Multivarka கிழக்கு dolma: எளிய சமையல்

கிழக்கு நாடுகளின் சமையல் ஓங்கியிருக்கும், எல்லா உணவுகள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் ஒரு சுவையான நறுமணம் முழு உள்ளன. அது வெவ்வேறு சமையல்காரர்கள் உலகெங்கிலும் அங்கீகாரம் பெற்றுள்ளது ஏன் இது. கிழக்கத்திய உணவுகள், எந்த சந்தேகமும், மிகவும் பிரபலமான, குறிப்பாக dolma உள்ளன. இந்த காரமான சுவையாகவும் முயற்சிக்க, அது இன்னொரு நாட்டிற்கு செல்ல அல்லது உணவகங்கள் வருகை தேவையான அல்ல, இன்று நாம் அதன் தயாரிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட செய்முறையை பகிர்வோம்.

multivarka dolma மிகவும் சுவையாக மற்றும் நல்ல திருப்பங்களை, நன்கு, நீங்கள், பின்னர் ஒரு ஜோடி சமைக்கவும் வேண்டாம் இந்த சாதனம் என்றால். திராட்சை, சீமைமாதுளம்பழம்: பீச் மற்றும் இலைகள், சில நேரங்களில் - முழு காய்கறிகள் அண்ணம், அது ஒரு ரஷியன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மட்டும் பல வித்தியாசமான "odezhka" ஒத்திருக்கிறது. வெகுஜன தயார் முறைகள், ஒவ்வொரு சமுதாயமும் அதனதன் சொந்த தனிப்பட்ட பதிப்பு உள்ளது.

நிரப்புதல் பாரம்பரியமாக நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி (முறுக்கப்பட்ட இல்லை) பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது அடிக்கடி நிச்சயமாக அரிசி, புதிய மூலிகைகள் கலந்தோ மற்றும், டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் அனுபவம் கொடுக்கும் ஓரியண்டல் நறுமண மூலிகைகள். சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, ஒரு சிறிய நீலம்: பழுப்பு நிற காய்கறிகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் multivarka உள்ள சைவம் dolma.

சில சமையல்காரர்கள், கொட்டைகள், புதினா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இணைந்து மீன் நறுக்கு பயன்படுத்தும் பல்வேறு மசாலா ஒரு கொத்து சேர்க்கப்படும். பாரம்பரிய கிழக்கு திணிப்பு பிரத்தியேகமாக ஆட்டுக்குட்டி தயாராக. ஆனால் இந்த அது மற்ற இறைச்சிகள் இருந்து செய்ய முடியாது என்று அர்த்தம் இல்லை. சோதனை மற்றும் சுவை அனுபவிக்க வேண்டும்.

எப்படி dolma சமைக்க multivarka உள்ள? தேவைப்படும் இது எங்கள் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையை உணவுகள், தொடங்கவும்:

- இறைச்சி ஒவ்வொரு கிலோகிராம் (sirloin) ;

- இரண்டு பல்புகள்;

- அரிசி (150 கிராம்);

- கொடியின் இலைகள் (500 கிராம், பாதுகாக்க இயலும்);

- மசாலா: கொத்தமல்லி, உலர்ந்த துளசி மற்றும் ஆர்கனோ, மிளகு, உப்பு - 5 கிராம்;

- தக்காளி ஒட்டு (20 கிராம்);

- நீர் (200 கிராம்).

multivarka உள்ள சமையல் dolma கசாப்பு தொடங்கும். சிறிய துண்டுகளாக ஒரு கத்தி அதை வெட்டுவது (நீங்கள் திணிப்பு செய்ய முடியும்). நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், அரிசி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்கவும். கொடியின் மீது (பேஸ் மீது) கரண்டியால் திணிப்பு மீது பரவல் விட்டு கவனமாக svertochka போன்ற போர்த்தி. அடர்ந்த அடுக்குகள், multivarku உருண்டு வருகிறது பரவியது நிரப்ப தக்காளி பேஸ்ட், சாஸ் வெளியே தண்ணீர் மற்றும் உப்புக். பூட்டி, "தணிப்பது" முறையில் ஒன்றரை மணி நேரம் தயாரா. புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிரை வினியோகிக்கப்பட்டு multivarka இவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்ட dolma. உங்களை ஓரியண்டல் உணவுகள் டிரீட், நண்பர்களையும் உபசரிக்கின்றனர்.

காய்கறிகள் செய்யப்பட்ட இரண்டாவது செய்முறையை

multivarka உள்ள Dolma கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி தயார். திணிப்பு ஏற்றது அரைக்கப்பட்ட ஆட்டிறைச்சி.

விகிதாச்சாரத்தில்:

- மூன்று தக்காளி;

- இரண்டு பல்புகள்;

- இரண்டு eggplants உள்ளது;

- இரண்டு இனிப்பு மிளகுத்தூள்;

- மிளகாய்;

- ஆட்டுக்குட்டி ஆட்டுக்கறி (500 கிராம்);

- ரம்ப் (100 கிராம்);

- வெண்ணெய் (100 கிராம்);

- கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, உப்பு, பூண்டு (2 கிராம்பு).

forcemeat ஒரு கொழுப்பு தரையில் மாமிசம், ஒரு கடாயில் மீது பரவி டெண்டர் வரை மூழ்க. முடிவில் உப்பு, மிளகாய், பூண்டு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் 70 கிராம் சேர்க்க - அனைத்து மறியல் மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

காய்கறிகளை வெட்டுதல் பெறுவது: தக்காளி தொப்பி, கூழ் இருந்து சுத்தம் இருந்து நீக்க. எனவே ஒரு மிளகு செய்ய. இதன் விளைவாக, நீங்கள் காய்கறி பானைகளில் கிடைக்கும். sinenkie சேர்த்து வெட்டி உள்ளே வெளியே எடுத்து, நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் "படகு" மாட்டா.

வெண்ணெய் வறுத்த கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் - சிறிது குளிர்விக்க மற்றும் இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட பூர்த்தி செய்யலாம்.

தக்காளி உருமறைப்பு கொண்டு கத்தரிக்காய் "படகு" பசை மற்றும் மிளகுத்தூள் "தொப்பிகள்." , Multivarku அனைத்து காய்கறிகள் வைத்து நீரை நிரப்ப "தணிப்பது" முறையில் ஆன் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு. முடிந்தது dolma மூலிகைகள் கொண்டு தூவுவதற்குப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் பூண்டு அல்லது தக்காளி சாஸ் பரிமாறவும்.