ருசியான பிளஸ் பயனுள்ள - திராட்சை வத்தல் ஜாம்

திராட்சை வத்தல் - ஒன்றாகும் மிகவும் பயனுள்ள பெர்ரி கூடுதலாக வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி அவர்கள் உயர் உள்ளடக்கம், அது மனித உடலில் சத்துக்கள் (அதாவது உதாரணமாக, பெக்டின்கள் போன்றவை) பல்வேறு வளர் திறன் உள்ளது, ரஷியன் திறந்த வெளிகளை மீதே வளர்தல்.

எனவே, எந்த தொகுப்பாளினி பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் பல்வேறு எண்ணற்ற இவை ஜாம் திராட்சை வத்தல் சமையல் தயார் எப்படி தெரிந்திருக்க வேண்டும். பாரம்பரியமாக, திராட்சை வத்தல் ஜாம் சிவப்பு அல்லது பழம் கருப்பு இருந்து தயாரிக்கப்படும், ஆனால் சந்தை இன்னும் தங்கம் மற்றும் வெள்ளை வகைகள் வாங்க ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது. அவர்கள் ஒரு சிறிய தீமைகளும் உண்டு - மேம்போக்கான நிறம், அதை மற்ற வகைகளில் அவர்களை இணைக்க சிறந்தது. வெளியீடு நாங்கள் சரியான நிறம் மற்றும் பெற திராட்சை வத்தல் பயனுள்ள பண்புகள் ஜாம். இரண்டு எளிய செய்முறையை உதாரணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ரெட்கரண்ட் ஜாம்

சர்க்கரை ஒரு கிலோ, சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு கிலோ நீங்கள் வெண்ணிலா சேர்க்க முடியும், சுவை, வேண்டும்.

நீங்கள் திராட்சை வத்தல் "ஓரியண்டேஷன் கூட்டம்" (மிகவும் விரைவான சமையல்) இன் ஜாம் சமைக்க முன், நீங்கள் கவனமாக பெர்ரி தயார் செய்ய வேண்டும். அதன் வழியாக சென்று, தண்டு நீக்க வேண்டும். பின்னர் முற்றிலும் currants கழுவி, தண்ணீர் வடிகட்டிய வரை காத்திருக்க. மேலும், சிவப்பு currants சர்க்கரை நிரப்ப, சிறிது நேரம் பாதுகாத்து - அதை சாறு அனுமதிக்க பொருட்டு. நீங்கள் விரைவில் சென்றார் செயல்படுத்த வேண்டும் என்றால், ஒரு பலவீனமான தீ மீது தட்டில் பெர்ரி வைக்கவும்.

திராட்சை வத்தல் சாறு அனுமதிக்க போது, நீங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர குறைந்த வெப்ப நிலையில் வேண்டும். சர்க்கரை முழுமையாக கலைத்து வரை, வெறும் 5-7 நிமிடங்கள் - திராட்சை வத்தல் ஜாம் மிக விரைவில் சமைக்கப்பட்ட. ஜாம் தொடர்ந்து கிளறி வேண்டும். சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பெர்ரி, இது தொடர்பாக, சமையல் போது உருவமற்றதாக ஜாம் தயாராக இருக்கும் போது, அது நன்றாக வாய்க்கால் வேண்டும் ஒரு போக்கு வேண்டும்.

நீங்கள் ஜாம் நிறைவானக் சுவை செய்ய மற்றும் அதன் சாதகமான பண்புகள் பாதுகாக்க விரும்பினால், பெர்ரி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள் வேண்டும். காரணம் தனித்த பண்புகள் (உயர் அமிலம்), currants அழகான நல்ல பாதுகாக்கும், அதனால் நான் தான் வங்கிகள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற - பின்னர், திராட்சை வத்தல் ஜாம் பாதுகாப்பாக ஊற்றி மீண்டும் பயன்படுத்தலாம். செயல்முறை முடிவுக்கு வந்த பின்னர், வங்கிகள் குளிர்விக்க, மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் அவற்றை மறைக்கலாம் அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். காரணமாக பெக்டின் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் அதிக உள்ளடக்கத்திற்கு, சிறிது நேரத்திற்குப் பின், அது ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான ஜெல்லி மாறும்.

அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் சுவை, நன்றி ஜாம், சிவப்பு திராட்சை வத்தல் எப்போதும் தேயிலை ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படும் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும், மற்றும் அவரை ஒரு புத்துணர்ச்சி பானம் செய்ய. மிட்டாய் அனைத்து வகையான பேக்கிங் உள்ள, ஜாம் ஒரு சிறந்த நிரப்புதல் வழங்கும். திராட்சை வத்தல் ஜாம் ஆகும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரவலாக சளி எதிர்த்து பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நல்ல எதிர்ப்பு அழற்சி மற்றும் காய்ச்சலடக்கும் முகவர்.

வெள்ளை currants இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம்

நீங்கள் பின்வரும் நடைமுறையை இன்னபிற இந்த வகையான செய்ய விரும்பினால். பெர்ரி கணக்கிடப்படும், கழுவ உலர, மற்றும் சர்க்கரை நிரப்ப, வேண்டும் - சர்க்கரை லிட்டருக்கு பழம் ஒன்று லிட்டர். நாம் ஒரு குளிர் இடத்தில் எட்டு மணி நேரம் விட்டு. இருந்த சர்க்கரை, தண்ணீர் கலந்து சர்க்கரை சிரப் சமைக்க. பின்னர் நாங்கள் பெர்ரி வெள்ளை currants அதை வைத்து அவர்களின் சாறு ஹைலைட் செய்கின்றன. டெண்டர் நிலையை வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. உலர் கருத்தடை ஜாடிகளை உள்ள முடிக்கப்பட்ட மற்றும் சூடான ஜாம் பரவி இறுதியாக தனது மலட்டு தொப்பிகள் சுழற்றுவது வெப்பம். பின்னர் நாங்கள் ஜாடி கீழே மற்றும் ஒரு நல்ல மடக்கு வைக்க வேண்டும். சாப்பிட தயாராக வெள்ளை currants இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம்!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எளிய சமையல், சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரி ஒன்றுக்கொன்ரு விகிதம் எடுக்கப்பட்ட, ஆனால் நீங்கள் ஒரு இனிப்பு பல் இருந்தால், நீங்கள் வெறுமனே மேலும் சர்க்கரை பயன்படுத்த முடியும், உதாரணமாக, currants, ஒரு கப் சர்க்கரை இரண்டு கிலோகிராம் ஒரு அரை எடுத்துக்கொண்டு, உன் வாழ்க்கை ஒரு இனிப்பு விசித்திர மாறும்!