இல்லாமல் நாங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் கொலம்பஸ் அமெரிக்காவைக் கண்டு பிடித்தார்கள்? ஸ்பெயின் பழைய உலகிற்கு எடுத்து எந்த அஸ்டெக் முக்கிய புதையல், உருளைக்கிழங்கு இருந்தது. மிகவும் விரைவில் இந்த ரூட் காய்கறி ஐரோப்பா தழுவிய புகழ் வென்றுள்ளது. அவர் கூட சில நாடுகளில் ஆனது, "இரண்டாவது ரொட்டி". XVIII நூற்றாண்டில் ரஷியன் குடியேறிகள் கைகளில் வெளிநாட்டு "ரொம்பவும் ஆப்பிள்" இப்போது உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் பிடித்தன என்று போதிலும் எங்கள் வாழ்க்கை கற்பனை செய்துகூட பார்க்க முடியாது. அது மட்டும் ரசங்கள், முக்கிய உணவுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் துண்டுகள் தயாராகாத என்ன! ஆனால் இன்று நாம் ஒரு சிறப்பு பாடம் இருக்கிறார் - நாங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு.
இந்த மிக எளிய டிஷ் செய்யும் மூன்று முக்கிய வழிகள் உள்ளன. முதல் - உருளைக்கிழங்கு, ஒரு பேக்கிங் தாளில் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள். இரண்டாவது - தாளில் முழு கிழங்குகளும். மூன்றாவது - உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் சீஸ் உடன் அடைத்த. அவர்கள் அனைவரும் அதே ருசியான முடிவுகளை வழங்குகின்றன. நாம் முதலில் வடிவமாகும் தொடங்கும். சுத்தமான கழுவ, உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிலோ தடிமன் ஒரு சென்டிமீட்டர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, மயோனைசே, உப்பு, மிளகு மற்றும் பரபரப்பை இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி சேர்க்க. சூரியகாந்தி எண்ணெய் பான் உயவூட்டு. இது மிகவும் தடித்த அல்ல உருளைக்கிழங்கு போடு. அது மூன்று பாலாடைக்கட்டி (சுமார் 200 கிராம்) மேல். தாளில் ஒரு துண்டு கொண்டு பான் வெற்று. அடுப்பில் சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள இன் 170-180 ° சி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் பின்னர் அலுமினிய கவர் நீக்க மற்றும் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் பழுப்பு நிற கொடுங்கள். நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்ட முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மற்றும் தூவுவதற்கு. நீங்கள் பான் (இறைச்சி, காளான்கள், மீன், பூண்டு, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம்) வைத்து என்ன பொறுத்து, விளைவாக உற்பத்தியில் சுவை பொறுத்து அமையும்.
இங்கே ஒரு மிகவும் சிக்கலான செய்முறையை உள்ளது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சீஸ் உடன். கிழங்குகளும் வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட, நீக்கப்படுகிறார்கள். 180 ° C வரை அடுப்பில் திரும்ப - அது பான் புறப்படும் நேரத்தில் நன்கு வெப்பமடையும் அப் இருக்க வேண்டும். பானை கலவை நன்கு தட்டு உருளைக்கிழங்கு, மிளகு, உப்பு மற்றும் grated சீஸ் 100 கிராம். முட்டை சீருடை வரை இரண்டு குவளைகள் உள்ள கலக்கமுற்றிருந்தது பால். பூண்டு உரிக்கப்பட்டு கிராம்பு lengthwise வெட்டி மிக கவனமாகத் பான் கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் தேய்க்க. இப்போது அது தாவர எண்ணெய் நேரம் - அவர்களை வடிவம் பக்க ஊற. நாம் பரவி வெற்று முட்டை பால் கலவையை நிரப்ப. அடுப்பில் சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள சமைத்த வரை 45 நிமிடங்கள். நாம் ஒரு டூத்பிக் அதை சரிபார்க்க. பின்னர் நாங்கள், பேக்கிங் வெளியே எடுத்து தெளிக்க grated சீஸ் கூடுதல் 100 கிராம் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அமைக்க dopekayut.
அடுத்த வழி - எளிதான. கழுவ கிழங்குகளும் சுத்தம், தங்கள் உப்பு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் தேய்க்க, இறுக்கமாக தாளில் மடிக்க. 200 ° சி சமைத்த வரை சுட்டுக்கொள்ள ஒரு டூத்பிக் கொண்டு தகடு துளையிடுதல், இதை பாருங்கள். தாள்கள் விரிவடைகிறது மெதுவாக வெளியே இழுக்கவும். பாதியில் கிழங்கு வெட்டி. உள்ளே நாம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு மெல்லிய துண்டு வைத்து. மீண்டும், ஒரு தாள் மூடப்பட்டிருக்கும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் பாலாடைக்கட்டி உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
கிழங்குகளும் திணிப்பு இன்னும் சில நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்கும், ஆனால் மற்றும் விளைவாக சிறந்த இருக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், தொத்திறைச்சி, நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் கூட சாலடுகள் - திணிப்பு அதில் மிகவும் வித்தியாசமான கொண்டு வர முடியும். நீங்கள் சில பாலாடைக்கட்டி கலவை கிடைக்க வேண்டும் என்றால், அது சிறந்த வெறும் ஒரு சீரான முழு கிழங்குகளும் கொதிக்க பின்னர், lengthwise அவர்களை வெட்டி கரண்டியால் நடுவில் வெளியே எடுத்து உள்ளது. அத்துடன், நிரப்புதல் வைத்து. அது இல்லையெனில் செய்ய முடியும். பொருள் மூல கிழங்குகளும் - மற்றும் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி பிறகு சுட்ட உருளைக்கிழங்கு.