என்ன உணவுகள் மீன் பூண்களும் இருந்து தயாராக முடியும்

காட் அட்லாண்டிக் மற்றும் மிதவெப்ப அட்சரேகையில் காணப்படுகிறது பசிபிக் பெருங்கடலுக்கு. ஐரோப்பா கடற்கரையில், அது காணப்படுகிறது ஸ்பிட்ஸ்பெர்கன் தீவில் செய்ய பிஸ்கே விரிகுடா. அது முதல் கடல் மீன், அவர் மக்கள் பிடிக்க அவர் தெரிந்து கொண்டார். எனவே மதிப்புமிக்க, இந்த இனம் என்றால் என்ன? அது பெயரளவிலான "மெலிந்த" மீன் செய்யவும். அது என்ன அர்த்தம்? அனைத்து விலங்கு கொழுப்பு கல்லீரல் சேர்ந்தவிட்ட என்று. உடல் எடை சிலவேளைகளில் ஒரு கிலோகிராம் வரை! மிகவும் காட் கல்லீரல் அதன் சுவை பாராட்டைப், ஆனால் அது முழு உடலில் பொறுத்தவரை வைட்டமின்கள் டி அண்ட் ஏ நிறைந்த ஏனெனில், பின்வரும் மீன் ஒரு ருசியான ஆட்டுக்கறி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற உணவுகள் உள்ளன.

தங்கள் சுவை படி இந்த மீன் இறைச்சி கடல்கள் இதர வாழ் இறைச்சி கீழ்த்தரமான அல்ல. அதை நீங்கள், சூப் சமைக்க தின்பண்டங்கள் மற்றும் செய்ய முடியும் முக்கிய உணவுகள், மற்றும் கிரில் மீது சுட்டுக்கொள்ள அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி வைக்க முடியாது. ஆனால் மீன் இன் பூண்களும் என்ன சமைக்க நினைத்து முன், நீங்கள் மீன் பதப்படுத்தும் உங்களுடன் ஒரு சில இரகசியங்களை அறிய வேண்டும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் உடலில் வைத்து, சற்று எலுமிச்சை சாறு கொண்டு அமிலம் சேர்ந்த. சமையல் போது, தோல் நீக்க வேண்டாம், மற்றும் வால் மற்றும் துடுப்புகள் நீக்க வேண்டாம். சிறிய நீங்கள் மீன் ஒரு துளை, குறைந்த அது கொதி செய்ய. அது ஒரு நல்ல கழுவி மதிப்பு உள்ளே கருப்பு படம் எடு.

ஆனால் நீங்கள் ஒரு மீன் வறுக்கவும் விரும்பினால், நீங்கள் மீன் பூண்களும் தயாரிக்க அதன் உடலை குறைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, துடுப்புகள், தலை மற்றும் வால் வெட்டி, பின்னர் ரிட்ஜ் சேர்த்து வால் பகுதியில் இருந்து தொடங்கி, மெதுவாக தோல் நீக்க. பின்னர் முள்ளந்தண்டு இருந்து டெண்டர் இறைச்சி பிரிக்க. மீன் உங்கள் கண்கள் திறந்து வைத்தபடியே நிறுத்த வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்: டைஜெஸ்டைப் காது, அது ஒரு கசப்பான சுவை வேண்டும் என்றால், நீங்கள் மீன் சாப்பிடுவேன் சுவையோ உலர் overcook என்றால். இப்போது நாம் சமைக்க தொடங்கும்.

ரெசிபி "பொனான்ஸா" துண்டுகள், மசாலா மற்றும் மசாலா உப்பு, மாவு உருட்டவும், ஒரு பான், எலுமிச்சை சாறு தூவுவதற்குப் மீது ஒரு நறுக்கப்பட்ட மீன் பூண்களும் ஒரு பவுண்டுக்கும் வழங்குகிறது. வெங்காயம் உறை, வெட்டப்பட்டது பெரிய மோதிரங்கள், மயோனைசே (100 கிராம்) ஊற்ற. அடுத்த அடுக்கு - பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (ஒரு வங்கி போதுமான). மேலே சீஸ் grated வேண்டும். பேக்கிங் 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்ப.

இங்கு நீங்கள் தயார் செய்யலாம் எப்படி இருக்கிறது சூடான சிற்றுண்டி மீன். சிறிய துண்டுகளாக Narazrezat ஆட்டுக்கறி. தொடர்ந்து வறுக்கவும் குறுக்கிட்டு குறைந்த வெப்பத்தை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் பற்றி உருகிய வெண்ணெய் மீன் எடை தேவை. bechamel olandez அல்லது வேறு: தனித்தனியாய், சாஸ் தயாரிக்க. மீன், zhulennitsy செலுத்தப்படுகிறது அடுப்பில் சமைத்த வரை சாஸ் மற்றும் dopech ஊற்ற.

இங்கு பஸ்க் உள்ள மீன் ஒரு ஆட்டுக்கறி எப்படி சமைக்க செய்முறையை உள்ளது. உயர் பம்ப்பர்கள் பான் வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு (ஒரு பவுண்டு), இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைத்து. இந்த காய்கறிகள் "குஷன்" துண்டுகளாக வெட்டி பூண்களும் ஏற்பாடு செய்ய. , மீன் மசாலா மற்றும் உப்பு தூவி கப் கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். (- சதை தன்னை உடைந்து விடும் அது கடினம் அல்ல) அதன் பிறகு, மீன், மிகவும் சிறிய பகுதிகளில் தகர்த்தெறியப்பட்டது கிடைக்கும். அற்பத்தனமான கிரீம், முட்டை மஞ்சள் கரு சுத்தி மற்றும் பவுண்டு ஒரு ஒருபடித்தான கூழ் ஒரு. பான் மீண்டும் வெகுஜன போடு. grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் dopekayut அனுப்ப.

இறுதியாக, செய்முறையை மீன் பூண்களும் கட்லட். ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது இறுதியாக sechem கத்தி மணியுருவமாக்கிய வெங்காயம், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பாலில் நனைத்த ஒரு ரோல் சேர்த்து மூலம் எய்தினார். உப்பு மற்றும் மிளகு. அது இப்போது, பஜ்ஜி அமைக்க மாவு அல்லது நண்பனின் மற்றும் தாவர எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது உள்ள ரோல் மட்டுமே உள்ளது.

ஆப்பீட் பான்!