பாஸ்தா ... மாமா மியா, எப்படி அது சுவையாக இருக்கிறது!

தங்களை சரியாக சமைத்த பாஸ்தா சுவையான மற்றும் சத்தான உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் எப்படி எதிர்க்க முடியும் அவற்றை நிரப்ப வேண்டாம் பாலாடைக்கட்டி சாஸ், உடன் இறைச்சி சாஸ் அல்லது காளான்களை புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம்?! மற்றும் சலனமும் எவ்வளவு பெரிய அவர்களை ஒரு casserole அல்லது பாஸ்தா lapshevnik சமைக்க ... - என் காதல், நான் உன்னை அழித்துவிடும்!

எங்கே பாஸ்தா கண்டுபிடிக்கப்பட்டன? அவர் சிந்தனையில் சாய்ந்து எங்கே இத்தாலியில் - வதந்திகள் படி , பைசா சாய்ந்த கோபுரம் ப்ளோரன்ஸ் நீரூற்று முனுமுனுப்பு மற்றும் கல் நடைபாதை அயராது நகரம் வெனிஸ் கடல் நக்கும். மேலும் சூரியன் நம்பிக்கையூட்டும் பக்கவாட்டுப் பகுதி சிவந்த தாகமாக தக்காளி, ஆலிவ் இலைகள் அறுவடை பருவத்தில் எதிர்பார்த்து சலசலப்பு அங்கு பதிலிடுத்தார்கள், மற்றும் சிறப்பு கொள்கலன்கள், ஊறுகாய் சீஸ் மற்றும் இருண்ட பிரதிநிதிகள் மாஃபியா வாரிசுகளின் பழு இரத்தவெறி, பெரிய இளம் பூண்டு அடிகளுக்கு தங்கள் கத்திகள் கூர்மைப்படுத்துங்கள் என்று தான்.

அவசரத்தில், அவசரமாக, நன்கு ஓட்டம் பாய்ச்சியுள்ளேன்! நாம் பாஸ்தா சமைக்க தொடங்கும்!

நான் வெளிநாட்டவர்கள் வார்த்தை "ஆர்கனோ" கேலி இது துளசி மற்றும் ஆர்கனோ, நேசிக்கிறேன். நான் சேர மற்றும் துளசி மற்றும் தக்காளி கொண்டு இறைச்சி சாற்றில் பாஸ்தா, எளிய விரைவான ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையான டிஷ் சமைக்க முயற்சி அனைவரும் ஒரே அலட்சிய தெரிவிக்கின்றன.

இந்த சமையல்காரர் அந்த வார்த்தைகளை சமையலறை விட்டு என்னை வெளியேற்றி, ஆனால் அது போன்ற நான் கூறுவேன்: ஆரவாரமான, கொம்புகள், குண்டுகள், அல்லது நூடுல்ஸ் எடுத்து - இன்னும்! மற்றும் உப்பு நீரில் விதிகளின் படி அவர்களை கொதிக்க. நான் அனைவருக்கும் பாஸ்தா எப்படி சமைக்க தெரியும் நம்புகிறேன்? எந்த வழக்கில், நான் மீண்டும்: எந்த பாஸ்தா அவசியம் ஏற்கனவே கொதிக்கும் நீர் எறிந்தாலும். தலையிட அவர்கள் ஊடகத்திற்கு பேட்ஸ் தீ, ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டாம் என்று உறுதி. முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தா இருந்து நீர் பாஸ்தா ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார், வடிகட்டிய உருகிய வெண்ணெய் அல்லது சாஸ் ஊற்ற உள்ளது.

தக்காளி மற்றும் துளசி கொண்டு சாஸ்

தீ ஒரு சுத்தமான போடு வார்ப்பிரும்புத் வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் தாவர எண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி ஊற்ற. பூண்டு நசுக்க - இரண்டு அல்லது மூன்று கிராம்பு மற்றும் இரக்கமின்றி சூடான எண்ணெய் அதை தூக்கி எறியுங்கள். சமையலறையில் போது விரைவில், வறுத்த பூண்டு ஒரு அற்புதமான நறுமணம் பரப்பி இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. , பான் மற்றும் பிரவுனிங் குறித்த சூடான வாய் கிளரும் துடுப்பு - துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் பூண்டு துண்டுகள், பின்வரும் அனுப்ப. அது கோழி இறைச்சி நேரம். இது கிளர்ச்சி சமயத்தில் அவர் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையும் மற்றும் வண்ண பெற்றிருந்தது என்று zazharki கலக்க பான் சேர்க்க வேண்டும். இப்போது உலர் ஒயின் அரை கண்ணாடி சேர்க்க. வெப்பம் குறைக்க மற்றும் எங்கள் சாஸ் தக்காளி இன் தாகமாக கூழ் எதிர்பார்த்து அடைக்கப்பட்டுள்ள விடுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால் - தக்காளி புதிய மற்றும் தோல் இல்லாமல் நறுக்கப்பட்ட பாதுகாக்க இயலும் இருக்க முடியும். பிசைந்து தக்காளி மாறியது சாஸ் ஒரு அறிமுகப்படுத்த. கரைக்கும் பச்சை அல்லது பர்கண்டி சிவப்பு துளசி சற்று சிறிய கொத்து வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் வாட விட்டு. சாஸ் உப்பு ஒரு சிறிய கரண்டி அளவு சேர்க்க வேண்டும். ஒரு உன்னத மூலிகைகள் சேர்த்து பிறகு, தீ வலுப்படுத்த, மற்றும் விரைவில் சாஸ் கொதிக்க தொடங்கியதிலிருந்து, நாம் ஒரு மூடி பான் மூடி தீ அணைக்க. ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் பிறகு, சாஸ் முழுமையாக வடிநீர். முன்னதாக சாஸ் பாஸ்தா கலவையை வேகவைத்த மற்றும் அட்டவணை சமர்ப்பிக்கும்.

பொருட்கள்:

பாஸ்தா மூன்று நூறு கிராம், minced கோழி மூன்று நூறு கிராம், அரை தகரம் (chetyrehsotgrammovoy) தக்காளி, துளசி ஒரு கொத்து, சில பூண்டு, வெங்காயம், உலர் ஒயின் நூறு கிராம், சுவை உப்பு.

ஸ்வீட் பதிப்பு பாஸ்தா - பாலாடைக்கட்டி உடன் lapshevnik

ஸ்வீட் பாஸ்தா டிஷ் சோவியத் குழந்தைப்பருவம் மற்றும் மழலையர் பள்ளி casseroles நினைவூட்டுவதாக ... இனிமையாக ஒரு கண்ணீர் உதறித் தள்ளினார். கவனத்தை திசை திருப்பி புரிந்து கொள்ள வேண்டாம். பாஸ்தா lapshevnika தயாராவதற்காக பின்னர் சாஸ் வரை நிரப்ப இது உணவுகள், பாஸ்தா விரும்பவில்லை. பாஸ்தா அனைத்து நீரை உறிஞ்ச வேண்டும். தட்டு அடிப்படை அடையும் வரை, பாலாடைக்கட்டி இருநூறு கிராம் அரைத்து வேண்டும் மற்றும் ஒரு நுரை ஒரு கோழி முட்டை ஒரு தாக்கப்பட்டு கலக்க, கழுவி உலர்ந்த திராட்சைகள் ஒரு சில, பாப்பி prisolit ஒரு சில தூக்கி, சர்க்கரை (இரண்டு தேக்கரண்டி) தூவி மற்றும் பாஸ்தா கொண்டு முற்றிலும் ஒன்றாக கலந்து. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் smazhem வெண்ணெய் உள்ளே இருந்து, lapshevnik வரிசையாக நண்பனின் மற்றும் பாப்பி விதைகள் கொண்டு தெளிக்க. 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. மற்றும் ஜாம் மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கொண்டு இனிப்பு பாஸ்தா பூர்த்தியான பதிப்பு வழங்கும் கிரீம் சாஸ்.