ஒரு சுவையான இறைச்சி கலந்த மசியல் செய்முறையும். போது ஊறுகாய் ஜெல்லி மற்றும் அது வெளிப்படையான எப்படி?

நறுமண வெளிப்படையான ஜெல்லி - பல பண்டிகை விழாக்கள் மற்றும் கொண்டாட்டங்கள் ஒரு சமயங்களில் கவுரவத். சில, பண்டிகை அட்டவணை முக்கிய அலங்காரம் - கவர்ச்சியான உணவு மற்றும் வெப்பமண்டல பழங்கள். ஆனால் பல பாரம்பரிய விரும்புகின்றனர், ஆனால் அவர்கள் காரணமாக முடியும் குறைந்த சுவையுடையது உணவு, மற்றும் ஜெல்லி இல்லை. இது பெரும்பாலும் ஜெல்லி அழைக்கப்படுகிறது. எனினும், ஒவ்வொரு இளம் மனைவி ஒரு ஜெல்லி சமைக்க தயங்கவில்லை - அது முதல் பார்வையில் போல் போல செய்முறையை போன்ற எளிய அல்ல. செயல்முறை அதன் சொந்த நுணுக்கங்களை உள்ளது. அது வெறும் ருசியான இல்லை, ஆனால் வெளிப்படையான, சுவையான, மற்றும் அழகான மாறியது ஜெல்லியும் கொள்ள, அவரின் சமையல் சில விதிகளை அனுசரிக்கப்பட்டது வேண்டும். இந்தப் பரிந்துரைகளை புறக்கணிக்க வேண்டாம் - மற்றும் ஜெல்லி உங்கள் கையொப்பம் டிஷ், எந்த விடுமுறை விருந்து ஒரு உண்மையான ஆபரணம் ஆக நிச்சயம்.

எப்படி இறைச்சி கலந்த மசியல் சரியான இறைச்சி தேர்வு?

வெளிப்படையான மற்றும் சுவையான இறைச்சி கலந்த மசியல் தயாரித்தல் முதல் விதி - சாப்பாட்டின் தேர்வு எழுதும் திறன் கொண்டவர். ஜெல்லி சமையல் நீங்கள் உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில் கிட்டத்தட்ட எந்த இறைச்சி எடுத்து - பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது வான்கோழி. எனினும், பல அனுபவம் தொகுப்பாளினி மாட்டிறைச்சி தேர்வு நிறுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே மாட்டிறைச்சி இறைச்சி கலந்த மசியல் உடலில் இருந்து மட்டுமே சில பகுதிகளில் தயார் எப்படி, நீங்கள் எலும்பில் இறைச்சி எடுத்து, இது குளம்பு, அல்லது நரம்புகள், குருத்தெலும்பு அல்லது தோல் மாட்டிறைச்சி தாடை நெருக்கமாக அமைந்துள்ள கால் முன்னெலும்பு, ஒரு பகுதியாக. இந்தத் தேர்வு அவற்றின் அமைப்பு, ஜெலட்டின் பயன்பாடு இல்லாமல் குழம்பு விரைவான கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் ஊக்குவிக்க மற்றும் அது தோற்றத்தில் மேகமூட்டம் செய்ய வேண்டாம் என்று சிறப்பு கூழ்மமாக்கலை முகவர்கள் உள்ளன என்று உண்மையில் இருந்து தண்டுகள். நீங்கள் இறைச்சி ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வகையான பயன்படுத்த முடியும்.

இறைச்சி கலந்த மசியல் செய்வதற்கு இறைச்சி தொகுப்பு வாங்கும் போது அவசியம் அதன் புத்துணர்ச்சி உறுதி. மாட்டிறைச்சி ஒரு குறிப்பிட்ட "நாள்பட்ட" நாற்றம், மேற்பரப்பில் சிறிய புள்ளிகளும், அடிக்கடி பனி புலப்படும் தடயங்கள் இருந்தால், defrosts, அல்லது கருமை நிறம் - இது போன்ற அது வெளியே ஒரு சுவையான ஜெல்லி எப்படி சமைக்க இயங்காது என தயாரிப்பின் வாங்குதல் கைவிட நல்லது. இறைச்சி தொகுப்பு சுமார் சதை மற்றும் எலும்புகள் ஒரே உள்ளடக்கம் தான் இருக்கிறது என்று பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். மாட்டிறைச்சி சதை அதிகமாக இருந்தால், வெறும் இறைச்சி கலந்த மசியல் கெட்டிப்படுகின்ற. அதே எலும்புகள் அதிகமாக உள்ளடக்கம் செல்கிறது. எனவே, மிக முக்கியமான - அனைத்தையும் நடவடிக்கை ஆகும்.

தயாராகிறது உணவு

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன சமையல் இறைச்சி கலந்த மசியல் எனவே புதிய இறைச்சி. அடுத்து, அது ஒழுங்காக தயார் அவசியம். மாட்டிறைச்சி நனைத்த செய்யவேண்டும் - இரத்த தடயங்கள் விடுபட ஒரு அழகான வெளிப்படையான அடிப்படையில் இறைச்சி கலந்த மசியல் வழங்க உதவுகிறது. இறைச்சி ஊற எனில், குழம்பு கலங்கலான மற்றும் maloappetitnym உள்ளது. குளிர்ந்த நீரில் மாட்டிறைச்சி வைக்க நீங்கள் ஜெல்லி சமைக்க முன் மணி ஒரு ஜோடி விட்டு. செய்முறையை அதே ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி இறைச்சி முற்றிலும் தண்ணீரால் சூழப்படும் வேண்டும் என மற்றபடி இரத்த மீதமுள்ள தடயங்கள், மற்றும் தோல்கள் விறைப்பு தவிர்க்க உள்ளது. ஊறவைத்தல் பிறகு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக வெட்டும் தொடர முடியும். அது ஒரு சிறப்பு கசாப்பு கத்தியை பயன்படுத்தி அல்லது பெரிய கூர்மையான பற்கள் கொண்ட அறுக்கும் நல்லது - அது என்று எந்த சிறிய துண்டுகள் இருந்தது மாட்டிறைச்சி எலும்புகள் பார்த்தார்கள் என்பதை பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அமைதியை வெட்டி என்றால், எலும்புகள் மீது கூர்மையான முனைகள் ஆன்லைனில் இருக்கவும். அடுத்து,, இறைச்சி கத்தி அகற்றும் எலும்புத் துண்டுகள் அவரை விடுவித்து உணவுகளின் தயாரிப்பு க்கான பிற பொருட்கள் தயார்.

பொருட்கள் ஜெல்லி செய்ய தேவை

• மாட்டிறைச்சி இறைச்சி அல்லது 2 முதல் 4 கிலோ எடையுள்ள அமைக்க.
• சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில், சிறந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட.
• உப்பு (கீழே, உப்பு ஜெல்லி சேர்க்க போது பற்றி) ருசிக்க.
• 2-3 பெரிய பல்புகள்.
• 2-4 பெரிய கேரட்.
• பூண்டு கிராம்பு - 6-8 பிசிக்கள்.
• மசாலா மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி மூலிகைகள் - விரிகுடா இலை, கருப்பு மிளகு, இனிப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு, கொத்தமல்லியை ரூட் மற்றும் செலரி, வெந்தயம்.

சமையல் இறைச்சி கலந்த மசியல் முக்கிய நிலைகளில்

அடுத்து, எப்படி ஒரு சுவையான ஜெல்லி சமைக்க. ஒரு கடாயில் சமைத்த இறைச்சி தொகுப்பு வைத்து சுத்தமான குளிர்ந்த நீரை நிரப்ப. அது இந்த டிஷ் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற அல்லது வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் தயாரிப்பு தேர்வு நல்லது. நீங்கள் குழாய் இருந்து வெற்று நீர் பயன்படுத்தினால், அது சேற்று குழம்பு நிழல் நிகழ்வு மிக அதிக நிகழ்தகவு இருக்கும். மேலும், குழாய் தண்ணீர் ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை முடிந்ததும் ஜெல்லி கொடுக்க முடியும் என்று ஒரு குறிப்பிட்ட அசுத்தங்கள் உள்ளது. நீர் விகிதம் 1 எடுக்கப்பட வேண்டும்: 2 இறைச்சிக்கு - மாட்டிறைச்சியில் 1 கிலோ குளிர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் ஒரு 2 எல் வேண்டும் என்பதாகும். மாட்டிறைச்சி பாகங்கள் தண்ணீர் முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் இறைச்சி மிகவும் நெருக்கமாக இடுகின்றன. தீக்கிரையாக்கப்பட்டது.

பல அனுபவம் தொகுப்பாளினி குறைந்த வெப்பத்தை பிரத்தியேகமாக ஒரு ஜெல்லி சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - எனவே நீங்கள் படிக தெளிவான மற்றும் தெளிவான குழம்பு பெற முடியும். நீங்கள் ஒரு உயர் வெப்ப மீது சமைக்க என்றால், அது இருளடைந்தும் என்று ஒரு அபாயம் இருக்கிறது.

எனவே, எப்படி ஒரு ஜெல்லி சமைக்க. 20-30 நிமிடங்கள் கழித்து, குழம்பு கொதிக்க தொடங்குகிறது முறை, நீங்கள் கவனமாக அதன் மேற்பரப்பில் அனைத்து நுரை சேகரிக்க வேண்டும். நுரை முழு சமையல் போது உயரும், அது கவனமாக வழக்கமாக அது சேகரிக்க அனைத்து நேரம் முக்கியமானது. இந்த செயல்பாட்டின் மூலமாக குழம்பு தோற்றத்தில் தெளிவான மற்றும் அழகான இருக்கும். பல புகழ்பெற்ற மேல் நுரை சேகரித்து முற்றிலும் இறைச்சி இறைச்சி கலந்த மசியல் தயாரிக்கக் காய்ச்சப்படுகிறது இது முதல் தண்ணீர், வாய்க்கால் இல்லை அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அனைத்து நீர் மற்றும் மாட்டிறைச்சி மிகவும் கவனமாக சுத்தமான இயங்கும் தண்ணீர் கழுவ வாய்க்கால் - எனவே இறைச்சி நுரை எச்சங்கள் மற்றும் எலும்பு துண்டுகள் அழிக்கப்படும்.

எப்படி வெளிப்படையான நிறம் முடிந்ததும் டிஷ் அடைய?

எப்படி ஜெல்லி வெளிப்படையான செய்ய இல்லை ஆரம்ப இல்லத்தரசிகள் மட்டுமே பீடித்துள்ள கேள்வி? எல்லாம் எளிது. அமைக்க கழுவி இறைச்சி பாகங்கள் மீண்டும் ஒரு கடாயில் வைத்து, தண்ணீர் மறைப்பதற்கு தேவைப்பட்டால் ஒருமுறை அரைக்கவும். அதன் பிறகு, பான் மீண்டும் ஒரு சிறிய தீ மீது வைக்க முடியும். இப்போது, குழம்பு அல்லது கொழுப்பு மேற்பரப்பில் நுரை தோற்றத்தை கொண்டு வெறுமனே ஒரு சாராயக் கடைகளில் பயன்படுத்தி அவற்றை நீக்க முடியும். மேலே குறிப்பிட்டபடி, ஜெல்லி வெடிப்பது - உணவுகள் தயாரித்தல் செயல்முறை 5 முதல் 10 மணி இருந்து எடுக்க முடியும் ஏன் இந்த உள்ளது. , குழம்பு இருளடைந்தும் உங்கள் தசை நார் கடினமான ஒரு விஷயமாக மாற்றப்பட்டது மற்றும் unappetizing பெற - அது தீ அதிகரிக்க தயாரிப்பு நீண்ட செயல்முறை வேகமாக ஒரு முயற்சியாக அவசியமில்லை. அத்துடன், குறைந்த வெப்ப மீது நீண்ட சமையல் சிறந்த முடிக்கப்பட்ட தசை நார் உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது - நீங்கள் ஜெலட்டின் அல்லது மற்ற பொருட்களை பயன்படுத்த தேவையில்லை.

சேர்த்து மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் விதிகள்

ஜெல்லி கொதி முறை, மூடப்பட்டிருக்கும், 4-5 மணி நேரம், அது மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் சேர்க்க நேரம். இந்த உப்பு ஜெல்லி (குறிப்பாக மாட்டிறைச்சி) தேவையான இருக்கும் போது கணம் வரை ஏற்படுகிறது. காலக்கெடு முன் இந்த பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டாம் - சமையல் இறுதியில், அவர்கள் அவற்றின் சிறப்பியல்பு சுவை மற்றும் காரமான நறுமணம் இழக்க. இறைச்சி கலந்த மசியல் அவர்களை நசுக்கிய இல்லை, முழு காய்கறிகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உரித்தல் இல்லாமல் நேரடியாக தோலில் ஒரு கேரட் மற்றும் பிற காய்கறிகள் எடுக்க முடியும் - வெறும் முற்றிலும் நீர் இயங்கும் கீழ் அவற்றை துவைக்க. நீங்கள் இந்த முறை பிடிக்காது என்றால், உரிக்கப்பட்டு காய்கறிகள் சுத்தம் துண்டுகளாக வெட்டி ஆனால் அவர்கள் கூடாது. ஜெல்லி முழு கச்சா வெங்காயம் தயாரிப்பதில் பல புட் - இந்த தந்திரம் குழம்பு ஒரு ஒளி தங்கநிறத்தாலும் கொடுக்க உதவுகிறது. பூண்டு கிராம்பு நீங்கள் எந்த வசதியான வழி வைக்கப்படும் முடியும் - முழு அல்லது நறுக்கப்பட்ட. அதே நேரத்தில், ஜெல்லி உங்கள் விருப்பபடி மசாலா பல்வேறு எதிர்காலத்தில் சேர்க்கும் - ஒரு சிறப்பு piquancy மற்றும் டிஷ் எந்த ஒப்பிடமுடியாது சுவை கருப்பு மிளகு, இனிப்பு மிளகு, செலரி அல்லது வோக்கோசு, விரிகுடா இலை கொடுக்கிறது. ஆனால் மதிப்புள்ள மிகவும் காரமான கொண்டு வைராக்கியமாக செய்யாமல் எந்த வழக்கில் - தயார் ஜெல்லி எளிதாக சூடான மசாலா கெடுக்க முடியும் என்று ஒரு நம்பமுடியாத மென்மையானது மற்றும் அழகிய சுவை இருக்கிறது.

நீங்கள் உப்பு jellied மாட்டிறைச்சி சேர்க்க வேண்டும் போது?

சுவையான மற்றும் சுவையான உணவுகள் அடிப்படை விதி - சரியான உப்புத்தன்மை. போது ஊறுகாய் ஜெல்லி? நீங்கள் அதன் தயாரிப்பு இறுதிக்குள் 20-30 நிமிடங்கள் உப்பு jellied வேண்டும் என்பதை நினைவில். நீங்கள் முன் டிஷ் உப்பு, அதன் முடிவு ஏமாற்றம் நிச்சயம். மாமிசம் பெரிதும் உப்பு உறிஞ்சுகிறது. கூட ஒரு சிறிய அளவு, உங்கள் டிஷ் தான் சாப்பிடக்கூடாத செய்ய முடியும், சமையல் தொடக்கத்தில் ஊற்ற. கடாயில் நீர் பெரிதும் கொதித்தது இக்காலகட்டத்தில், குழம்பு உள்ள உப்பு செறிவு அதிகப்படியான தெரியுமாறு - மேலும், குழம்பு குறைந்தது 5 கைக்கடிகாரங்கள் மூழ்க வேண்டும். சிறந்த விருப்பத்தை, ஜெல்லி உப்பு போது - அது சமையல் இறுதிக்குள் அரை மணி நேரம் தான்.

நாம் ஒழுங்காக சமைத்த இறைச்சி அரைத்து

ஜெல்லி சமைத்த பின், வெப்பம் அணைக்க மற்றும் மெதுவாக ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால், பான் தயாராக இருந்து இறைச்சி நீக்க. முழு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மேலும் சுத்தம் செய்ய முடியும் - அவர்கள் ஏற்கனவே நோக்கம் நிறைவேறியுள்ளது. கூல் சற்று சமைத்த இறைச்சி. அடுத்து, சமைத்த இறைச்சி முற்றிலும் முறியடிக்கப்பட வேண்டும். இந்த கையால் வெறுமனே மேற்கொள்ள வேண்டும், அல்லது கவனமாக எலும்புகள் மற்றும் hryaschik இருந்து சதையைக் தனித்து காணப்படுகிறது ஒரு சிறிய கத்தி பயன்படுத்த முடியும். பல மக்கள் இறைச்சி உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி அரவை சாணை பயன்படுத்த விரும்பினால், ஆனால் இது போன்ற முறைகள் இறைச்சி கலந்த மசியல் தயாரித்தல் வழக்கில் வருகிறது மாவரைக்கும் முறை முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அதன் தனிப்பட்ட சுவை இழக்க நேரிடும் என்பதால், தவிர்க்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி இருந்தது என்று hryaschik சிறிய எலும்புகள், தோல்கள் அல்லது எச்சங்கள் உறுதி. செய்தியாளர் பூண்டு கிராம்பு மூலம் அரை மற்றும் விளைவாக இறைச்சி அவர்களை கலந்து. அது சிறந்த மாட்டிறைச்சி கலக்கப்படுகிறது துல்லியமற்ற பெரிய துண்டுகளாக இருக்க முடியாது - பூண்டு ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி, மற்றும் ஒரு சிறப்பு செய்தியாளர் மூலம் தள்ள சிறந்தது.

ஒழுங்காக சமைத்த இறைச்சி நிரப்பவும்

ஆழமான தகடுகள் அல்லது தட்டுக்களில் மற்றும் கீழே பூண்டு கலந்து நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி வைக்கவும். நீங்கள் உங்கள் சமையல் உருவாக்கம் பிரகாசமான மேலும் அசல் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் வேகவைத்த முட்டை மஞ்சள் கரு அல்லது கேரட், அத்துடன் உங்கள் விருப்பப்படி வேறு எந்த பொருட்கள் கீழே தகடுகள் துண்டுகள் மீது முடியும். மாமிசம் பெற்று உப்பு குழம்பு கொண்டு நிரப்பப்பட வேண்டும் (ஜெல்லி ஊறுகாய் என்பது குறித்து, நாம் ஏற்கனவே கூறியதுபோல்). இந்த நோக்கில் அது கவனமாக இருக்க நன்றாக சல்லடை மூலம் கஷ்டப்படுத்தி அல்லது ஒரு துணி துணி பாதியில் மடிந்த உள்ளது வேண்டும். இவ்வாறு குழம்பு அகற்றப்பட்டு எலும்பு சிறிய துண்டுகளாக hryaschik கொழுப்பு. இதன் விளைவாக, அது மென்மையான, தூய நிறம் மற்றும் இனிமையான நிழல் ஆகிறது. குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கடாயில் ஒரு சிறிய வடிகட்டிய குழம்பு ஓட மற்றும் சமைத்த இறைச்சி அச்சுகளும் கொண்டு அவற்றை நிரப்ப. நீங்கள் இறைச்சி கலந்த மசியல் ஜெலட்டின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தினால், அது குழம்பு மற்றும் இந்த மூலப்பொருள் அவரைச் சேர்க்க நேரம். இந்த ஏற்கனவே தயாராக கண்ணாடி மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட குழம்பு எடுக்க வேண்டுமானால், ஒரு சச்செட் ஜெலட்டின் அதை கலைத்து அச்சுகளும் அதை ஊற்றி முன், மீதமுள்ள குழம்பு செயல்பாடுகளின் விளைவாக கலவையை சேர்க்க.

குணப்படுத்தும் இறைச்சி கலந்த மசியல்

உப்பு ஜெல்லி சேர்க்க போது கேள்வி - அது இல்லத்தரசிகள் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய கேள்விக்கு என்று பார்க்கப்படுகின்றது. ஆனால் இந்த உண்மை அல்ல. கடினப்படுத்தப்படுவதற்கோ - சிக்கல்கள் நிறைய ஏற்படுத்தும் இந்த டிஷ், தயாரிப்பது ஒரு படி உள்ளது.

4 முதல் 10 மணி இருந்து - ஒரு முழுமையான கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் இறைச்சி கலந்த மசியல் நேரம் ஒரு கணிசமான அளவு தேவை. நீங்கள் முழு இரவு மணம் இறைச்சி உணவு கொண்டு அச்சுகளும் விட்டுவிடலாம். ஜெல்லி உறைந்திருக்கும் சமைத்த, அது அறை வெப்பநிலையில் கீழே இது ஒரு குளிர் வெப்பநிலை, வேண்டும். நீங்கள் பால்கனியில் அல்லது windowsill மீது டிஷ் விட்டு முடியும் - ஆனால் இந்த இடங்களில் குளிர்காலத்தில் பருவத்தில் முற்றிலும் பொருத்தமற்றதாக இருக்கின்றன. குறைந்த வெப்பநிலை நிகழ்ச்சியின்போது மென்மையானது ஜெல்லி வெறும் peremerznet முற்றிலும் அதன் நிகரற்ற மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் இழக்க, பால்கனியில் விட்டு. வேகமாக மற்றும் உயர் தரமான சிறந்த விருப்பத்தை இறைச்சி கலந்த மசியல் pour - குளிர்சாதன பெட்டியில்.

சிறந்த குளிர்சாதன பெட்டியில் மேல் மீதோ மாட்டிறைச்சி இறைச்சி கலந்த மசியல் உடன் உணவுகள் வைக்க - அது அறியப்படுகிறது, மிகவும் குறைவான வெப்பநிலை மண்டலம், உங்கள் இறைச்சி வகைகளின் வெறும் peremerznet. அது மாறாக, இங்கே தான் கல்லாக்கி வேண்டாம் - குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே அலமாரியில் மீது மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஜெல்லி கொண்டு அச்சுகளும் வைக்க வேண்டாம். சிறந்த தேர்வு உகந்த வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்தும் நடுத்தர அலமாரியில் இருக்கும்.

எனவே, எப்படி சமைக்க மற்றும் ஜெல்லி ஊறுகாய் போது, உங்களுக்கு தெரியும். மற்றும் அனைத்து நாம் ஒரு மருந்து செய்ததைப். இப்போது உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த தயாராக உள்ளது, ஆனால் அது விண்ணப்பிக்க என்ன? இந்த கேள்விக்கு வழக்கமான பதிலாகும் - பல்வேறு சூடான சுவையூட்டிகள், கடுகு, குதிரை முள்ளங்கி அல்லது adjika. நீங்கள் சோயா சாஸ் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு மென்மையானது இறைச்சி உணவு விண்ணப்பிக்க முடியும் - இது ஒரு சிறப்பு piquancy இறைச்சி கலந்த மசியல் கொடுக்கும். ஜெல்லியின் சுவையான கலவையை ஊறுகாய் காளான்கள் அல்லது வெள்ளரிகள், புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, உங்கள் சுவை மூலிகைகள் கொண்டு புதிய கலவை கொண்டு வழங்கப்படும்.

மிக முக்கியமான நுணுக்கங்களை

மாட்டிறைச்சி இறைச்சி கலந்த மசியல் பொருட்டு மிகவும் சுவையாக மற்றும் appetizing மாறியது, அதன் தயாரிப்பு ஒரு சில எளிய விதிகளைப் பின்பற்றுகிறார்கள்.

• ஒரு வெளிப்படையான ஜெல்லி எப்படி உருவாக்குவது குறித்த அடிப்படை விதி - எந்த வழக்கில், இறைச்சி, ஏற்கனவே சமைத்த இது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். குழம்பு உள்ள சமையல் செயல்பாட்டில் நீர் ஒரு புதிய பகுதியை முதலிடம் என்றால், அதன் அழகான கசியும் வண்ணத்தை இழக்கும் மேக மூட்டமான மாறும். கூடுதலாக, இந்த சூப் கிட்டத்தட்ட இல்லை ஜெலட்டின் கூடுதலாக இல்லாமல் செயலிழக்கும். கொதிக்கும் போது குழம்பு தேவையான அளவு, மற்றும் வண்ண பாதிக்கப்படுகின்றனர் வில்லை.இல்லையா - இந்த வழக்கில், நீங்கள் உடனடியாக மாட்டிறைச்சி உங்களுக்கு தேவையான விட இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் ஒரு கடாயில் ஒரு ஊற்ற வேண்டும்.

• மீண்டும், ஜெல்லி சமையல் போது போது உப்பு. டெண்டர் இறைச்சி வகைகளின் தயாரித்தல் போது செயல்முறையின் துவக்கத்தில் அல்லது நடுத்தர இந்த செய்யக் கூடாது. சமையல் குழம்பு கொதித்து மேலும் நிறைவுற்ற மாறும் போது, உப்பு செறிவு கணிசமாக அதிகரிக்கும். சமையல் தொடக்கத்தில் ஜெல்லி கொண்டு பானை எறிந்தாலும் கூட ஒரு சிறிய சிட்டிகை, அது உப்பு மற்றும் சாப்பிடக்கூடாத செய்ய முடியும் அதனால் தான்.
• பல தயாராக jellied மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி இருக்க முடியும் என்று ஒரு குறிப்பிட்ட தைரியமான சுவையை பிடிக்காது. சமைத்த இதில் இறைச்சி நீர் முதல் வாய்க்கால் உறுதியாக இருக்க - இந்த விரும்பத்தகாத நிகழ்வு சுலபமான வழி உதவுகிறது தவிர்க்கவும். எனவே நீங்கள் மட்டுமே குழம்பு இருந்து அதிக கொழுப்பு அகற்றும், ஆனால் படிப்பை முடிப்பது டிஷ் செய்ய கலோரிகள் குறைந்த வயிற்றில் மற்றும் கனரக.
• அது குழம்பு பல்வேறு இறைச்சி பொருட்கள் 10 கிலோ கொண்ட ஒரு சுத்த வைக்க முயற்சி அவசியமில்லை. பான் இறைச்சி தண்ணீர் குறைந்தது 2-3 செ.மீ. கிடைக்க செய்ய வேண்டும் என்று குறிப்பு. இந்த நிகர தேவையான அளவு மற்றும் நறுமண குழம்பு ஏற்படுத்தும் பொருட்டு அவசியம். கடாயில் உண்மையான தண்ணீரின் அதிகமாக இருந்தால் - அது சமையல் போது கொதிக்க இல்லை, குழம்பு கெட்ட உறுதிப்படுத்த வேண்டும். அதே நேரத்தில் நீங்கள் எதிர் பிரச்சனை மிக சிறிய நீர் சேர்க்கும் போது - அது விரைவில் விட்டு கொதித்தது மற்றும் கடாயில் தண்ணீர் ஒரு புதிய பகுதியை மீண்டும் நிரப்பித் தர வேண்டும். இந்த வழக்கில், முடிந்ததும் இறைச்சி உணவுகளில் விரும்பத்தகாத சேற்று நிறம் தவிர்க்க வேண்டாம்.
• 5-10 மணி - எனவே நீங்கள் ஒரு ஜெல்லி சமைக்க வேண்டும். செய்முறையை அவசரமாக மற்றும் கவனக்குறைவால் தாங்கிக்கொள்ள முடியாது.
• அனுபவம் பல இல்லத்தரசிகள் நீங்கள் சமையல் மாட்டிறைச்சி முடிந்த பிறகு வெளியே இழுக்கும் இறைச்சி குருத்தெலும்பு மற்றும் தோல் தூக்கி எறிவது சரியல்ல பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முற்றிலும் பின்னர் மெதுவாக சமைத்த மாட்டிறைச்சி விளைவாக கலவையை கலந்து, ஒரு கத்தி, அரவை அல்லது உணவு செயலி பயன்படுத்தி இந்த பொருட்கள் அரைக்கவும். என hryaschik நாளங்களில் அறியப்பட்ட மற்றும் ஜெலட்டின் பயன்படுத்தி இல்லாமல் முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி கலந்த மசியல் விரைவான கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் ஊக்குவிக்க குறிப்பிட்ட கூழ்மமாக்கலை முகவர்கள் கொண்டிருக்கிறது. அதே சுவை மணிக்கு மென்மையானது உணவுகள் மோசமடைந்து இல்லை.

இறுதியாக,

உங்கள் முதல் ஜெல்லி நீங்கள் எதிர்பார்க்க முடியாது மிகவும் போன்ற மாறியது என்றால் கலங்காதே அது உழைக்க மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது - எனவே எப்படி ஒரு சுவையான ஜெல்லி சமைக்க. சமையல் பயிற்சி மற்றும் பொறுமை ஒரு பிட் - உங்கள் டிஷ் எந்த விடுமுறை அட்டவணை முக்கிய அலங்காரம் இருக்கும்.