பால் ஜெல்லி. ருசியான இன்னபிற செய்முறை

சமையல்காரர் ஜெல்லி ஜெலட்டின் இல்லாமல் போதுமான கடினம். அது பெக்டின் கொண்டிருக்கும் பழம், இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் என்றால் தயாரிப்பு மட்டுமே தீவிரமடைகிறது. அது அவருக்கு பழச்சாறு குளிர்ச்சி போது வழவழப்பான வடிவம் ஆகிறது நன்றி ஆகும். ஜெல்லி ஒரு நீண்ட நேரம் மிகவும் பிரபலமானதாகும். பல நூற்றாண்டுகளாக, மக்கள் சாத்தியமான கடினமானது போதுமானதாக இருந்தது இது பழம் இருந்து ஜெல்லி சாப்பிட, மற்றும் பழம் அனைத்து. இந்த நாட்களில் நீங்கள் எல்லாம் நிதானமாகு முடியும். அனைத்து பிறகு, ஜெலட்டின் உள்ளன.

ஜெலட்டின் பல வகைகள் உள்ளன. ஆரம்பத்தில், அது தயாரிக்க முக்கிய மூலப்பொருள் விமான உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் குமிழ்கள் இருந்தன. அது பின்னர் மிகவும் மலிவு மற்றும் நடைமுறை வழி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. 1845 Piter Kuper அவர் இறைச்சி தொழில் கழிவிலிருந்து ஜெலட்டின் தயாரிப்பதற்காக முறை காப்புரிமை வாங்கப்பட்டது. கண்டுபிடித்தல் - கண்டுபிடித்தல், ஆனால் என்ன தெளிவாக இல்லை இருந்தது. ஆனால் அரை சதம் அவர் மருந்து வெயட் கால்நடை ஜெலட்டின் தூள் கவனத்தை ஈர்த்தது மற்றும் அதனுடைய இனிப்பு மற்றும் சாயங்கள் சேர்க்கப்பட்டது. இதன் விளைவாக, தயாரிப்பு பன்றி இறைச்சி கால்கள், மறைக்கும் மற்றும் hryaschik பேட்டை ஒத்த எந்த வழியில் இருந்தது - அது ஜெல்லி இருந்தது. அது விற்பனை ஏற்றதாக நிலைமைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன தெரிகிறது, ஆனால் வெயட் முடிவுக்குக் கொண்டுவர மற்றும் அதன் பெயர் ஊட்டர்ட் அவரது பக்கத்து வீட்டுக்காரர் காப்புரிமை விற்க வில்லை. அது தலைநகர் விளம்பர பிரச்சாரம் கொண்ட, ஒரு புதிய ஜெல்லி சந்தைக்கு கொண்டுவந்திருக்கின்றது, வர்ணிக்கிறது.

ஜெல்லி பால் - இன்று க்கும் மேற்பட்ட ஐயாயிரம் ஜெல்லி சமையல், ஆயிரம் விட சற்று குறைவானது ஆகும் உள்ளன. ஆமாம், ஜெலட்டின் குளிர்ச்சியை சாதாரண பால் அல்லது கூட வெற்று நீர் அனுமதிக்கிறது. மில்க் ஜெல்லி செய்முறையை மிகவும் எளிய மற்றும் அனைவருக்கும் அணுக எவ்வளவு சமைக்க பார்க்கிறேன். சர்க்கரை (120 கிராம்), ஒரு சிறிய பால் (750 கிராம்), ஜெலட்டின் (30 கிராம்) மற்றும்: தயாரிப்பு தேவை, வெண்ணிலா சர்க்கரை சுவையூட்டும் சேர்த்தல்களுக்கான.

அது வெண்ணிலா மற்றும் வெற்று சர்க்கரை சேர்க்க, பால் கொதிக்க. இந்த நேரத்தில், ஒரு கோப்பையில் சூடான நீரில் ஒரு சிறிய அளவு ஜெலட்டின் அசை, வெறும் 2 நிமிடங்கள். தூள் துகள்களாக கரைந்துபோகும் முறை, பாலைக் கலந்து கடாயில் கப் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு பால் கொண்டு. , ஓடு இருந்து கடாயில் நீக்க சமைத்த உணவுகளில் பால் பொங்க மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு.

பழம் பால் ஜெல்லி அதே மிகவும் தயாரிக்கப்பட்டுக்கொண்டிருப்பது. அவை பின்வருமாறு:

• அது கப் சர்க்கரை ¼ ஒரு கடாயில் மீது ஊற்ற மற்றும் பால் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றப்படும்;
• சர்க்கரை அனைத்து கலைக்கப்பட்டது வரை, அதுவரை Preheat;
• ஜெலட்டின் (நனைத்த) இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்தல்;
• அதன் முழு கலைக்கப்பட்டது வரை கிரே ஆகியோர் ஆவர். முடக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு கிண்ணத்தில் நிரப்பவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பால்கனியில் மீது தேவையான பழம் (அழகாக வெட்டப்பட்டது) மற்றும் இருப்பு தூங்கும்.

மிகவும் அழகான இரண்டு அடுக்கு பால் ஜெல்லி. பின்வருமாறு செய்முறையை உள்ளது. பெரும்பாலும் பால் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு இணைந்து செய்ய. கருப்பு மற்றும் வெள்ளை, அதே தட்டில் இரண்டு அடுக்குகள். கிடந்த அடுக்கு இனிப்பு ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த அடுக்கு மட்டுமே ஜெல்லி உறைந்த படலத்தின் மீது தீட்டப்பட்டது என்று உள்ளது. எனவே ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் ஏற்கனவே பால் ஜெல்லி (மேலே செய்முறையை) செய்ய எப்படி தெரியும். சாக்லேட் அடுக்கு பொறுத்தவரை, நாங்கள் வேண்டும்: பால் ஒரு லிட்டர், கருப்பு கருப்பு சாக்லேட் (150 கிராம்), சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் ஜெலட்டின் ஒரு தேக்கரண்டி.

1. நீரில் ஜெலட்டின் திளைக்கலாம் (தொகுப்பு வழிமுறைகளை);
2. பால் கிரே மற்றும் சாக்லேட் போடுங்கள். நாம் கடந்த உருகிய வரை காத்திருக்கிறார்கள்;
3. மேலும் heatable ஜெலட்டின் மற்றும் தண்ணீர் குளியல் நனைத்த (கொதிக்க இல்லை) பின்னர் சாக்லேட் பால் வேண்டும் நிரப்பப்பட்ட.

என்று அனைத்து சாக்லேட் அடுக்கு ஊற்றி தயாராக உள்ளது தான். அது நீங்கள் விரும்பும் சாத்தியம் சாக்லேட் பால் ஜெல்லி பழம். சரிபார்க்கப்பட்டது: வாழைப்பழங்கள் அழைத்து. அவர்களை netolstym மோதிரங்கள் வெட்ட அடுத்த அடுக்கு ஊற்றி போது திரவ ஜெல்லி சேர்க்க. வாழை சுவை குறுக்கிட இல்லை, மிகத் தெளிவாக அது முழுமையடைய. ஒரு அதிரடி விளைவு. பெரும்பாலான, சரியாக பால் ஜெல்லி செய்முறையை தயாராகி மற்றும் பழங்கள் போது ஒரு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த திறவுகோல் பாணி வழங்குகிறது. சிறந்த நிரப்பியாக அங்கீகாரம் வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, மஞ்சள் பேரிக்காய் போன்ற.

சோதனை பயப்பட வேண்டாம். மகிழ்ச்சியோடு சமைக்க மற்றும் இனிப்பு ஒரே சந்தோஷம் கொண்டுவரும்.