வீட்டிலேயே மல்லானை வைப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?

ஐரோப்பாவில், புதைக்கப்பட்ட மது, புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை அலங்கரிக்கும் ஒரு விடுமுறை பானம் கருதப்படுகிறது. சமீபத்தில், நம் நாட்டில், இந்த குளிர்ந்த மது பயன்படுத்த குளிர் குளிர் நாட்களில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. மல்லான திராட்சை மதுவின் பண்புகள், ஆத்துமாவையும் உடலையும் உறிஞ்சும் சூடானவையாக இருக்கின்றன, அது நம் உடல் நிலைக்கு அசௌகரியம் இல்லை, கைகள், உதடுகள் எரிவதில்லை. மயக்கம், ஆறுதல் மற்றும் புதிரான மந்திரம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு மயக்கம் நிறைந்த நறுமணம் நம்மைச் சூழ்ந்துள்ளது. இந்த காரணங்களுக்காக, உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அல்லது புத்தாண்டு ஈவ் மீது சாதுரியமாக மற்றும் கசப்பு நிறைந்த நேரத்தில் களிப்பு வெப்பநிலையில் நேரத்தை செலவழிக்க வாய்ப்பை பாராட்டுகிறார்கள், அது ஒரு களிமண்ணால் ருசியான கலந்த மதுவைக் கையில் வைத்துக்கொள்கிறது.

நம்மில் பலர் நம் சொந்த வீட்டைத் தயாரிப்பதில் பிடிக்கும், நிச்சயமாக, அநேகர் ஏற்கெனவே வீட்டிலிருந்தும் சமைத்த ஒயின் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று எனக்குத் தெரியும். இது மிகவும் சிக்கலான செயல்முறை அல்ல. குறைந்த பட்சம் திராட்சரசம் அல்லது திராட்சை இரசம் தயாரிக்க முயற்சி செய்தவர்களுக்கு, மது குடிப்பது எளிதல்ல.

Mulled மது எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம்! இதற்காக நாம் செம்மையான சிவப்பு ஒயின் வேண்டும். விலையுயர்ந்த மது வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு, மது அருந்தும் பழங்கால வைப்பு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு, மிகவும் விலையுயர்ந்த வகையை நீங்கள் எடுக்க முடியாது. அடுத்த பொருளாக தூய்மையான குடிநீர் உள்ளது. இது 150-200 milliliters வேண்டும். மேலும் சர்க்கரை மற்றும் பல்வேறு மசாலா தேவை - கிராம்பு, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு. மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், சோதனையுடன் கூடிய சோதனையிலும் அதிக இடம் இருக்கிறது. ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, ஆப்பிள் மற்றும் பல: கூடுதல் சுவை மற்றும் சுவை கூடுதல் போன்ற கொட்டைகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் பயன்படுத்த வழக்கமாக உள்ளது.

வீட்டிலேயே சமைத்த ஒயின் சமைப்பதைவிட வேறு எதுவுமே இல்லை என்று நீங்கள் சொல்லலாம் - உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் கலக்க வேண்டும். அது உண்மைதான். இருப்பினும், சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, அவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். விஷயம் ஒரு அற்பமான அணுகுமுறை மூலம், அது ஏதாவது வேலை என்று சாத்தியம், ஆனால் அது ஒரு சிறப்பு சுவை அல்லது ஒரு நுட்பமான வாசனை அடைய கடினமாக இருக்கும். பெரும்பாலும், இந்த பானம், கவனமாக மற்றும் சமைத்த சமைத்த, ஒரு வழக்கமான compote போல இருக்கும். எனவே தொழில்முறை நமக்கு அறிவுறுத்துகிறது, வீட்டிலேயே ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மதுவை எப்படி ஒழுங்காகவும் நல்ல உணர்வுடனும் சமைக்க வேண்டும்?

மலிவான ஒயின் தயாரிப்பின் ஒரு எளிய செயல்பாட்டில், கடுமையான காட்சிகளின் நடவடிக்கைகள் அவசியமாகும், மேலும் புதுப்பித்தல் தருணங்களை வரவேற்பதில்லை.

நாம் தொடங்குவோம். முதல் நீங்கள் வசதியான உணவுகள் தண்ணீர் மற்றும் மசாலா சூடு வேண்டும். இது நிறைய நேரம் எடுத்துக்கொள்ளாது, ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் மட்டுமே போதும். சூடான பிறகு, பத்து நிமிடங்களுக்குத் தீர்வு காண்பதற்கான அடிப்படையை நாம் கொடுக்கிறோம், இதனால் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் அனைத்தும் தங்கள் அரோமஸ்கள் மற்றும் சுவையற்ற குணங்களை காபி தண்ணீருக்காக வெளிப்படுத்துகின்றன. இது மிகவும் முக்கியமான செயல்முறை ஆகும், அது பொறுமை மற்றும் கவனம் தேவை.

வாசனை திரவியங்கள் தங்கள் தயார்நிலையை அடையும்போது, தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி எரிமலைக்குரிய டிஷ் ஒரு சிவப்பு semisweet மது ஒரு பாட்டில் ஊற்ற. மது வெப்பம் மற்றும் சூடான பிறகு, நாம் அதை அடிப்படையில் ஊற்ற - மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு காபி தண்ணீர். பின்னர் சர்க்கரை சேர்க்க சுவை மற்றும் கவனமாக எல்லாம் கலந்து. கடைசி நிமிடத்தில், மீதமுள்ள தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. மேலும் - மிக முக்கியமான, பொறுப்பான விஷயம் - என்று mulled மது கொதிநிலை அடைய இல்லை உறுதி. இது எந்தவொரு விஷயத்திலும் அனுமதிக்கப்படக்கூடாது, பின்னர் குடிப்பழக்கம் தவிர்க்க முடியாதபடி கெட்டுவிடும். 70 டிகிரி செல்சியஸ் - இது நம் குடிக்கின் சிறந்த வெப்பநிலை. விரும்பிய வெப்பநிலையுடன் சூடேற்றப்பட்ட பிறகு, சூடான மற்றும் காற்றிலிருந்து கஷாயம் அல்லது ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் அதை அகற்றவும்.

எனவே உன்னுடன் உன்னுடன் பகிர்ந்துகொண்டோம், வீட்டிலேயே சமைத்த ஒயின் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற இரகசியம். ஒயின் தயாரிப்பில் வெற்றி! உங்கள் வீட்டில் நீங்கள் உற்சாகத்தையும் ஆறுதலையும் விரும்புகிறீர்கள்.