வீட்டில் காக்னாக் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பானம் சமையல்

ரஷ்யர்களுக்கான பிரதான பொருளாதார குறியீடானது "பட்டம்-ரூபிள்" விகிதமாகும் என்று அறியப்படுகிறது. இது ரஷ்யாவில் மதுபானம் தயாரிப்பின் இலாபத்தை ஒரு நிலையான உயர் மட்டத்தில் வைத்திருக்கிறது. மேலும் வெகுஜன நுகர்வோர் கவரேஜ் வகைப்படுத்தலுக்கான விரிவாக்கம் தேவைப்படுகிறது. ஆசிரியர் ரம், ஜின், கால்வாடோஸ் மற்றும் கூட டெக்யுலா போன்ற கவர்ச்சியான விஷயங்களை சமாளிக்க வேண்டியிருந்தது. ஆனால், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இரண்டாவது மிகவும் பிரபலமான, ஒரு தூய தயாரிப்பு பிறகு, வீட்டில்-உருவாக்கப்பட்ட காக்னாக் உள்ளது.

வீட்டில் காக்னாக் தயாரிப்பது எப்படி (சமையல் இங்கு முக்கிய விஷயம் இல்லை, ஆனால் தொழில்நுட்பங்கள் முக்கியமானவை) தயாரிப்பதற்கான சில ஆலோசனைகளை வழங்குவதன் மூலம், இது முற்றிலும் சரியானதாக இருக்காது, ஏனென்றால் இந்த செயல்முறை மூலப்பொருட்களின் சரியான அளவைக் கொடுக்க முடியாது, மேலும் செயலாக்க நேரம் சாத்தியமற்றது. வீட்டுச் சாற்றை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து முறைகள் மூன்று குறைக்கப்படுகின்றன:

• அதிகபட்ச விலை குறைப்புடன் ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவிலான உற்பத்தி;
• நிலையான மற்றும் நெருக்கமான வாடிக்கையாளர்களுக்கு சிறிய அளவிலான உற்பத்தி - ஏற்கனவே "விலை-தரம்" விகிதம் தீவிரமாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும்;
• பிரத்தியேகமான "நீங்களே": பெருமைமிக்க மற்றும் வியத்தகு வல்லுனர்களைக் காணக்கூடிய ஒரு பானம் தயாரிக்கும்.

முதல் வழி, கொள்கையளவில், நிறுவனங்களின் வழி. நீங்கள் பானங்களை தயாரிக்கும் பெரிய நிறுவனங்களைப் பின்பற்றினால், வீட்டில் உள்ள காக்னாக், ரெசிப்கள், இதைப் போலவே இருக்க வேண்டும்: ஒரு சுவையான கலவையை "காக்னாக்" வாங்கவும், முன்னர் வெளியேற்றப்பட்ட ஆல்கஹால் சேர்க்கவும், அதை காயப்படுத்தவும்.

சிறிய கிராமங்களில் எல்லோரும், உறவினர்களாக இல்லாவிட்டாலும், ஒருவருக்கு ஒருவர் நன்கு அறிந்தவர்கள், வீட்டிலுள்ள காக்னக், அதன் சமையல் குறிப்பு வாய்மொழி மூலம் கடந்து செல்கின்றனர், குறிப்பாக பாராட்டப்படுகிறார்கள். பலர் தங்கள் மாற்றங்களை இந்த செயல்முறைக்கு செய்கிறார்கள்:

- சர்க்கரை மூன்ஹைன் வெளியேற்றப்பட்டு முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது (வாசனை அழிக்க). ஒரு சந்தர்ப்பத்தில், நான் நினைவுபடுத்துகிறேன்: அடிப்படை சர்க்கரை-ஈஸ்ட்-நீர் விகிதம் 3: 0.1: 10 ஆகும்

- காக்னாக், உன்னதமான வாசனை மற்றும் சுவை (பாட்டி-உற்பத்தியாளர்களின் கூற்றுப்படி) சரியான நிறத்தை பெற, தயாரிப்பு ஓக் பட்டை மற்றும் வாதுமை கொட்டை பகிர்வுகளின் கலவையை வலியுறுத்துகிறது . மேலும், தொழில்நுட்ப செயல்முறைக்கு, ஒரு சிறிய அளவு செறிவு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது பின்னர் புதிய மூன்ஷினுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது: இந்த தூக்கம் தூங்கும் தேயிலை நிறம். இது மூன்ஷினின் சந்தையில் இந்த தயாரிப்பு காக்னாக் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

நன்றாக, இன்னும் அவசியம் முன்மாதிரி மிகவும் ஒத்த பெற விரும்பும் அந்த வீட்டில் காக்னாக் செய்ய எப்படி. இந்த செய்முறையானது நீண்டகால பரிசோதனைகள் மற்றும் ஒப்பீட்டு சுவாரஸ்யங்களின் விளைவு ஆகும். எனவே - முதல் மற்றும், உண்மையில், முக்கிய விஷயம்:

- சர்க்கரை அல்லது ஈஸ்ட் (திராட்சையைப் பயன்படுத்தலாம், 1: 6 என்ற விகிதத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட நீரில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்) இல்லாமல் திராட்சை மூலப்பொருட்களிலிருந்தும் நீரோன் (எந்த வகையிலும் ஆல்கஹாலால்) வெளியேற்றப்படாமல், 70 முதல் 72 சதவிகிதம் கோட்டைக்கு வளைந்துவிடும். இது மூல பொருள். கொட்டும் முன், மென்மையான நீரை 45 முதல் 46 சதவிகிதம் வரை நீர்த்தவும்.

இங்கே என்ன செய்வது இங்கே தான்:

- போதுமான பெரிய விட்டம் ஒரு ஓக் (முக்கியமான) ஸ்டம்பை எடுத்து, நடுத்தர பிரித்தெடுக்கப்பட்ட இருந்து, ஒரு கீழே மற்றும் சுவர்கள் ஒரு பாத்திரத்தை செய்ய. இது வெடித்தது (உள்ளே இருந்து) ஒரு வெடிப்பு மூலம் மற்றும் மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் மூலம் செயலாக்கப்படுகிறது அதனால் இருண்ட பழுப்பு நிற வடிவம் மென்மையான சுவர்கள், ஒரு மூடி தனித்தனியாக செய்யப்பட்டது, மேலும் ஊடுருவி மூல பொருள் எதிர்கொள்ளும், பக்க இருந்து எரித்தனர்;

- இத்தகைய ஒரு திறனை இருட்டில் மற்றும் குளிர்விக்கும் பைத்தியம், ஒரு raisin moonshine (இது, மூலம், "peysahovka" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சுயாதீன பானம்) ஒரு சிறந்த நிறம் மற்றும் சுவை உள்ளது, இது தீவிரமாக கடைகளில் விற்கப்பட்ட காக்னாக் பிராண்ட்கள் முழுமையான பெரும்பான்மையுடன் விவாதிக்க முடியும்.

பண்ணை ஒரு ஓக் பீப்பாய் கொண்ட அதிர்ஷ்டம் தான், அது அதன் உள் மேற்பரப்பில் வறுத்த தொடர்புடைய வேண்டும். வலியுறுத்துவதற்கான நேரம் பரிந்துரைக்கின்ற அறிவூட்ட மக்களின் அனுபவத்தின் படி - இது இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்கள் ஆகும், ஆனால் பொறுமையும் நிதிகளும் ஒரு வருடம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு காத்திருக்க அனுமதித்தால், இதன் விளைவாக மக்கள் மகிழ்ச்சியுடன் புத்துணர்ச்சியூட்டுவார்கள்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் cognac தயார் கடினமாக இல்லை, சமையல் தலைமுறை இருந்து தலைமுறை கடந்து முடியும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த பானத்தை தாங்குவதற்கு போதுமான பொறுமை இருக்கிறது, இது தனிப்பட்ட சுவை பெறும்.