மீன் அடுப்பில் தாளில் சுடப்படும்

வேகவைத்த மீன் அடுப்பில் தாளில், அது மிகவும், ஓரு சுவையான மற்றும் பயனுள்ள மாறிவிடும். எனவே, நான் நீங்கள் விரைவில் சுவையான உணவுகள் தயார் பயன்படுத்த முடியும் என்று ஒரு சில எளிய சமையல் பரிந்துரைக்கும் விரும்புகிறேன்.

மீன் அடுப்பில் தாளில் சுடப்படும்

பொருட்கள்:

மீன் (முன்னுரிமை பெரிய) - 1 பிசி.

தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;

உப்பு, மசாலா

நல்ல இடத்தில் அது உமி இருந்து சுத்தம் செய்யப்படவில்லை என்றால், சுத்தமான என் மீன், தொடங்க. அது தாளில் சேதப்படுத்தும் இல்லை என்று வால் வெட்டி வேண்டும். தாளில் ஒரு துண்டு பிரித்தெடுக்கவா மற்றும் அரை அதை மடி. அனைத்து பக்கங்களிலும் தகடு மற்றும் உப்பு பருவத்தில் மீன் வைக்கிறது, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, நீங்கள் ருசிக்க பதப்படுத்தப்பட்ட தேய்க்க முடியும். ஆயில் இன்னும் கொஞ்சம் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாகும். என்று எண்ணெய் வெளியே செல்லும் இல்லை இப்போது, ஒரு மீன்களுக்கு "குளியல்" உருவாக்குகின்றன. , தகடு மற்றொரு துண்டு எடுத்து அவர்களை மீன் மூடி "தட்டுக்களில்" முனைகளின் இணைந்திருக்கலாம். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் தாளில் சுடப்படும் இதனால் மீன்கள், நீங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு கிடைக்கும்.

மீன் அடுப்பில் தாளில் சுட்ட பூண்டு கொண்டு

இந்த சமையல் முறை மீன் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான ஏற்றது. அது பூண்களும் அல்லது boneless, மீன் பயன்படுத்த சிறந்தது. சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது மற்றும் அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சி தேவையில்லை. சமையலுக்குப் தேவையான பொருட்கள்:

மீன் fillets - 1 கிலோ;

ரோஸ்மேரி - ஒரு சில மல்லி;

பூண்டு - ஒரு சில கிராம்பு;

ஆலிவ் எண்ணெய்;

உப்பு மற்றும் மிளகு

ஒரு கிண்ணத்தில், நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, இணைக்க வேண்டும் ஆலிவ் எண்ணெய், பின்னர், ரோஸ்மேரி, உப்பு மற்றும் மிளகு அது அனைத்து அசை. மீன் fillets, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து இறைச்சி ஊற்ற. இப்போது சிறிது நேரம் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மீன் விட்டு. இந்த பிறகு தாளில் மீன், பாதியில் மடிந்த மாற்ற, மீதமுள்ள இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் இறுக்கமாக போர்த்தி. கூட தாளில் ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும் காப்பதற்காக. மீன் 210 டிகிரி பற்றி அடுப்பில் அரை மணி நேரம் இருக்க வேண்டும் சுட்டுக்கொள்ள.

அடுப்பில் தாளில் சுட்ட மீன், காய்கறிகள், மற்றும் பரிமாறப்படுகிறது சல்சா. பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு: இந்த சாஸ் செய்ய, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் பின்வரும் பொருட்கள் கலக்க வேண்டும். அத்தகைய மீன் சாஸ் உடன் மென்மையானது மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை இருக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தி, உங்களுக்கு மீன் அடுப்பில் மட்டும், ஆனால் நிலக்கரி, நீங்கள் ஒரு சுற்றுலா நடக்கிறது என்றால் சமைக்க முடியும்.

அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது மீன் புளிப்பு கிரீம் முழுமையாக

இந்த டிஷ் தயாராவதற்காக polutorakilogrammovuyu ஈட்டி எடுக்க சிறந்தது. ஆனால் அது சரியான மற்றும் வேறு எந்த மீன். பொருட்கள்:

மீன் - 1.5 கிலோ;

புளிப்பு கிரீம் 600 கிராம்;

எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தாவர எண்ணெய்;

மிளகு, உப்பு;

மஸ்கட் நட்டு - 2 தேநீர் கரண்டி

மீன் ட்ரங்குக்கு சுத்தப்படுத்த வேண்டும் குப்பையில் போட்டு, கழுவி. இப்போது உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்க. ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தகரம் உள்ள வைத்து தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. அதன் பிறகு, அது blushed என்று பொருட்டு 12 நிமிடங்கள் (180 டிகிரி) க்கான அடுப்பில் வைத்து. பின்னர் பேக்கிங் (நெருக்கமாக) மற்றொரு பானை மீன் மாற்ற மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. மூடி 150 டிகிரி சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுட்டுக்கொள்ள. மீன் தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு டிஷ் அதை வைத்து எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. இது மீன் தயாரிப்பின் போது உருவானது சாஸ், ஒரு கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தடித்த வரை சூடான வேண்டும். பின்னர், சேர்க்க ஜாதிக்காய் மற்றும் எலுமிச்சைச். விளைவாக சாஸ் மீன் சேர்ந்து செலுத்தப்படுகிறது.

ஒரு முழு மீன் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

இந்த செய்முறையை மேலும் ஈட்டி மற்றும் மற்ற மீன் தயாரித்தல் ஏற்றது. பொருட்கள்:

மீன் (பெரிய) - 1 கிலோ வரை;

உருளைக்கிழங்குகள் - 6 துண்டுகள்;

வில் - ஒரு சில துண்டுகள்;

மயோனைசே - 3 தேக்கரண்டி;

புளிப்பு - 3 தேக்கரண்டி;

வினிகர்;

உப்பு மற்றும் மிளகு

தொடங்க, மீன் தயார். இதை செய்ய, அது வால் மற்றும் துடுப்புகள், கழுவும் பிரிக்க, சுத்தப்படுத்த வேண்டும். விரும்பினால் இந்த மீன், ஒட்டுமொத்தமாக அல்லது துண்டுகளாக சமைத்த முடியும். இப்போது அது தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி வினிகர் நீர்த்துப்போகச் பின்னர் ஈரமான காகித துண்டு, இந்த கரைசலில் ஒரு சில நிமிடங்கள் நடத்த மீன்பிடிக்கத் அவசியம். இப்போது சுத்தப்படுத்தும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் பொரியலாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. அதன் பிறகு, மீன் நன்கு உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு பேக்கிங் தாள், தடவப்பட்ட பரவ தேய்க்க. மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம், கலந்து இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க. விளைவாக கலவையை மீன் ஊற்ற. அதன் பிறகு, படலம் மூடி 180 டிகிரி இடத்தில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் அனைத்து வைத்து. பரிமாறும் முன், மீன் எலுமிச்சை சாறு வேண்டும் தெளி. அடுப்பில் தாளில் சுடப்படும் இந்த மீன், ஒரு பெரிய விடுமுறை டிஷ் இருக்கும்.

ஆப்பீட் பான்!