வீட்டில் சுஷி தயார்? எளிதாக!

ஜப்பனீஸ் உணவு பிரபலமடைந்த பெற்றுள்ளது. ஜப்பனீஸ் உணவுகள் ஒரு அசாதாரண மற்றும் மறக்கமுடியாத சுவை உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது வேண்டும்: அது ஜப்பனீஸ் உணவு என்று நம்பப்படுகிறது - உலகில் ஆரோக்கியமாக ஒன்று. ஜப்பான் நம்பமுடியாத வாழ்நாள் மற்றும் centenarians ஒரு பெரிய எண், மற்றும் சுமார் 0.2% ஆக முன்னெப்போதும் காணாத குறைவு என்பது கொழுப்பு மக்களின் எண்ணிக்கை அறியப்படுகிறது - இந்த ஒரு சிறப்பு உணவில் பெரும்பாலும் காரணமாக இருக்கிறது. ஜப்பனீஸ் சாப்பாட்டின் முக்கிய கூறுகள் கடற்பாசி, காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி உட்பட, கடல் உணவுகள் உள்ளன. ஜப்பான் வெளியே மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் கடல் மற்றும் அரிசி கொண்ட, நிலம் பெற்றது. அங்கு தயார் என்று சுஷி பார்கள் மற்றும் உணவு குறித்து பல்வேறு வதந்திகள் உள்ளன, மற்றும் அவர்களின் புகழை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது இன், ஜப்பனீஸ் சமையல் பல ரசிகர்கள் வீட்டில் சுஷி தயார் ஒரு வழி கண்டுபிடிக்க ஏனெனில் விலை உள்ளன.

அது முதல் பார்வையில் போல் போல சுஷி கடுமையாக வீட்டில் இல்லை தயார். நிச்சயமாக, விளைவு அல்ல சரியானதாக இருக்கிறது - ஜப்பான் அதை பொருட்டு நல்ல சுஷி சமையல்காரர் 5 வயதிற்கு மேற்பட்டவராக இருக்க வேண்டும் செய்ய கற்று கொள்ள வேண்டும் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் யார் சமையல்காரர் எங்கள் பள்ளிகளில் வருகிறது பயிற்சிகளை மேற்கொள்ளவும் வேண்டும் என்று கூறினார்? எனவே நாம் பாதுகாப்பாக வீட்டில் சுஷி கட்டுவார்கள் முடியும், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு அவர்கள் சுஷி பார்கள் காட்டிலும் மோசமாக கிடைக்கும்.

வீட்டில் சுஷி செய்ய, நீங்கள் முதல் தங்கள் தர முடிவு செய்ய வேண்டும். பெரும்பாலும், அது ஒரு நிரப்புதல் (பாப்பீக்கள்) உடன் ரோல்ஸ் இருக்கும். அது, மூல விரும்பத்தக்கது அல்ல எங்கள் அட்சரேகைகளில்கூட போன்ற, தரம் மற்றும் புதிய மூல மீன், மீன் வகை, ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் பிற கடல் வாழ்க்கை கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம், கடல் முன்னுரிமை கொடுக்க சிறந்தது. மூலம், கூட ஜப்பான் அரிதான நிகழ்வாக நாம் அதை பற்றி கேட்டிருந்த மூல மீன் உண்ணப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் போன்ற வெள்ளரி, வெண்ணெய், காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது ஊறுகாய் பூசணி, இனிப்பு மிளகு. மற்றும் மிக முக்கியமாக, இது இல்லாமல் வீட்டில் சுஷி சரியாக மாறிவிடும் இல்லை - ஒரு மூங்கில் பாயில் மகிஸ் ரோல்ஸ் அமைக்க. அனைத்து நிரப்புதல் ஆனால் - வீட்டில் ஆரம்ப சுஷி சமையல் தேவையான அனைத்து கூறுகள், கம்பள உட்பட அனைத்து சுவையூட்டிகள், நோரி கொண்டிருக்கும் கருவி, எளிதாக்க முடியும்.

கூடுதலாக ரோல்ஸ் க்கான பூர்த்தி நாங்கள் உலர்ந்த கெல்ப் மற்றும் பிற கடற்பாசி, நோரி அழைத்து அரிசி, முன்னுரிமை சிறப்பு, ஆனால் பொருத்தம் மற்றும் சில சுற்று தர தாள்கள் வேண்டும். மேலும், ஊறுகாய் இஞ்சி, சோயா சாஸ், வசாபியை உங்களுக்கு பிடித்த ஜப்பனீஸ் சுவையூட்டும், சேமித்து வைக்க வேண்டும். எங்கள் தயாரிப்புகள் அவர்களுக்கு பதிலாக சாத்தியமற்றது.

நோரி தேர்வு - ஒரு முக்கியமான கட்டமாகும். எங்கள் சந்தையில் பொருட்கள் மிக மிகக் குறைந்த தரத்தில் உள்ளது, மற்றும் தாள்கள் தயாரிப்பில் உள்ள ரோல் மற்றும் பரவ. வீட்டில் சுஷி, குறிப்பதற்கான பிற வகைகள் சொன்னதுபோல, பிற முன்னேறிய "தங்க" என்ற நோரி பிரிவுகள் மற்றும் "சில்வர்", அல்லது A மற்றும் B பயன்படுத்த நல்லது ரோல்ஸ் தயாரித்தல் அவர்கள் போதுமான நீண்மை இல்லை ஏனெனில் பொருத்தமாக இருக்காது. துரதிருஷ்டவசமாக, "ரெட்" அல்லது C. கொள்கையளவில் விட அதிகமாக இல்லை வழக்கமாக வணிகரீதியில் கிடைக்கும் நோரி வகை, நீங்கள் அவர்களை பயன்படுத்த முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் அது அவர்கள் ஒரு சில விநாடிகள் ரோல் நீங்கள் ஹாட் நீராவி அவர்களுக்கு நடத்த போர்த்தி முன் நல்லது. ஆமாம், இருண்ட தொகுப்புகளில் தாள்கள் - அடர்த்தியான மேலும் நறுமண நோரி.

சமையல் - பொருட்படுத்தாமல் வீட்டில் அல்லது ஒரு உணவகத்தில் சுஷி தயார் தயாரிப்பு மிக முக்கியமான கட்டத்தில் அரிசி. சூஷி அரிசி சமையல் தண்ணீர் முற்றிலும் வெளிப்படையான மற்றும் பின்னர் ஒரு வடிகட்டி உள்ள ஒரு மணி நேரம் உலர விட்டு செய்யும் நிலையில் மக்கள் அவற்றை சுத்தப்படுத்த வேண்டும் முன் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு: கவனமாக தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. பின்னர் சமையல் தொடர. ஆழமான பான் அரிசி வைத்து, நீரை நிரப்ப அது கொள்கலன் நிரப்பும் என்று விட முடியாது மூன்றில் (சுமார் 250 அரிசி 200 கிராம் ஒன்றுக்கு மில்லி) ஆகும். நீர் கொதித்தது முன், நீர் ஒரு துண்டு Conboy சேர்க்க - இந்த பாசி டிஷ் ஒரு சிறப்பு மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் கொடுக்க. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு கொண்டு சமைக்க அரிசி தேவை கொதிக்க - 10-13 நிமிடங்கள் மிக குறைந்த மீது, மூடி அனைத்து மூடப்பட்டது. அனைத்து நீர் விட்டு கொதித்தது பிறகு, நீங்கள் கண்டுபிடிக்க மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டது மூடி கீழ் பான் விட்டு "அடைந்தது". இந்த நேரத்தில் நீங்கள் கலை ஒரு கலவையை தயார் செய்ய வேண்டும். எல். அரிசி வினிகர் (வெள்ளை ஒயின் பதிலாக முடியும்), கடல் உப்பு மற்றும் அரை மணி. எல். சர்க்கரை, பின்னர் அரிசி அதை சேர்க்க. உப்பு, சகித்துக் கொள்ள முடியவில்லை நீங்கள் சில சமையல்காரர்கள் வாசனையைக் பொருட்டு ஒரு கரண்டியால் சேர்த்தவுடன், ஒரு வழக்கமான அதற்கு பதிலாக உதவுகிறது. படம் அது சாத்தியமற்றது வழக்கமான வழியில் தலையிட - அது கவனமாக தானியங்கள் உடைக்க முடியாது என திரும்ப வேண்டும். அரிசி ரோல்ஸ் சமையல் போது சூடான கூடாது.

மாகிஸ் அடுத்த நோரி ஒரு தாள் வைத்து: நீங்கள் ஒரு இலை அல்லது அரை எடுக்க வேண்டும் செய்ய எப்படி தடித்த அல்லது மெல்லிய ரோல்ஸ் பொறுத்து. நோரி அரிசி தீட்டப்பட்டது அடுக்கு 7 மில்லி மீட்டர் தடித்த, சீராக விளிம்புகள் தவிர இருக்கும் -, ரோல் சரிசெய்ய ஒரு சென்டிமீட்டர் பற்றி விட்டு இலவச கருதப்படுகிறது தடித்த ஊழியர் பட்டியலில் - 1,5-2 razabolshe. துண்டு மத்தியில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன புழுதி வசாபியை இருக்க மற்றும் திணிப்பு வைக்க முடியாது - விட முடியாது 3 மெல்லிய உதிரிபாகங்கள் மற்றும் தடித்த ரோல்ஸ் 5 க்கும் மேற்பட்ட இல்லை.

மகிஸ் உதவியுடன் ஒரு இறுக்கமான ரோல் அமைக்க மீண்டும் மீண்டும், முடிந்தவரை அது இறுக்கமான செய்ய பாய் மற்றும் ஒரு மிகவும் கூர்மையான கத்தி, முடிந்ததும் சுருள்கள் வெட்டப்பட்ட பார்க்கும்போது முன்னும் பின்னுமாக உருட்டுதல். அவ்வளவுதான்.