தயிர் மசித்து: விளக்கம் மற்றும் உணவு தயாரிப்பு விதிகள்

"மசித்து" என்ற ஒரிஜினல் இனிப்பு பிரஞ்சு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவர்கள் சில சுவாரஸ்யமான சமையல் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. தயிர் மசித்து - அது இந்த சுவையாகவும் மிகவும் பிரபலமான வேறுபாடுகள் ஒன்றாகும். ஒரு மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவை தவிர, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எளிய புத்தகங்கள்

அறியப்படும், எந்த மசித்து மூன்று முக்கிய கூறுகள் உள்ளன:

1. நறுமண அடிப்படை (பழங்கள், கொக்கோ, கூழ், மது, முதலியன).
2. கலப்படங்கள், டிஷ் ஒரு இனிப்பு சுவை (சர்க்கரை, தேன், கரும்புச்சாறு கழிவுகள்) கொடுத்து.
3. கலவை நிர்ணயம் மாநில அடக்கும் ஊட்டச்சத்து சேர்க்கை ஆகும்.

இந்த அர்த்தத்தில் தயிர் மசித்து விதிவிலக்கல்ல. அதற்குத் தேவையான சான்றுகளைத் தயாரிப்பதற்கு செய்முறையை இருந்திருக்கும் என்று சொல்லிக்கொண்டாலும், அனைத்து பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் அங்கு தற்போது அவசியம் உள்ளன. பாலாடைக்கட்டி மசித்து வெவ்வேறு உணவு கவ்வியில் செய்யப்பட்ட இருக்கலாம் என்று கருதினர் வேண்டும். மூன்று மட்டுமே உள்ளன:

1. அகர்.
2. முட்டை வெள்ளை.
3. ஜெலட்டின்.

இந்த மாற்றம், மற்றும் தயாரிப்பு உற்பத்தி ஒரு முறை பொறுத்து. உதாரணமாக, தயிர் மசித்து ஏகர் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட போது ஒரு மிக எளிய வழி இருக்கிறது.

தயாரிப்பு வேகமாக மற்றும் வீட்டில் செய்ய எளிதானது. அது மட்டும் தேவைப்படுகிறது: சீஸ் 250 கிராம், பேக் (125 கிராம்) மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம் 150 கிராம்.

பல கட்டங்களில் அனைத்து முடிக்க:

1. முதல் நீங்கள் அதை ஒரு செழிப்பான கலவையை மாறியது வரை ஒரு மிக்சர் கொண்டு கிரீம் கிளப்பவும் வேண்டும்.
2. கிரைண்ட் மிட்டாய்களை.
3. இணைப்பு கூறுகள் மற்றும் மூழ்கியது பிளெண்டர் ஒரு ஒரேவிதமான வெகுஜன அவற்றை திரும்ப.
4. பெறப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு கலவை நன்றாக தோற்கடித்தார்.
5. கலவை பற்றி 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து உள்ளது. அது அவசியம் ஒவ்வொரு மணி பிரித்தெடுக்க மற்றும் மறு சாட்டை வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு லா கார்டே உணவுகள் மற்றும் எந்த நேரத்திலும் பானம் நகர்த்தப்படும் முடியும்.

காபி வாசனையுடன் இனிப்பு

எப்படி வேறு பாலாடைக்கட்டி மசித்து சமைக்க முடியும்? காபி கூடுதலாக செய்முறையை விருந்தினர்கள் சந்தித்து குறிப்பாக ஏற்றது.

சர்க்கரை, தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை 100 கிராம், காபி மதுபானம் மற்றும் பால், 2 முட்டை வெள்ளை மற்றும் கரையக்கூடிய காபி 2 தேக்கரண்டி 50 அளவு சோயா - உலர் குடிசை சீஸ் 250 கிராம்: அதன் தயாரிப்பு பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும் உள்ளது.

சமையல் செயல்முறை மிக எளிது:

1. பாலாடைக்கட்டி (கரடுமுரடான இருந்தால்) ஒரு சல்லடை மூலம்.
2. பால் வெறும் வெப்பத்தை அது காபி கலைக்கவும்.
3. அனைத்து பொருட்கள், முட்டை தவிர, ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க.
4. பிரிக்கப்பட்ட புரதங்கள் ஒரு நுரை மாற்றப்பட்டன, பின்னர் படிப்படியாக மொத்த எடை பகிர்ந்துகொள்ளுங்கள். குடியேற முடியவில்லை சிறிய பகுதிகளில் நல்ல வெகுஜன அதை செய்யுங்கள். ஷார்ப் கலவை பொருட்கள் மிகவும் விரும்பத்தகாத இது நுரை, அழிக்க முடியும்.

இது மிகவும் மணம் பாலாடைக்கட்டி மசித்து செய்முறையை நினைவில் எளிதானது மாறிவிடும். பண அளிப்பு மட்டுமே ஒரு கிண்ணத்தில் விரிவாக்கம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 40 நிமிடங்கள் ஊற வேண்டும். இந்த டிஷ் பிறகு உங்கள் சொந்த அலங்கரிக்கலாம்.

பால் மற்றும் பெர்ரி விருந்தளித்து

இல்லை குறைந்த சுவையுடையது பாலாடைக்கட்டி மசித்து ஜெலட்டின் பெற்றார். எடுத்துக்காட்டாக, பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன இதில் செய்முறையை, ஒரு நல்ல பார்வை: பழம் 400 கிராம், சீஸ் அரை கிலோ, ஜெலட்டின் 30 கிராம், பழுப்பு சர்க்கரை அரை கப், கிரீம் 400 அளவு சோயா மற்றும் நீர் ஒரு கண்ணாடி.

பின்வருமாறு டிஷ் தயார்:

1. முதல் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் முற்றிலும் தேய்த்தார்கள் வேண்டும், பின்னர் ஒரு சிறிய நீர் அதை நிரப்ப.
2. ஒன்றாக சர்க்கரை கொண்டு கிரீம் (100 மில்லி) பகுதி வெப்பத்தை மற்றும் அது கலைக்கப்படும் வரை தூண்டுவதுதான். ஜெலட்டின் கலவையுடன் சேர்க்கவும்.
3. மீதமுள்ள கிரீம் முதல் குளிர்ந்து முற்றிலும் துடைப்பம்.
4. கலவை செயல்முறை பாலாடைக்கட்டி, பின்னர் ஜெலட்டின் கிரீம் உள்ளிடவும்.
5. விளைவாக எடைப்பொருளில் தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்க.
6. அச்சு கீழே புதிய பெர்ரி வைத்து, பின்னர் சமைத்த கலவையை அவற்றை மூடி. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

காலையில் நீங்கள் துண்டுகள் ஒரு லா கார்டே ஒரு முன் வெட்டு ஒரு தட்டில் அது மாற்ற மற்றும் பணியாற்ற, தயாரிப்பை பெற முடியும்.

குறிப்பிடத்தக்க கூடுதலாக

சில நேரங்களில் கேக் பாலாடைக்கட்டி மசித்து பயன்படுத்தப்படும் confectioners. ஓர் எடுத்துக் காட்டாக, ஒரு பிரகாசமான சீறும், ஒரு மாறுபாடு பிஸ்கட் இனிப்பு முழுமை இது போது foamed தயாரிப்பு கருதுகின்றனர்.

தயாராவதற்காக வெவ்வேறு கூறுகளின் நிறைய எடுத்து.

கடற்பாசி கேக்: 3 முட்டைகள், மாவு, 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை 80 கிராம் மற்றும் ஸ்டார்ச் 30 கிராம்.

மசித்து பொறுத்தவரை: சீஸ் 0.5 கிலோகிராம், கிரீம் 500 மில்லி, 2 முட்டைகள், சர்க்கரை 100 கிராம், ஜெலட்டின் 30 கிராம் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் அரை கப்.

அலங்கரிக்க: 1 மாம்பழ 2 கிவி பழம், ஒரு சிறிய சர்க்கரை மற்றும் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி.

தயாரிப்பு:

1. மாவை பொருட்கள் மற்றும் பிஸ்கட் பேக்கிங் சமைத்த. பின்னர் இரண்டு பகுதிகளாக, lengthwise அதை வெட்டி மற்றும் பழ கூழ் அவர்களை உயவூட்டு.
2. தரமான தொழில்நுட்பங்கள் மூலம் விமான மசித்து தயாரிப்பது.
3. பழம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிஸ்கட் அவற்றை ஏற்பாடு.
4. அடுக்கு மசித்து உச்சியில் மெதுவாக பயன்படுத்தப்படும் பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3-4 மணி நேரம் கேக் வைத்து.

பரிமாறும் முன்பு, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அலங்கரிக்க வேண்டும். நீங்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக பழம் மட்டுமே, ஆனால் கொட்டைகள், கோகோ, அல்லது சாக்லேட் பயன்படுத்த முடியும்.