முக்கிய "பெர்லின்" கலவை செய்முறையை மற்றும் அதன் வகைகள்

சாலட் "பெர்லினை" வகைப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அது காய்கறி கூறுகள் மற்றும் இறைச்சி உள்ளிட்ட இரண்டிலும். தேவையான பொருட்கள் புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உள்ளன. இறைச்சி தயாரிப்புகள் நன்கு வேகவைத்த அல்லது பொருத்தமானது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி (ஆனால் தடுமாறித் திரியும் வகைகள்), ஹாம். மொழி உட்பட கூட வேகவைத்த இறைச்சி. நிரப்புதல் தயார் செய்யப்பட்டுக் மயோனைசே அல்லது சிறப்பு நிரப்புதல் எடுக்கப்பட்டது. மற்றும் சமையல் பற்றி மேலும் இப்போது. அது இந்த டிஷ் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, மற்றும் ஒவ்வொரு அதன் சொந்த மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

"பெர்லின்" கிளாசிக்

அடிப்படை செய்முறையை சாலட் "பெர்லின்" பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• (தின்பண்டங்கள் விரும்பிய எண் பொறுத்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட,) போர்க் அரை - புதிய முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ்
• வேகவைத்த கொத்தமல்லி - 350-400 மீ;
• வெள்ளரிகள் - 2-3 துண்டுகள்;
• புதிய வெங்காயம் கற்றை மற்றும் வெந்தயம் கிளைகள் ஒரு ஜோடி;
• சில எள் விதை அல்லது வறுத்த வேர்கடலை.

கடைசி கூறு இருந்தால், "பெர்லின்" கலவை செய்முறையை இறுதியாக ஒரு கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட வேண்டும் இது வழக்கமான அக்ரூட் பருப்புகள், எடுக்க அனுமதிக்கிறது. பின்வருமாறு ஒரு ஆயத்த உணவு: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி சிறிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன வேண்டும். வெள்ளரிகள் - சிறிய துண்டுகள். நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள். ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து மாற்றத்தை, உப்பு சேர்க்க மிளகு கொண்டு தெளிக்க. மயோனைசே உங்கள் பிடித்த பிராண்ட் நிரப்பவும். நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி நகைச்சுவையாகவும் விரும்பினால், "பெர்லின்" கலவை செய்முறையை ஒரு சிறிய கடுகு சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறது. டிஷ் ஒரு சிறிய உட்செலுத்துதல் தெரிவிக்கவும், பரிமாறவும். அது சுய தொடக்க மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பாஸ்தா viands கூடுதலாக இருக்கலாம்.

புகைபிடித்த தயாரிப்புகள் சாலட்

பல நீங்கள் பதிலாக பயன்படுத்தினால் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம் வேகவைத்து நீங்கள் கருதும். அவர்கள் உணவு அதன் தனித்துவமான, காரமான சுவை கொடுக்க. இந்த வழக்கில் புதிய வெள்ளரிகள், ஒரு உப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது அதற்கு பதிலாக. ஆனால் முட்டைக்கோஸ் முற்றிலும் அவசியம். posochnee என்று முக்கிய விஷயம். ஒரு காய்கறி டிஷ் dryish, கலவை செய்முறையை "பெர்லின்" ஹிட் தெரிந்துகொள்ள முடிவதில்லை முட்டைக்கோஸ் சற்று, நசுக்கித் ஒரு சிறிய உப்பு அரை கட்டிங் பரிந்துரைக்கிறது. பின்னர் முந்தைய பதிப்பிலும் தொடர.

சாலட் "பெர்லின்" பச்சை தக்காளி கொண்டு

அடிப்படை முறை விவரித்தார் நிலையில் ஒரு கலவை தயார், அவரது இனம் திரும்ப. பச்சை தக்காளி மற்றும் இறைச்சி - இந்த, காரமான, இவர்களின் முக்கிய கூறுகள் இங்கு ஆரம்பிக்கலாம். என்ற முறையில் சில கூடுதல் பொருட்கள் பொருத்தமானவை அல்ல: வெங்காயம் - வெங்காயம் அல்லது இறகுகள் (பீம்), மற்றும் எலுமிச்சை பசுமையாக. எனவே, இறைச்சி, மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து உப்பு நீரில் டெண்டர் வரை கொதிக்க. பொருத்தமான மாட்டிறைச்சி நாக்கு, கோழி ஆட்டுக்கறி. பன்றி இறைச்சி எந்த கொழுப்பு கொண்ட, மெலிந்த இருந்தால். மற்றும் மாட்டிறைச்சி என்றால் - nonrigid 400-500 கிராம்.

இப்போது இந்த கலவை "பெர்லின்" (செய்முறையை) தயார் எப்படி. வெட்டு இறைச்சி மெல்லிய கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸ். அடுத்து, ஒரு சில தக்காளி எடுத்து - 3-4 துண்டுகள். சிறிய துண்டுகள் வெட்டி. வெங்காயம் வெட்டுவது. அனைத்து கலவை, podsolite. , தாவர எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி தக்காளி சாறு அல்லது கெட்ச்அப், கொதிக்க, குளிர் மற்றும் மிளகு கலக்க: நிரப்புவதற்கான சாஸ் தயாரிக்க. ஒரு தின்பண்ட வாசனை 2-3 பூண்டு கிராம்பு நசுக்க முடியாது. தின்பண்டங்கள் போன்ற அது நல்லது மற்றும் என்னை நம்புங்கள் இல்லை என்று! பரிமாறும் முன், சாலட் கீரைகள், எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் அழகுபடுத்த தெளி.

சீஸ் மற்றும் மிளகு சாலட்

ஒரு சாலட் "பெர்லின்" (இணைக்கப்பட்ட புகைப்படத்துடன் செய்முறையை) சீஸ் மற்றும் முட்டைகள் இருக்க வேண்டியது முக்கியம். இதை செய்ய, ஹாம் சுமார் 300-350 கிராம் (சாமான்களை இல்லை க்ரீஸ் துண்டுகள்), அண்ண பாலாடைக்கட்டி (சுமார் 100 கிராம்), 2-3 வெட்டுவது வேகவைத்த முட்டைகள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. கீற்றுகள் 1 பெரிய பெல் மிளகு மற்றும் வெள்ளரி வெட்டப்பட்ட. அனைத்து கலவை, தூவி வெந்தயம் விதைகள். Prisolit மற்றும் மயோனைசே பருவத்தை. சுவை ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு (சுவை வரை) முடியும்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சாலட்

"பெர்லின்" கலவையில் பல சமையல் ஆதாரங்கள் மற்ற விஷயங்களை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. மேலும், முதல் செய்முறையை நாம் வசந்த உணவுகள், பின்னர் இந்த பார்க்கவும் முடியும் என்றால் - குளிர்காலத்தில் வகை சாலடுகள். அது செய்ய, ஒரு சில marinated அல்லது எடுத்து ஊறுகாய் வெள்ளரி, ரூட் செலரி மற்றும் வோக்கோசு, 4 உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆகியவற்றில் 2, அதே இனிப்பு-புளிப்பு புதிய ஆப்பிள்கள் 50-70 கிராம். நன்கு கழுவி காய்கறிகள் மற்றும் வேர்கள் கொதி, பீல், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. வெள்ளரிகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் வெட்டுவது. podsolite கலந்து. மயோனைசே மற்றும் கடுகு அல்லது மேயனைஸ் மற்றும் தக்காளி ஒரு டிரஸ்ஸிங் கொள்ளுங்கள்.