Meatless பாலாடை: வீட்டில் சமையல் முத்து

பாலாடை பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு மாவை சமைத்த உணவுகள் ஒன்று. அவர்கள் வழக்கமாக இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படும், ஆனால் Meatless பாலாடை மீன், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா கலவையையும் கொண்டு அடைத்த.

பல நாடுகள் தங்களது பாலாடை வேண்டும். சீன - Jiaozuo ஐரோப்பியர்கள் - Kreplach, இத்தாலியர்கள் - tortellini மற்றும் ravioli, காகசியன்களை - khinkali, வடை, pasties, தோரணை, உஜ்பெக்குகள் - Samsa மற்றும் chuchvara. உறவினர்கள் - அவர்கள் வெவ்வேறு பெயர்கள், அளவுகள், வடிவங்கள் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ், அவர்களுக்கு அனைத்து வேண்டும் போதிலும்.

இந்த சாப்பாட்டின் ஒரு பொதுவான அம்சம் ஒரு ஒல்லியான மாவை, இதில் நிரப்புதல் சுற்றிவைக்கவேண்டும். உருண்டைகள் மிக முக்கியமான விஷயம் - மாவை ஒரு மாறாக மெல்லிய ஷெல். ஒரு வரலாற்று விளக்கமும் இல்லை என்று. புகழ் ravioli எளிதாக நிறைய முட்டை மற்றும் மாவு விட இறைச்சி பெற இடங்களில் மிகவும் அதிகமாக இருந்தது.

மற்றும் எங்கள் நேரத்தில் பாலாடை வீட்டில் சமையல் "முத்து" எனக் கருதப்படுகின்றன. எனவே, ஒவ்வொரு பெண் வெறுமனே உங்கள் குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் தயார்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.

எனவே, மிகவும் சுவையாக Meatless பாலாடை, எடுத்துக்காட்டாக, உடன் பெறப்பட்டால் காளான் திணிப்பு. இதை செய்ய, உலர்ந்த காளான்களை 1 கப் அல்லது காளான்கள் 300 கிராம் கொதிக்க. குறு அரிவாள் மூலம் ஒருமுறை அவர்கள் அப்படியே இருக்கட்டும். ஃப்ரை, குறைந்த வெப்பத்தை தங்க பழுப்பு வரை ஒரு முக்கிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒன்றாக. கூல்.

மாவு இருந்து மாவை மற்றும் தண்ணீர் மூன்று கப், அவரது உப்பு ஒரு பிட் சுட. அது சுமார் 20 நிமிடங்கள், மூடப்பட்டிருக்கும் கிண்ணத்தில் காய்ச்ச பார்ப்போம். நீங்கள் விரும்பும் ஒரு வழியில் காளான் திணிப்பு ஒரு Meatless பாலாடை ஃபேஷன்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், குறைந்த வெங்காயம் பிரியாணி இலைகளுடன் பான். கொதிக்க மற்றும் விளக்குகளுக்கு மேல்தோன்றும் வரை காத்திருக்க. பின்னர், இந்த நீர் கொதி பாலாடை இவை "மிதந்து" சுமார் 7 நிமிடங்கள் கழித்து.

வினிகர், எண்ணெய் மற்றும் கடுகு ஒரு பெரிய ஆழமான டிஷ் மற்றும் பருவத்தில் முடிக்கப்பட்ட ravioli போடு. மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

அதே முறையில் தயாரிக்கலாம்; முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பாலாடை முதல் விரிகுடா இலை, வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, வெளியே வைக்க வேண்டும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பதவியை போது - இந்த ஒரு பெரிய அன்பார்ந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும்.

நீங்கள் கடலுணவு மற்றும் மீன் அன்பு என்றால், ஒருவேளை நீங்கள் போதுமான எளிதானது என்று பாலாடை மீன் செய்முறையை சுவை வேண்டும். மாவை முந்தைய செய்முறையை அதே முறையில் தயாராக உள்ளது. இது நறுக்கு (எலும்புகள் மற்றும் தோல் இல்லாமல்) மீன் fillets ஒரு பூர்த்தி 1 கிலோ போன்ற ஒரு கிராப். சிறிது வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் ஒரு பெரிய முட்டை சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு.

கலவை மாஸ் நன்கு மற்றும் பாலாடை உருவாக்குகின்றன.

வெறும் ravioli க்கான, ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு தயார் முடியும் Choux பேஸ்ட்ரி. நொதியாதலும் ஸ்டார்ச் போது, மாவு பேஸ்ட் மாற்றப்பட்டு, இந்த தீவிரமாக மற்றும் கட்டமைப்பு மற்றும் பண்புகள், மற்றும் தரமான சோதனை மாற்றுகிறது. மாவு ஒப்பிடுகையில் பேஸ்ட் மேலும் அதிகமாகத் தண்ணீர் தக்க வைத்துக் என்பதால், மாவை வார்ப்பட மற்றும் நன்றாக பரவியது, மென்மையாகவும்.

Meatless பாலாடை Choux மாவை தயார், நீங்கள் ஒரு சிறிய gorochkoy, தாவர எண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி), உப்பு அரை தேக்கரண்டி மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஒரு கப் மாவு 2 கப் வேண்டும்.

மாவு சலி மற்றும் உப்பு கலந்து. மையத்தில் ஒரு பிறையின் செய்ய மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் சேர்க்க. நீங்கள் அதை அசை, நீங்கள் பல்வேறு அளவுகளில் மாவு கட்டிகள் ஒரு வகையான பெற வேண்டும்.

மாவை சற்று ஆறிவிட்டால் போது, சீராக மென்மையான நிலைத்தன்மையும் வரை முற்றிலும் அதை அசை. ஆரம்பத்தில், கிண்ணத்தில் பிசைந்து, பின்னர், அனைத்து கட்டிகள் ஒரு சேகரிக்க போது, மேஜையில் எடை வைத்து அப்போதும் அது தெளிவாகவே மற்றும் மிகவும் மென்மையான வரை அதே மாவை பிசைந்து வைத்து.

மாவை, அட்டவணை ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை முன்பு மாவுடன் சேர்த்து தூவிக் இல்லை.

முடிக்கப்பட்ட மாவை கிண்ணத்தை மீண்டும் வைத்து அது சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுத்து என்று ஒரு மூடி அல்லது தட்டில் உறை.

அதன் பிறகு, நீங்கள் சிறந்த விரும்புகிறேன் இது திணிப்பு உடன் பாலாடை, சமைக்க.