பேரி wildings: விளக்கம் மற்றும் ஜாம் க்கான சமையல்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி குளிர்காலத்தில் பல ஏற்பாடுகளை செய்ய கோடைகாலங்களில் இந்த எண்ணிக்கை முயற்சிக்கிறது. அது பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் சமையல் பற்றிய ஆய்வுகளையும் உள்ளது தயவு தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஆச்சரியப்படுத்த.

வெற்றிடங்களை அடிக்கடி பேரி wildings பயன்படுத்தப்படுகிறது தயாராவதற்காக. தங்களை மூலம், பழங்கள் சாப்பிடக்கூடாத, ஆனால் ஜாம் எந்த தனிச்சுவை தங்கள் சுவை தயவு முடியும். அது எப்படி சமைக்க? யார் சொல்லும்.

முதல் செய்முறையை

இது மிகவும் மணம் மாறிவிடும் ஜாம் பேரி wildings. அதன் தயாரிப்பில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் செலவிட்டார். ஒரு லிட்டர் ஜாடி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது கூறுகள் எண்ணிக்கை.

தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

• காட்டு பேரிக்காய் KILOGRAM;
• சர்க்கரை 1 கிலோ;
• ஒரு சிறிய எலுமிச்சை;
• நீர் 200 அளவு சோயா.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

மட்டுமே பழுத்த பழம் தேவை போன்ற ஒரு ஜாம், தயாராவதற்காக. நாம் அனைவரும் காட்டு பழங்கள் பல்வேறு சமையல் செயலைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு மிக வேகமாக பின்னர் மோசமடைந்து என்பது எனக்கு தெரியும், அதை மீண்டும் முற்றிலும் அவர்களை மதிப்பாய்வு செய்யப்படவேண்டும். நீங்கள் ஒரு பிட் கீழே நசுங்கி மற்றும் கருமையடைதலை முழுவதும் வந்தால், அவர்கள் இனிப்பு தோற்றத்தை கெடுக்க ஏனெனில், இயங்காது.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன பேரிக்காய் நன்கு தண்ணீர் rinsed வேண்டும் போது மற்றும் ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்ந்த.

அது உங்களை இந்த சுவையாகவும் சிகிச்சை எளிதாக இருந்தது பிறகு, நீங்கள் வால்கள் நீக்க முடியாது - ஒரு சிறிது சுருக்கப்பட்டது.

பழங்கள் பல இடங்களில் துளையிட்ட வேண்டும். இந்த சமையல் போது சிரப் நல்ல பல்பு உறிஞ்சப்படுகிறது என்று உறுதி செய்வதாகும்.

செய்யப்படும் அனைத்து இந்த கையாளுதல் கொண்ட, நீங்கள் ஏழு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் பழம் நடத்த வேண்டும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் அவர்களை ஒரு சில நிமிடங்கள் நகர்த்த.

சிரப் ஒரு தனி கொள்கலனில் செய்யப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, நீர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. பிறகு நீங்கள் கடந்த படிகங்கள் கலைத்து வரை காத்திருக்க வேண்டும்.

சூடான சிரப் perelazhivayutsya இல் பேரிக்காய் தயாராக. பின்னர் அவர்கள் 24 மணி நேரம் விடப்பட்டுள்ளன.

இந்த நேரம் பிறகு, தற்போது பழம் சிரப், தட்டு சேர்ந்து அனுப்பப்பட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்த.

பின்னர், தட்டு எதிர்கால நெரிசல்கள் நீக்கப்பட்டது. மீண்டும் 12 மணி நேரம் உட்செலுத்த அனுப்பினார். இந்த செயல்முறை மூன்று முறை செய்ய வேண்டும், மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் பழத்தின் தோல் மிகவும் உறுதியாக உள்ளது என்று உண்மையை.

இனிப்பு கடைசி நேரத்தில் கொதிக்க போது, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு கசக்கி மற்றும் அவருடன் கொள்கலன் சேர்க்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட ஜாம் பேரி wildings ஒரு முன் prosterilizovanye வங்கிகள் ஒரு போது சூடான மூடப்பட வேண்டும்.

அது ஒரு நாள் சூடான ஏதாவது போர்த்தி, தலைகீழாக அது குளிரச் செய்கிறது.

இந்த பாதுகாப்பு செய்தபின் அறை வெப்பநிலையில் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

பல்வேறு கூறுகளின் தயாரிப்பின் போது அது மிக ஆழமான சுவை இனிப்பு கொடுக்க இந்த செய்முறையை போன்ற இலவங்கப்பட்டை, மது, எலுமிச்சை தலாம், கிராம்பு, சேர்க்கப்படலாம்.

மிகவும் இனிப்பு ஜாம்

அனைவரும் பேரி wildings தன்னை மிகவும் ஓரு அல்ல என்று தெரியும். எனவே, இது மட்டுமே ஜாம் ஏற்றது. அண்ணம், அது ஒரு சிறிய புளிப்பு, ஆனால் இனிமையான பெறுகிறார்.

குளிர்காலத்தில் இனிப்பான மாறிவிடுவது பேரி wildings நெரிசல், நீங்கள் வேண்டும்:

• பழம் கிலோ;
• சர்க்கரை 1500 கிராம்;
• நீர் 500 அளவு சோயா.

முழு மற்றும் சேதமடையாமல் பழம் முற்றிலும் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. அவர்கள் கொதிக்கும் நீர் வைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் நீண்ட அவை மென்மையாக மாறும் வரை உள்ளன. பின்னர் பேரிக்காய் நீர் இருந்தும் அகற்றப்படுகின்றன. அவர்களை சற்று குளுமையாக்குவதே. அதே திரவ இருந்து, சர்க்கரை சேர்த்து, மருந்து சமைக்க.

முன்பே முடிக்கப்பட்ட சிரப், ஆனால் கொதிக்கும் வடிவில், குளிர்ந்த பேரிக்காய் சேர்க்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க.

பிறகு 24 மணி நேரம் உட்செலுத்த விட்டு. எனவே prodelyvat மும்மடங்கு வேண்டும்.

சூடான ஜாம், தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது மூடப்பட்டு குளிர்விக்க அனுப்பப்படுகிறது.

ஆப்பிள்கள் உடன்

wildings (பேரி) இருந்து ஜாம் சமைக்க மற்றொரு வழி இருக்கலாம். செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

• காட்டு grushi- கிலோகிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - அதே அளவு.

சமையல் ஜாம்

பழங்கள் கவனமாக தேர்வு மற்றும் ஸ்ட்ரீமிங் நீர் கீழ் rinsed உள்ளன. சிறிய துண்டுகளாக ஒருமுறை வெட்டி pour சர்க்கரையுடன் சேர்த்து ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வரை சேர்க்க. பின்னர் அவர்கள் ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு பெற சாறு தோன்றினார் காத்திருக்க வேண்டும்.

பின்னர், கொதிக்க சூடான மேற்பரப்பில் இருக்கும் 24 மணி நேரத்துக்கும் ஒதுக்கி அவற்றை அனுப்ப. எனவே மூன்று முறை செய்ய.

ஆயத்த ஜாம் மலட்டு ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் மறைப்புகள் மற்றும் குளிர் வரை இந்த வடிவத்தில் உள்ளது.

எப்படி வேறு ஜாம் தயார் உள்ளது, அங்கு முக்கிய மூலப்பொருள் பேரி wildings? குளிர்காலத்தில் க்கான சமையல் மாற்றமுள்ளதாக இருக்கும். என்றாலும் முதல் பார்வையில் அவர்கள் மிகவும் ஒத்த அனைத்து, ஆனால் உண்மையில் அனைவருக்கும் தன்னை தனித்தன்மை வாய்ந்தது.

பேரிக்காய் ஜாம்

பொருட்கள்:

• காட்டு பேரிக்காய் KILOGRAM;
• சர்க்கரை 1000-1200 கிராம் (அது ஜாம் இருக்க வேண்டும் என்ன பொறுத்தது - புளிப்பு அல்லது இனிப்பு);
• தண்ணீர் 250-375 அளவு சோயா.

பெயார்ஸ் நன்கு மற்றும் உலர் துவைக்க. கவனமாக ponytails அவற்றை நீக்க மற்றும் மிட்வே வெட்டி. விளைவாக இப்படி இருக்க வேண்டும் - ஒரு பழம் தன்னை, மற்றும் மூலம் துளை உள்ளே.

enameled கொள்கலன், அந்த மதிப்பை ஜாம் சமைத்த மாட்டார்கள் என்று, தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் நீர் நிரப்பப்பட்ட. திரவ முற்றிலும் அவற்றை மூடி மறைக்க உள்ளது.

ஒருமுறை அடுப்பு மற்றும் கொதி மீது. உடனடியாக பேரிக்காய் ஒரு சிறிய மென்மையான ஆக வரை, குறைந்த வெப்ப குறைக்க மற்றும் வைத்திருங்கள். அது பற்றி 10-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

பின்னர் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் ஒரு சுத்தமான மற்றும் உலர் தொட்டியில் காய்கறிகள் நீக்க.

சற்று சமைத்த பேரிக்காய் கீழே குளிர்விக்க வரை, மருந்து சமைக்க. தனித்தனியாய், நீர் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. பிந்தைய முற்றிலும் கரைந்து வரை தீ வைத்து.

மருந்து தயாராக இருக்கும் போது, பேரிக்காய் அது ஒரு கடக்கிறது. பின்னர் அது அனைத்து சுமார் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் கொதி செல்கிறது. கொள்ளளவு திரும்பப் பெறப்பட்டு குளிர் வரை உள்ளது. பின்னர் சமையல் செயல்முறை மீண்டும் வேண்டும், ஆனால் ஏற்கனவே 12 மணி இருக்க வேண்டும் அது குளிர்விக்க.

நேரம் பிறகு ஜாம் பார்க்கலாம் வேண்டியவர்களுக்கு. பேரிக்காய் மென்மையான இருந்தால், ஜாம், பின்னர் அது மூடலாம் தயாராக உள்ளது. பழம் இன்னும் கடுமையான இருந்தால், 25 நிமிடங்கள் மீண்டும் கொதிக்க. பின்னர் அவர் ஒரு சிறிய குளிர் ஜாம் கொடுக்க வேண்டும். பின்னர் ஜாடிகளை ஒரு தயாரிப்பு ரோல்.

சமைத்த பேரிக்காய் குளிர்காலத்தில் சுவை வழக்கமான இருந்து மிகவும் வேறுபட்ட அல்ல wildings. எனவே, குளிர்ந்த பருவநிலையில் நீங்கள் ஒரு சாதகமான பழங்கள் உங்களை சிகிச்சையளிக்க முடியும்.

பேரிக்காய் ஒரு காபி தண்ணீர் கொண்டு ஜாம்

பழம் இருந்து ஜாம் மற்றொரு செய்முறையை கவனியுங்கள். தயாரிப்பு தேவையான:

• பேரிக்காய் wildings - கிலோகிராம்;
• சர்க்கரை - 1.5 கிலோ;
• பேரிக்காய் கஷாயத்தைத் - 500 மில்லி (அது சமையல் செயலாக்கத்தில் உள்ளது).

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்கள் நீர் இயங்கும் கீழ் முற்றிலும் துவைக்க. பின்னர் தோலுரிப்புக்களை அவற்றை அகற்றிவிட்டு, மைய நீக்க. சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி ஒரு கடாயில் போட்டு. பேரிக்காய் மென்மையான வரை வரை குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் சமையல்காரர் கொண்டு மேல் மேலுறை.

சமைத்த பழங்கள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க, மற்றும் ஒரு காபி தண்ணீர் பேரிக்காய் போன்ற நீர் பயன்படுத்த.

குழம்பு மற்றும் சர்க்கரை பாகில் தயார் 500 மில்லி இருந்து. அது தோலில் கீழே வந்தபோது, நீங்கள் சமைத்த பேரிக்காய் சேர்க்க வேண்டும்.

பழங்கள் முற்றிலும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர் அவர்களை குளுமையாக்குவதே.

எனவே நீங்கள் 24 மணி நேரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை மூன்று நாட்கள் வரிசையையே provarivaya ஜாம் செய்ய வேண்டும். இந்த பணியின் போது ஜாம் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து வேண்டும், கவனமாக ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும்.

தயாரிப்பு மலட்டு ஜாடிகளை நெருக்கமாக இருக்க முடியும் என கடைசி நேரத்தில் அறிவித்த பின்னர் கொதிக்க, தங்கள் வீட்டு சிகிச்சை.

"சுகர்" ஜாம்

பொருட்கள்:

• பேரி - 2 கிலோ (சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவில்);
• சர்க்கரை - 2.5 கிலோ;
• நீர் - 1 லிட்டர்.

பெயார்ஸ் நன்கு துவைக்க. சிறப்பு கருவி, மைய நீக்க அதை நீக்க. அது இல்லை என்றால், நீங்கள் வெறுமனே துண்டுகள், இதனால் இடைப்பட்டசிதைவு கத்தி நீக்கி குறைக்க முடியும்.

பழங்கள் ஒரு கடாயில் ஒரு மடிந்த அந்த இதனால் பழம் முற்றிலும் மறைத்து வைக்கப் தண்ணீர் மறைப்பதற்கு வேண்டும். பிறகு அது மென்மையான பேரிக்காய் வரை கொதிக்க அவசியம்.

நீர் பின்னர் ஒரு கொள்கலன் ஒரு வெளியேற்றப்படுகிறது. மற்றொரு பானை வைத்து பழங்கள்.

தண்ணீர் ஒர் கிண்ணம் மற்றும் பெரிய குவளையில் எடுத்து, திரவம் கடைசி லிட்டர் ஊற்ற. பின்னர், சர்க்கரை அதை சேர்த்து நன்கு கலந்து. ஒரு சூடான மேற்பரப்பில் அனுப்பவும் சிரப் சமைக்க. படிகங்கள் கலைத்து நுரை தோன்றும் வரை, நீங்கள் தொடர்ந்து மறியல் வேண்டும்.

சூடான பாகில் சமைத்த பேரிக்காய் மாற்ற மற்றும் தயாரிப்பு மூன்று மணி நேரம் குளிர்விக்க விடப்பட வேண்டும் பிறகு சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க தயாராக இருக்க வேண்டும். மீண்டும் இந்த நேரம் கழித்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க.

கருத்தடை ஜாடிகளை, முதல் நீங்கள் ஹாட் பேரிக்காய் வைக்க மட்டுமே அவர்களுடைய சிரப் நிரப்ப அவசியம்.

இப்போது அது இமைகளுக்கு மூட முடியும்.

வைன்

தெளிவாக சோதனை லவ்வர்ஸ் பின்வரும் செய்முறையை வேண்டும் விரும்புகின்றனர்.

சமையல் வேண்டும்:

• பேரிக்காய் wildings - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• வெள்ளை ஒயின் - 200 மில்லி;
• ஒரு எலுமிச்சை (சாறு).

தயாரிப்பு

பேரிக்காய் கொண்டு முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் பல இடங்களில் ஒரு கிளையாகும் கொண்டு அவர்களை வெல்ல. மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஒரு தூக்கி ஏழு நிமிடங்கள் அது நடத்த. கூலிங் பழம் குளிர்ந்த நீரில் தேவை, பின்னர் உலர்ந்த பானை மாறச்.

சூடான சிரப் இது கொள்கலன், மது ஊற்றி மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. பின்னர் அது அனைத்து கலப்பு இருக்க மற்றும் தட்டு அனுப்ப வேண்டும். சிரப் ஒரு கொதி வரும் போது, பேரிக்காய் மீது ஊற்ற மற்றும் கருவுற 24 மணி நேரம் விட்டு.

ஒரு ஜாம் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது அளவுகளில், அவர்களுக்கு இடையே 12-24 மணி இடைவெளியில் வரை சூடான.

ஜாம் கடைசி நேரத்தில் வேகவைத்த போது, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது.

முடிவுக்கு

பேரிக்காய் wildings பயன்படுத்தப்படும் ஏன் இப்போது நீங்கள் தெரியும். சமையல் இந்த பழம் நாம் இந்த கட்டுரையில் பல்வேறு விருப்பங்கள் நெரிசல். நாங்கள் உங்களுக்கு வீட்டில் குளிர்காலத்தில் இத்தகைய தயாரிப்பு சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தெரிவித்துக் நம்புகிறேன்.