அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி இடுப்பு

நீங்கள் விருந்தினர்கள் வருகையை எதிர்பார்ப்பதாக, அல்லது உல்லாசப் இருந்தால், நிச்சயமாக, வழக்கமான இரவு இங்கே நீங்கள் நிர்வகிக்க முடியாது. நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை மட்டுமே, ஆனால் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைகின்றது என்னவாக இருக்கும் இருந்து ஏதாவது தயார் செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக, ஏன் அடுப்பில் பன்றி ஹாம் சமைக்க? இந்த டிஷ் செய்வது சுலபம், ஆனால் மேஜையில் அவரது தோற்றம் விளைவு சுவை பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும், வெறுமனே மகத்தானது.

எனவே, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது ஹாம், சமைக்க பொருட்டு, நாம் பின்வரும் தேவை: ஹாம் பன்றி இறைச்சி (2-3 கிலோ), உப்பு, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, பூண்டு 1 பெரிய தலை, பச்சை வெங்காயம், எண்ணெய்.

ஹாம் சுத்தமான இருக்க வேண்டும். வென் அல்லது நீக்க வேண்டும் என்று மற்ற குறைபாடுகள் என்பதை கவனமாக பார்க்கலாம். நீங்கள் தோல் ஒரு ஹாம் வாங்கி இருந்தால், பின்னர் கவனமாக வெட்டி அதை மட்டும் பின்னர் கழுவ உள்ளது. வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் சுத்தமான நீர் மற்றும் நறுக்கு கழுவ வேண்டும். அவர்கள் கடினமாக இருக்கலாம் அல்லது propechsya உள்ளே கலோரியைக் வெளியே மூல போதிலும், மிக பெரிய துண்டுகள் எடுத்து கொள்ள கூடாது. மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை - இந்த வழக்கில், பன்றி இறைச்சி ஹாம் 2-2.5 கிலோகிராம் எடையுள்ள.

ஒருமுறை, இறைச்சி கழுவி ஒரு காகித துண்டு கொண்டு அதை உலர கவனமாக மேஜையில் அதை வைத்து. உப்பு மற்றும் மிளகு எடுத்து ஒழுங்காக இறைச்சி தேய்க்க. நீங்கள் ஆழமற்ற கீறல்கள் செய்ய மற்றும் பூண்டு நுழைக்க வேண்டும். அது ஹாம் துன்பம் தருகிற மற்றும் மென்மை கொடுக்கும். மீண்டும் இறைச்சி தேய்க்க மற்றும் ஒரு சிறிய பொய் கீழே கொடுக்க. இந்த வடிவத்தில், இறைச்சி பற்றி 4-6 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும் அல்லது இறைச்சி வாசனை பன்றி இறைச்சி கொடுக்க இல்லை. ஒழுங்காக சமைத்த ஹாம் டெண்டர் மற்றும் தாகமாக வெளியே மாறும். மற்றும் இரகசிய அது இறைச்சி marinate நல்லது என்ற உண்மையை துல்லியமாக உள்ளது. நீங்கள் அதிகமாக மிளகு அல்லது உப்பு, அனைத்து குழப்பம் வைத்து என்றால், மிகவும் வைராக்கியமான வேண்டாம்.

நிறைய நேரம் எடுக்கும் போது, மற்றும் இறைச்சி சமையல் தொடங்க முடியும், பான் எடுத்து எண்ணெய் அதை மசகு. அது எங்கள் ஹாம் zavernom இதில் சிக்கி தகடு, தவிர்க்க வேண்டும். பேக்கிங் கவர் அதற்கான அளவு தாளில். தகடு வைத்து வெங்காயம், மிளகு உப்பில். அண்ணம், நீங்கள் மற்ற மசாலா அல்லது கடுகு சேர்க்க முடியும். அது அனைத்து மூலிகைகள் பேக்கிங் நல்லது என்று நினைவு மதிப்பு என்றாலும்.

இப்போது முக்கியமான தருணம் வந்தது. படலம் தயாராக பேக்கிங் தாளில், ஹாம் வைக்க மிக கவனமாகத் அனைத்து இறைச்சி மாறியது அதனால் தகடு முனைகளின் போர்த்தி. தகடு தொகுதி முழுவதும் பரவலாக அனைத்து மசாலா வைக்க முயற்சி, அந்த எங்கும் வெட்டி பெருமையும் இவரை சாரும். பெரும்பாலும் அது உண்மையில் காரணமாக இருக்கிறது அடுப்பில் ஹாம் சரியாக அல்லது முற்றிலுமாக அல்ல மூடிக்கொண்டு இறைச்சி குறைபாடுகள் உள்ளன. எல்லாம் முடித்தவுடன், அடுப்பில் வெப்பநிலை பார்க்கலாம். அது சரியாக 230 ° சி இருக்க வேண்டும் லெக் பன்றிக் அடுப்பில் இந்த வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் சமைத்த. பின்னர் அது 180 ° சி குறைக்கப்பட்டது மற்றும் பலவற்றைக் குறித்து 1-1.5 மணி சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து ஹாம் நீக்க முன், தகடு நீக்க மற்றும் இறைச்சி சற்று பழுப்பு நிற விடுங்கள். நாம் டிஷ் இன்னும் appetizing உண்டாகிறது ஒரு நல்ல தங்க மேலோடு, பெறலாம், மேலும் நீங்கள் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு முறையீடு செய்வேன்.

இது ஒரு எளிய விஷயம் நினைவில் மதிப்பு: அடுப்பில் ஒரு சுவையான பன்றி இறைச்சி ஹாம் பெற மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள், திருப்தி நீங்கள் தாளில் நிலை சரிபார்க்க அனைத்து நேரம் தேவை. பல புதிய மனைவி பொதுவான தவறு செய்து - அடுப்பில் மீண்டும் வைக்கப்படுவதாக முன், படலம் ஹாம் மறைப்பதற்கு மறக்க சமையல் போது. இதன் காரணமாக, அடுப்பில் பன்றிக் ஹாம் கூட உலர் இருக்கலாம் அல்லது கூட மீது எரிக்க.

அட்டவணை தயாராக உணவு ஒரு உலர் வெள்ளை வழங்கவும் அல்லது மது உயர்ந்தது விரும்பத்தக்கதாக. அதன் சுவை வலியுறுத்தி, இறைச்சி செய்தபின் ஒன்றிணைந்து. கடைசி விஷயம் நான் இந்த உணவு கலோரிகள் மிக அதிகமாக உள்ளது சொல்ல விரும்புகிறேன், அவர்களின் சொந்த எடை பின்பற்றினால், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நிறைய சாப்பிட கூடாது. கூடுதலாக, இல்லையெனில் வரை குழப்பம் முழு சுவை மற்றும் மணம் நறுமணம் இந்த டிஷ் மயோனைசே சேர்க்க வேண்டாம். ஆப்பீட் பான்!