"Truffaldino" இத்தாலிய உணவகம் மெனுக்கள், விலை, விமர்சனங்களை

"Truffaldino" - நியோபோலிடன், ரோமன், Calabrian, சிசிலியன் உணவு செயலாற்றுகிறது உணவகம். உல்: உணவகம் பின்வரும் முகவரியில், மெட்ரோ நிலையம் "Taganskaya" அருகில் அமைந்துள்ளது. மார்க்சிஸ்ட் கட்டிடம் 20 பெரும்பாலான 1. கட்டிடம், இத்தாலிய உணவகங்கள், மாஸ்கோவில் அமைந்துள்ள "Truffaldino" அதை சிசிலியன் தோற்றம் சமையல்காரர் வருகிறது மெனு வரை வரைதல் என்று சிறப்பிக்கப்படுகிறது. அவரது பெயர் சால்வத்தோரே Nicotra உள்ளது. செஃப் ஆர்வத்துடன் தங்கள் கீழ் வேலை கண்காணிக்கிறது. எனவே நாம் பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும் என்று "Truffaldino" - எங்கே பீஸ்ஸா, நிச்சயமாக உண்மையான இத்தாலிய பாஸ்தா, ரிசொட்டோ, carpaccio தயார், ஒரு உணவகம்.

உள்துறை

"Truffaldino" - உணவகம் (மாஸ்கோ), இத்தாலிய வசதியான அறை அமைந்துள்ளது. ஒரு சில மங்கலான விளக்குகள், தீய அணிகலன்கள், அழகுமிக்க கூறுகள் இல்லாமல் ஒரு எளிய மர மரச்சாமான்களை - இந்த அனைத்து விவரங்களையும் ஒரு குறிப்பிட்ட சூழலை உருவாக்க. இந்த நிலையில், மது "Lambrusco" ரொமாண்டிக் டின்னர் மற்றும் இனிப்பு ஒத்துள்ளது உள்ளது "Semifreddo"

"Truffaldino" - உணவகம், கோடை காலத்தில் அவரது மண்டபத்தின் கதவுகளையும் திறக்கும். சொத்து அது எப்போதும் சத்தம் மற்றும் நெரிசலான எங்கே நகர மையத்தில், அளவில் காணப்பட்டாலும், விருந்தினர்கள் வசதியான வளிமண்டலம் மற்றும் இறுதி வரை, இத்தாலியின் பாரம்பரிய சமையல் மீது தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் அனுபவிக்க. உணவகம் 11:00 இருந்து 24:00 வரை திறந்திருக்கும்.

பாஸ்தா மற்றும் பழங்கால

அன்பார்ந்த இத்தாலிய உணவு உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. குறிப்பாக வெறுமனே சமைத்த பாஸ்தா ஒரு டிஷ் இல்லாத ஒட்டவும். எல்லாம் மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கிறது. அனைத்து பிறகு, இந்த பண்டைய இத்தாலிய சாப்பாட்டின் தரம் நன்றாக சாஸ் தயார் எப்படி பாதிக்கப்படலாம். உணவகம் "Truffaldino", இதன் மெனு பாஸ்தா மற்றும் பழங்கால சில இருபது வகையான அடங்கும், என்ன ஒரு உண்மையான "Carbonara" பற்றி அறிய வழங்குகிறது, "பெஸ்டோ". தவறான உருவ விகிதம் அல்லது கூடுதல் மூலப்பொருள் சாஸ் அழிக்க முடியும், எனவே அனைத்து உணவுகள். சில குறைபாடுகளில் இந்த இடத்தில் காணப்பட்டது.

"Truffaldino" இல் போன்று அல்லாது என கூறப்படுகிறது பாஸ்தா பல வகையான. காளான்கள், மற்றும் சால்மன் மற்றும் ஹாம் மற்றும் கடலுணவு உள்ளன. இந்த வகை உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமான செலவு - ஆரவாரமான "Carbonara" - 490 ரூபிள்.

வளர்பிறை மற்றும் சலாட்கள்

நீங்கள் இரவு தொடங்க, மேலும் மிகவும் பரந்த விரும்புகிறீர்கள் என்பதைத் உணவுகள், தேர்வு. பட்டியலில் வகைப்படுத்தப்பட்ட ஆலிவ் தொடங்குகிறது. உணவு செலவு - 490 ரூபிள். 130 கிராம் பகுதிகள், ஆனால் அது மதிப்பு நினைவுகூர்ந்தது என்று "Truffaldino" - உணவகம் உண்மையான இத்தாலிய உணவு. இந்த சிறப்பு தொழில்நுட்பங்களை தயார் உணவு உள்ளன என்று அர்த்தம். எனவே, கருப்பு மற்றும் பச்சை ஆலிவ், மேஜையில் இருக்க முன் இறைச்சி, காரமான கூடுதலாக சமைத்த ஒரு சில நாட்கள் செலவிட இத்தாலிய மூலிகைகள்.

உணவகம் "Truffaldino" என்ற மெனு தற்போதைய carpaccio, இறால், உப்பு சால்மன், பாலாடைக்கட்டி தட்டை உள்ளன. 600 ரூபிள் - குளிர் சாப்பாட்டின் சராசரி செலவு.

அது இத்தாலிய உணவு வெளிச்சத்திற்கு வரும் போது, மனதில் வரும் பெயர் "Caprese" அப்படியே. மெனு "Truffaldino" சாலடுகள் பட்டியல் அவருடன் தொடங்குகிறது. 550 ரூபிள் - உணவு மொஸெரெல்லா, தக்காளி மற்றும் துளசி செலவு. இது, தற்செயலாக, ஒரு இத்தாலிய மூலம், கண்டுபிடிக்கப்பட்டது ஆனால் இதுவரை அவரது தாயகத்திற்கு ஹாலிவுட்டின் மீதான அதாவது ஒரு சில மைல்கள் எல்லைகளுக்கு அப்பால் அதே விலையில் மற்றும் சீசர் சாலட் பணியாற்றி உள்ளார். சில வருகையாளர்களை அந்த "சீசர்" மாஸ்கோவில் சிறந்த சொல்ல. ஒருவேளை, சூடான சாஸ் பார்மிசன் கூடுதலாக அதே பெயரில் தயாரிப்பு - தேசிய அம்சம், Nicotra இல்லாமல் இல்லை.

பீஸ்ஸா

கிளாசிக் நியோபோலிடன் செய்முறையை படி ஒரு மரம் அடுப்பில் சமைத்த ஒரு வெற்று உணவாகும். குக் "Truffaldino" சால்வத்தோரே Nicotra தலைமையுள்ளது, மொஸெரெல்லா நிரப்புதல், ஹாம், காளான்கள், கொத்துக்கறி, இறால்களின், சுரப்பிகள், மற்றும் நிச்சயமாக சீஸ் பயன்படுத்தி இந்த முறையில் பெற்றார். பிரபலமான பீஸ்ஸா "மார்கரிட்டா" இந்த உணவகம் 300 ரூபிள் மணிக்கு மதிப்பு. "நான்கு சீஸ்" - 490 ரூபிள். விருந்தினர்கள் விலை 950 ரூபிள் இது கடல் உணவுகள், பிரபலமாக பீஸ்ஸா. உணவு மற்றும் பதிப்புரிமைகளில் இந்த பிரிவில் உள்ளது. இந்த பீஸ்ஸா அழைக்கப்படுகிறது - "Truffaldino". அதை ஃபில்லிங்ஸ் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்த இறால், சால்மன், மொஸெரெல்லா மற்றும் சிவப்பு கேவியர் சமையல்காரர்கள். அதன் செலவு - 950 ரூபிள்.

செஃப் இருந்து உணவுகள்

சால்வத்தோரே Nicotra அவரது சக பெரும்பாலானவை அந்த பெறப்படவில்லை. பல உணவகங்களில் செஃப் பல ஆண்டுகளாக எப்போதும் மெனுவில் உள்ளன என்று ஒன்று அல்லது இரண்டு சாப்பாட்டின் உருவாக்கம் வரையே இருக்க வேண்டும். "Truffaldino" சமையலிலும் தலைமை பரிசோதனை நிற்காது. உணவகம் மெனு தொடர்ந்து புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள் அதை புதுப்பிக்கப்பட்டது. இறால் மற்றும் கீரை, தக்காளி சாற்றில் கடற்கணை, இறைச்சி பந்துகளில் "Polpettine" உடன் ரிசொட்டோ: செஃப் இருந்து உணவுகள் மத்தியில்.

இனிப்பு

முன்பு இத்தாலி வடக்கில் பல ஆண்டுகளுக்கு கிரீம், வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் மென்மையானது டிஷ் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவர்கள் "பன்னா cotta" என்று, அது ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் வசிப்பவர்கள் மத்தியில் மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்து, உலக பயணம் செய்ய இருந்தது. இன்று, "பன்னா cotta" கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கஃபே அல்லது உணவகம் ரஷ்யாவின் மெனுவில். ஆனால் அனைத்து பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களுக்கு அதை சரியாக சமைக்க. உணவகம் "Truffaldino" உள்ளூர் சமையல் மூலம் மகிழ்ச்சியடைகின்றது விருந்தினர்கள். இனிப்பு "பன்னா cotta" என்று அறியப்பட்ட, மதிப்புரைகளுக்கான படி, அது நம்பமுடியாத சுவையான சிட்ரஸ் லெமனேட் கொண்டு பதிவு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது உட்பட.

உணவகம் "Truffaldino" (மார்க்சிஸ்ட்) சிறந்த இத்தாலிய நிறுவனங்கள் ஒன்றாக மாஸ்கோ அறியப்படுகிறது. எதிர்மறை விமர்சனங்களை மிகவும் அரிதானவை, அவர்கள் ஒரு விதி, நீண்ட காத்திருப்பு வரிசைப், ஏற்படுகிறது.