ரோல்ஸ் தயாரித்தல்: பொது வழிமுறைகளை

ரோல்ஸ் தயாரித்தல் சமீபத்தில் மட்டுமே ஜப்பனீஸ் சமையல்காரர்களுக்கு என்பதே விஷயம். ஆனால் இப்போது கிடைக்கும் பரிந்துரைகளை பெருமளவு பல உள்ளன. இயற்கையாகவே, முடிவுகளையும் முறை வீட்டில் ரோல்ஸ் தயாரித்தல் ஒரு பாரம்பரிய உணவகத்தில் விட சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். பொருள் அடிப்படை விதிமுறைகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்வதற்காக, நீங்கள் ருசியான மற்றும் அசல் டிஷ் உருவாக்க முடியும்.

ரோல்ஸ் தயாரித்தல் பின்வரும் வழிமுறைகளை அடிப்படையில் வேண்டும்:

• அவர்களுக்கு ஷெல் நோரி (கடல்தாவரம் அழுத்தும்) மட்டும் தாள்கள், ஆனால் இருக்க முடியும் அரிசி காகிதம், அத்துடன் சிறப்பாக தயாராக ஜப்பனீஸ் முட்டை.
• அது அரிசி ரோல்ஸ் சரியாக தயார் அவசியம். முதலாவதாக, இது நீர் தெள்ளத் தெளிவான இருந்தது செய்யும் நிலையில் மக்கள் நன்கு சுத்தமாக்கப்படும். பின்னர் ஒரு மணி நேரம் விட்டு. நீர் - அடுத்து, அரிசி ஒரு பானை நூறு கிராம் நூறு இருபத்தைந்து வைத்து. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெப்பம் குறைக்க மற்றும் பதின்மூன்று நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்கிவிட்டு மூடி மூடப்பட்டது கீழ் பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த நேரத்தில், ஒரு சிறப்பு அலங்காரம் செய்ய. கடல் உப்பு - காடி ஜப்பனீஸ் பெரிய கரண்டியால் சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு ஏழு சிறிய கரண்டி கலந்து. அவர்கள் கரையக் கூடியவை செய்யும் நிலையில் மக்கள் அசை. , சுஷி ஒரு சிறப்பு கிண்ணத்தில் அரிசி போடு விளைவாக கலவையை ஊற்ற. மெதுவாக கவிழ்த்து காணவேண்டிய தேவை எந்த வழக்கில், கிளறி இல்லை. இல்லையெனில், கஞ்சி கிடைக்கும். அரிசி முற்றிலும் ஆறிவிட்டால் போது ரோல்ஸ் தயாரித்தல் மட்டுமே தொடங்க முடியும்.
• இந்த டிஷ் மீன் எப்போதும் unskinned மற்றும் குளிர்ந்த இருக்க வேண்டும். - மீள் செதில்கள், பளபளப்பான வெளிப்படையான மற்றும் கருப்பு கண்கள், பிரகாசமான சிவப்பு செவுள்கள், தொப்பை நிறுவனம் மற்றும் சதை: புத்துணர்ச்சி பின்வரும் குறிகாட்டிகள் மூலமாக வரையறுக்கலாம். மட்டுமே அத்தகைய ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு செய்யப்பட்ட தரமான உணவு பூண்களும் முடியும். அது மீன் துண்டுகள் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• சிறந்த ரோல்ஸ் க்கான நிரப்புதல் வெள்ளரி, சால்மன், கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, மிளகு, முட்டை, சூரை, இறால் மற்றும் பல இருக்கும்.

எங்களுக்கு இப்போது வீட்டில் ரோல்ஸ் எப்படி சமைக்க சிந்திக்கலாம்.

Hosomaki மெல்லிய ரோல்ஸ் ஒரே ஒரு பாகத்தின் செய்யப்படுகின்றன. ஒரு சிறப்பு மூங்கில் பாயில் தாள் அரை நோரி அல்லாத பளபளப்பான பகுதியை லே. நெருக்கமான அரிசி, மேலிருந்து கீழே உள்ள ஒரு சென்டிமீட்டர் விட்டு - இனி அரை விட ஒரு சென்டிமீட்டர். படுக்கை உயரம், க்கு மிகாமலும் இருக்க வேண்டும் 0.7 செ.மீ.. ஃபிங்கர் கிரீஸ் படம் வசாபியை kroyam மையத்தில் இருந்து நகரும். நாம் நீண்ட துண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட நிரப்புதல், பரவியது. நாம் ஆஃப் பாயில் பயன்படுத்தி, நெருக்கமாக இது விளிம்பில் இருந்து ரோல் திரும்ப தொடங்கும். நீங்கள் உங்கள் விரல்கள் நிரப்புதல் நடத்த தேவையிருக்காது, எனவே இதை நழுவியது இல்லை, ஆனால் ரோல் கிளிக் அவசியமில்லை. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஆறு பகுதிகளாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி உள்ளது.

நிரப்புதல் ஐந்து கூறுகளின் கொண்டிருக்கும் என்பதால், ஒரு சிக்கலான செயல்முறை - தயாரிப்பு Futomaki (தடித்த) உருண்டு. எனவே, இந்த டிஷ் மிகவும் கடினமாக இருக்கும் அணைக்க. நீங்கள் உங்கள் கைகளில் ஈரமான அரிசி உள்ளன வைக்க வேண்டும் எந்த நோரி ஒரு தாள் வேண்டும். சிறந்த வேண்டும் க்கும் மேற்பட்ட இரண்டு சென்டிமீட்டர். அடுத்து, unsharp மயோனைசே உராய்வு எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிக்கலான நிரப்புதல் வைத்து. ரோல் திருகுவதின், அது ஒரு சிறிய தட்டையான வடிவம் கொடுக்க நல்லது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஆறு பகுதிகளாக வெட்டி உள்ளது.

அசல் டிஷ் Urumaco (தலைகீழ்வடிவ சுருள்கள்) வேண்டும். ஆனால் அவர்களது தயாரிப்பு - ஒரு கலையாகும். ஒரு சிறப்பு பாயில் பிளாஸ்டிக் உறை உருட்ட. நோரி, அரிசி பின்னர் ஒரு மிக மெல்லிய அடுக்கு, கவனமாக தனது கைகளை tamping போடு. கீழே, அரிசி ஒரு தாள் இப்போது மீது திரும்ப வசாபியை கொண்டு நோரி மத்தியில் உராய்வைத் தடுக்கிற மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மேல்புறத்தில் பரவியது. அடுத்து, மெதுவாக, பாய் பயன்படுத்தி ரோல் அண்ட் ரோல் மற்றும் ஆறு துண்டுகளாக அது குறைக்க. மேற்பரப்பு எள் விதைகள் அல்லது கேவியர் கொண்ட தெளிக்கப்படும் வேண்டும்.

ரோல்ஸ் ஜப்பனீஸ் சுவையூட்டும் பரிமாறப்படுகிறது வேண்டும்: ஜப்பனீஸ் horseradish "வசாபி", சோயா சாஸ் மற்றும் ஊறுகாய் இஞ்சி.

ஆப்பீட் பான்!