இறைச்சி இரண்டாவது படிப்புகள் சமையல்

சரி, எங்களுக்கு மத்தியில் யார் இறைச்சி பிடிக்காது? நான் இரண்டாவது சமையல் பெரும்பாலான வாசகர்கள் இறைச்சி சாப்பாட்டின் காதலர்கள் என்று உறுதியாக இருக்கிறேன் இறைச்சி உணவுகள் ஆர்வம் நடைமுறையில் அனைவருக்கும்.

தயார் பொருட்டு இறைச்சி உணவு, நீங்கள் சரியான இறைச்சி தேர்வு செய்ய வேண்டும், அது ஒரு விஷயமே இல்லை, அது ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, அல்லது ஒருவேளை "கவர்ச்சியான" விலங்குகள் (நான் காட்டுப்பன்றி, மான், முதலியன இறைச்சி அர்த்தம்) இன் இறைச்சி செய்ய. சரி, நீங்கள் கிராமப்புறங்களில் வாழும் மற்றும் செய்தால் இறைச்சிக்காக கால்நடைகளை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

முதலாவதாக, அது வெறுமனே, எந்த புதிய இறைச்சி கிட்டத்தட்ட எந்த வாசனை (தவிர ஆடு, பன்றிகள், ஆடுகள் இன் இறைச்சி இருக்கலாம் - அவர்கள் ஒரு விசித்திரமான வாசனை உடையவர்கள்), வாசனை கூடாது. செங்கல் சிவப்பு நிறம் - ஊதா சாயல்களை, ஆட்டுக்குட்டி சிவப்பு - இரண்டாவது, இறைச்சி நிறம் கவனம் செலுத்த, பன்றி இறைச்சி பலவகையில், நம்பிக்கையூட்டும் மாட்டுக்கறியாகும். இது ஒரு விரல் அழுத்தி விளைவாக உருவானது ஒரு பள்ளம், கீழே விரிசல் வேண்டும் - மேலும், மூன்றாவதாக, இறைச்சி கீழே அழுத்தவும். இந்த எளிய குறிப்புகள் நீங்கள் சமையல் செய்ய பொருட்டு புதிய இறைச்சி தேர்வு உதவும் முக்கிய படிப்புகள் இறைச்சி உண்மையான உபசரிப்பு உள்ள.

என் தலை வந்த முதல் விஷயம் - இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பாலாடை. Manty பாலாடை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அவர்கள் ஒரு ஜோடி தயாராகி வருகின்றன. யாரோ நான் திறந்த சமைக்க விரும்புகிறேன், மண்டா கதிர்கள் மூடப்பட்டது நேசிக்கிறார். சோதனை நாம் 1 முட்டை, வேகவைத்த தண்ணீர் 100 மில்லி, நீராவி கப் மாவு கரண்டியால் தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு வேண்டும். வெளியே ரோல் முடியும் எளிதாக இருக்க குளிர்விக்க - பாலாடை போன்ற, மாவை பிசைந்து. பொதுவாக, இறைச்சி பல முக்கிய உணவுகள் சோதனையைப் பயன்படுத்துவதற்கான உள்ளடக்கியது.

விரும்பியபடி நிரப்புதல், நாம் 3-4 மூல உருளைக்கிழங்கு (நீங்கள் pomyasnee விரும்பினால், குறைந்தவிலையில் உருளைக்கிழங்கு மேலும் தரையில் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த முடியும்), minced வீட்டில் (மாட்டுக்கறி 1/2 மற்றும் பன்றி இறைச்சி ½ கொண்டிருக்கும்), வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு 400 கிராம் வேண்டும். உருளைக்கிழங்குகள் சிறிய க்யூப்ஸ், நறுக்கு வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட. அனைத்து மற்றும் நன்கு கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு இணைந்து. ஃப்ரை திணிப்பு, அது மூல இருக்க வேண்டும் தேவையில்லை, எனவே இறைச்சி சுவை நன்றாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. பின்னர் திணிப்பு மையத்தில் தாகமாக இருந்து மாவை உருட்ட மற்றும் மேல் ஒரு சிறிய துளை இருந்தது அதனால் விளிம்புகள் zaschipyvaem வைத்து. Manty, ஒரு படகு அல்லது mantyvarku அமைக்கப்பட்டது நீராவி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பாலாடை தயாராக இருக்கும் போது, அட்டவணை அவசியம் சூடான அவற்றை சமர்ப்பிக்க. நான் கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, அது மிகக் ருசியான மாறிவிடும். இறைச்சி இவ்வாறு தயாரிக்கப்படும் இரண்டாவது அவர்கள் மிகவும் சத்தான மற்றும் எளிதாக முழு குடும்பத்தை காப்பாற்றுவதற்காக முடியும் என்பதால் நல்ல உள்ளன.

குறிப்பிட்ட கவனம் மிளகு மற்றும் வைன் கோழி போன்ற ஒரு வேண்டும் மாமிச உணவுகள் செய்யப்படுகிறது. இந்த டிஷ் ஒலி மற்றும் அசல் சுவை வெறும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. உண்மையில், செய்முறையை காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி ஒரு ragout நினைவூட்டுவதாக உள்ளது. எனவே, தயாரிப்பு தேவை,: கோழி ஒரு பவுண்டு, ஒரு இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, இரண்டு பெரிய வெங்காயம், மூல உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஜோடி, ஒரு தக்காளி, பூண்டு (போதுமான கிராம்பு), வெள்ளை அட்டவணை மது 100 மில்லி, உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா வரை விரும்பப்படுகிறது.

சிக்கன் மார்பக சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, எண்ணெய் ஒரு கடாயில் மூலம் பரவியது ஒரு சிறிய வறுக்கவும். பின்னர், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்க்க ஒரு சில நிமிடங்கள், உப்பு மற்றும் பரபரப்பை பருவத்தை வறுக்கவும். அடுத்து, அது செய்தபின் வெறுமனே உங்கள் வாயில் உருகிவிடும் இறைச்சி துண்டுகள் மென்மையாக மாறும், மது ஊற்ற. ஒரு சிறிய குண்டு. நறுக்கியபின் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வெளியே உருளைக்கிழங்கு இடுகின்றன. பூண்டு வெறும் தயாராக முன் உணவுகள் சேர்க்கப்படும். சராசரியாக, தயாரிப்பு சுமார் ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும். ஒரு தட்டில் முடிந்ததும் டிஷ் வைத்து அழகான பசுமை கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

பொதுவாக, இறைச்சி உணவுகள் தயாரித்தல் வெறும் காய்கறி உணவுகள் விட நீண்ட நாள் பிடிக்கலாம் ஆனால் அவர்கள் தாராள மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

ஒவ்வொரு நாட்டிலும் கூட குடும்பங்கள் ஏனெனில் உலகம் முழுவதும் சமையல் ஒருவேளை, அதை கண்டுபிடிக்க முடியாது - அவர்களது பாரம்பரிய சமையல் சமையல் இறைச்சி. எனவே மாறுபடுவை மற்றும் எண்ணிலடங்காதவை இறைச்சி முக்கிய படிப்புகள் சமையல், நான் அவர்கள் அனைவரும் முயற்சிக்க வேண்டும் அதனால் தான், ஆனால் நான் இந்த வாழ்க்கை முழு போதாது பயமாக இருக்கிறது.