சீரம் மீது ஹோம் மேட் ரொட்டி: படி வழிகாட்டி மூலம் நடவடிக்கை

என்ன இன்னும் சுவையாக வீட்டில் சுவை ரொட்டி இருக்க முடியும்? பல வீட்டில் சமையல் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் நாம் சீரத்திலுள்ள ரொட்டி செய்ய எப்படி பற்றி பேச வேண்டும். மோர் நல்லது, அது சோதனை வளர்ச்சியுடன் மிகவும் அவசியமான இது லாக்டிக் அமிலம், கொண்டிருக்கும் உண்மை. ரொட்டி போன்ற ஒரு மேலோடு மிருதுவாக மற்றும் சுவையான ஜிஞ்சர்பிரட் சிறு துண்டு மாறிவிடும்.

சீரம் மீது ரொட்டி செய்முறையை

ரொட்டி செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

1. ½ கொண்டிருக்கும் சீரம் லிட்டர்.
2. மாவு - 670
3. சோல் - 2 தேக்கரண்டி ..
4. சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
5. வெண்ணெய் - '45
6. உலர் ஈஸ்ட் - '55

சீரம் மீது ரொட்டி அடுப்பில் போதுமான எளிய சமைக்க. நீங்கள் சீஸ் தயாரிப்பு பிறகு விடப்பட்டது என்று ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். அது சற்று வெப்பமேற்றப்பட வேண்டும். மொத்த கட்டணம் ஒரு சிறிய பகுதியை மட்டும் மற்றும் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்ப்பதற்கான. கலவையை ஒரு தொப்பி வரை இருபது நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.

அடுத்து, சீரம் எஞ்சிய தணிந்துள்ளது வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க. நாம் அனைவரும் மர கரண்டியால் கலந்து.

மாவு ஆக்சிஜன் வளம் என்று அவசியம் பிரி. அடுத்து, மாவை பிசைந்து. அது கட்டும் கயிறு மற்றும் சாதுவான பெற வேண்டும். மாவு இனி சேர்க்க வேண்டும். பாட் ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டி படத்தில் மூடி உயரும் வெப்பம் போடப்படுகிறது வேண்டும். மாவை குறைந்தது இருமுறை உயர வேண்டும். அது எவ்வளவு காலம் எடுக்கும் - அது ஈஸ்ட் பொறுத்தது. மாவை மிகவும் நுண்ணிய இருக்க வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் வடிவங்கள், தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட அதை போட முடியும். நாம் மாவை சாப்பாட்டின் தொகுதி மூன்றில் ஆக்கிரமிக்க வேண்டும் என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும், நீங்கள் அவரது மேம்பாடு போதுமான அறையை விட்டு வேண்டும்.

மீண்டும் மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க விடப்பட வேண்டும். அது இரட்டிப்பாக்கப்படும். இந்த படிவத்தை பிறகு நீங்கள் இருநூறு டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் அனுப்ப முடியும். பேக்கிங் பற்றி அரை மணி நேரமாகும். நீங்கள் ரொட்டி மேல் செய்யத்தயாராக பெறுகிறதா என்று பார்த்தால், அது படலம் உணவு மறைப்பதற்கு சாத்தியமாகும். ரொட்டி மோர் காற்று மற்றும் மிகவும் மென்மையான பெற்றார்.

எப்படி ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள?

நீங்கள் சீரத்திலுள்ள மற்றும் ரொட்டி இயந்திரத்தில் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள முடியும். பேக்கிங் அடர்ந்த மாறிவிடும், ஆனால் ஒரு ஒளி சீஸ்கேக் மணத்தோடு காற்று,. இந்த ரொட்டி முக்கிய ஆதாயம் மென்மையான மற்றும் மணம் மீதமுள்ள போது அது ஒரு நீண்ட நேரம் தேங்கி நிற்கும் கிடைக்கவில்லை என்பது தான்.

பொருட்கள்:

1. மாவு - 0.4 கிலோ.
2. பால் பவுடர் இரண்டு கரண்டி.
3. சர்க்கரை - கட்டுரை 1.5. எல்.
4. கரண்டியால் உப்பு (டீ).
5. எண்ணெய் (காய்கறி மட்டும்) இன் தேக்கரண்டி.
6. சீரம் - 250 மில்லி.
7. தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஈஸ்ட்.

சீரம் வெப்பமடையும் வேண்டும். மேலும், அனைத்து கூறுகளும் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, ரொட்டி இயந்திரம் வைத்து. அதற்கான முறையில் அமைக்கவும் மற்றும் வழிமுறையின் இறுதி காத்திருக்க. சீரம் ரொட்டி தயாரிப்பாளர் (சமையல் மிகவும் எளிமையானவை) மீது ரொட்டி, விரைவில் தயாராக, மற்றும் விளைவாக குறிப்பிடத்தக்கதாக உள்ளது.

சீரம் நன்மைகள்

மோர் பேக்கிங்கை க்கான ரஷியன் சமையலில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. உதாரணமாக, அவளுடன் அப்பத்தை பால் போன்ற சுவையான பெற்றார். முன்னதாக சீரம் கூட ஈஸ்டர் க்கான கேக்குகள் சுடப்படும். அதை ஒரு ஹாஷ் ஒரு வெப்பமான கோடை சிறந்த டிஷ் கருதப்படுகிறது. சீரம் மீது ரொட்டி கிட்டத்தட்ட பாதிக்க கூடாது, ஆனால் அது ஒரு ஒளி, நுண்ணிய மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் அமைப்பு உள்ளது.

இந்த தயாரிப்பு கொழுத்தப் நடைமுறையில் கொண்டிருந்தது, ஆனால் புரதம் நிறைய மனிதர்களுக்கு மதிப்புமிக்க உள்ளன. இது போன்ற பல மக்கள் புளிப்பு உள்ளது ஒரு பானம், ஆனால் நல்ல சுவை.

multivarka உள்ள ரொட்டி தயாரிப்பு

ஒரு ரஷியன் அடுப்பு சுடப்படுகின்றது சீரம் மீது ரொட்டி multivarka சுவையான பெறப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

1. மாவு - 670 கிராம்.
2. ½ கொண்டிருக்கும் சீரம் லிட்டர்.
3. ஈஸ்ட் 25 கிராம் (புதிய).
4. ஆயில் - 50 கிராம் (வெண்ணெய்).
5. சர்க்கரை (சாப்பாட்டு அறை) இன் ஸ்பூன்ஃபுல்லைச்.
6. உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி.

சீரம் வெப்பமடையும் வேண்டும். அது ஒரு சிறிய பகுதி நடிகர்களும் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கலைத்து. அது நுரை தொடங்குகிறது வரை Opara, சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும். புதிய ஈஸ்ட் காய்ச்ச சீரம் இல்லாமல் சமைத்த முடியும். இதை செய்ய, அவர்கள் சர்க்கரை கொண்டு ஆகியிருந்தனர். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, அவர்கள் தங்களை திரவ மாறும்.

பின்னர் மாவை எச்சம் சீரம் சேர்க்க, வெப்பமடையும் எண்ணெய் உப்பு. பின்னர் மாவு சலி, பின்னர் மாவை பிசைந்து. அது மென்மையான, மென்மையான போது மற்றும் கைகளில் ஒட்டி இல்லை அது தயாராக கருதப்படுகிறது.

Multivarki சிறிய தூவுவதற்குப் மாவு பவுல் அதில் மாவை வைக்கவும். மணி முறை "Multipovar" (வெப்பநிலை 35 டிகிரி) அம்பலப்படுத்த, மற்றும் மாவை உயர்த்த நாங்கள் அனுப்புவோம். உங்கள் கணினியில் வருகிறது செயல்பாடு இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு சூடான இடத்தில், பின்னர் மாவை obmyat வைக்க முடியாது.

ஒருமுறை இந்த நீங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் (50 நிமிடங்கள்) நிறுவ முடியும் என்று பொருள், பீப் தூண்டப்படலாம். இடி விழுந்து என்பதால், multivarka மதிப்பு இல்லை சற்று திறந்துள்ள உறை. பீப் பிறகு, ரொட்டி மேலும் பின்னர் குறைந்தபட்சம் இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் சுடப்படவேண்டும் புரட்டிபோடப்பட்ட வேண்டும். இந்த ஒரு தங்க மிருதுவாக மேலோடு பெற செய்யப்படுகிறது.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரொட்டி ரெசிபி

ஒவ்வொரு ரொட்டி எங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் கேக் பயன்படுத்த கூடாது என்று நம்புகிறேன். எனினும், நீங்கள் ஈஸ்ட் இல்லாமல் சீரம் மீது ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள முடியும். ஒரே வித்தியாசம் இந்த பேக்கிங் அது ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி என ஒளி காற்றோட்டமாகவும் இருக்க முடியாது என்று. ரொட்டி propechetsya ருசியான இருக்க, ஆனால் அதன் அமைப்பு நாங்கள் தயார்படுத்தப்படுகிறார்கள் விட அடர்ந்திருக்கும். ஒரு சுவையான வேகவைத்த பொருட்களின் பெற, நீங்கள் திராட்சையும், கொட்டைகள், சீரகம் சேர்க்க முடியும்.

பொருட்கள்:

1. சீரம் - 300-400 மில்லி.
2. கோதுமை மாவு - 2.5-3 கப்.
3. கம்பு மாவு அரை கப் (விரும்பினால்).
4. சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
5. 1 மாவு ஒரு விகிதம் வைக்கப்படும் பிரான்: 3.
6. பவுல் தேக்கரண்டி உப்பு.
7. ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி.
8. தேக்கரண்டி சீரகம்.
9. ஆளி விதை தேக்கரண்டி.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரொட்டி தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையை இல், மாவை மாலை பிசையப்பட வேண்டும். அது ஒரு புறம், பரவியது வேண்டும் செய்யாது, மறுபுறம், மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கக் கூடாது. , மாவு சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில், அதை வைத்து மேல் பொதியை ஈடு.

காலை எங்கள் மாவை பார்க்கலாம். இது ஒரு நல்ல ஏற இருக்க வேண்டும். நாம் ஒரு வடிவம் ரவை கொண்டு தெளிக்கப்படும் அதை மாற்ற.

ஆனால் மாவை தண்ணீரால் ஒரு இரவு பிறகு விடப்பட்டால், அது மதிய முன் நிற்க கூட விட்டு வேண்டும். சுமார் 45 நிமிடங்கள் இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் ரொட்டி சுட. ஆயத்த கேக்குகள் வெளியே இழுக்க மற்றும் ஒரு கம்பி ரேக் மீது குளிர்விக்க அனுமதித்தது.

கம்பு ரொட்டி

அது சீரம் மீது ருசியான கம்பு ரொட்டி மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

1. மாவு - 0.6 கிலோ.
2. புதிய ஈஸ்ட் - '45
3. திரவ தேன் தேக்கரண்டி.
4. ரெய் மாவு - 0.3 கிலோ.
5. ½ கொண்டிருக்கும் உப்பு (தேக்கரண்டி) இன்.
6. மால்ட் தேக்கரண்டி.
7. 0.5 லிட்டர் சீரம்.

ஈஸ்ட் சீரம் மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு பகுதியாக சேர்த்து, நசுக்க மற்றும் தேன் கலக்க அவசியம். கடற்பாசி மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் உயரும் போடுங்கள்.

பின்னர் கோதுமை மாவு, மோர், கம்பு மாவு, மால்ட், உப்பு நிறை சமநிலையை சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் மாவை பிசைந்து. அது அவசியம் மென்மையான இருக்க வேண்டும். இந்த அதன் கவர் தெரிவித்தும், அரை மணி நேரம் உட்செலுத்த விட்டு உள்ளது.

மாவை, அட்டவணை கடத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் பிசைந்து மீண்டும் இரண்டு சம பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் வடிவமைக்கும், கவர் மற்றும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் விட்டு விலகுகிறார்.

அடுப்பில் முன்பு இருநூறு டிகிரி வரை சூடு. அது நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து முடியும். தானிய அறுவடை, பால் உயவூட்டு வெட்டுக்கள் செய்ய சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் சற்று வெப்பநிலை (180 டிகிரி) குறைக்க, மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் நடத்த. முடிக்கப்பட்ட சூடான ரொட்டி, சீரம் மீது சமைத்த ஒரு துண்டு கொண்டு, குளிர்விக்க கவர் விடப்பட வேண்டும்.

வெள்ளை ரொட்டி

சீரம் வெள்ளை ரொட்டி - மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற. ஐ மற்றொரு அற்புதமான செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன்.

பொருட்கள்:

1. மாவு - 0.5 கிலோ.
2. சீரம் - 0.3 லிட்டர்.
3. புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி.
4. உப்பு (தேக்கரண்டி) ஒன்று தேக்கரண்டி.
5. சர்க்கரை (சாப்பாட்டு அறை) ஒன்று தேக்கரண்டி.
6. யீஸ்ட் (வறண்டது என்பதை) - 7 கிராம்

ன் மாவை தயாரிப்பு கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். ஈஸ்ட் சர்க்கரை கொண்டு சூடான மோர் ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்த வேண்டும்.

மற்றும் சீரம் மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் வைக்க. மாவு அலசி ஆராய வேண்டிய நிலைமை ஒரு கடாயில், ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் செயல்முறை பதப்படுத்தல் தொடங்கும். உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, மீண்டும் பிசைந்து. ஒரு பந்து அமைக்க வெப்பம் அதிகமான இடத்தில், ஒரு துணியால் மூடப்பட்ட போடுங்கள்.

நீங்கள் நேரடியாக குறிப்பிட தயார்நிலை சோதனை. இரண்டு முறைக்கு மேல் குறைவான அளவு அதிகரித்ததன் விளைவாக. வெகுஜன அது பின்னர் அட்டவணை மீது கடந்து ஒரு செவ்வகம் ஒரு மென்மையான வேண்டும், மூன்று முறை மற்றும் obmyat மடிகின்றன, மென்மையான மற்றும் வளைந்து கொடுக்கும் ஆகிறது.

வடிவில் மாவை மாற்றம், floured, ஏதாவது மூடி அரை மணி நேரம் செல்லலாம், பின்னர் நாற்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் முட்டை மற்றும் ரொட்டி சுடுவது மேல் உயவூட்டு. ஒரு துண்டு கீழ் குளிர்விக்க ரொட்டி வைக்க தயார்.

பெறுவதற்கு சீரம்

ஊட்டச்சத்து படி, மோர் எந்த பால் பொருள் போல, மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அது எளிதாக செரிமானத்திற்கு புரதம் நிறைய கொண்டிருக்கிறது. அது நீங்கள் அவசரமாக பேக்கிங் தேவை என்றால், வீட்டில் செய்வது சுலபம். இதை செய்ய, நீங்கள் வெறுமனே புரதம் மடிப்பு முடிக்க புளிப்பு பால் ஓட வேண்டும். வெகுஜன பின்னர் cheesecloth மூலம் வடிகட்டப்பட்ட. இதன் விளைவாக, நாம் ஒரு சீஸ் மற்றும் மோர் கிடைக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நல்ல பால் உள்ளது நீங்கள் இருந்தால், அது மீண்டும் ஒரு சிறிய தயிர் மற்றும் வெப்ப ஊற்ற முடியும், அதே போல் தான் இருக்கும். புரதம் மடிய, நீங்கள் தயிர் மற்றும் மோர் கிடைக்கும்.

கிராமங்கள் நீண்ட பன்றிகள், ஏன் அவர்கள் நன்றாக வளர தொடங்கியுள்ளதால் வெளியேறினார் வழங்கப்பட்டுள்ளது.

மோர் அது சிறிய கொழுப்பு கொண்டிருப்பதன் காரணமாக போதுமான உணவு பானங்கள் கருதப்படுகிறது, அவர்கள் குடிசை சீஸ் உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை. அதன் தரத்தை மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

சீரம் மற்றும் சோடா மீது ரொட்டி

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு சீரம் ஊற்ற. மற்றும் அனைத்து மொத்தமாக பொருட்கள் ஒரு சுத்த கலந்து பயன்படுத்த முடியும். மாவை பின்னர் உயர்ந்தது நல்லது என்று இந்த செய்யப்படுகிறது. எனவே, மாவு 700 கிராம், quicklime, சோடா ஒரு தேக்கரண்டி, தவிடு அல்லது கம்பு மாவு ஒரு கப், உப்பு ஒரு சிட்டிகை கலந்து. அனைத்து கூறுகளும் நன்கு கலப்பு இருக்க வேண்டும். விரும்பிய என்றால், நீங்கள் மசாலா அல்லது விதைகள் சேர்க்க முடியும். உலர்ந்த பொருட்கள் கடாயில் கலக்கப்படும் போது சீரம் ஊற்றி மீண்டும் பயன்படுத்தலாம். அனைத்து பொருட்கள் கலக்க வேண்டும். மாவை மிக தடித்த வெளியே வந்து, ஆனால் கை மற்றும் ஒரு கரண்டியால் ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டும்.

அத்தகைய ரொட்டி தயார் மிகவும் செயலாக்கம் ஒரு அரை மேல் ஒரு மணி நேரம் விட, நல்ல செய்முறையை எடுக்கும் உண்மையில். மாவை பத்து நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது, மற்றும் பேக்கிங் இருபது நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.

பேக்கிங் தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட, தயாராக வேண்டும். கரண்டியால் அது மாவை வெளியே போட வேண்டும். அடுத்த கப்பல் ரொட்டி 240 டிகிரி வெப்பத்தில் சூடுபட்ட. செயல்முறை அது கதவை திறக்க மற்றும் செயல்முறை கட்டுப்படுத்துவதும் அவசியம் இல்லை பெற்றது, மேலும் அது, கண்ணாடி மூலம் கண்காணிக்க இல்லையெனில் மாவை சேரக்கூடிய நல்லது.

இருபது நிமிடங்கள் கழித்து, சமையலறை ரொட்டி ஒரு அற்புதமான நறுமணம் இருக்கும். இந்த கேக் பேக் செய்யப்படுகிறது என்று பொருள். வருமான அடுப்பில் உள்ளே விட்டுவிட முடியும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் பெற்று, ரொட்டி ஒரு மேஜையில் ஒரு துண்டு கீழ் குளிர்விக்க அனுமதிக்க முடியும். ரெசிபி எளிதாக மற்றும் தயாரிப்பு வேகம் வேறுபடுகிறது.

பதிலாக ஒரு எண்ணும் இன்

ரொட்டி செய்வதற்கு விருப்ப சிறப்பு வடிவம் கொண்டவையாக இருக்கின்றன. நீங்கள் பான் ஒரு மாவை வெளியே போட முடியும். ஒரு கேக் போன்ற, வடிவில் பெற, எனவே இன்னும் சுவாரஸ்யமான. முக்கிய விஷயம் வீட்டில் ரொட்டி சிறந்த சுவை மற்றும் மணம் என்று. இந்த பேக்கரி முயற்சி, நீங்கள் கடையில் ரொட்டி விட வாங்க வேண்டும் மாட்டேன். ஆப்பீட் பான்!