Convection அடுப்பு: தேர்ந்தெடுக்கும் போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்

வெப்பமண்டல வெப்பம் மற்றும் கட்டாய விமான இயக்கம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கும் ஒரு வெப்ப கருவி ஆகும். வெப்பமூட்டும் கூறுகள் உதவியுடன் வெப்பம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, உமிழும் அடுப்புகளில் பேக்கிங் பேக்கரி பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிறிய மாதிரிகள் பேக்கிங் தட்டுக்களும் நிறைந்திருக்கும், பெரியவை - இல்லை. நடைமுறையில், ஒரு குறுகிய வகைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சிறு அளவிலான நிறுவனங்களில், இது உலகளாவிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - எனவே, அது ஒரு சாக்கடைகள் மற்றும் ஒரு பேக்கரி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வகைப்பாடு

பரப்பு அடுப்புகளில் பிரிக்கப்படுகின்றன:

1. திறன்: 4, 6, 10 தட்டுகள்.
2. தட்டில் அளவு படி: 435x315 மிமீ, 342x242 மிமீ, 600x400 மிமீ.
3. நீராவி ஈரப்பதத்துடன் மற்றும் நீராவி ஈரப்பதமூட்டுதல் இல்லாமல்.

நீராவி ஈரப்பதத்தில் ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுத்துக் கொள்வோம். வெப்பமண்டல அடுப்புகளில் நீராவி ஈரப்பதத்தை முக்கியமாக பேக்கிங் ஈஸ்ட் பொருட்கள் தேவை. ஆகவே, ஈஸ்ட் தயாரிப்புகளை சூடான உலர்ந்த காற்றினால் சூடான உலர்ந்த காற்றினால் சூடான அறைக்குள் ஈர்த்து, உடனடியாக மேற்பரப்பின் மேற்பரப்பில் இருந்து ஈரப்பதம் தீவிரமாக உருவாக்கப்பட்டு, அதன் மூலம் ஒரு மேலோட்டத்தை உருவாக்குகிறது. இதன் விளைவாக மேலோடு வெடித்துவிடும், ஏனெனில் தயாரிப்பு பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது அளவு அதிகரிக்கும். இதை தவிர்க்க, முதல் ஐந்து நிமிடங்களில் பேக்கிங், நீராவி தொழிலாள அறைக்கு சேர்க்கப்பட்டு, இதனால் ஒரு மேலோடு தோற்றத்தை தடுக்கிறது, மற்றும் தயாரிப்பு சமமாக சுடப்படுகின்றது. சிறந்த மற்றும் சீரான பேக்கிங் உற்பத்திகளுக்காக, பேக்கிங் தட்டுக்களை நிலை வழியாக நிறுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதாவது. உங்கள் அடுப்பு 4 பேக்கிங் தாள்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால், அதே நேரத்தில் சுட்டுக்கொள்ளவும். 2. 6 மட்டங்களுக்கு மேல் உள்ள மாடல்களில் வேக கட்டுப்பாடு அல்லது முழு சுழற்சி நிறுத்தமும் இல்லை. இந்த வழியில், சிறிய துண்டு பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக, profiteroles போன்ற, கேமரா சுற்றி சிதறி. மேலும், பேக்கிங் பவுடர் இல்லாமல் பாரம்பரிய செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கடற்பாசி கேக், கட்டாய விமான இயக்கத்தின் காரணமாக விழும். மற்ற எல்லா பொருட்களுக்கும், பேக்கிங்கிற்கு ஒரு உமிழ்நீர் அடுப்பு சிறந்தது.

ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அளவு தீர்மானிக்க எப்படி

இதை செய்ய, நீங்கள் பேக்கிங் தட்டில் ஒரு வழியாக பேக்கிங் தட்டில் நிறுவும் கணக்கை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் எத்தனை உருப்படிகளை நீங்கள் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கலாம் என்பதை கணக்கிட வேண்டும். ஒரு விதியாக, உட்செலுத்தல் அடுப்புகளில் உறை பெட்டிகளில் நிறுவப்படும். பேக்கேஜிங் செயல்முறையை விட 2 மடங்கு நீளமுள்ளதாக இருப்பதால், விநியோகித்தல் அமைச்சகம் அடுப்பில் இரு மடங்கு பெரியதாக உள்ளது. உங்களுக்கு ஒரு காப்புரிமை வேண்டுமா இல்லையா என்பதை தீர்மானிக்க, நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களின் வரம்பை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தற்போது 70 சதவிகிதம் வரை உறைந்திருந்தது, உறைந்த தயாரிப்புகள் தொடர்ந்து பரவ ஆரம்பித்தன. அத்தகைய பொருட்கள் காப்புரிமை தேவைப்படுகிறதா என்பதைப் பற்றி உங்கள் சப்ளையருடன் தெளிவுபடுத்துவது அவசியம். நீங்கள் தயாரிப்புகளை உண்டாக்குகிறீர்கள் என்றால், அவைகளில் ஈஸ்ட் வகைகள் உள்ளன என்றால், நீங்கள் ஒரு ஆதாரமின்றி செய்ய முடியாது, இது ஒரு சிறந்த செயல்முறையாகும், ஏனென்றால் இது ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு பெற அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்

உங்கள் கழிவுகள் அடுப்புக்கு ஒரு இணைப்பு உள்ளது, அது ஹைட்ராலிக் ஷட்டர் வழியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் ஹைட்ராலிக் பொறி இல்லை என்றால் அது குளிர்ந்த காற்று அறையில் ஊடுருவிவிடும், மேலும் பொருட்களால் அசையாமல் சுடப்படும், பொருட்கள் சேகரிப்பானது வித்தியாசமாக இருக்கும்.

உலகளாவிய அடுப்பு என ஒரு உமிழ்நீர் அடுப்பு பயன்படுத்த விரும்பினால், அதாவது. அது காஸ்ட்ரோமோனிக் பொருட்களில் சமைக்க வேண்டும், பிறகு நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கான அச்சுப்பொறிகளை வாங்க வேண்டும், ஏனெனில் பெரும்பாலான உமிழ்நீர் அடுப்புகளில் குறைந்த பக்கத்துடன் பேக்கிங் தட்டுகள் உள்ளன, 5 மி.மீ விடவும் இல்லை. தனித்தனியாக, பேக்கிங் தட்டுக்களில் அதிக மணிநேரத்தை வைத்துக் கொள்ள முடியும், ஆனால் அவை வேலை செய்யும் அறைக்குள் அவற்றை நிறுவுவதற்கு எப்பொழுதும் சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் தண்டவாளங்களுக்கு இடையே போதுமான தூரம் இல்லை. நீராவி ஈரப்பதத்தின் முன்னிலையில் நீங்கள் சணல் அடுப்புகளில் சமைக்க அனுமதிக்க மாட்டீர்கள், ஏனென்றால் ஒரு விதியாக, ஊசி ஊசி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முடிவில்

சமீபத்தில் வரை, யூனாக்ஸ் ரஷ்யாவில் உமிழ்நீர் அடுப்புகளின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனைத் தலைவராக இருந்தது. இந்த உற்பத்தியாளரானது பரந்த அளவிலான உமிழ்நீர் அடுப்பு மாதிரிகள் ஆகும், இந்த உலைகள் அதிக நம்பகத்தன்மை, உற்பத்தித்திறன் மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு சிறிய பகுதியை ஆக்கிரமிக்கின்றன. ஆனால் புதிய பொருளாதார நிலைமை மற்றும் பரிமாற்ற வீதத்தின் உறுதியற்ற தன்மை, அடுப்புகளுக்கான விலைகள் கூர்மையாக உயர்ந்துவிட்டன. இன்றுவரை, ரஷ்யாவில், அபாத் உற்பத்தி செய்யும் வெப்பமண்டல அடுப்புகள் பிரபலமடைகின்றன. இந்த தயாரிப்பாளரின் உலைகள் இத்தாலிய மொழிகளுக்கு குறைவாக இல்லை, ஒட்டுமொத்த மாடல் வரி முற்றிலும் நவீனமயமாக்கப்பட்டது. உலைகளின் மாதிரிகள் மிகவும் விரிவாக்கப்பட்டன. கூடுதலாக, இந்த உலைகள் ஒரு மலிவு விலை.