Eelpout மீன்: பயனுள்ள பண்புகள், குறிப்பாக சமையல், சிறந்த சமையல் மற்றும் விமர்சனங்களை

Eelpout மீன் - தயாரிப்பது மட்டும் எளிதானது அல்ல என்று ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக கடல் உணவுகள், அதனால் மேலும் சிறந்த சுவை உள்ளது. துரதிருஷ்டவசமாக, ஐரோப்பிய நாடுகளில் இத்தகைய மீன் ரஷ்யாவில் விட அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் வீணாக மதிப்பிடப்படுகிறது.

யாரோ eelpout மீன் சமையல், அவர்கள் எளிதாக சிதறடிக்கும் முடியும் என்று உண்மையில் பற்றி ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால். அது மட்டும் சமையல், ஆனால் மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான. இதற்கு குறைந்தது eelpout முறை முயற்சி பல மக்கள் மூலம் உறுதி செய்யப்படுகிறது. மேலும், இதன் இரசாயன அமைப்பைக் குளோரின், துத்தநாகம் ஃப்ளோரைடு, நிக்கல் மற்றும் வைட்டமின் பிபி போன்ற ஊட்டச்சத்துள்ள பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் தோல் வயதான மெதுவாக எலும்புகள், பற்கள் வலுப்படுத்த மற்றும் நன்கு பாதிக்கும் முடி நிலையில் உதவும்.

குணங்கள் சுவை

ஒருவேளை eelpout மீன் உங்கள் அட்டவணை கிடைத்தது. எப்படி ஒரு கடல் செய்வது எப்படி? இந்த கேள்விக்கு பல பதில்கள் உள்ளன. தனியாக குறிப்பிடத் தகுந்தது - எந்த டிஷ் அது உண்மையில் சுவையாக இருக்கும். எனவே நீங்கள் கடல் கீரை அதை பயன்படுத்த முடியும் இந்த மீன், நண்டு சுவை வேகவைத்த உள்ளது. வறுத்த பின்னர் மேலும் ஒரு கோழி போன்ற அதை சாயல்கள், மீண்டும் ஒரு நண்டு ஒத்திருக்கிறது சுவை. அது ஒரு சுவை - ஒரு மீன் சமையல் செயல்பாட்டில் ஸ்க்விட்டாக பானை eelpout அல்ல என்று ஒரு உணர்வு, மற்றும் உள்ளது.

Eelpout - மீன், ஒரு மிக சுவாரசியமான அம்சம் கொண்ட. எலும்பு மற்றும் eelpout ரிட்ஜ் வெப்பம் சிகிச்சையின் போது சில நேரங்களில் மக்களை பீதிக்கு என்று ஒரு பச்சை நிறம் பெற. எனினும், இந்த நிலைமை எளிதாக தங்கள் உணவுகள் மட்டுமே பூண்களும் ஒரு பொருளாக பயன்படுத்தி ஏமாற்றப்பட்டிருக்கின்றன முடியும்.

Eelpout - அரிதாக சமையல் தளங்களில் காணலாம் என்று ஒரு மீன் செய்முறையை. எனினும், நீங்கள் ஒரு மீன் வாங்க நிர்வகிக்க, மற்றும் நீங்கள் அதை என்ன செய்ய தெரியாது என்றால், நாங்கள் காண்பிக்கும் வேண்டும்: அது மற்ற எந்த மீன் போன்றே பெரும்பாலான சாதாரண வழி வைத்து, வறுக்கவும் முடியும் கொதி. eelpout தயாரித்தல் பல விருப்பங்கள் நாங்கள் இப்போது பாருங்கள்.

வறுத்த மீன் eelpout

குடல்நாளத்தில் நீக்க எலும்புகள், தோல் மற்றும் ஆட்டுக்கறி, சிறிய துண்டுகளாக ஒரு லா கார்டே வெட்டப்பட்ட - Eelpout வெட்டி அவசியம். அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்க வேண்டும், பின்னர் கோதுமை மாவு உள்ள breaded.

இப்போது அது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 2-3 தேக்கரண்டி உள்ள ஓட வேண்டும். அது eelpout வறுத்த வேண்டும். நீங்கள் ஹாட் எண்ணெய் அவரது வெப்ப சிகிச்சை தொடங்க என்றால் மீன் மேலோடு மற்றும், ஒரு தங்க நிறம் பெற்றுக் கொள்கிறார். இல்லையெனில், அது மென்மையான மற்றும் இல்லாமல் மேலோடு மேல் இருக்கும்.

இவற்றைத் வெண்ணெய் ஒரு கரண்டியால் உருக்கி அவசியம். eelpout தயாரானவுடன், அது ஒரு தட்டில் வைத்து எண்ணெய் மேல் ஊற்ற வேண்டும்.

காய்கறி அழகுபடுத்த செய்தபின் eelpout வறுத்த.

சாலட் "புதிர்"

இந்த கலவை தயார் எளிதாக உங்கள் மேசை ஒரு அற்புதமான அலங்காரம் ஆக நிச்சயம். அதன் தயாரிப்பு மீன் சுத்தம் வேண்டும். பைலெட் eelpout பாதி ஒரு கிலோ உப்பு நீரில் கொதிக்க வேண்டும், அது குளிர்ந்து போது, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. மேலும், அதே (விரும்பினால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்த முடியும்) மூன்று கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் உரிக்கப்பட்டு ஆப்பிள்கள் ஒரு ஜோடி வெட்டப்பட வேண்டும். இந்த கூடுதலாக முன் கழுவி வேண்டும் சமைத்த அரிசி ஒரு அரை கப், சேர்க்கப்பட்டது. அனைத்து பொருட்கள் சுவை மிளகு மற்றும் உப்பு வேண்டும், மூலிகைகள், பின்னர் மயோனைசே பருவத்தை சேர்க்க.

இந்த கலவை ஒரு மலையின் மேல் நாட்டினார் மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்க முடியும். மீன், ஆப்பிள்கள் மற்றும் கீரைகள் துண்டுகள் இருக்க முடியும் அலங்கரிக்க. சாலட் "புதிர்" விருந்தினர்கள் இருந்து நல்ல கருத்துக்கள் நிறைய சேகரிக்க நிச்சயம். அவர் மிகவும் தாகமாக மற்றும் சுவையாக இருந்தது. நீங்கள் அதனுடைய நண்டு இறைச்சி என்று உறுதியளித்தார் வேண்டும்.

Eelpout, காய்கறிகள் ஒரு இரட்டை கொதிகலனிலோ சமைத்த

மிகவும் appetizing ஒரு இரட்டை கொதிகலன் eelpout (மீன்) இல் சமைத்த செய்து. அது சுவையாக இருந்தது என்று எப்படி அது சமைக்க? ஒரு வழி இருக்கிறது! இதை செய்ய, பகுதிகள் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பவுண்டு eelpout fillets மற்றும் சலவை அதை எடுத்து. அதன் பின்னர், மீன் சமையலறை துடைப்பான்கள் மற்றும் மாவு உருட்டவும், உப்பு கலந்து மூலம் உலர்த்த வேண்டும். மீன் அது இருபுறமும் தங்க பழுப்பு கையகப்படுத்தும் வரை வரை சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் வேண்டும்.

இப்போது அது துண்டுகள் மூன்று தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்கள் ஒரு ஜோடி வெட்டி அவசியம்.
காய்கறிகள் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கூடுதலாக ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுக்கவும் வேண்டும். ஒருமுறை காய்கறிகள் தயாராக உள்ளன, ஒன்றாக மீன் கொண்டு ஒருவருக்கொருவர் மாற்று, பல அடுக்குகளில் ஒரு படகு வைக்க வேண்டும். மேலும் பொருட்கள் தயார் 20 நிமிடங்கள் வேண்டும்.

இந்த செய்முறையை மீது eelpout தயாராக யார் அனைத்தும், சுவை, டிஷ் முடிந்ததும் இது ரசிக்கிறேன். அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினி அதே செய்முறையை படி வருகிறது Mero அல்லது rockcod போன்ற மீன் பிற வகை தயாராக முடியும் என்பதை நினைவில்.

பால் சாற்றில் Eelpout மீன்

பால் சாற்றில் eelpout தயாராவதற்காக மீன் fillets உடலைப் பின்னர், தோல்கள் அகற்றாமல், குறைத்து இறுதியில் ஒரு பவுண்டு பெற வேண்டும், பகுதிகள் அவற்றை வெட்டி அவசியம்.

இவற்றைத் பால் மற்றும் சூடான பாதி ஒரு லிட்டர் தட்டில் வைக்க வேண்டும். கொதிக்கும் இல்லை, மீன், நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் 4 பட்டாணி allspice, சீராக வைக்க வேண்டுமென்று. அனைத்து பொருட்கள் உப்பு மற்றும் சமைக்க வேண்டும். eelpout தயாராக பிறகு, அகற்றப்பட வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் மீன் ஒரு சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். இதற்காக அது வெண்ணெய் உள்ள மாவு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் பாலில் நீர்த்த (1.5 கப்) வறுக்கவும் அவசியம். அது கட்டிகள் தவிர்க்க மெதுவாக ஊற்ற வேண்டும். சாஸ் சர்க்கரை 0.5 தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அது 10 நிமிடங்கள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் கொதிக்க. சாஸ் தயாராக இருக்கும் போது, அது மீன் வேகவைத்த வேண்டும் ஊற்ற.

இந்த டிஷ் காய்கறிகள் மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பக்கத்தில் உணவுகள் பொருந்திப் போகும்.

braised eelpout

விமர்சனங்களை சாட்சியமாக இது eelpout தயாரித்தல், இது, சமையல்காரர் நிச்சயமாக விளைவிக்கின்றது டெண்டர் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான டிஷ் பின்வரும் மற்றொரு மாற்று ஆகும்.

அது ஒரு கடாயில் எடுத்து வெண்ணெய் அதை மசகு அவசியம். பான் கீழே இறுக்கமாக துண்டுகள் (சுமார் 300 கிராம்) ஒரு நறுக்கப்பட்ட eelpout பூண்களும் ஏற்பாடான பொருந்தும். இப்போது அது மீன் குழம்பு மற்றும் மாவு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலவை அரை கப் தேவையாக இருக்கிறது. இந்த பாதி மீன் ஊற்றப்படும் வேண்டும். லெய்ட் மேல் eelpout மேலும் குழம்பு ஊற்றினார் இது ஒரே தொகையை உள்ளது. மீன் வெண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி வைத்து, பின்னர் இறுக்கமாக பொருத்தி மூடி நகர்த்தவும். மீன் அரை மணி நேரம் பற்றி வைத்து அனுப்பப்படுகிறது.

eelpout க்கான தயாரிக்கும் போது, அதை உண்ண செய்துவிட முடிவதால் தான் கடுகு சாஸ் தயார் நேரம். அது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை நல்லிணக்கம் வழங்குகிறது என்று சொல்லவேண்டும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலப்பில் முட்டை மஞ்சள் கருவை ஒரு ஜோடி, புளிப்பு கிரீம் அரை கப் மற்றும் கடுகு ஒரு spoonful இருக்க வேண்டும். மாறாக, நீங்கள் அரை எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் இந்த வழக்கில், சாஸ் கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை என்று முடியாது. இந்த பொருட்கள் முற்றிலும் மீன் அணைப்பதிலும் பிறகு மீதும் எந்த சாஸ், சேர்க்க, கலக்கப்படுகின்றன. எனவே கடுகு சாஸ் குண்டு eelpout பரிமாறும் முன் ஊற்றி மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்.

Eelpout பாஸ்தா கொண்டு சுட்ட

eelpout மீன் நீங்கள் பாஸ்தா அதை தயார் என்றால், வெளியே மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். இதை செய்ய, அவரது ஆட்டுக்கறி 700 கிராம் எடுத்து சிறு துண்டுகளாக அதை வெட்டி, பின்னர் அவர்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் போடப்படுகிறது இருக்க வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில், அது குழம்பு eelpout அல்லது மீண்டும் வெப்பப்படுத்தல் முன்பு சமைத்த சமைக்க வேண்டும். அது வெங்காயம், வோக்கோசு, ஒரு சில பட்டாணி சேர்க்கப்பட்டது allspice, மற்றும் விரிகுடா இலை. என்று இங்கே பிறகு மீன் இடப்படுகிறது.

இவற்றைத் மாவு அதே அளவு வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி அரைத்து அவசியம். இது குழம்பு அரை கப் மற்றும் பால் 1.5 கப் சேர்க்கப்பட்டது. இந்த கலவையில், பொருட்கள் டெண்டர் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்கப்படும். அவர்கள் தொடர்ந்து மறியல் வேண்டும். சாஸ் சமையல் சுவை உப்பு இறுதியில் இருக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் சமையல் பொருத்தமான ஒரு வடிவத்தில், தடவப்பட்ட வெண்ணெய், பாஸ்தா முன்னதாகவே பற்ற 250 கிராம் அமைக்கப்பட்டன. மீன் மேல் தளவமைக்கலாம், மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் சாஸ் ஊற்றப்படுகிறது. அனைத்து இந்த அடுப்பில் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.