ஜெல்லி சாக்லேட்: சமையல் இரகசியங்களை

ஜெல்லி சாக்லேட் - இனிப்பு ஒரு சிறந்த தேர்வு, கோடை குறிப்பாக நல்ல இது. அது குளிர்ந்த சாப்பாட்டில், ஆனால் பனி குளிர், ஐஸ்கிரீம் போன்ற பரிமாறவும். குழந்தைகள், பெரியவர்கள் போன்ற இதனுடைய மென்மையான அமைப்பு, ஆனால் அது துணையாக அதை சாத்தியமான ஒவ்வொரு முறையும் அதே செய்முறையை அடிப்படையில் ஒரு இனிப்பு ஒரு புதிய பதிப்பு பெறுவதை எந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் பல்வேறு சிகிச்சை அளிப்பது சாத்தியம்.

இந்த உணவு எப்படி சமைக்க கூறியதால், நாங்கள் இந்த கட்டுரையில் விரிவாக சோதிப்பார்கள்.

தேர்வு ஜெலட்டின்

அது ஒரு ஒற்றை ஜெல்லி தயாரித்தல் இன்றியமையாததாக இருக்கிறது முக்கிய கூறு ஆகும். சாக்லேட் ஒரு விதிவிலக்கு அல்ல. தூள் மற்றும் இலை - எங்கள் செய்முறையை, மிகவும் பிரபலமான தான் ஏற்றது இது ஜெலட்டின், பல வகைகள் உள்ளன. இந்த கூறுகள் வடிவம் வெளியிட வேறுபடும், ஆனால் தொழில்முறை ரொட்டி விற்பவன் கிட்டத்தட்ட எந்த கட்டிகள் வழங்குகிறது இரண்டாவது விருப்பத்தை பயன்படுத்த மற்றும் மிக விரைவில் கலைக்கவும் விரும்புகின்றனர்.

ஒரு நீங்கள் தேர்வு செய்யும் எந்த, தந்திரங்களை ஒரு ஜோடி நினைவில்: முகவர் ஊறவைத்தல் ஜெலட்டின் விட சரியாக 6 முறை முன்னெடுக்கப்பட வேண்டிய பனிக்கட்டி தண்ணீர், ஒரே அவசியம்.

மற்றொரு மாற்று உள்ளது. ஜெலட்டின் இயற்கையான மூலகம், ஆனால் மிருக உணவுப் பொருட்களை உண்ணாத அந்த அகர்-ஏகர் அல்லது பெக்டின் அதற்கு பதிலாக விரும்புகின்றனர். பொதுவாக இந்தத் தயாரிப்புகளால் உற்பத்தியாளர்கள் substitutability பேக்கேஜ் விகிதத்தை குறிப்பிடுகின்றன, ஆனால் இந்த தகவலை நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அது ஜெலட்டின் சென்றிருப்பார் விட சரியாக 4 மடங்கு குறைவான ஏகர் பயன்படுத்த. ஆனால் பெருகிய முறையில் கடினமான பெக்டின் கொண்டு. நீங்கள் என்ன பொருள் இருந்து செய்யப்படுகிறது தெரிந்துகொள்ள வேண்டியதை, அத்துடன் கணக்கில் உற்பத்தியில் அமிலத்தன்மை எடுத்து. ஜெலட்டின் விட "வலுவான", எனவே நீங்கள் முதல் முறையாக ஜெல்லி (சாக்லேட்) பெக்டின் சமைக்க கூட, கூறினார் மூலப்பொருள் எடுக்க முயற்சி அசல், ஜெலட்டின் அளவு குறிப்பிட்டதைக் காட்டிலும் இரண்டு மடங்கு குறைவாகக் இருமடங்கு சராசரியாக இவன்தான். அடுத்த முறை நீங்கள் உங்கள் சுவை படி விகிதம் சரிசெய்ய முடியும்.

கோகோ மற்றும் சாக்லேட் ஜெல்லி

இந்த இனிப்பு பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. நீங்கள் சாக்லேட் பார்கள், தின்பண்ட துளிகள், கொக்கோ தூள் பயன்படுத்த முடியும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அது மன்னிக்கவும் பயன்படுத்த முடியும் மற்றும் (அது மிகவும் பயனுள்ள வழக்கமான கோகோ என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வாமைக்கான சாத்தியமான உள்ளது).

சாக்லேட் ஜெல்லி கோகோ பின்வரும் செய்முறையை படி முடியும். 120 கிராம் நீரில் தூள் ஜெலட்டின் 20 கிராம் ஊற. பால் 400 மில்லி சூடாக்கி 4 தேக்கரண்டி சிறிய கோகோ மற்றும் சர்க்கரை (சுவை வரை) சேர்க்க. ஒரு மெல்லிய அறிவிப்புகளில் ஊற்றி மற்றும் கிளறி, ஜெல்லி கலவையை உள்ளிடவும். , படிவங்கள் படி இனிப்பு ஊற்ற குளுமையாக்குவதே, பின்னர் சிறிது நேரத்துக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப.

சாக்லேட் ஜெல்லி

நீங்கள் பயன்படுத்தினால் ஒரு நல்ல சாக்லேட் கோகோ காய்கறி கொழுப்புகள் இல்லாமல் மற்றும் பணக்கார, இனிப்பு இன்னும் சிறப்பாக ருசிக்கும்! துண்டுகள் அடுக்கு பாதி (150 கிராம்) ஒரு நொறுக்கும், ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்க மற்றும் நுண்ணலை துடிப்பு முறை உருகத் இதற்கிடையில் நீரில் ஜெலட்டின் 40 கிராம் ஊற.

, பால் 80 மில்லி கொதிக்க ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்க. சுவை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை முடிக்க இருக்கலாம். , உருகிய சாக்லேட் உள்ளிடவும் அசை, பாகங்கள் முழுமையாக இணைக்க அனுமதிக்க மட்டுமே பின்னர் ஜெலட்டின் அறிமுகம் தொடர. கொதிக்க ஜெல்லி எதிர்கால அவசியமில்லை. ஆனால் அது நடக்கவில்லை என்றால், தீவிர எதுவும். வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் அச்சுகளும் மீது ஊற்ற.

கிரீம் கொண்டு பஃப் ஜெல்லி

அது இந்த இனிப்பு ருசியான, ஆனால் மிகவும் அழகான மட்டுமே உள்ளது மாறிவிடும். , கிரீமி சாக்லேட் ஜெல்லி தயார் நீரை அரை கண்ணாடி ஜெலட்டின் 20 கிராம் ஊற. வெகுஜன வீங்கும் போது, ஒரு சிறிய தீ மீது அரை கப் மற்றும் இடத்தைச் சேர்க்க. 0.5 வி சேர்த்து, கலவை கொதி பரபரப்பை. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை. இரண்டு ஓரினத்தன்மை, வெகுஜன பிரித்து வைத்திருப்பது, பாகங்கள் ஒன்று 2 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். கோகோ.

சிமேத்தானா நாங்கள் 2 கப் வேண்டும். இரண்டு வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. எந்த - ஒரு பகுதியில் இரண்டாவது ஒரு கோகோ ஜெல்லி கலவையை சேர்க்க. அறை வெப்பநிலை குறையும் பின்னர் வடிவங்கள் (கூட லேயர்களோ குழப்பமானதாக) மூலம் அபோது அனுமதி. ஒரு குளிர் விண்ணப்பிக்கும் முன் குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் ஊற.

சாக்லேட் தயிர் ஜெல்லி

இந்த இனிப்பு குழந்தைகள் மெனு குறிப்பாக நல்லது. உங்கள் குழந்தை பால் பொருட்கள் விருப்பமில்லாமல் கூட, இது போன்ற ஒரு சுவையாகவும், அவர் விட்டுவிட மாட்டேன்.

கிரீம் பாலாடைக்கட்டி உடன் சாக்லேட் ஜெல்லி - சீஸ்கேக் உதாரணமாக பல இனிப்பு சரியான அடிப்படை. ஆனால் நீங்கள் சுய உபசரிப்பு வடிவில் இந்த உணவு விண்ணப்பிக்க முடியும். குறிப்பாக நன்கு காலை அல்லது ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி இந்த டிஷ் பொருத்தமானது.

ஐஸ் தண்ணீர் ஜெலட்டின் 25 கிராம் ஊற. பாதியில் 600 கிராம் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி பிரித்து மற்றும் கனரக கிரீம், 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு 100 மில்லி பகுதியை சேர்க்க. எல். சர்க்கரை, வெண்ணிலா சிட்டிகை. நுண்ணலை உள்ள தயிர் ஒன்றில் அவர்களைச் ஒவ்வொரு சேர்க்க, ஒருவருக்கொருவர் வெள்ளை மற்றும் கருப்பு சாக்லேட் தவிர உருகி.

வீக்கம் ஜெலட்டின் மேலும் சமமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இருவரும் பகுதிகளில் உள்ளிடவும். முடிந்தால், விளைவாக கலவையை, பிளெண்டர் துடைப்பம்.

formochkam அடுக்குகளில் லே அல்லது ஒரு பெரிய கேக் செய்ய. அது தயாராக மற்றும் கண்கவர் இரவு இருக்க முடியும் என்று அது மிகவும் பண்டிகை இருக்கும்.

சாக்லேட் ஜெல்லி கேக் எப்படி பயன்படுத்துவது

இன்று போன்ற ஒரு மிகவும் பொதுவான இனிப்பு உள்ளது மசித்து கேக் சாக்லேட் ஜெல்லி கொண்டு. உள்ள கண்ணாடியில் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ஒரு உபசரிப்பு குறிப்பாக திறம்பட தெரிகிறது. நீங்கள் ஜெல்லி அடுக்கு மசித்து கேக் தயார் என்றால், பாதியில் ஜெலட்டின் அளவை அதிகரிக்க - எனவே அடிப்படை இறுக்கமான மற்றும் இறுக்கமான இருக்கும், அதன் கட்டமைப்பு சட்னி ஒத்திருக்கும். , கடைசிக்கு முந்தைய இடத்தில் லே சாக்லேட் ஜெல்லி கூடியிருந்தனர் போது அதை முடிக்கப்பட்ட கேக் கீழே இருந்தது. நீங்கள் பாதுகாப்பாக ஜெல்லி உறைய முடியும் முட்டை முன், அதன் சுவை மற்றும் அமைப்பு பாதிக்காது.

அலங்கார உறுப்புகள்

நீங்கள் ஒரு சுயாதீனமான சாக்லேட் ஜெல்லி இனிப்பு போன்ற விண்ணப்பிக்கும் என்றால், அலங்காரம் பார்த்துக்கொள்ள. சரி சுட்ட கொட்டைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், எள் விதைகள் மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் சாப்பாட்டில் தெளிக்க முடியாது. அது புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, குறிப்பாக ராஸ்பெர்ரி, செர்ரிகளில், Tangerines பண்புநயத்தாலும் நன்றாக ஒருங்கிணைக்கிறது. பால் சாக்லேட் ஜெல்லி பரிமாறும் முன், நீங்கள் ஒரு சிறிய கொக்கோ தூள் தெளிக்க முடியாது. வழக்கம் செய்தபின் புதிய புதினா போகலாம்.