புளிப்பு கிரீம் உள்ள Crucian கெண்டை. பழங்காலத்தில் இருந்து ரெசிபி

பழைய நாட்களில் இந்த டிஷ் கூட திருமணங்கள் மணிக்கு, அது பணியாற்றப்பட்டது என்று விரும்பியாக இருந்தார். நவீன நிலையில் சில தயாரிப்பு சிரமங்களை இருந்தன, அது படிப்படியாக அதன் முன்னாள் புகழ் இழந்தது. முதலில், அது இரண்டு முக்கிய பொருட்களில் கண்டுபிடித்து சிக்கலான தன்மை. புளிப்பு கிரீம் ... இல் Crucian கெண்டை ரெசிபி அதற்கான தரம் முன்னூகிக்கிறது என்று, மற்றொரு. இது அவருக்கும் பிடித்து இல்லை என்றால், crucian கெண்டை இளமையையும் உறுதியாக இருக்க கடினம், மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட கிராமத்தில் புளிப்பு கிரீம், இதில் கரண்டியால் நிற்கிறது கூட இல்லை வாங்க மிகவும் எளிதானது. இன்னும் பல, மற்றும் வறுத்த மீன் நிறுத்தங்கள் சிறிய எலும்புகள் முன்னிலையில். மூன்றாவது சண்டை உடன் சில இரகசியங்களை தெரிந்தும், சாத்தியமானதே, மற்றும் கூட எளிது.

கெண்டை வறுத்த புளிப்பு கிரீம் உள்ள

செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. மீன், சுத்தம் குடல் வயிறு மற்றும் செவுள்கள் நீக்க உள்ளது. துவைக்க. ஒரு கூர்மையான கத்தி ஒரு சில இடங்களில் வயிறு மீண்டும் பக்கவாட்டில் முதுகெலும்பு இருந்து இறைச்சி ஒரு கீறல் vyzharilis சிறிய எலும்புகள் மேம்படுத்துவதற்காக. நறுக்கப்பட்ட பெரிய வெங்காய பஜ்ஜி, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு மிளகு மீன் Marinate. நீங்கள் அவசியம் கொத்தமல்லி மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்க முடியும். கெண்டை இறைச்சி சிறிது இனிப்பு, எலுமிச்சை சாறு அது சமன்செய்யும். மாறாக, சில எலுமிச்சை உலர் மது எடுத்து வலது இருக்க வேண்டும். அரை மணி நேரம் மீன் மற்றும் இறைச்சி கவர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இடத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில். வெறும் குழம்பு செய்வது போதுமான நேரம்.

சாஸ்

பழுத்த தக்காளி ஒரு ஜோடி, பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு, ஒரு சிறிய உப்பு, கொத்தமல்லி மற்றும் சூடான மிளகு ஒரு துண்டு வதக்கவும். சாத்தியமான மாற்று கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகுத்தூள் அதே பொருட்கள், ஆனால் வடிவில் உலர்ந்த மற்றும் சுத்தி இன்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஊறுகாய்

மெரினா மீன் திரும்பிய போது நல்ல கிரீம் அரை கப் சேர்க்க மீண்டும் நன்கு கலக்க வேண்டும். இறைச்சி மென்மை மற்றும் மென்மை பாதுகாக்க, அது புளிப்பு கிரீம் உள்ள கெண்டை வறுத்த போது - இந்த, முதலில், ஒரு மிருதுவாக தங்க மேலோடு வரை இரண்டாவதாக உள்ளது. செய்முறையை மேலும் சிறப்பு கிரீமி சுவை, இன்னும் ஒரு ஒற்றை டிஷ் இடிந்த வராது இது வெளிப்பாடு ஈடுபடுத்துகிறது.

வருக்கும்

நீங்கள் மிகவும் ஓட வேண்டியிருந்தது, ஆனால் இல்லை புகை வரை இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், ஆழமான பொறிக்க வேண்டும். இத்தகைய வருக்கும் முறை மீன் எலும்புகள் போராடும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். முதுகெலும்பிகளில் மட்டும் சாப்பிடக்கூடாத உள்ளன. அவர்கள், புளிப்பு கிரீம் தயார் படுத்திக், கெண்டை பழைய பாணியில் சிறந்த செய்ய. இணைக்கப்பட்ட அவை செய்முறையை, புகைப்படம் நிலைகளில், இந்த டிஷ் முன்னாள் மகிமை புதுப்பிக்க முடியும். ஃப்ரை சிறந்த உயர் பக்கங்களிலும் ஒரு அகலமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அல்லது ஒரு வாணலி இல், சிறிய குழுக்களாக, மீன் கூட்டமாக இல்லை தானாகவே அடங்கிவிட்டது. புளிப்பு கிரீம் உள்ள கெண்டை வறுக்கப்படுகிறது முன் செய்முறையை நீங்கள் தீவிரமாக முன்னெடுக்க வேண்டும் என்று, அது ஊறுகாய் வெங்காயத்தின் சுத்தம் வேண்டும். வறுக்கப்படுகிறது போது மீண்டும் அதை நகர்த்த மற்றும் திரும்ப தேவையில்லை, மீன் விளிம்பில் பழுப்பு கோடுகள் தோற்றத்தை நீங்கள் போது அது செய்ய சொல்லும். வறுத்த கெண்டை மற்ற பக்கத்தில் மிகவும் வேகமாக உள்ளது, நீங்கள் உஷாராக இருக்க வேண்டும். ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் நீக்க, அதிகப்படியான எண்ணெய் வாய்க்கால் டிஷ் நகர்த்த மற்றும் கொடுக்க கீழே குறையும் இல்லை என, மூடி மறைப்பதற்கு தயாராக சிறந்தது. இவ்வாறு இறுதி வரை எல்லாம் வறுக்கவும்.

பின்னுரை

தாலே - மீன் பிறகு வெளியேறிவிட்டார் அதே வறுக்கப்படுகிறது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வெங்காயம் எண்ணெய் உள்ளது. முக்கிய விஷயம் - அது ஈரம் முறுக்கு மறக்க வேண்டாம். அவர் மிருதுவாக போன்ற டெம்புரா மாறிவிடும். மிகவும் சரியான அழகுபடுத்த. கேரட், பூசணி, சீமை சுரைக்காய் - நீங்கள் பருவகால காய்கறிகள் சமைத்த சமர்ப்பிக்க முடியும். ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மீன் தயார் இது சாஸ் உடன் பரிமாறவும். இங்கே தயாராக பண்டைய ரஷியன் டிஷ் "புளிப்பு கிரீம் உள்ள கெண்டை." சர்வரோக நிவாரணி அல்ல என சிக்கலான, இல்லையா? மூலம், அதே வழியில் அது தயாராக மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சுடப்படுகின்றது கெண்டை உள்ளது. எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது இல்லாமல் ஒரு உணவில் ஐந்து ரெசிபி. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து ஊறுகாய் மீன், கூடுதலாக அது preheated அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது சுமார் அரை மணி நேரம் முன்கூட்டியே இருநூறு டிகிரி மிலாறுகளாலான.