அமுக்கப்பட்ட பால் சோவியத் கொட்டைகள் செய்முறையை

ஆயினும் சோவியத் காலத்தில் ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு மிகவும் சாதாரண அமுக்கப்பட்ட பால் என்ன நினைவில் செய்து கொள்பவர்களும் இருக்கிறார்கள். டேஸ்டி மற்றும் விரும்பத்தகுந்த, அது பல சமையல் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, அது மிகவும் இனிமையான குழந்தை பருவத்தில் நினைவுகள் ஒன்றாக இருந்தது. இப்போது கூட பல பாட்டிகள், தாய்மார்கள் சில நேரங்களில் தங்கள் பிடித்த சமையல் சென்று வருகிறது ஒரு சிறப்பு பால் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட தனிப்பட்ட வகைகளின் அவர்களுக்கு பிடித்த பேரப்பிள்ளைகள் மற்றும் குழந்தைகள் ஈடுபடுத்திக் கொள்ளவும். நீங்கள் விரும்பினால் அதை நீங்கள் கூட, ஒரு நவீன சமையலறையில் சமைக்க முடியும் நிச்சயமாக, வரை, டிஷ் தேவையான அளவு மற்றும் வடிவத்தை அமைக்க உதவும் ஒரு சிறப்பு பான், முன்னிலையில் - உதாரணமாக, மறந்து ஒருபோதும் அமுக்கப்பட்ட பால் செய்முறையை கொட்டைகள்.

அமுக்கப்பட்ட பால் தயாரிப்பு கொட்டைகள் செறிவு மற்றும் கவனம் தேவை, ஒரு செயல்முறை மாறாக சிக்கலானதாக இருக்கிறது. ஒரு சிறப்பு, ஷார்ட்பிரெட், இந்த சுவையாகவும் உண்மையான அடிப்படையில் - இந்த மிக முக்கியமான விஷயம் ஒரு சோதனை. முட்டைகள், வெண்ணெயை, பேக்கிங் சோடா, சர்க்கரை மற்றும் மயோனைசே உட்பட போன்ற ஒரு சோதனை கிட் பொருட்களுக்காக. நீங்கள் கை இந்த பொருட்கள் மணிக்கு இருந்தால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக தொலைதூர சோவியத் முறை நம்மை வந்தது என்று ஒரு சிறிய அதிசயம் உருவாக்க தொடர முடியும்.

எனவே, எப்படி சமையல்காரர் கடலைகள் கொண்டு அமுக்கப்பட்ட பால்? மாவு 900 கிராம், 2 முட்டைகள், சர்க்கரை (மணல்) அரை கப், வெண்ணெயை 250 கிராம் மற்றும் உப்பு மற்றும் சோடா 4 கிராம் எடுத்து. முதலில் கவனமாக வெள்ளையினத்தவர்களிடமிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கும், ஒரு சிறிய வேலை செய்ய வேண்டும். , இரண்டாவது முதலில் நீங்கள் ஒருபடித்தான வரை சர்க்கரை கொண்டு அரைத்து வேண்டும் - ஒரு சிறிய குளிர் மற்றும் ஒரு திட வெள்ளை நுரை வரை தோற்கடித்தார். மேலும், இது மாவு உருகிய வெண்ணெயை, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு முற்றிலும் கலந்து, மாவை பிசைந்து வேண்டும். ஒருபடித்தான மாவை முடியும் பரவல் குறித்து சிறப்பு பான், முன்பு தடவப்பட்ட கொண்டு வெண்ணெய், தயாரித்தல் உறுதி த உபரி இருந்தது இல்லை "ஃபாலிங் அவுட்" தி வடிவம். கவர் மூடுவது பிறகு, திறன் கேக் அனுப்பி வைக்க முடியும் - எந்த வழக்கில் நாங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் கொட்டைகள் இந்த செய்முறையை மேல் 1-2 நிமிடங்கள் முறையில் பயன்படுத்துதல் என்பதை மறக்க கூடாது, அல்லது இனிப்பு உபசரிப்பு மிகவும் வறண்ட இருக்கும். இந்த "கொட்டைகள்" நேரம் கவனமாக நீக்க முடியும் பிறகு, வடிவம் வெளிப்படுத்தும் மற்றும் திணிப்பு நிரப்ப.

கொள்கையளவில், இந்த கிரீம் நிரப்பப்பட்ட கேக் நீங்கள் மூலக்கூறு அவளை சுட்ட போது ஒரு நேரத்தில் செய்ய முடியும். இதை செய்ய மிகவும் பொதுவான வழி - ஒரு மூடிய தொட்டியில் சமைக்க அமுக்கப்பட்ட பால் , அவர்கள் இருவரும் மணிக்கணக்காக ஒரு அரை கர்னல்கள் நீக்க மற்றும் அவற்றை அரை. மேலும், அமுக்கப்பட்ட பால் கொட்டைகள் கலந்து முடியும், அரை வேகவைத்த "கொட்டைகள்" இல் அனுப்புவதற்கும், ஒரே தயாரிப்பில் தயாராக சுவையாகவும் இணைக்க.

இந்த அற்புத டிஷ் உன் உருவம் கெடுக்க பயப்படவில்லை உள்ளவர்கள், நீங்கள் பரிந்துரைக்க முடியும் ஒரு செய்முறையை கொட்டைகள் அமுக்கப்பட்ட பாலும் தேனும். அவர்களுக்கு, நீங்கள் வெண்ணெய் (150 கிராம்.), சர்க்கரை (90 GR.), ஹனி (30 அவுன்ஸ்.) மற்றும் முட்டைகள் எடுக்க வேண்டும் (4 பிசிக்கள்.). வினிகர் (10 மில்லி.), சோடியம் கார்பனேட் (5 கிராம்.) கோக்னாக் (500 மில்லி.) மற்றும் பால், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சில சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடியும் மிதமிஞ்சிய. இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் காக்னக் அரை பரிமாறுவது முற்றிலும் உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை கலந்து, - வழக்கமான சோதனை எடுக்க வேண்டும் என, தொடங்க. மேலும் அது மாவை பேக்கிங் சிறப்பு அச்சுகளும் விரிவடைந்தது வேண்டும் மன்னன், தேன், மாவு மற்றும் அவியாது சோடா எடை சேர்க்க முடியும். அது இல்லையெனில் அது "raspolzetsya" வடிவம், மாவை கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது. அத்தகைய சட்டகத்தில் "கொட்டைகள்" அடுப்பில் குறைந்தது நிரப்புதல் பூர்த்தி தயாரிப்பில் வேகவைத்த பொருட்களின் நீக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு ஒரு மணி நேரம், மற்றும் ஒரு சிறிய குளிர் நான்கில் ஒரு சுடப்படும் வேண்டும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் கொட்டைகள் செய்முறையை நிரப்புதல் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், தேன், பிராந்தி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வாதுமை கொட்டை கர்னல்கள் பேசுவது இடம்பெற்றிருக்கும். அனைத்து பொருட்கள் நீங்கள் இடைவெளிகளைப் போட நன்கு மற்றும் இன்னும் சூடான கலக்க வேண்டும் "கொட்டைகள்." பேக்கிங் இரண்டு பகுதிகளாக வச்சிரம்பூசல், இனிப்புகள் அழகான தட்டில் பரவி பணியாற்ற முடியும்.