அடுப்பில் ருசியான podcherevok எவ்வளவு சுட்டுக்கொள்ள: சமையல் ஒரு தேர்வை

பல இல்லத்தரசிகள் மட்டுமே ஒரு இறைச்சி அரவை அதை அனுப்ப podcherevok வாங்க, மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பஜ்ஜி இன் வறுக்கவும். ஆனால் அது சுவையாக உணவு நிறைய அது வெளியே வேக வைக்க முடியாது! அது marinate, வறுக்கவும், இறைச்சி ரோல்ஸ் செய்ய, வேகவைத்த முடியும். இந்த கட்டுரையில், நாம் உடலில் இருந்து இந்த பகுதி சமையல் ஒரே ஒரு முறை சிந்திப்போம், அதாவது, எப்படி அடுப்பில் podcherevok உள்ள சமைக்க.

பேக்கிங் - இந்த தயாரிப்பு செயலாக்கம் மிகவும் சுலபமான வழி. பொருட்டு அவரது ஊறுகாய் தினத்தன்று, வரை காய்வதற்கு இறைச்சி. பிந்தைய கலவை உணவு சுவை தங்கியிருக்கின்றது. பூண்டு, மூலிகைகள், மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை, adjika அல்லது கடுகு - இந்த மசாலா ஒரு இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் நீங்கள் தயாராக podcherevkom சேர்ந்து விண்ணப்பிக்க முடியும். துண்டுகளாக வெட்டி - மேலும் சுவையான டிஷ் குளிர் பணியாற்றினார். இறைச்சி சாலடுகள் ஒரு பொருளாக சுட்ட podcherevok பயன்படுத்த முயற்சி.

விரைவு சமையல் முறை

இந்த தயாரிப்பு இறைச்சி உள்ள இரவு செலவிட அவசியமில்லை. நீங்கள் நேரம் மற்றும் வாய்ப்புகளை இல்லை என்றால், அடுப்பில் podcherevok ரொட்டி சுடுவது நீண்ட தொடக்கநிலை விழாக்களில் இல்லாமல் சாத்தியமாகும். என் இறைச்சி முதல் சூடான, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில். கவனமாக அழுக்கு மற்றும் கிரீஸ் தோல் எடு. சிறிய துடைக்கும் Obsushivayut. கருப்பு, வெள்ளை மற்றும் இனிப்பு - - மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் கலவை அரை. பே இலை கைகளில் கரைக்கும். உப்பு சேர்த்தல். இந்த கலவையை வெறும் podcherevok தெளி இல்லை கவனமாக இறைச்சி அதை தேய்த்தல். நாம் மசாலா சதை ஆழமாக ஊடுருவி வரை காத்திருக்க நேரமில்லை வேண்டும். Podcherevok ஒரு உலர் பேக்கிங் தாளில் வைத்து தாளில் கையால் மூடவும். நாம் ஒரு குளிர் அடுப்பில் வைத்து. 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஹவர் ரொட்டி சுடுவது, தொடர்ந்து ஒரு கிளையாகும் தயார் சோதனை. இறைச்சி பசியை தங்க பழுப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் படலம் நீக்க இருபது நிமிடங்கள் வெப்பம் சிகிச்சை இறுதிக்குள். பின்னர் அடுப்பில் அணைக்க, ஆனால் பான் வெளியே எடுத்து கொள்ள கூடாது. மாமிசம் ஒரு சிறிய குளிர் இருக்க வேண்டும். அடுத்து, நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அது மாற்ற. பரிமாறும் முன், தகடுகள் வெட்டப்பட்ட.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

அடுப்பில் podcherevok தயார் எப்படி மிகவும் பொதுவான வழி - அது பூண்டு கொண்டு முன் பன்றிக்கொழுப்பு உள்ளது. சுமார் கிலோகிராம் எடையுள்ள இறைச்சி ஒரு துண்டு தயாராகிறது. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கலந்து வறட்சியான தைம் மற்றும் துளசி, கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு தேக்கரண்டி. உப்பு எங்கள் சுவை படி, இரண்டு லாரெல் இலை கரைக்கும். கொள்கையளவில், வாசனைப்பொருட்கள் கலவை கொடுக்கப்பட்ட அது போல மீறக்கூடாத மரபில் அல்ல. விரும்பியபடி நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட மாற்ற முடியும். இப்போது, மெல்லிய துண்டுகள் நான்கு அல்லது பூண்டு ஆறு கிராம்பு வெட்டப்பட்ட. நறுமணப் பொருட்கள் கலப்பில் குகை ஆராய்ச்சி. கத்தி குறித்த கூர்மையான முனை இறைச்சி ஒரு சிறிய துளை செய்ய மற்றும் பூண்டு ஒரு துண்டு துளை அதை செருக. எனவே அனைத்து podcherevok shpiguem. மீதமுள்ள மசாலா இறைச்சி பக்க ஒரு தேய்க்க. நாம் இறுக்கமாக மூடுவது உணவுகளில் podcherevok மாற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. அடுத்த நாள், நாங்கள் முடித்துவிடுவதற்கு தாளில் இறைச்சி அரை மணி நேரம் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது. பின்னர், அலுமினியம் தாள் நீக்க மற்றும் நேரம் அதே அளவு தயார்.

ஸ்லீவ்களில் Podcherevok

இறைச்சி என் துண்டு, சுரண்டு மற்றும் சதை தோல் மூலம் வெட்டி. அது பக்கங்களை ஒரு திறந்த புத்தகம் போன்று இருக்க வேண்டும். மசாலாப் இன்னும் சிறப்பாக இறைச்சி உட்புகும் என்பதால். நீங்கள் முந்தைய செய்முறையை என மிளகுத்தூள் மற்றும் மூலிகைகள் அனைவரும் ஒரே கலவையை பயன்படுத்தலாம். மிகவும் சுவையாக podcherevok, துருவிய மற்றும் தேன் கடுகு (இரண்டுக்கும் ஒரே விகிதாச்சாரத்தில் எடுத்து இருவரும் பொருட்கள்). பூண்டு பற்றி மறக்க வேண்டாம். அவர் நல்ல வலியுறுத்துகிறது மற்றும் பன்றி இறைச்சி சுவை முழுமையாக்கும். , காரமான நறுமணத்திற்காக சமையல் ஸ்லீவ்களில் வைத்து தப்பிக்க முடியாது ஒரே இரவில் நாம் இறைச்சி ஒரு துண்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு. 200 சி Preheat அடுப்பில் ஸ்லீவ்களில் தட்டில் மீது இறைச்சி போடு. உங்களுடன் அடுப்பில் podcherevok சுட்டுக்கொள்ள விரும்பினால் மிருதுவான, பின்னர் அரை மணி நேரம் கழித்து, ஸ்லீவ்களை எடுக்க உடைத்து பழுப்பு நிற இறைச்சி கொடுக்க வேண்டும். நாம் அடுப்பில் குளிர் அணைக்கப்பட்ட போதும், நாம் குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் மாற்ற. இறைச்சி இந்த முறை "புத்தகம்" வடிவில் உள்ளது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பின்னர் வெட்டும் ஏற்றது.

அடுப்பில் Podcherevka roulade

தட்டையான துண்டுகளாக்கி ஒரு இறைச்சி (தோராயமாக ஏழு நூறு கிராம்) பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். அதனால் அது ஒரு குவாட்ரங்கிள் வடிவத்தை கொடுக்க பன்றி இறைச்சி மேஜையில் பரப்புங்கள். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, பிடித்த மசாலாக்கள் மற்றும் மூலிகைகள், உப்பு தூவி. ரோல் அணைக்க. இறைச்சிக்கு கரடுமுரடான நூல் இணைக்கும் வடிவம் இழக்க வில்லை. போகா ரோல் மற்றும் மீதமுள்ள மசாலா தேய்க்க. அது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது என்று நாம் அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி. அது உடனடியாக பேக்கிங் க்கான ஸ்லீவ் வைக்க முடியும் - அது இனி நறுமண மூலிகைகள் நாற்றம் உறிஞ்சி காண்பிக்கப்படும். போதுமான அடுப்பில் podcherevok ஒன்றரை மணி சுட்டுக்கொள்ள. வெப்பநிலை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த இருக்க வேண்டும் - 150 டிகிரி. ஸ்லீவ் தசைச்சாறு கசிவு அனுமதிக்க மற்றும் உலர்த்துதல் இருந்து பன்றி இறைச்சி தடுக்கும் இல்லை இயற்கையாகவே உள்ளது.

தாளில் அடுப்பில் Podcherevok

பேக்கிங் போது அலுமினியம் தாள்கள் இரண்டு பணிகளை மேற்கொண்டன. அவர்கள் உலர்த்துதல் இருந்து இறைச்சி பாதுகாக்க மற்றும் சாறு வைத்து. இதன் விளைவாக, டிஷ் மேலும் ஓரு மாறிவிடும். பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள், காளான்கள் துண்டுகள் - கலைப்பது, எதிரி நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்கள் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. ஆனால் podcherevok பூண்டு கொண்டு கலந்த என்றால், நீங்கள் மட்டும் மறைப்பதற்கு முடியும் அலுமினிய தாள், மிகவும் சிக்கலான சமையல் சோதனைகள் வழக்கில் இல்லையெனில் செய்ய வேண்டும். அடுப்பில் podcherevok சுட்டுக்கொள்ள, அது பிற பொருட்களைக் "பக்கங்கள்" இடையே முட்டை, "புத்தகம்" வடிவில் வெட்டி சிறந்தது. அடுத்து தகடு பெருமளவு துண்டு கிழித்து. அவரது விளிம்பில் ஒன்றை podcherevok வைத்து. தாள் இரண்டாவது பக்க மூடுகிறது. Zaschipyvaem படலம், மூலைகளிலும் தூக்கி, ஒரு உருண்டைகள் போன்ற விளிம்புகள். இந்த சாறு வெளியே ஓட்டம் செய்யாது என உறுதியாகிறது.