Damson - அது 5 மீட்டர்கள் வளரும், ஆனால் ஏனெனில் ஒரு புதர் போன்ற மிகவும் எளிமையாகவும் சிறிய அளவிலான படிநிலை ஆகும். அதன் பழங்கள் நிச்சயமாக, குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, அவர்கள் மூல உண்ணப்படுகிறது இது குறிப்பிடத்தக்க நன்மை குணங்களைக் கொண்டிருந்தது துண்டுகள் மற்றும் பிற இனிப்பு நிரப்புதல் சேர்க்கப்படும் மற்றும். போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட, நெரிசல்கள், compotes, ஜெல்லி, முதலியன அனைத்து வழக்கமான விருப்பங்கள் சேர்த்து, அறிஞர்கள் சமைக்க மற்றும் damson இருந்து பழரசத்தை கற்றுக்கொண்டேன். இந்த வீட்டில் பானம் அசல் தயாரிப்பின் அனைத்தும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஒரு இனிமையான அமிலத்தன்மை ஒரு இனிப்பு மற்றும் சற்று கட்டுப்படுத்துகிற சுவை உள்ளது. ஒரு பெரிய நன்மை அதன் தயாரிப்பு மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பு எளிமை உள்ளது. நிச்சயமாக, சில தோட்டக்காரர்கள் தயார் மது damson இருந்து, அவர்கள் பாரம்பரிய வீட்டில் சமையல் ப்ளாக்பெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் இந்த பானம் தயார்படுத்தப்படுகிறார்கள் ஏனெனில், இடுப்பு அல்லது ஆப்பிள்கள் உயர்ந்தது. இருப்பினும், தாவரங்களின் சரியான நேரத்தில் நாற்றுகள் வாங்கி தங்கள் கவனமாக பயிர்ச் செய்கையில் ஈடுபட்டவர்களிடம் அதிர்ஷ்டம் மக்கள், நிச்சயமாக அதன் பழங்கள் அனுபவித்து மகிழ்வார்கள். நிச்சயமாக, பல முதல் நீங்கள் damson இருந்து செய்ய முடியும் என்ன பற்றி யோசிக்க, ஆனால் இந்த சிறிய மரம் அதன் வகையான தனிப்பட்ட மற்றும் உங்கள் சமையல் சமையல் நிறைய கொண்டுவரும்.
பயிற்சி
எனவே, இந்த ஆலை உண்மையில் அதன் பழம் பயன்படுத்துவதை போதிய வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது. எனினும், அதன் தயாரிப்பு சிறப்பு சமையல் ஒன்று - damson இந்த மது. அது பழம் சுமார் 2.5 கிலோ எடுக்கும், நல் இனிப்பு, சேதமடைந்த இல்லை முதிர்ச்சியடைந்திருந்தார். பிளஸ் சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் சுத்தமான (முன்னுரிமை வடிகட்டியது) நீர் லிட்டர் 1.5 கிலோ. முதல் படியாகும் சிரப் தயாரித்தல் மது அடிப்படைகள் -. இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு பெரிய கடாயில் தண்ணீர் ஊற்ற (முடிந்தால் இல்லாத நிலையில் ஒரு எனாமல் பேசின் அல்லது வாளி பயன்படுத்த), குறைந்த வெப்பம் அமைக்க படிப்படியாக சர்க்கரை ஊற்ற. வெள்ளை நுரை சமையல் போது உருவாக்கப்பட மாட்டாது, அது கவனமாக பின்னர் மது damson வடிப்பானைப் இல்லை நீக்கப்பட வேண்டும். அது மறைந்து போது, அது நீங்கள் வெப்பம் மற்றும் குளிர் இருந்து பான் நீக்க ஒரு சமிக்ஞை இருக்கும். இப்போது பெர்ரி தயார். முற்றிலும், துவைத்து கொதிக்கும் நீர் அதை நிரப்ப மற்றும் பழ தோல் விரிசல் இல்லை வரை மெதுவாக கொதிக்க, மற்றும் அவியாது அடுத்த கிண்ணத்தில் வைத்து. எனவே, நாம் இறுதி கட்டத்திற்கு செல்ல.
நொதித்தல்
damson மதுவின் ஒரு நீண்ட நொதித்தல் செயலாக்கம் அவசியமாகின்றது. அவர் ஒழுங்காக கசிந்தது என்று, நீங்கள் ஒரு பெரிய கண்டிப்பாக சீல் பாட்டில் உள்ள பழம் வைக்க வேண்டும் சிரப் மற்றும் 1/3 ஏற்கனவே புளிக்க ஈஸ்ட் ஊற்ற, பின்னர் மெதுவாக கலந்து. பாட்டில் தொப்பி துவாரம் துளைகள் நெகிழ்வான குழாய் இறுக்கமாக சுற்று அளவு, மற்றும் குழாய் இரண்டாவது இறுதியில் தண்ணீர் ஒரு ஜாடி அவ்வாறு செய்யப்படுகிறது. Therethrough நொதித்தல் செயல்பாட்டு வாயு பெறப்படும் புறப்படும் மற்றும் பிற காற்று கொள்கலன் பெற முடியாது. எனவே மது அது மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஒரு சாக்கடை மற்றும் முழுமையாக குமிழிகள் வெளியேற்ற நிறுத்தியுள்ளன வரை மீண்டும் முழு செயலை மீண்டும் செய்ய வேண்டும், அதன் பிறகு ஒரு வாரம், சுமார் நிற்க வேண்டும். அப்படியெனில் கொள்கலன் மூடிவிட்டு தயாரிப்பு முழு நிறைவு முன் வாரம் அது அனைத்து விட்டு. பின்னர் அது பாட்டில்கள் சென்று மது ஊற்ற மற்றும் குளிர் இருண்ட அறையில் சேமித்து வைப்பதற்கு சாத்தியமாகும்.