எப்படி வெறுக்கத்தக்க, இந்த இறைச்சி கலந்த மசியல் உங்கள் மீன்: jellied ஃஆப்

அது jellied ஃஆப் சோவியத் ஹவுஸ்வைஃபாகவும் இரகசிய ஆயுதம் கருதப்படுகிறது என்பது ஒன்றும் இரகசியமல்ல: மீன் கிடைக்க கூட சாப்பிட விதிக்கப்பட்டது, ஆனால் அந்த எனவே அது எப்படி செய்ய தலையில் இருந்து வால் வரை அனைத்து பகுதிகளிலும் பயன்படுத்துதல், முழு நெருங்கிய வட்டாரமாக குடும்பம் மற்றும் அண்டை உணவளிக்க அதே நேரத்தில்?

மீன் இறைச்சி கலந்த மசியல் கொண்டு வர சரியாக போது இதுவரை தெரியவில்லை - ஒருவேளை அது ஒரு தவறு அல்லது ஜெல்லி மீன் அவர் நினைத்ததை என வெறுக்கத்தக்க மற்றும் பயனற்றது இல்லை என்று கண்டறியப்பட்டது ஒருவர் சமையல்காரர் ஒரு சோதனையாக இருந்தது.

ரெசிபி jellied ஈட்டி ஃஆப்

தேவையான பொருட்கள்:. உண்மையில், ஃஆப் - 0.6kg, வெங்காயம் - 1 துண்டு, கேரட் - 1 பிசி. செலரி, மசாலா (லாரெல், allspice, 5 பட்டாணி, உப்பு), முட்டை வெள்ளை, கண்ணாடி உலர் வெள்ளை ஒயின், ஜெலட்டின் துகள்களாக.

எலுமிச்சை,: இது ஒரு அலங்காரம் பயன்படுத்த முடியும் காடை முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்ட கீரை, பட்டாணி, வேர்க்கடலை அல்லது குருதிநெல்லி, சிவப்பு கேவியர்.

jellied தயாராவதற்காக ஈட்டி ஃஆப், மீன் முதல் அப்பீடத்தைத் வேண்டும் மற்றும் சுத்தம் - அது கடை வெளியே உடலில் முடிக்கவில்லை என்றால். உள் நீக்கிவிட்டு துடுப்புகள் செதில்கள் ஆஃப் சுத்தம், ரிட்ஜ் சேர்த்து மீன் வெட்டி, (தூக்கி இல்லை) எலும்புகள், தலை மற்றும் வால் நீக்க. தகடு மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் கீழே உள்ள Solim ஆட்டுக்கறி மற்றும் மடக்கு.

டிகிரி நூற்றுக்கணக்கான Preheat அடுப்பில் சுமார் 1 மணி நேரம் அவளை ஃஆப் சுட்டுக்கொள்ள வைத்து - மீன் தாகமாக மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத கிடைக்கும். பிறகு அடுப்பில் வெளியே எடுத்து, சாறுகள் ஒன்றாக்க பிளாஸ்டிக் உறை உள்ள ஆட்டுக்கறி எடுத்துவைக்க மற்றும் ஒரே இரவில் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

மேலே விரலில் எலும்பு தலை நீர்மட்டம் - - ஃஆப் ஆகியவற்றின் மீதமுள்ள பகுதிகளை நிரப்பவும் அது குழம்பு கொதிக்க அவசியம். மசாலா, காய்கறிகள் பானை சேர் - முன் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் செலரி, உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். உப்பு ஒரு மூடி இல்லாமல் சுவை மற்றும் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது கொதிக்க பின்னர், மது ஊற்ற ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதி விட்டு. பின்னர் மேலும் துகள்கள் குழம்பு குடியேறினர் மற்றும் திரவ வடிகட்டப்பட்ட என்று, இரவில் நீக்க.

இப்போது நாம் மீன் வெளியே இழுக்க மற்றும் விரிவாக்கம். jellied ஈட்டி ஃஆப் ஆட்டுக்கறி மீது 300-400g மிகவும் பணக்கார குழம்பு லிட்டர் தேவை தயாராவதற்காக. நாம் cheesecloth மூலம் அது வடிகட்ட. ஜெலட்டின் உள்ள வழிமுறைகளை படிக்க - அது முழு குழம்பு போதுமானதாக போதுமான இருக்க வேண்டும். சிறிய பகுதிகள் ஜெலட்டின் திளைக்கலாம், குழம்பு மீதமுள்ள குறைந்த வெப்பத்தை ஓட.

எங்கள் பானை ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு சேர்த்தல். ஒரு சிறிய தந்திரம்: jellied ஃஆப் ஒரு தெளிவான மற்றும் பிரகாசமான பெற்றுக்கொள்ள, ஒரு நுரை முட்டை வெள்ளை ஒரு தட்டிவிட்டு இந்த கட்டத்தில் சூப் சேர்க்க முடியும். புரதம் உயர்கிறது முறை, குழம்பு அணைக்க.

நீங்கள் மீண்டும் சீரான அடைய குழம்பு கொதிக்க வேண்டும். அது இறுதியில் cheesecloth மூலம் வடிகட்டி மற்றும் அறை வெப்பநிலை குளிர்விக்க கொடுக்க.

தயார் ஒரு இறைச்சி கலந்த மசியல் பணியாற்ற

நீங்கள் ஒரு சிறிய ஒரு லா கார்டே அச்சுகளும் அழைத்து முடியும், அது சோவியத் இல்லத்தரசிகள் நீள்வட்டமாக டிஷ் jellied தேர்வு பாரம்பரியம், சாத்தியமாகும். குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே கொள்கலன் ஒரு சிறிய அடுக்கு ஊற்ற மற்றும் நீக்க. அடுக்கு கெட்டிப்படுகின்ற போது, அது வெட்டு (அல்லது முழு) உடலில் ஃஆப் பரவியது. சிறந்த குழம்பு கொண்டு முதலிடத்தில் - மாறாக மெல்லிய அடுக்கு, மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஜெல் அமைக்க அமைக்க.

இவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்ட கடல் இறைச்சி கலந்த மசியல், எதையும் அலங்கரிக்கலாம் எந்த அட்டவணை ஏனெனில் வெளிப்படையான ஜெல் ஏற்றது. நாம் சிறிய பட்டாணி, பெர்ரி, முட்டை, பாதியாக காடை முட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ், வோக்கோசு, துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி மல்லி பயன்படுத்தி தெரிவிக்கின்றன.