டங்கன் சமையல் சிறந்த சமையல்

ஒவ்வொரு பெண் அவரது குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் நம்பமுடியாத சுவையான உணவுகளை ஒரு பணக்கார அட்டவணை தயவு செய்து விரும்புகிறது. அது உலகின் பல்வேறு மக்களின் நெருங்கிய kuhnon உணவுகள் ஈடுபடுதல் முடியும் என்றால், குறிப்பாக நல்ல. இன்று நாம் கிழக்கின் உலகத்திற்கு நீங்கள் அவரு. மற்றும் டங்கன் சமையல் சிறந்த உணவுகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று. அது மக்கள் மற்றும் அவர்களது கடினமான வரலாறு பற்றி சொல்லுங்கள். மற்றும் புகைப்படங்கள் மற்றும் படி விளக்கம் மூலம் நடவடிக்கை மூலம் சிறந்த சமையல் டங்கன் உணவு பகிர்ந்து கொள்ள.

டங்கன் யார்?

Dungan - நம்பமுடியாத கடின வேலை மற்றும் கிர்கிஸ்தான் மற்றும் கஜகஸ்தான் பிரதேசத்திலான வாழும் நோயாளி மக்கள். இளம் தேசத்தின் இந்த பிரதிநிதிகள் - சீன மொழி நாடுகள் வம்சாவளிகள் இஸ்லாமியம் என்பதற்கு மாற்றும்.

மிகவும் உள்ளது ஒரு சுவாரஸ்யமான செவி டங்கன் நாட்டின் தோன்றுவதுடன் இணைந்திருக்கிறது. ஒரு கனவு சீன பேரரசர் ஒரு பயங்கரமான அசுரன் கனவு ஒருமுறை, நான் அவரை கொல்ல நினைப்பவர்களுக்கு. கனவு, இந்த அசுரன் அவர் அறியப்படாத ஒரு இளைஞன் யுத்தத்திற்கு பின்னர் வெறுமனே காணாமல் யார், பச்சை அங்கிகளை, உடையில் உதவியது சமாளிக்க. காலையில், எல்லா முனிவர்களையும் அழைத்து கனவுகள் உரைபெயர்ப்பாளர், அவர் அவருக்கு விளக்கம் விளக்க விரைவில் உத்தரவிட்டார். ஒரு புதிய மதத்தை (முஸ்லீம்), இரத்தம் தோய்ந்த போர்கள் தவிர்க்க முடியும் மூலம் - துறவிகளின் எளிதாக கனவில் மிருகம் பேரரசின் எதிரிகள், மற்றும் இளைஞன் பொருள் என்று அவருக்கு விளக்கினார்.

பேரரசர் உதவி அரேபியா ஸ்தானாபதிகளை அனுப்பி. பாரசீக மற்றும் அரபு வீரர்கள் சீன நாடோடிகள் சண்டை உதவியது. டங்கன் - சீன பெண்களுடன் திருமணங்கள், ஒரு புதிய இன சமூகத்திற்கு எழுச்சியூட்டியது.

திருமண பிறகு மூன்று நாட்கள், பெண்கள் பெற்றோர்களிடம் இருந்து புகார்கள் தத்தெடுப்பு மீதான தடையை இருந்தது, அங்கு மகள்கள் கவனத்தை எடுத்துக்கொண்டேன். ஒரே நான்காவது நாளில் அவர்கள் இப்போது திருமணம் மகள்கள் பார்க்க அனுமதிக்கப்பட்டனர். அப்போதிருந்து மற்றும் திருமணத்திற்கு பிறகு, மணமகளின் பெற்றோரை வெட்டப்பட்டது கொண்டு இதில் நூடுல்ஸ், தின்பண்டங்கள் மற்றும் இறைச்சி இந்நாளில் zavedon விருப்ப வேண்டும்.

dungan உணவு

சமையல் டங்கன் வாழ்க்கையில் ஒரு சிறப்பான இடத்தை பெற்றுள்ளது. அழைப்புக் ஒவ்வொரு டங்கன் பெண்கள் - சுத்தமாகவும், ஒரு நல்ல பணிப்பெண் இருக்க, அனைவருக்கும் தேசிய உணவுகள் எப்படி சமைக்க தெரியும். ஒரு பெண் தேர்ந்தெடுக்கும் கூட, முதல் கவனமாக விடுவதற்கான - அவர் சமைக்க முடியும் என்றால், மற்றும் மட்டும் பின் பெண்தேடிய தொடங்கும்.

டங்கன் உணவு புகைப்பட வெறுமனே வாய் தண்ணீர் - தேசிய மருந்து உடனடியாக ஒவ்வொரு டிஷ் சமைக்க வேண்டும் அதனால் appetizing. இந்த அனைத்து மட்டும் ஏனெனில் சுவையான மற்றும் இயற்கை பொருட்கள், ஆனால் இது சமையலறை பகுதியில் உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இருக்க வேண்டும் என்று பொருள் சமையலறை, "Gandin," இல் தூய்மை சிறப்பு கொள்கை.

முன் நிபந்தனை டங்கன் உணவு அதன் இடம் அறையில் இருந்து தனி தான். மனைவி, எனினும், அது நம்பப்படுகிறது ஒரே இரவில் கழுவாத உணவுகள் விட்டு இல்லை எதுவும், தீய ஆவிகள் வீட்டில் ஈர்க்கின்றன. சமையல் டங்கன் உணவு - இறைச்சி, காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் அரிசி ஒரு சுவையான கலவையை. மாமிசம் முக்கிய விருப்பம் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி வழங்கப்படுகிறது. பின்வரும் பிரிவுகளில் நாங்கள் புகைப்படங்கள் டங்கன் உணவு சமையல் சோதிப்பார்கள்.

முதன்மை டிஷ் - இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் அரிசி

டங்கன் சமையலறை ஒரு சிறப்பான இடத்தை அரிசி, அடிக்கடி கூட ரொட்டி பதிலாக இது நிரப்பியுள்ளது. மெனுவில் அரிசி உணவுகள் பல்வேறு மத்தியில், இது பெரும்பாலும் விரும்பப்படுகிறது ஒரு தேசிய போட்டியிடுபவர் இருந்தால்,.

அது சமைக்க, முற்றிலும் சமையல் மற்றும் மார்பளவு முன் கழுவி வைக்க வேண்டும் என்ற அரிசி, கொதிக்க. நீர் பானை ஊற்றப்படுகிறது தொடங்க மற்றும் மேல் துணி உள்ளடக்கியது என்று தட்டி அதை வைத்து - dungan சமையல் அரிசி ஒரு சுவாரசியமான வழி பயன்படுத்த. துணி மீது, அரிசி ஊற்ற இறுக்கமாக பானை மூடி விட இனி அரை மணி நேரம் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க.

சமைத்த அரிசி ஒவ்வொரு விருந்தினர் பகுதிகளில் விருந்தினர் pialki மீது பரவுகிறது. மொத்தமாக தட்டு சிற்றுண்டி பரவல் அரிசி - காய்கறிகள் உள்ளது, ஒரு சிறப்பு செய்முறையை மீது புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காய்கறிகள் இறைச்சி மற்றும் சலாட்கள் மற்றும் சார்க்ராட் கொண்டு சுண்டவைத்தவை. ஏற்கனவே பொதுவான உணவாகும் இருந்து ஒவ்வொரு விருந்தினர் அவனுக்கு என்ன அவரது pialki இட்டார்.

ரெசிபி டங்கன் லக்மன்

Dungan உணவு வீட்டில் நூடுல்ஸ் உடன் சாப்பாட்டின் மிகவும் உள்ளன. பல சமையல் நிறுவன லக்மன், நாங்கள் மிகவும் பிரபலமான கவனம் உள்ளன.

நூடுல்ஸ், நீங்கள் மாவு 1 கிலோ, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி வேண்டும். அது பின்னர், கடினமான மாவை பிசைந்து மிக மெல்லிய அது உருட்ட மற்றும் நூடுல்ஸ் அதை வெட்டி அவசியம். சாஸ் செய்ய, புதிய ஆட்டுக்குட்டி 250 கிராம், எந்த பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி வறுக்கவும். இறைச்சிக்கு வெங்காயம் ஒரு ஜோடி, அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் 8-9 மணி மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். வெங்காயம் தங்க வரை வரை காய்கறிகள் வறுக்கவும். , 3-4 தக்காளி சேர் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. சில நேரம் காய்கறிகள் குண்டு இறைச்சி மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. இணைந்து பூண்டு மற்றும் சுவையூட்டும் மிளகு நூடுல்ஸ் இந்த சாஸ் பரிமாறவும்.

மண்டா டங்கன் உள்ளது

மற்றொரு பொதுவான டிஷ் டங்கன் உணவுகள் மண்டா கதிர்கள் உள்ளன. மாவை தயார் செய்யும் பொருட்டு நூடுல்ஸ் க்கான அதே செய்முறையை பயன்படுத்த. ஆட்டுக்குட்டி இருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடை, சிறிய துண்டுகளாக, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட க்கான திணிப்பு, உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு மற்றும் உப்பு உருகிய. இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் விகிதம் - 1: 1, இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு - 1: 0.1.

ஒரு வாதுமை கொட்டை மாவை வடிவம் சிறிய பந்துகளில் அளவு, மெல்லிய கேக்குகள் ரோல் மற்றும் திணிப்பு கொண்டு அவற்றை நிரப்ப. அழகாக zaschepit மண்டா கதிர்கள் தயார் ஒரு ஜோடி அவர்களை சமைக்க மற்றும். தக்காளி சாஸ் அல்லது சுவையூட்டும் மிளகு அவர்களை பரிமாறவும்.

இனிப்பு தேநீர்

டங்கன் மிகவும் கண்டிப்பாக உலர் சட்டம், அதன் மக்கள் நிறுவப்பட்டது தொடர்பான இருப்பதால் அவற்றின் பிடித்த பானம் இனிப்பு தேநீர். கப், ஒரு கரண்டியால் மேட்டின் infuser மற்றும் சர்க்கரை அதே அளவு நேரடியாக ஒரு பானம் தயாராகிறது. கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அது காய்ச்ச கொடுக்க. இந்த தேநீர் எப்போதும் இரவு அல்லது வேறு எந்த சாப்பிட்ட பிறகு பரிமாறப்படுகிறது.