நீங்கள் எப்படி வெள்ளை கத்தரி சமைக்க முடியும்? குளிர்காலத்தில் க்கான சமையல்

எப்படி ஒரு வெள்ளை கத்தரி செய்வது எப்படி? சிறப்பு வெப்ப சிகிச்சை போன்ற ஒரு தயாரிப்பு உள்ளாகி இல்லை. அது சமைத்த சுண்டவைத்தவை மற்றும் அவரது "சிறிய நீல" சகோதரன் போலவே சுடப்படுகின்றது.

இந்த காய்கறிகள் இடையே ஒரே வித்தியாசம் வெள்ளை கத்தரி சோலனின் கொண்டிருக்காது என்பது தான். இது தொடர்பாக, அது கசப்பான, மற்றும் உப்பு நீர் அதை ஊற வேண்டிய அவசியம் இல்லை.

எனவே வெள்ளை கத்தரி சமைக்க தெரியாதா? இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தி சமையல் மாறுபட்டு இருக்கலாம். நாம் எப்படி கூறினார் காய்கறி விரைவான சிற்றுண்டி இருந்து செய்ய குளிர்காலத்தில் அது உருண்டு உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

வெள்ளை கத்தரி: சமையல்

நிச்சயமாக ஒவ்வொரு கடாயில் கத்தரி வறுக்கவும் முயன்றார். இந்த டிஷ் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி உணவருந்தும் ஆனால் பண்டிகை அட்டவணை மட்டுமே பணியாற்ற முடியும். ஆனால், இந்த வழக்கில் அது கூடுதலாக பூண்டு சாஸ் மற்றும் புதிய தக்காளி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஆச்சரியமாக ஒரே வழி விருந்தினரும், ருசியான அழகான மற்றும் நறுமண சிற்றுண்டி.

எனவே எவ்வளவு வெள்ளையாக கத்தரி வறுக்கவும் எப்படி? இதை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வாங்க வேண்டும்:

• கத்தரி சிறிய வெள்ளை அளவு - பற்றி 2-3 பிசி.
• நன்றாக உப்பு, கருப்பு மிளகு - உங்கள் சுவை படி பயன்படுத்த;
• கோதுமை மாவு - சுமார் 2/3 கப் (obvalivaniya காய்கறிகளின்);
• ஆலிவ் மயோனைசே - சுமார் 3 பெரிய கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - விருப்பத்தின் பேரில்;
• தடித்த எண்ணெய் கிரீம் - 2 பெரிய கரண்டி;
• பூண்டு இனப்பூண்டு நடுத்தர - 2 பிசிக்கள்.
• பாலாடைக்கட்டி (அது எந்த வகையான எடுப்பதற்குச் சாத்தியமாக இருக்கிறது) - 80 கிராம்;
• சிறிய சதைப்பிடிப்பான தக்காளி - 4-5 பிசிக்கள்.
• புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு இதழ்கள்) - அலங்காரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காய்கறிகள் செயல்படுத்திப் ஒரு கடாயில் அவர்களை வறு

நீங்கள் கடாயில் வெள்ளை கத்தரி சமைக்க முன்னர், அவர்கள் கவனமாகக் கையாள வேண்டும். காய்கறிகள் முற்றிலும் சுடு நீரில் கழுவி, பின்னர் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர்ந்த. இந்த பிறகு, அவர்கள் 8 மிமீ தடித்த துண்டுகள் வெட்டி கந்தை துணி navels உள்ளன.

மேலே குறிப்பிட்டபடி, அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு ஒரு உப்பு நீரில் நனைத்த உள்ளது கூடாது. எனவே, கத்தரி நசுக்கப்பட்டதுடன் பிறகு தங்கள் வருக்கும் தொடர வேண்டும். ஒரு கடாயில் வெப்பம் காய்கறி எண்ணெய் இதை செய்ய, பின்னர் மாறி மாறி வட்டங்களில் காய்கறிகள் பரவி, நன்றாக உப்பு கோதுமை மாவு முந்தைய பூசிய.

இருபுறமும் குக் வெள்ளை கத்தரி சிவப்பு பழுப்பு வரை இருக்க வேண்டும்.

ஒரு சிற்றுண்டி படிவம் மற்றும் அதன் விருந்தினர்கள் பணியாற்ற

தொடக்க, நாம் பூண்டு சாஸ் உருவாக்கம் வேண்டும். இதை செய்ய, இறுதியாக grated சீஸ் மற்றும் பூண்டு, அத்துடன் தடித்த கிரீம் மற்றும் ஆலிவ் மயோனைசே பரவியது kremanku. புதிய தக்காளி குறித்து மூலம், அப்போது துண்டுகள் 5 மிமீ தடித்த அவற்றை வெட்டி.

அனைத்து கூறுகளும் ஏற்பாடுகளை செய்த பிறகு வறுத்தெடுத்தார் aubergines ஒரு தட்டையான பிளேட்டில் உள்ள பரவியது, பின்னர் பூண்டு சாஸ் மற்றும் தக்காளி கவர் ஒட்டியுள்ளது. சிற்றுண்டி மேல் இதழ்கள் வோக்கோசு அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

விருந்தினர்கள் வருகிறது சுவையான மற்றும் ருசியானது டிஷ் உருவாக்கும் பிறகு உடனடியாக வழங்கப்பட்டது.

வெள்ளை கத்தரி: குளிர்காலத்தில் க்கான சமையல்

தயாரிப்பு தயாரிப்பில் எங்களுக்கு பெரிய விஷயமல்ல முன். முக்கிய விஷயம் - கண்டிப்பாக செய்முறையை அனைத்து பரிந்துரைகளை கண்காணிக்க.

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் அறுவடை ஓரு மற்றும் டெண்டர் பசி தூண்டும் பெற விரும்பினால், நாங்கள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்த தெரிவிக்கின்றன. அது செயல்படுத்த, நாம் வேண்டும்:

• வெள்ளை கத்தரி - 6 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு (பயன்பாட்டுக்கு மட்டும் சிவப்பு நிறம்) - 6 பிசிக்கள்.
• எரியும் மிளகு - 1 நெற்று;
• இனப்பூண்டு, பூண்டு - 200 கிராம்;
• வினிகர் 9% அட்டவணை - 5 பெரிய கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - ½ கப்;
• உப்பு - 2 பெரிய கரண்டி;
• சர்க்கரைக்கு - 1 கப்.

கூறுகளின் தயாரிப்பு

ஒரு சிற்றுண்டி வெள்ளை கத்தரி மிகவும் எளிதாகவும். அவரது நன்கு கழுவி, முனைகளிலும் வெட்டி (6-8 துண்டுகளாக, lengthwise பிரிக்கலாம்) தடித்த கீற்றுகள் கந்தை துணி. சாதாரண குடிநீர் பரவ அதன்பின்னர் காய்கறிகள், (கொதிக்கும் திரவ பிறகு) பின்னர் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்த மற்றும் ஒரு வடிகட்டி மற்றும் அதிகபட்ச பறிக்கப்படாமல் ஈரப்பதம் விலக்கப்பட்டது.

சிவப்பு பெல் மிளகு பொறுத்தவரை, இது ஒரு நல்ல கழுவி, விதைகள் மற்றும் தண்டு நீக்க வேண்டும். அடுத்து, அது மிளகாய் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, ஒரு இறைச்சி சாணை திருப்பங்கள்.

தகடு மற்றும் ரன் உற்பத்தியில் தயாரிப்பு முறை சார்

பிறகு சாஸ் இனிப்பு மிளகுத்தூள் தயாராக உள்ளது, அது தட்டில் வைத்து மேலும் சரியாக தடுத்தது. உப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க கொதிக்கும் காய்கறி கஞ்சி செயல்பாட்டில்.

சுமார் 10 நிமிடங்கள் பொருட்கள் கொதிக்க, அது முன்னர் சமைத்த கத்தரி பரவியது. மேலும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்க வினிகர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு இனப்பூண்டு.

ஒரு கரண்டியால் உணவுகள் மறியல் மிகவும் மணம் மற்றும் வண்ணமயமான வெகுஜன இருக்கும். அது சரியாக 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பின்னர் கருத்தடை ஜாடிகளை ஒரு விநியோகிப்பதற்கு.

சில நேரம் பக்க (கீழே குளிர்விக்க) விட்டு மின்தேக்கத்திறன் அவர்களை சுருட்டிய, பின்னர் பாதாள நீக்கப்பட்டது. ஒரு சில வாரங்களுக்கு பிறகு ஒரு டிஷ் வழங்கப்பட்டது அட்டவணை. ஒரு காரமான சிற்றுண்டி போன்ற ரொட்டி அதை சேர்த்து பயன்படுத்தவும்.

துறவியர்களுக்குரிய குளிர்காலத்தில் அறுவடை eggplants உள்ளது

மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான பெற நாம் கருதும் வெள்ளை கத்தரி சமையல். நீங்கள் அவர்களை அதிக நேரம் சமையல் செயல்முறை கொடுக்க விரும்பவில்லை என்றால், நாம் இந்த செய்முறையை பயன்படுத்த தெரிவிக்கின்றன. அது செயல்படுத்த, நாம் எளிதாக கிடைக்க பொருட்கள், அதாவது ஒரு சிறிய தொகுப்பு வேண்டும்:

• கத்தரி வெள்ளை - 2 கிலோ;
• பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 4 பெரிய கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2/3 கப்;
• உப்பு சிறிய சோடியம் - 2 பெரிய கரண்டி;
• குடிநீர் - சுமார் 1 எல்;
• வெள்ளை சர்க்கரை - 2 பெரிய கரண்டி.

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி தயார்

குளிர்காலத்தில் preform தயாராவதற்காக எந்த கத்தரி பயன்படுத்த முடியும். நாங்கள் இப்போது வெள்ளை காய்கறிகள் வாங்க முடிவு. அவர்கள் கவனமாக கழுவி தனித்தனியாக சுத்தம் துண்டுகள் 1cm தடித்த. அடுத்து, ஒரு நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு தங்கள் செய்தியாளர் கிராம்பு உள்ளன. ஒரு கொள்கலனில் காய்கறிகள் போற இரண்டு ஒன்றிணைத்து, அவர்கள் ஒழுங்காக தடுக்கப்படுகிறார்கள். அதன் பிறகு, இறைச்சி தயாரிப்பது தொடர.

பின்னர் நன்றாக உப்பு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது இது ஒரு பெரிய பானை வெந்நீர்களை மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலவையை முக்கிய நிகழ்ச்சியாக இருந்தது. அதன் உள்ளடக்கங்களை, நெருப்புடன் உணவுகள் அகற்றிய பின்னர் வினிகர் பரவியது.

preform குளிர்கால தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின்

இறைச்சி மற்றும் அடிப்படை காய்கறிகள் தயாராக வேண்டும் ஒருமுறை, தின்பண்டங்கள் உருவாக்கத்திற்கு தொடர. இந்த நோக்கத்திற்காக, 750 கிராம் ஜாடி பரவல் துண்டுகள் கத்திரிக்காய், பூண்டு உடனடியாக கொள்கலன் 2 செ.மீ. முனைகளின் அடையமாட்டாது தங்கள் மணம் கொதிக்கும் இறைச்சி ஊற்றினார்.

மூடி உணவுகள் உள்ளடக்கிய, தண்ணீர் ஒரு எனாமல் பேசின் அதை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ¼ மணி நேரம் கருத்தடை வருகிறது ஒரு குளிர்கால சிற்றுண்டி இல். நேரம் அது செல்லச்செல்ல இறைச்சி (மேல் வலது வரை) முன்னிலைப் பெற்றது, உடனடியாக ரோல்.

வெள்ளை கத்தரி முற்றிலும் வெற்று கூல், அது கிடங்காகவும் அனுப்பப்படுகிறது. மேலும் மணம் மற்றும் பணக்கார உணவுகளில், காய்கறிகள் 25-30 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் நிற்க. இந்த நேரத்தில் பிறகு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக சிற்றுண்டி அவரது குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு முன்வைக்க முடியும்.

மற்ற சமையல் விருப்பங்கள்

நீங்கள் வெள்ளை கத்தரி இருந்து உணவுகள் வேறு என்ன சமைக்க முடியும்? இந்த காய்கறி பயன்படுத்தி சமையல் மாறுபட்டு இருக்கலாம். நீங்கள் விடுமுறை அட்டவணை ஒரு முழுமையான உணவு செய்ய விரும்பினால், நாங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள தயாரிப்பு வழங்குகின்றன. இந்த நோக்கில் அது, lengthwise பாதியாக மற்றும் கூழ் மற்றும் விதைகள் சேர்ந்து நடுத்தர பகுதியாக எடுத்து உள்ளது. அடுத்து படகு கத்தரி எந்த அறியப்பட்ட வழியில் நீங்கள் அடைத்த. இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள், வெங்காயம் கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும் அரிசி துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள், பொறித்த காளான்கள், கோழி மார்பக மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட துண்டுகள். முக்கிய விஷயம் அதிகபட்ச நிரப்புதல் தாகமாக மற்றும் நறுமண பெற உள்ளது.

இது பெரும்பாலும் ஒரு டிஷ் grated சீஸ் அல்லது அதன் தகடுகள் பூசப்பட்டிருக்கும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் பசியை தொப்பி ஒரு அழகான மற்றும் மென்மையானது இரவு கிடைக்கும்.

பேக்கிங் கூடுதலாக, வெள்ளைச் eggplants உள்ளது மற்ற காய்கறிகள் குண்டு முடியும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் இறைச்சி, கொத்தமல்லி, மீன், முதலியன கொண்டு அட்டவணை உதவியது முடியும் என்று ஒரு அழகான ருசியானது சைட் டிஷ் வேண்டும்

மேலும் புதிய கத்தரி வெள்ளை அடிக்கடி சாலாட்களில் செய்ய. அவர்களுடைய நறுக்கப்பட்ட மெல்லிய மற்றும் நீண்ட கீற்றுகள், பின்னர் கேரட் கலந்து, கொரிய grater மீது grated மற்றும் எந்த டிரஸ்ஸிங் (எ.கா., சோயா), மற்றும் எள் விதைகள், பல்வேறு மசாலா, மற்றும் பிற மசாலாப் நிரப்ப.