எப்படி வீட்டில் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள?

ஏன் நவீன தொகுப்பாளினி ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள? அது சிறிய மற்ற கவலைகள் கொண்டிருந்தால் தவிர? ரொட்டி, நிச்சயமாக, தலைமை சுற்றி, அது கடினமான ஒரு இரவு அட்டவணை இல்லாமல் "Borodino" மற்றும் "மாஸ்கோ" வெட்டப்பட்டது கற்பனை ஆகும். ஆனால் அது வெறுமனே எந்த மளிகை கடையில் மற்றும் புகார் முடியாது பேக்கரி பொருட்கள் பல்வேறு மணிக்கு வாங்க எப்போதும் சாத்தியமே. எனவே இது போன்ற ஒரு பரந்த மற்றும் எளிதாக அணுக தயாரிப்பு தங்கள் நேரத்தையும் சக்தியையும் செலவு மதிப்பு? ஆனால் என்ன மிக நவீன இல்லத்தரசிகள் இந்த கேள்விக்கு பதில் விசித்திரமான தோன்றலாம் - ஆம்! அனைத்து பிறகு, என்ன வீடு, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட, மிருதுவாக மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் சிறு துண்டு ஒப்பிடும்போது ரொட்டி பத்திரிகை? ஆமாம், அது கடினம் - வீட்டில் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள?

பிளஸ் கடைகள் ஒப்பிடுகையில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி ஆதரவாக சிறுபான்மையுடன் இல்லை. முதலாவதாக, நீங்கள் உணவு கடைகள் வாங்கும் போது நீங்கள் இல்லாமல் என்ன பொருட்கள், எண்ணிக்கையையும் புதுமையையும் தரமான கட்டுப்பாடு எப்போதும் உள்ளன. இரண்டாவதாக, இது மட்டுமே உங்கள் விருப்பபடி ரொட்டி சமைக்க முடியும் - ஒரு உப்பு, இனிப்பு, அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உதாரணமாக வெவ்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து - திராட்சையும், கேண்டி பழங்கள், பெர்ரி அல்லது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. மூன்றாவதாக, நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை விரும்புகின்றனர், மிகவும் பயனுள்ள வகையிலும் wholemeal, ஆதரவாக வழக்கமான ரொட்டி கைவிடப்பட்ட இருக்கலாம் பசையம் இலவச ரொட்டி, உதாரணமாக, கோதுமை கிருமி கூடுதலாக எந்த சர்க்கரை அல்லது. மேலும், நான்காவதாக, சிக்கனமாய் இல்லத்தரசிகள் முக்கியம், சுய சுட்ட ரொட்டி, ஒரு விதி என்று, வாங்கிய விட மலிவானது.

எப்படி வீட்டில் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள?

breadmaker - ஒரு அற்புதமான தொகுப்பாளினி ஸ்மார்ட் உபகரணங்கள் உதவ அதிக நேரம் மற்றும் படைகள் செலவு செய்யாமல் வீட்டில் ரொட்டி சுட. அது, தனியாக ரொட்டி செய்யும் குடும்பங்களின் அதன் எண் வருகையுடன் இருந்தது கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. இப்போது அது மேற்கொண்டுள்ளது நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறை உள்ளது - இந்த புரிகிறது. அனைத்து பிறகு, ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள - அது வெறும் நீர் மற்றும் மாவு கலந்து அடுப்பில் வைத்து இல்லை, உண்மையில் அது மிகவும் நீண்ட செயல்முறை ஆகும். கலந்து பிறகு, மாவை, உயரும் நேரம் வழங்கப்பட வேண்டும் பின்னர் அது ஒரு வடிவம் வைக்கப்படும் rasstoyatsya கொடுக்க நீங்கள் சுட்டுக்கொள்ள முடியும் மட்டுமே உள்ளது. ஆனால் வீட்டில் ரொட்டி இயந்திரம் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி ஒரு கேள்வி, அது நிமிடங்கள் ஒரு விஷயத்தில் தீர்க்கப்படும்! இந்த கைப்பிடி கூட இளைய தொகுப்பாளினி உடன், சமையலறை விவகாரங்களில் எந்த அனுபவம் ஏதும் கொண்டிராதபோதும். அனைத்து பிறகு, நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் - அடுப்பில் பொருட்கள் பின்னர், அவர்கள் கூறியது போல், வைத்து, அது தான் இருந்திருக்கும் தொழில்நுட்பம் தன்னை.

எப்படி ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள?

எந்த கூடுதல்பொருள்களோடு, கோதுமை, கம்பு, முழு கோதுமை, இனிப்பு சோளம் - - திராட்சையும், கேண்டி பழம், மற்றும் மிகவும் ரொட்டி இயந்திரம் எந்த ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள முடியும். பெரும்பாலான சமீப கால ஏற்கனவே சமையல் வெவ்வேறு வகைகள், சமையல் நேரம் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன பதப்படுத்தல் மற்றும் வேறு சில அளவுருக்கள் சிரமம் சிறப்பு திட்டங்கள் முன்வைக்கப்படவில்லை. சில மாதிரிகள் ஒரு கூடுதல் நீக்கக்கூடிய போன்ற baguettes, அல்லது சிறிய ரோல்ஸ், பல்வேறு வடிவங்களில் உள்ள ரொட்டி சட்டிகள் வேண்டும்.

ரொட்டி பேக்கிங் வழிமுறைகளை சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது முறையில், ஒரு வாளி அடுப்பு உள்ள மாவை அனைத்து பொருட்கள் வைக்க அவசியம். இந்த ஈஸ்ட் உகந்த வெப்பநிலை ஆகும் என சுமார் 40 ° சி - லிக்விட் (தண்ணீர், பால், தயிர், கர்டில்டு) சூடான இருக்க, ஆனால் சூடாக இல்லை. விரும்பத்தக்கதாக ஆராய்வதற்கு முட்டை முன் மாவு அனைத்து வகையான - அது நல்ல பிராணவாயு மற்றும் hlebushek மேலும் பசுமையான மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். வெண்ணெய் உருகி நல்லது.

ரெய் ரொட்டி கனமான மற்றும் கோதுமை விட அடர்த்தியான பல சமையல் சிறப்பு பேக்கிங் சேர்க்கைகள் குறிப்பிட எனவே. கை இந்த கூடுதல் இல்லை என்றால் எப்படி, ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள? கவுன்சில் மிகவும் எளிது - மாவை கலந்து போது, நீங்கள், அது அவரை தேவையான "சிறப்புகளை" கொடுக்கும் காடி ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்.

பல ரொட்டி இயந்திரம் ஒரு புலப்படும் சாளர மற்றும் அதன் மூலம் நீங்கள் சில நேரங்களில் இந்த செயல்பாட்டில் தலையிட வேண்டும் ஏனெனில், மாவை மற்றும் பேக்கிங் தயாரிக்கும் வழிமுறை, இது மிகவும் வசதியாக உள்ளது பார்க்க முடியும். விளைவாக "கட்டி" நெகிழ்திறன் இருக்க, சுவர்களில் பரவாது மற்றும் வாளி கீழே மாவு இருக்க கூடாது. கையால் மாவை தொட பயப்பட வேண்டாம் - நன்கு பிசையப்பட மாவை விரல்கள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது. ஆனால் சிலநேரங்களில், அதே செய்முறையை வெவ்வேறு நிலைத்தன்மையும் இடி பெற முடியும், பெரும்பாலும் அது பயன்படுத்தப்படும் மாவு தரத்தை காரணமாக உள்ளது. வலது நிலைத்தன்மையும் சோதனை கையகப்படுத்தும் முன் ஒரு ஸ்பூன் அளவு எடுத்து அல்லது தண்ணீர் இரண்டு - இந்த வழக்கில், நீங்கள் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி போன்ற சில பொருட்கள், சேர்க்க மாவை கூட மெல்லிய, அல்லது மாறாக என்றால், கட்டி கூட உலர் வேண்டியது அவசியமாகும். கடந்த கட்டத்தில் பியூசர் அலகு கவர் திறக்கவும் - பேக்கிங் - அது ரொட்டி மேல் விழுந்து வழிவகுக்கிறது போன்ற, மிகவும் விரும்பத்தகாத ஒன்றாகும்.

எப்படி அடுப்பில் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள?

இந்த வழக்கில், ரொட்டி வாயு அல்லது சுடப்படுகின்றது மின்சார அடுப்பில். சோதனைக்காக செய்முறையை சரியாக ரொட்டி தயாரிப்பாளர் (மற்றும் மாறாகவும்) க்கான அதே பயன்படுத்த முடியும். நீண்ட பதப்படுத்தல் போன்ற இந்த வகைகள் - ரொட்டி மாவை சிறப்பு கவனம் கம்பு அல்லது கோதுமை-கம்பு ரொட்டி கொடுக்கப்பட வேண்டும், நன்கு பிசைந்து வேண்டும். 1.5 மணி அதிகரிக்கும் மாவை பின்னர் விடப்பட்டு பின்னர் ஒரு பேக்கிங் உள்ள அடுக்கப்பட்ட அல்லது கைமுறையாக ரொட்டி பெற விரும்பத்தக்கதாக இது (செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட அது இருக்கலாம், Hala, பிட்டாரொட்டியை) பொறுத்து உருவாக்கினார். மாவை உருவாக்கம் காப்பு மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் விட்டு பிறகு. வெறும் முன் அடுப்பில் ரொட்டி, அது அவசியம் தெளி அல்லது குறைந்த ட்ரேயில் சிறிய நீர் ஊற்றப்படுகிறது, இல்லையெனில் மேலோடு மிகவும் வறண்ட வெளியே மாறும் வேண்டும். மாவை எடை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தடிமன் பொறுத்து, ஒரு preheated அடுப்பில் (200 ° சி) வைக்கப்படும் மற்றும் வேகவைத்த 40-60 நிமிடங்கள் உள்ளது.

ரொட்டி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டது, அது ஒருவருக்கொருவர் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வைக்க கூடாது - இந்த அவற்றின் வடிவம் ஏற்படும் மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.