தக்காளி சாற்றில் முகப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள்

கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் சாப்பிட நேசிக்கிறார். நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு பெண் அவர்களை வித்தியாசமாக, எனவே காய்கறிகள் சுவை ஏனெனில் வீட்டில் தேதி சமையல் போதுமான பேணிக்காப்பதற்கு, சற்றே மாறுபடுகிறது தயாராகி வருகிறது. குளிர்காலத்தில், ஊறுகாய் அல்லது உப்பு வெள்ளரி அடிக்கடி மேஜையில் தோன்றுகிறது. நவீன எஜமானியும் சிறந்த உணவு சமைத்துக் கொண்டு அனைத்து இரகசியங்களை வெளிப்படுத்த ஆவலாக இல்லை. உதாரணமாக, ஒரு தக்காளி சாற்றில் வெள்ளரிகள் ஒரு மிக எளிய சமைக்க, ஆனால் ஒவ்வொரு சமையல்காரர் அதன் சொந்த நுணுக்கங்களை உள்ளது. வீட்டில் இந்த டிஷ் தயார் எப்படி கவனியுங்கள். அது எந்த அழகுபடுத்த விண்ணப்பிக்க முடியும்.

வெள்ளரிகள் "மொறுமொறுப்பான" தக்காளி சாற்றில்

தேவையான பொருட்கள்: நான்கு கிலோகிராம் வெள்ளரிகள், தக்காளி சாஸ் ஐந்து நூறு கிராம், வினிகர் இருநூறு கிராம், தாவர எண்ணெய் இருநூறு கிராம், சர்க்கரை அரை பவுண்டு, தண்ணீர் நூறு கிராம், பூண்டு ஒன்பது பற்கள், மூன்று வெங்காயம், உப்பின் இரண்டு கரண்டி.

தயாரிப்பு

, செய்முறையை நாம் இப்போது, பரிசீலித்து இதில் தக்காளி சாற்றில் வெள்ளரிகள் மிக எளிய செய்ய. இதற்காக அது முன் குறைக்க வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் வெள்ளரிகள் அவசியம். பூண்டு சுத்தமான உள்ளது, ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகள் வைத்து சேர்க்க தக்காளி சாஸ், கொதிக்கும் பிறகு ஐந்து நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, அத்துடன் வினிகர் மற்றும் தண்ணீர், மூழ்க. பின்னர் காய்கறிகள் ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட சுத்தமான ஜாடிகளை மீது தளவமைக்கலாம், மூன்று பட்டாணி சேர்க்க , கருப்பு மிளகு தக்காளி ஊற்ற. பத்து நிமிடங்கள் மற்றும் ரோல் க்கான கருத்தடை கொள்கலன், ஒரு துணியால் மூடி குளிர்விக்க அனுமதித்தது. தக்காளி சாற்றில் தயாரித்த வெள்ளரிகள் குறிப்பிட்ட சுவை பெற்றார்.

வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாறு

தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளரிகள் ஒரு கிலோகிராமுக்கு தக்காளி இரண்டரை கிலோ, ஒரு ஜாடி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை காடி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ருசிக்க.

தயாரிப்பு

தக்காளி ஒரு நல்ல கழுவி, பீல், கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் மீது, மற்றும் சாறு செய்ய, ஒரு grater அல்லது நறுக்கு அவற்றை தேய்த்தார்கள். சாறு நன்கு, விதைகள் இருந்து வடிகட்டப்பட்ட, அது foamed என்று கொதிக்க. பிறகு அந்த உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, பூண்டு மற்றும் மிளகு, வினிகர் சேர்க்க. வெள்ளரிகள், கழுவி வால்கள் வெட்டி இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த உள்ளன.

நாம் ஒரு தக்காளி சாஸ் இன்னும் வெள்ளரிகள் செய்ய குளிர்காலத்தில் உள்ளது. சமையல் இந்த டிஷ் மிகவும் எளிது, மிக முக்கியமாக, வழிமுறைகளை கடைபிடிக்கின்றன. எனவே காய்கறிகள் கழுவி, அரை ஜாடிகளை வைத்து நிரப்ப அறை வெளியேறுகிறீர்கள். பின்னர் அவர்கள் தக்காளி சாறு ஊற்ற மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் உட்செலுத்த விட்டு. காலம் செல்லச் செல்ல சாறு ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, அது மீண்டும் வங்கிகள் ஊற்றப்படுகிறது கொதிக்க மற்றும் சுழற்றுவது தலைகீழாக கொள்கலன் திரும்பி ஒரு துணியால் சுற்றப்பட்டு. அதே போல, அவர்கள் முற்றிலும் கீழே குளிர்விக்க விடப்பட்டுள்ளன. தயாராக வெள்ளரிகள், மிருதுவாக பெற்று ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் மணம் உள்ளது.

சாலட் "பூண்டு கொண்டு தக்காளி சாஸ் வெள்ளரி"

தேவையான பொருட்கள்: காய்கறி எண்ணெய் நூறு இருபது கிராம், வெள்ளரிகள் இரண்டு ஒன்றரை கிலோகிராம், சர்க்கரை நூறு கிராம், தக்காளி அரை கிலோ, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, மற்றும் பூண்டு எண்பது கிராம், வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

வெள்ளரிகள் கழுவ மற்றும் தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அவர்களை கடந்து கொண்டு கழுவப் சாறு உள்ளன. பூண்டு, நசுக்கிய, தக்காளி கூழ் சேர்க்க வினிகர் சாரம், ஒரு சிறிய காய்கறி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. கலவை, சூடான எதுக்குதலின் காரணத்தினால் தட்டில் வைக்கப்பட்டது வெள்ளரிகள் சேர்க்கப்பட்டது, கலக்கப்பட்ட மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு ஏழு நிமிடங்கள் வேகவைத்த. தக்காளி சாற்றில் வெள்ளரிகள் அரை லிட்டர் ஜாடிகளை வைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் பத்து நிமிடங்கள் கருத்தடை. பின்னர் ரோல் கொள்கலன் மீது ரோல் மற்றும் ஒரு துண்டு ஒரு முடிவுக்கு வந்தது. வங்கிகள் குளிர் வரை நிற்க வேண்டும்.

வினிகர் இல்லாமல் ஒரு தக்காளி சாற்றில் வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு லிட்டர் ஜாடி ஒரு பவுண்டு வெள்ளரி, தக்காளி சாறு அரை லிட்டர், உப்பு ஒரு spoonful, சர்க்கரை, குதிரை முள்ளங்கி இலைகள், வோக்கோசு, வெந்தயம், ஒரு மிளகு கசப்பான மூன்று தேக்கரண்டி மற்றும் பூண்டு ஒரு தலை, செர்ரி மூன்று இலைகள், நான்கு இலை திராட்சை வத்தல், மூன்று எடுக்க விரிகுடா விட்டு, மூன்று கிராம்பு, கருப்பு மிளகு பட்டாணி பத்து, ஆறு பட்டாணி allspice,.

தயாரிப்பு

இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் வெள்ளரிகள். நிகர கேன்கள் கீழே மசாலா மூன்றில் ஒரு வைத்து பின்னர் கழுவி வெள்ளரிகள் வைத்து, மீண்டும், அடுக்குகளில் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் அதனால் முழு கொள்கலன் முழு வரை. வங்கிகள் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் விட்டு.

இதற்கிடையில், தக்காளி சாறு வேகவைத்த உள்ளது, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. பின்னர் நீர் ஒரு தொட்டியில் வெள்ளரிகள் இருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது, நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைத்து மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் காய்கறிகள் ஊற்ற, பத்து நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் நீர் மீண்டும் "ஆஸ்பிரின்" ஒன்றாக மாத்திரை அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் அரை கரண்டியால் ஒவ்வொரு ஜாடி சேர்க்கப்படும் வெளியேற்றப்படுகிறது. வெள்ளரிகள் தக்காளி சாறு, ரோல், தலைகீழான மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதி ஊற்ற. ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் பாதுகாப்பு கடை.