ஆட்டுக்குட்டி ஒரு சேணம் க்கான அடுப்பில் சமைக்க தெரியாதா? ஆட்டுக்குட்டி சேணம் க்கான ரெசிபி

சேணம் ஆட்டுக்குட்டி விலங்கு முதுகுப்புற பகுதியாக பிரதிபலிக்கிறது. ஒரு இன்பம் - இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தி இறைச்சி உணவு சமைக்க. அனைத்து பிறகு, இன்று நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் மிகவும் சுவையாக உணவு செய்ய பயன்படுத்த முடியும் என்று பல உணவுகள் உள்ளன. மூலம், ஆட்டுக்குட்டி சேணம் ஒரு வாணலி இல் ஒரு எரிவாயு அடுப்பில், ஆனால் அடுப்பில் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தயார். அது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி மிகவும் மென்மையான, தாகமாக மற்றும் மிருதுவாக ஆக முடியும் என்று இருந்தது.

ஆடு வறுக்கப்பட்ட சேணம்: அடுப்பில் சமையல்

இந்த கட்டுரையில், நாங்கள் உங்களுக்கு சுவையான ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி பல வழிகளில் முன்வைக்க முடிவு. இது போன்ற ஒரு சூடான டிஷ் சிறந்த அது ஒரு மிக சத்தான மற்றும் திருப்திகரமான கொடுக்கிறது ஏனெனில் ஆண்டின் குளிர் காலத்தில் செய்யப்படுகிறது என்பதை கவனிக்க வேண்டும். எனவே, நீங்கள் விடுமுறை இரவு அட்டவணை அல்லது ஆட்டுக்குட்டி சாதாரண சேணம் சமைக்கவும் முடிவு செய்தால், நீங்கள் மசாலா பல்வேறு சேமித்து வைக்க உறுதி இருக்க வேண்டும். நறுமணமுள்ள மசாலா கொழுப்பு (ஆட்டிறைச்சி) குறிப்பிட்ட சுவை செய்ய அவசியமாகின்றன கவனிக்கப்படுகிறது உள்ளன.

எனவே, வழங்கினார் உணவுகள் தயாரித்தல் வாங்கக் வேண்டும்:

• அயோடின் கலந்த உப்பு நன்றாக இருக்கிறது - சுவை சேர்க்க;
• சேணம் ஆட்டுக்குட்டி கொழுப்பு - 2-3 கிலோ;
• allspice, தரையில் - ஒரு சில கிள்ளியெறியப்பட்டு;
• வறட்சியான தைம் (பீன்ஸ்) - இனிப்பு கரண்டியால்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-4 பெரிய கரண்டி;
• உப்பு பிஸ்தானியன் உரிக்கப்பட்டு - 150 கிராம்;
• நண்பனின் - ½ கப்;
• புதிய வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மயோனைசே சராசரியான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - '90

அடிப்படைப் பொருளை தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின்

அனைத்து பொருட்கள் முன்கூட்டியே செயல்படுத்தப்படும் நீங்கள் ஆடு சேணம் சமைக்க முன் ,. இது, இறைச்சி எடுத்து நன்றாக கழுவ தேவையற்ற பொருட்களை வெட்டி, பின்னர் பேப்பர் துண்டுகள் கொண்டு உலர் தேவைப்படுகிறது. அடுத்து, நீங்கள், உரிக்கப்பட்டு உப்பு பிஸ்தானியன் வெட்டுவது நண்பனின் மற்றும் வறட்சியான தைம் விதைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை ஒரு கத்தி வேண்டும். பின்னர் வெண்ணெய் வைக்க ஒரு தனி கிண்ணத்தில், அது குறைந்த வெப்ப மீது, பின்னர் குளிர் உருகத் தொடங்குகிறது சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் கொட்டைகள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற.

அனைத்து பக்கங்களிலும் ஆட்டுக்குட்டி ஒரு சேணம் முடிவில் ஒரு மேலோட்டமான அயோடின் கலந்த உப்பு, தரையில் மசகு அவசியம் allspice, மற்றும் மயோனைசே சராசரியான கொழுப்பு உள்ளடக்கம். அதன் பின்னர், இறைச்சி மேல் முன்னர் பிசையப்பட வெகுஜன பிஸ்தா பருப்பு மீது போட வேண்டும்.

உணவு வெப்ப சிகிச்சை

இறைச்சி மசாலா மூலப்பொருள் சுவையில் வழங்கப்பட்ட பிறகு, துல்லியமாக நெருங்கிய இறுக்கமாக தேவை அடர்ந்த சமையல் தகடு தயாரிப்பு வரிசையாக பான் நகர்த்தப்பட வேண்டும். ஆட்டுக்குட்டி சேணம் 70-80 நிமிடங்கள் 210 டிகிரி ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வேண்டும். கத்தி டிஷ் நன்கு பகுதியாக இருந்தால் மாமிசம், முழுமையாக தயாராக கருதப்படுகிறது, மற்றும் கீறல் இடத்தில் வெள்ளை தெளிவான குழம்பு உள்ளது.

கடுகு சாற்றில் அடுப்பில் ஆட்டுக்குட்டி சேணம் எவ்வளவு சமைக்க?

அத்தகைய உணவுகள் உருவாக்க நீங்கள் பின்வரும் கூறுகள் தயார் வேண்டும்:

• புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு - பழ பாதி சராசரி;
• ஆட்டுக்குட்டி கொழுப்பு சேணம் - 2-3 கிலோ;
• கடுகு - 3 பெரிய கரண்டி;
• கடல் உப்பு - சுவை சேர்க்க;
• தடித்த எண்ணெய் கிரீம் - 3 பெரிய கரண்டி;
• புதிய கொத்தமல்லியை - ஒரு சிறிய பீம்;
• பூண்டு பெரிய - 2 கிராம்பு;
• நறுக்கப்பட்ட பாதாம் - 50 கிராம்;
• மல்லி தூள் - தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த துளசி - schepotochka.

பேக்கிங் க்கான இறைச்சி தயாராகிறது

ஆட்டுக்குட்டி சேணம் (அடுப்பில் சமையல் இந்த தாளில் காண்பிக்கப்படுகின்றன) கடுகு சாஸ் பயன்படுத்தி தயார் செய்யும் பொருட்டு கொழுப்புள்ள இறைச்சி ஒரு துண்டு எடுக்க வேண்டும், அது நன்றாக, கழுவி உள்ளது பேப்பர் துண்டுகள் கொண்டு உலர்ந்த பின்னர் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் 60 நிமிடங்கள் ஒரு குளிர்விப்பு அறையில் வைக்கப்படும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பது முடியும். இந்த ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தடித்த கடுகு, கொழுப்பு புதிய கிரீம், கடல் உப்பு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, grated பூண்டு கிராம்பு, நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் கொத்தமல்லி மற்றும் உலர்ந்த துளசி ஒரு சிட்டிகை கலந்து தேவைப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்கள் பல கீறல்கள் செய்ய முன்கூட்டியே தேவையான இது ஆட்டுக்குட்டி, விளைவான எடை கொண்ட பின்னர் தோலுக்காகவும் நன்கு கலந்து வேண்டும்.

அடுப்பில் சமையல் செயல்முறை

இறைச்சி சுவை பிறகு கடுகு சாஸ், இதனால் தடித்த தாளில் உறையிடப்படுவதில்லை வேண்டும், பின்னர் பற்றி ஒன்றரை மணி நேரம் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் வைத்து சுடப்படும். இந்த நேரம் பிறகு, டிஷ் கவனமாக தாளில் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும் பாகம் (நேரடியாக சூடான) பின்னர் எந்த அழகுபடுத்த கொண்டு அட்டவணையில் தற்போது வெட்டப்பட்ட.

அடுப்பில் சுவையான அடைத்த செம்மறி ஆடு போன்ற (சேணம்) சமையல்

சமையல் எப்போதும் எளிமையானவை எந்த ஆடு சாடில், அடிக்கடி அடைத்த வடிவத்தில் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை செய்ய. அத்தகைய ஒரு அசல் டிஷ் உருவாக்க நாம் வேண்டும்:

• ஆட்டுக்குட்டி சேணம் - 2 கிலோ;
• லாம்ப் சிறுநீரகங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• பெரியத் தொகை அல்ல புதிய காளான்கள் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 1 பெரிய கரண்டியால்;
• அயோடின் கலந்த உப்பு சிறிய - சுவை சேர்க்க;
• இனிப்பு மிளகு தூள் - சொந்த விருப்பத்தின்படி சேர்த்து;
• வெள்ளை ரொட்டி - 1 சிறிய துண்டு;
• எந்த பிராந்தி - பெரிய கரண்டியால் (ரொட்டி மூழ்கி நனைத்தவாறு);
• பெரிய கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• வறட்சியான தைம் - 2 கிளைகள்;
• புதிய கொத்தமல்லியை - ஒரு சிறிய கொத்து.

மாமிசம் செயலாக்கம் மற்றும் சமையல் திணிப்பு

தயாராவதற்காக அடைத்த ஆடு சேணம், கவனமாக, இறைச்சி ஒரு 2- அல்லது 3 பவுண்டு துண்டு எடுக்க வேண்டும் அது கழுவ பேப்பர் துண்டுகள் அனைத்து தேவையற்ற பொருட்களை மற்றும் உலர் வெட்டி. அடுத்து, நீங்கள் ருசியானது மேல்புறத்தில் உருவாக்குவதில் தொடங்க வேண்டும். எனவே, சுத்தமான செய்ய மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகங்கள் கழுவ, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. இந்த ஒரு மிக இறுதியாக கந்தை துணி புதிய காளான்கள் தேவைப்படுகிறது பிறகு, அவர்களை வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் போன்ற, முன்பு பதப்படுத்தப்பட்ட-தயாரிப்புடன் ஒரு preheated சமைக்கவும் கடாயில் வைத்து அதே. இந்த கலவையில், பொருட்கள் 20 நிமிடங்கள் வறுத்த வேண்டும். இந்த நேரத்தில் பிறகு கலவையை சிறுநீரகத்தில் இருந்து பூஞ்சை மற்றும் குளிர் காற்றில் குளிர்ந்து பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் அது மாற்ற மற்றும் கோதுமை ரொட்டி வெள்ளை தாக்கப்பட்டு முட்டை சேர்க்க வேண்டும், அது காக்னக் முந்தைய ஊற என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், அது திணிப்பு இரண்டு நொறுக்கப்பட்ட வறட்சியான தைம் மல்லி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு வைக்க விரும்பத்தக்கதாகும்.

உணவுகள் உருவாக்கும் மூடிச்சுடவைக்கவோ செயல்முறை

ருசியானது நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது பிறகு, சேணம் ஆட்டுக்குட்டி, பருவம் அதன் மேலோட்டமான அயோடின் கலந்த உப்பு மற்றும் allspice எடுக்க வேண்டும், பின்னர் பூஞ்சை வெகுஜன விஷயங்களுடன் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்க. இந்த கலவையில், டிஷ் அடுப்பில், 210 டிகிரி முன் சூடான வைக்கப்படும் வேண்டும், சுமார் ஒன்றரை அல்லது இரண்டு மணி நேரம் அது சுட்டுக்கொள்ள. இந்த நேரம் பிறகு, இறைச்சி ஒரு சிறிய குளிர் அடைய வேண்டும்.

சரியான பரிமாறவும்

இரவு எந்த அழகுபடுத்த அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் ஒரு சூடான அல்லது சூடான இருக்க வேண்டும் வறுத்த ஆட்டுக்கறி பரிமாறவும். மேலும், அது தக்காளி சாஸ், கெட்ச்அப் அல்லது கடுமையான தற்போது இருக்க வேண்டும். ஆப்பீட் பான்!