ஸ்ட்ராபெரி Tiramisu: செய்முறையை பொருட்கள்

ஸ்ட்ராபெரி Tiramisu - இந்த அழகிய இத்தாலிய இனிப்பு மற்றொரு பதிப்பாகும். இத்தகைய ஒரு உபசரிப்பு செய்தபின் கோடை காலத்தில் சமைக்க. இந்த காலகட்டத்தில், புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி வாங்க நிறைய முயற்சி செய்ய வேண்டாம். பருவத்தில் பெர்ரி முடிந்தவுடன், அதிகப்படியான உறைந்த பெர்ரி இனிப்பு பயன்படுத்த முடியும். Tiramisu என்பதால் - அது கேக் இல்லை, அது பகுதியை அச்சுகளும் அதை சமைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், குக்கீகளை சம பகுதிகளாக வெட்டி முடியும்.

Tiramisu என்ன

ஸ்ட்ராபெரி Tiramisu தயாரித்தல் செய்வதற்கு முன்பு, அது இனிப்பு என்ன வகையான தெளிவுபடுத்தியது வேண்டும். அது உபசரிப்பு இத்தாலிய என்று குறிப்பிடத் தகுந்தது. இந்த இனிப்பு தயாராகிறது மிகவும் எளிதானது. இத்தாலிய மொழி பெயர்க்கப்பட்டது கேக் பெயர் வழிமுறையாக "என்னை உயர்த்தியுள்ளார்." இனிப்பு உண்மையில் மிக, டெண்டர் சுவையான மற்றும் ஏர் மாறிவிடும்.

இந்த தருணத்தில், இதில் இத்தாலி பகுதியாக முதல் Tiramisu செய்யப்பட்டது ஒரு சர்ச்சை உள்ளது. பல வரலாற்றாசிரியர்கள் இந்த சுவையாகவும் ஒரு நூற்றாண்டிற்கு முன்பு பிரான்ஸ் அறியப்பட்ட்டிருந்தது என்பதற்கான வாதிடுகின்றனர். இந்த இனிப்பு முக்கிய மூலப்பொருள் - குக்கீகளை Savoiardi. அது எந்த பேரங்காடியில் வாங்கி அல்லது நீங்களே சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.

குக்கீ செய்முறையை Savoiardi

ஸ்ட்ராபெரி Tiramisu தயார் செய்யும் பொருட்டு குக்கீகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். Savoiardi - ஒரு இனிப்பு பொருத்தம் பேஸ்ட்ரி ஒரே ஒரு வகையான உருவாக்க. அத்தகைய குக்கீகளை தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• மாவு - 50 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - ஒரு சில துளிகள்;
• தூள் சர்க்கரை - தூவல் உள்ளது.

குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

சமையல் குக்கீகளை Savoiardi - ஒரு ஸ்ட்ராபெரி Tiramisu தயார் முதல் படி. முதலாவதாக, ஒரு மாவை செய்ய வேண்டும். எனினும், முன் அடுப்பில் அடங்கும் வேண்டும், எனவே அவர் 200 ஓட நேரம் இருந்தது? சி

மாவை மஞ்சள் கருவை இருந்து வெள்ளையர் பிரிக்கும் வேண்டும் பிசைந்து வேண்டும். இந்த ஒரு வெற்று பிளாஸ்டிக் பாட்டில் பயன்படுத்தி செய்ய முடியும். புரதங்கள் சர்க்கரை 30 கிராம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் ஒரு தனி கொள்கலனில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சாட்டை. இந்த கட்டத்தில், முக்கிய விஷயம் - கூறுகள் நொறுக்கும் அளவுக்கு இல்லை. இதன் விளைவாக, மென்மையான சிகரங்களையும் ஒரு நிலையான எடை பெற வேண்டும்.

இவற்றைத் மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை கிளப்பவும் அவசியம். இதன் விளைவாக, ஒரு க்ரீம் வெகுஜன பெற வேண்டும். அதன் தயாரிக்கும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். தாக்கப்பட்டு முட்டை மஞ்சள் கரு புரதங்கள் தேவையான சிறிய பகுதிகள் சேர்க்க. கவனமாக இயக்கங்கள் முடித்துவிடுவதற்கு அனைத்து தேவை பரபரப்பை. எடை ஒருபடித்தான இருக்க வேண்டும்.

முட்டை கலவையுடன் மாவு முன்பு சலித்துப் சேர்க்க வேண்டும். சிறந்த மண்வாரி பரபரப்பை. இந்த வழக்கில் கலவையை நினைக்கக் கூடாது. எனவே, மாவு அடுத்த பகுதியை சேர்த்து, அனைத்து கவனமாக whisking இருக்க வேண்டும்.

சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

ரெசிபி ஸ்ட்ராபெரி Tiramisu ஒவ்வொரு பெண் மாஸ்டர் முடியும். மிக முக்கியமான விஷயம் - சரியான Savoiardi சுட்டுக்கொள்ள. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் முடிக்கப்பட்ட மாவை மாற்ற இயலும். வெகுஜன உதவியுடன் முன்னதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் காகிதத்தோலில் சிறிய கீற்றுகள் தயாராக கசக்கி வேண்டும். வடிகட்டி preform மூலம் தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன வேண்டியதில்லை.

தயாரிப்பு ஒரு நல்ல தங்க நிறம் பெற முடியாது போது சுட்டுக்கொள்ள Savoiardi 10 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும். குக்கீகளை நன்கு உயர்ந்துள்ளது கூட, குளிர்ச்சி ஆகியும் கூட சற்று உள்ளது தீர்க்கிறார். தயாராக கிளாசிக் ஸ்ட்ராபெரி Tiramisu க்கான Savoiardi.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

எனவே, எப்படி ஒரு உன்னதமான Tiramisu சமைக்க? அதன் உருவாக்கத்தின் ஒரு செயல்முறை பல நிலைகளில் உள்ளன. கோடை காலத்தில் ஒரு சிறிய நல்ல காபி கிரீம் இனிப்பு கிளாசிக் செய்முறையை விலகி செல்ல எளிதாக மற்றும் புதிய செய்ய. ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு Tiramisu தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• 200 கிராம் Savoiardi பிஸ்கட்;
• 100 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு;
• ஒரு வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரை 50 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு 5 கிராம்;
• 250 கிராம் ஒரு mascarpone;
• புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி 400 கிராம்;
• ஆரஞ்சு மதுபானத்திலும் 60 மில்லி;
• 2 மஞ்சள் கரு;
• 2 புரதம்.

பல கிரீம் பாலாடைக்கட்டி உடன் Tiramisu தயாராகி வருகின்றன. எனினும், இந்த இனிப்பு தயாரித்தல் க்கான ஒரு mascarpone பயன்படுத்த நல்லது. இந்த கூறு பதிலாக என்றால், முடிக்கப்பட்ட இன்னபிற சிறிதளவே மாற்றம் சுவையை. மது ஆரஞ்சு பயன்படுத்த அவசியம் இல்லை. நீங்கள் மிகவும் ஏற்கத்தக்க காண்பீர்கள் எந்த மது பானம், பயன்படுத்த முடியும்.

சமையல் சாஸ்

இத்தாலிய Tiramisu செய்முறையை புதிய பெர்ரி ஒரு இனிப்பு கூடுதலாக நீக்குகிறது. தேவையான எனினும் அவர்கள் சேர்க்க முடியும். ஸ்ட்ராபெரி இனிப்பு செய்ய, நீங்கள் சாஸ் தயாரிக்க தொடங்க வேண்டும். ஆரஞ்சு சாறு கலக்க, இதை செய்ய கலப்பான் கிண்ணத்தில், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் மதுபானத்திலும் நொறுக்கப்பட்ட. திரவ தூண்டி விட்டனர் பிறகு பிசைந்து பெற வேண்டும்.

ஆரஞ்சு சாறு அவசியம் சேர்த்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும். இந்த கூறு ஒரு சிறிய நிழல் ஸ்ட்ராபெரி சுவை அனுமதிக்கிறது. அது இறுதியில் இனிப்பு சேர்க்க எனில் அது மிகவும் தெவிட்டுகிற இருக்கலாம். உண்மையில், கேக் Tiramisu தற்போது சுவைகள் ஒரு மாறாக இருக்க வேண்டும்.

கிரீம் எப்படி சமைக்க

கொள்கலன் ஒரு வழக்கமான சர்க்கரை மற்றும் புரதங்கள் 45 கிராம் கலக்க வேண்டும். இங்கே அது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும். இந்த கூறு தட்டிவிட்டு வெகுஜன வேகமாக அனுமதிக்கும். முற்றிலும் அனைத்து கலவை. கசையடிகள் விளைவாக நிலையான சிகரங்களையும் ஒரு கிரீமி வெகுஜன அமைக்க வேண்டும். புரதங்கள் இதனால் முற்றிலும் சுத்தமான இருக்க வேண்டும். அவர்கள் கொழுப்பு அல்லது மஞ்சள் கரு கிடைத்தால், அவர்கள் vzobyutsya இல்லை.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மஞ்சள் கருவை கலந்து வேண்டும். கிளப்பவும் மாஸ், பின்னர் அது கத்திகள் பயன்படுத்தி ஒரு mascarpone கொண்டு பிசைந்து உள்ளிடவும். இந்த கூறு சேர்த்தல் சிறிய பகுதிகள் இருக்க வேண்டும். எனினும், அது தூண்டி விட்டனர் போது வைராக்கியம் காட்டுவதும் அவசியமில்லை. இதன் விளைவாக, சீருடை நிலைத்தன்மையும் ஒரு வெகுஜன பெற வேண்டும். இப்போது அது புரதங்கள் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். அவர்கள் படிப்படியாக whisking, சிறிய பகுதிகளில் சேர்க்க வேண்டும். கலவையை ஒரு சீரான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தயாரிக்க வேண்டும். Tiramisu க்ரீம் தயிர் தயார் அதே கொண்டு.

இனிப்பு பொருத்துவது எப்படி

Tiramisu தேவையான வடிவம் எடுக்கவில்லை, நீங்கள் பொருத்துவது தயாராக உள்ளன. தொட்டி கீழே புழுதி கிரீம் இருக்க வேண்டும். குக்கிகள் Savoiardi தேவையான ஒரு சில விநாடிகள் சாஸ் மூழ்கி, ஒரு சீரான அடுக்கு வடிவம் இட வேண்டினர். எப்படி நனைத்த வேண்டும் கேக் மீது மென்மை இனிப்பு சார்ந்துள்ளது. நீங்கள் ஒரு ஒளி நெருக்கடி குக்கீகளை விரும்பினால், ஒரு சில விநாடிகள் இருக்கும். அது இருபுறமும் இருக்க வேண்டும் முக்கும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான இனிப்பு பெற விரும்பினால், பின்னர் சாஸ் மூழ்குகின்ற 8 விநாடிகள் Savoiardi வேண்டும்.

அடுக்கு உச்சியில் பிஸ்கட் கிரீம் ஒரு அடுக்கு வைக்க வேண்டும். இது விநியோகிக்க வேண்டும். இனிப்பு அடுக்குகள் தடிமன் அதே வேண்டும். பின்னர், சாஸ் ஒரு குக்கீகளை முக்குவதில்லை மற்றும் வடிவம் அதை வைத்து வேண்டும். எனவே நீங்கள் கிரீம் இன்னும் இரண்டு அடுக்குகள் மற்றும் ஒரு அடுக்கு Savoiardi செய்ய வேண்டும். அடுக்குகள் எண்ணிக்கை தொட்டி உயரம் பொறுத்தது. எனினும், ஒரு பாரம்பரியம் உள்ளது. Tiramisu பிஸ்கட் இரண்டு அடுக்குகளை தயாராக உள்ளது.

இப்போது நீங்கள் ஊற வேண்டும்

பிஸ்கட் நன்கு நனைத்த, நீங்கள் சுமார் 4 மணி நேரம் குளிர் போடுங்கள் வேண்டும். இந்த நேரத்தில், கிரீம் தீவிரமடைகிறது. மேல் அடுக்கில் வறண்டு அல்ல, அது பிளாஸ்டிக் உறை கொண்டு வடிவம் மூட அவசியம். நீங்கள் Tiramisu அடுக்கு அலங்கரிக்கலாம் அழகாக வெட்டப்பட்டது ஸ்ட்ராபெர்ரி. குறிப்பிட்ட நேரத்தில் இனிப்பு தயாராக உள்ளது.

ஸ்ட்ராபெரி Tiramisu உடன் பரிமாறவும் தேநீர் அல்லது காபி தொகுப்புகளும் இருக்க வேண்டும். விரும்பிய என்றால், இனிப்பு நேரடியாக சிறிய அச்சுகளும் தயாராக முடியும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் இனிப்பு செய்முறையை

மூல முட்டைகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கிரீம் சரியானதாக Tiramisu பிடிக்காது விரும்பாதவர்களுக்காக. இந்த சுவையாகவும் தயாராவதற்காக தேவைப்படுகிறது:

• Mascarpone - 500g
• சவுக்கடி கொடுப்பது கிரீம் - 250 கிராம்
• குக்கிகள் Savoiardi பிஸ்கட் - 200 கிராம்
• புதிய அல்லது உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி - 300 கிராம்
• போக்குவரத்து வெள்ளை சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்திலும் - 2 தேக்கரண்டி. எல்.
• அலங்காரம் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி.

நீங்கள் இனிப்பு சமையலுக்குப் ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்திலும் பயன்படுத்த முடியாது. எனினும், முடிக்கப்பட்ட இன்னபிற சுவை கணிசமாக மாறும். இனிப்பு தயாராவதற்காக புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி பயன்படுத்த நல்லது. உறைந்த Tiramisu சுவை பாதிக்கும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு வீட்டில் Tiramisu எப்படி சமைக்க

இந்த செய்முறையை மட்டுமே ஸ்ட்ராபெரி செய்ய, எலுமிச்சை மற்றும் செர்ரி Tiramisu தயாராக முடியும், ஆனால் மாமரங்கள். விருப்பங்கள் நிறைந்திருக்கும். சில கூறுகள் பதிலாக போதும். விரும்பிய என்றால், நீங்கள் பதிலாக ஒரு mascarpone கிரீம் பாலாடைக்கட்டி உடன் Tiramisu செய்ய முடியும். சாஸ் மற்றும் கிரீம் செய்ய தொடங்க. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்க அவசியம் ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்திலும் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை. அனைத்து இந்த ஒரு ஒருபடித்தான மேஷ் திரவ நிலைத்தன்மையும் வரை அடித்து வேண்டும். சாஸ் தயார்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு கிரீம் செய்ய வேண்டும். இந்த வழக்கில், அது கிரீமி. கிரீம் செய்முறையை Tiramisu மிகவும் எளிது. முக்கிய விஷயம் - சரியாக கூறுகள் எடுக்க. Mascarpone மெதுவாக தேய்க்க மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை கலக்க அவசியம்.

சவுக்கடி கொடுப்பது கிரீம் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு தடித்த நுரை கலவை வேண்டும். இது செய்து நடுத்தர வேக இல் பரிந்துரைக்கப்பட்டது. செயலிழப்பு அவர்களுடன் எண்ணெய் செய்யப்படலாம் என்பதால், கிரீம் whipping போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

விளைவாக வெகுஜன ஒரு mascarpone சேர்க்க உள்ளது. என்று கிரீம் அதன் சிறப்புகளை இழக்கவில்லை உடனே கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். நீங்கள் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் இனிப்பு பொருத்துவது தொடங்கலாம்.

இறுதி கட்டத்தில்

தொடங்குவதற்கு ஒரு பொருத்தமான வடிவம் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். Tiramisu ஒரு பெரிய கொள்கலன் தயார் அல்லது பயன்படுத்த ஒரு லா கார்டே முடியும். இரண்டாவது விருப்பத்தைத் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. ஒவ்வொரு அச்சு கீழே கிரீம் ஒரு அடுக்கு வைத்து உள்ளது. குக்கீகளாகும் பிறகு ஸ்ட்ராபெரி சாஸ் உள்ள 5 விநாடிகள் அமிழ்த்தலாம் வேண்டும். என்று கேக் முற்றிலும் நனைத்த இல்லை இருபுறமும் ஒரு டிப் அதன் மதிப்பு. மற்றபடி, ஒரு குக்கீ நீங்கிவிடும். Savoiardi கடையில் வாங்கிய அல்லது நீங்களே தயார் முடியும். ஹோம் மேட் குக்கீகளை மிகவும் சுவையானது மாறிவிடும்.

கிரீம் அடுக்கு மேலாக செறிவூட்டப்பட்ட குக்கீ ஒரு அடுக்கு வைத்து கிரீம் அடுக்கு மூட வேண்டும். இனிப்பு பொருட்களை எண்ணிக்கை பொறுத்தது தனிப்பட்ட விருப்பங்களை, அத்துடன் அச்சுகளும் உயரம். பேஸ்ட்ரி கிரீம் அடுக்குகள் மற்றும் 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இருக்கலாம். அவர்களுடைய தடிமன் அதே இருக்க வேண்டும். இனிப்பு மேலும் பெர்ரி சுவை செய்ய, நீங்கள் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி பயன்படுத்த முடியும். குக்கீகளை மற்றும் கிரீம் அடுக்கு இடையே இதை செய்ய ருசியானது பெர்ரி துண்டுகள் வைத்து வேண்டும்.

கேக் முடிவில் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும். பெர்ரி வெறுமனே தகடுகள் வெட்டப்பட்ட முடியும். ஆனால் நீங்கள் அவர்களை விரும்பினால், சிறிய ரொசெட்டாக்களால் ஒரு செய்ய முடியும்.

எவ்வளவு காலம் காத்திருக்க

கிரீம் மேல் அடுக்கு தயாராக இனிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது படம் நெருங்கிய வறண்டு இல்லை. அதன் பிறகு, அச்சுகளும் குளிர் உள்ள வைக்கப்பட வேண்டும். பிறகு 4 மணி, ஸ்ட்ராபெரி Tiramisu தயாராக இருக்கும் மற்றும் அது மேசைக்கு விண்ணப்பிக்க முடியும் இருக்கும். இது தேநீர் அல்லது காபி ஒரு உபசரிப்பு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அது தேவையில்லை அவர்கள் இனிப்பு சுவை கொல்ல வேண்டும் என, பழச்சாறுகள் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி Tiramisu தாக்கல் செய்ய உள்ளது.