என்றால் நல்லது. விரும்பத்தகாத நிழல் அக்யூர் ஜெல்லி, கொதிக்கும் பால் தயாரித்த உள்ளன, அதனால் அதை செய்ய வேண்டும். ஆடை நீக்கிய, வெண்ணை மற்றும் அது பயன்படுத்த தேவையில்லை, நல்ல உபசரிப்பு சுவை செலுத்துவதில்லை. கூடுதலாக, இந்த இனிப்பு ஒரு மோசமான நீலநிற நிறம் எடுத்துக் கொள்ளலாம். பால், பிறகு எந்தப் வழக்கில், உலர் கரையக்கூடிய பிரயோகத்திற்கு, சாப்பிடுவேன் முற்றிலும் சுவையான இல்லை டிஷ் எடுப்பதில்லை என்பது உண்மைதான். அது ஜெலட்டின் இனிப்பு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சமைக்க நல்லது.

எப்படி சமைக்க?

ஜெலட்டின் (இரண்டு கலை. ஸ்பூன்ஸ்) மந்தமாக தண்ணீர் (500 மிலி) pour எடுத்து ஓட. கலவை, வடிகட்டி வீங்கும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (500 கிராம்), சர்க்கரை (100 கிராம்) நன்றாக கலக்க போது. கடலை மற்றும் பழங்கள் படி திராட்சரசத்தையும் அந்தக் கலவை எதையும் சேர், நீங்கள் ஒரு ருசியான இனிப்பு கிடைக்கவில்லை.

ஜெல்லி தயார் எளிதாக

ஜெலட்டின் கொண்டு இனிப்பு தயாரித்தல் மிக முக்கியமான விஷயத்தை - பரிந்துரைத்தது விகிதாச்சாரத்தில் கண்காணிக்க மற்றும் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் தொந்தரவு செய்ய வேண்டாம். நீங்கள் திரவங்கள் நிறைய சேர்க்க என்றால், அவசியம், அல்லது ஜெலட்டின் கொதிக்க விட, அது தூங்க முடியவில்லை, மற்றும் ஒரு ஜெல்லி வரவில்லை. பால் அரை லிட்டர், ஒரு நல்ல துண்டு, சரிவுகள் இல்லாமல் ஜெலட்டின் இரண்டு தேக்கரண்டி எடுத்து. பதினைந்து நிமிடங்கள் சூடான பால் (250 மிலி) சேர்த்து நிரப்பவும்.

வடிகிறது ஜெலட்டின் போது, ஒரு சிறிய சூடான கலவையை தொடங்கும். மிகவும் முக்கியமான: அதிகபட்ச சாத்தியம் வெப்பமூட்டும் வெப்பநிலை இனி எண்பது டிகிரி இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஜெலட்டின் குறைந்த வெப்பநிலையில் நன்கு கலைந்துவிடும். உங்கள் விரல்களால் மெதுவாக பால் முயற்சி - அது சூடாக ஆனார் என்றால், நீங்கள் நீக்க மற்றும் மறியல் முடியாது. இந்த கலவையை பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் கஷ்டப்படுத்தி உள்ளது.

பால் (250 மிலி) இரண்டாவது பகுதியை மீண்டும் அதில் சர்க்கரை, தேன், வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை கரைத்து வெப்பத்திற்கு. பால் இரண்டு பகுதிகளாக இணைக்கவும், தேவையான உணவுகள் ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து ஒரு இரவு வைத்து. விளைவாக ஜெல்லி வடிவம் நீக்க, நீர் குளிர் கொதிக்கும் ஒரு சில விநாடிகள் அதை குறைக்க.

பழங்கள் கொண்டு பால் ஜெல்லி

பழம் ஜெலட்டின் இனிப்பு - மட்டும் அதிசயமாக ருசியான, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த டிஷ் தயாரிப்பு (பீச், கிவி, இலந்தைப் பழம், ஆரஞ்சு, மென்மையான) எந்த மென்மையான பழம் பொருத்தம். மூலம், அது பெரிக்கள் கொண்டு இனிப்பு பெற மேலும் சிறப்பாக உள்ளது. இந்த முடிவுக்கு, பின்வரும் பழங்கள் இன்னபிற பொருந்தும்: செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி.

குறிப்புகள்

தயாராவதற்காக பால்-பழம் ஜெல்லி, பின்னர் திரவ வாய்க்கால் அனுமதிக்கிறது, இறுதியாக, பீச் மற்றும் ஆரஞ்சு சிறந்த பாகில் வெளிறு வெட்டி விதைகள் வெளியே இழுக்க மற்றும் வால்கள் நீக்க,: கவனமாக செயல்முறை இந்த பழம் தயார் வேண்டும். ஜெலட்டின் இனிப்பு நல்ல வரவேற்பை பெற்றுள்ளது என்பதை, முன்பு பழம் கீழே தீட்டப்பட்டது. பழம் எண்ணிக்கை பெரியதாக இருந்தால், அது டோஸ் மற்றும் ஜெலட்டின் அதிகரிக்க வேண்டும். புதிய பழங்கள் ஒவ்வொரு பவுண்டு அது கூடுதல் ஒன்று மற்றும் ஜெலட்டின் ஒரு அரை தேக்கரண்டி எடுத்து அவசியம்.

பழங்கள் இனிப்பு உள்ள தளங்கள் இருந்தன, நாம் கூட பெரிய முயற்சிகள் செய்ய வேண்டும். ஊற்றினார் பால்-ஜெலட்டின் கலவை வடிவத்தில், பின்னர் அது முடக்கம் முடிக்க, பின்னர் பழம் அமைக்கப்பட்டன, பின்னர் ஜெல்லி ஒரு புதிய துண்டு ஊற்றப்படுகிறது எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை பல தடவைகள் மீண்டும் மீண்டும். புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, அதே வெற்றியை இந்த இனிப்பு தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிளெண்டர் பழம் நொருக்கும்போது.

உணவு உணவு

யார் என்ன செய்யவிருக்கிறது ஒரு உணவில் இனிப்பு ஜெலட்டின்.

அது செய்ய, நாங்கள் பொருட்கள் வேண்டும்:

• கிரீம் 250 கிராம்;
• ஜெலட்டின் 20 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் சிட்டிகை;
• சர்க்கரை அரை கப்;
• பழம் (சுவை வரை).

சமையல் செயல்முறை

குறைவான கலோரியும் தயாராவதற்காக சுவையான இனிப்பு, நீங்கள் பின்வரும் நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும்:

1. வரி விதி, வேகவைத்த சூடான தண்ணீர் அரை கண்ணாடி நிரப்ப இதனால் இருபது அல்லது முப்பது நிமிடங்கள் பற்றி வலியுறுத்தியதாகவும்.

சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் ஒரு கலவை அல்லது பெவிலியன் பயன்படுத்தி சர்க்கரை கொண்டு 2. சோர் கிரீம் துடைப்பம்.

3. ஒரு தண்ணீர் குளியல் அது முழுமையாக கலைத்து என்றும் குறிப்பிட்டிருந்தது ஜெலட்டின் வெப்பமடைகிறது. கிரீம் தட்டிவிட்டு கலைக்கப்பட்டது கலவை ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.

4. வெகுஜன ஐஸ் கிரீம் கிண்ணங்கள் ஊற்றி அல்லது இந்த இயக்க சிற்றிழைப்பு ஒரு சிறப்பாக தயாராக நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அடுத்து, பழம் தூவி, உணவு விருப்பங்கள் நல்ல போன்ற திராட்சைப்பழம் குறைவான கலோரியும் பழங்கள் எடுக்க வேண்டும். என்று அனைத்து இனிப்பு உபசரிப்பு தயாராக உள்ளது!

இனிப்புக்கூழுடனான இனிப்பு

யார் தயார் செய்யும் பழம் இனிப்பு ஜெலட்டின். அத்தகைய உணவுகள் செய்ய தயார் பின்வரும்: ஜெலட்டின் பதினைந்து கிராம் கரைந்த வேகவைத்த ஆனால் ostuzhennoy நீர் (50 எம்எல்). பிறகு நீங்கள் சிரப் சமைக்க வேண்டும். தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை அரை கப் நீங்கள் ஒரு சிறிய சாறு சேர்க்க முடியும், முற்றிலும் கலைக்கவும். மேலும் அது சிரப் ஜெலட்டின் கலந்து பழச்சாறு (சுமார் 50 மிலி) அது ஊற்ற வேண்டும். கலவை குளிர் இருக்க வேண்டும். மேலும் அது எந்த பெர்ரி மற்றும் பழ (சுமார் 50-100 கிராம்) போல, கப் விரிவடைந்தது எடுத்து விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற வேண்டும். டிஷ் ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும். பிறகு நீங்கள் இனிப்பு சாப்பிட முடியும்.

முடிவுக்கு

ஜெலட்டின் இனிப்பு தயாராகிறது, ஒவ்வொரு சுவையாகவும் இனங்கள் கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் நேரம் என்று வெவ்வேறு மறக்க வேண்டாம், மற்றும் சாப்பாட்டின் சில ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நடத்த போதுமான என்றால், மற்றவர்கள் பாதுகாப்பாக அச்சு இருந்து ஜெல் நீக்க வெட்டி விண்ணப்பிக்க முடியும் பொருட்டு ஒரே இரவில் குளிர்விக்க வேண்டும் அட்டவணை. ஜெலட்டின் இனிப்பு செய்ய படைப்பு இருங்கள் மற்றும் சோதனை.