உன்னதமான கோழி கட்லட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கட்லெட்டுகள் வீட்டில் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு உன்னதமான உணவு. வெட்டுக்களுக்கான அத்தகைய தேசிய காதல் வெறுமனே விளக்கப்பட்டுள்ளது: இந்த டிஷ் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, தவிர, இது சுவையாக மட்டும், ஆனால் வசதியானது அல்ல. அனைத்து பிறகு, மீட்பால்ஸ்கள் சூடான மற்றும் குளிர் இருவரும் சாப்பிட முடியும், அவர்கள் செய்தபின் எந்த அழகுபடுத்த பொருந்தும். வெட்டுக்காயங்களுடன் நீங்கள் ருசியான ரொட்டி தயாரிக்கலாம், உங்களுடன் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு அழைத்துச் செல்ல அல்லது மதிய உணவு சிற்றுண்டிக்கு வேலை செய்ய வசதியாக இருக்கும்.

எனினும், வீட்டு சமையலறையில், வெட்டுக்கள், அடிக்கடி, கோழி இறைச்சி சமமாக சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள பதிப்பு பற்றி மறந்து, தரையில் மாட்டிறைச்சி இருந்து தயார். கோழி இறைச்சியில் இருந்து வெட்டப்பட்ட கத்திகள் பிரத்தியேகமாக உணவளிக்கும் உணவு என்று பலர் நம்புகிறார்கள். பகுதியாக இது உண்மையில் மிகவும், எல்லாம் சமையல் தொழில்நுட்பம் சார்ந்துள்ளது. உதாரணமாக, நீங்கள் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட கோழிகளை சணல் துணியிலிருந்து சமைக்க வேண்டும் என்றால், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் வேண்டாம், அதை ஏர்ராரில் அல்லது ஸ்டீமர் போன்று தயார் செய்ய வேண்டும், டிஷ் ஒளி மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு இருக்கும்.

இருப்பினும், கோழி மார்பகங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பல துண்டுப்பிரசுரங்கள் வறண்டதாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இல்லை. இந்த வழக்கில், மற்றொரு செய்முறையின்படி கோழி வெட்டப்பட்டவற்றை சமைக்க அறிவுறுத்தப்படும், அவை குறைந்த உணவை மாற்றிவிடும், ஆனால் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும்.

உற்பத்திகளை தேர்வு செய்வோம். விருப்பமாக, துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சுயமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். உண்மையில், கடைகளில் விற்பனை செய்யப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முக்கிய கூறு, பொதுவாக கோழி தோல் ஆகும். எனவே, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபெமினாட் மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது, மற்றும் வறுத்த வெட்டுக்கள் அளவு குறைவாக இருக்கும் போது, கொழுப்பு சூடான சொத்து உள்ளது. எனவே, நீங்கள் அதை சந்தேகம் இல்லை என்றால் மட்டுமே தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கோழி mincemeat வாங்க முடியும்.

கோழி மிக்ஸைட் இருந்து தக்காளி வெட்டிகள் தயார் செய்ய கோழி கால்கள் எடுக்கப்பட்ட இறைச்சி பயன்படுத்த நல்லது . அல்லது கால்கள் மற்றும் மார்பகங்களின் இறைச்சியிலிருந்து ஒரு கலவையை உண்டாக்குங்கள். தோல் திணிப்பு சேர்த்து மிகவும் விரும்பத்தகாத உள்ளது, எனினும், இது சுவை ஒரு விஷயம். வேறொருவர் இறைச்சிக் காய்கறிகளைப் பிடித்திருந்தால், நீங்கள் அரைத்து, தோலை உண்ணலாம்.

கோழி மிக்கெமிட் ஒரு டிஷ் ஒரு கிளாசிக் செய்முறையை தரையில் துண்டு துண்தாக வெங்காயம், ரொட்டி மற்றும் முட்டைகள் கூடுதலாக வழங்குகிறது. வெங்காயம் வறுத்த அல்லது கச்சா சேர்க்கலாம். ஆனால் முக்கிய விஷயம் அது மிகவும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது grated என்று ஆகிறது. உண்மையில் கோழி வெட்டுக்கள் மிகவும் விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, எனவே வெங்காயத்தின் பெரிய துண்டுகள் மென்மையாக மாறிப் போவதோடு டிஷ் ஒரு கூர்மையான ருசியையும் கொடுக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கிலோ, 150 க்கும் மேற்பட்ட கிராம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைத்து.

ரொட்டியைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சியைக் காப்பாற்றுவதற்காக அல்ல, ஆனால் பழச்சாறு மற்றும் மென்மையைக் கொடுப்பதற்காக இறைச்சி இறைச்சிக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. இங்கே முக்கியமான விஷயம் விகிதாச்சாரத்தை கடைப்பிடிக்க வேண்டும், கிளாசிக்கல் செய்முறைகளில் 250 கிராம் வெள்ளி ரொட்டிகளால் அரிசி இறைச்சிக்காக தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் குறைவாக இருந்தால், துண்டுப்பிரசுரங்கள் உலர்ந்து போயிருக்கும், நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தினால், மலிவான உணவு அறைகளில் சமைக்கப்படும் இறைச்சியின் வாசனையுடன் நீங்கள் "ரொட்டி" வெட்டுக்காய்களைப் பெறுவீர்கள்.

கடத்தல்காரன் கூடுதலாக கோழி முட்டைகள், அவை இல்லாமல் வெட்டுக்கள் அடிக்கடி வீழும். ஆனால் பல முட்டைகளை வைத்திருப்பது மதிப்புக்குரியதல்ல, டிஷ் கடினமானதாக மாறும். எங்களது பொருட்களின் அளவுக்கு (துண்டு துண்தாக இறைச்சி, 250 கிராம் ரொட்டி மற்றும் வெங்காயம் 200 கிராம்), அது இரண்டு முட்டைகளை எடுக்க போதுமானது.

வெங்காயம் நன்கு கலக்கப்பட்டு, ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, 30-40 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், ஒரு மூடி அல்லது உணவுப் படத்துடன் கிண்ணத்தை மறைக்க மறந்துவிடாதீர்கள்.

தற்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து நீங்கள் துண்டுகள் சமைக்க முடியும். மூலம், இன்னும் juiciness கொடுக்க, அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன ஒரு சிறிய இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பனி சேர்த்து ஆலோசனை. மாவு, நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட் அல்லது எள் விதைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி வறுத்த வெட்டுவது மூடப்பட்டிருக்கும்.

கோழி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளிலிருந்து பல்வேறு துண்டுகளாக தயாரிக்க முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, துண்டு துண்தாக இறைச்சி கலந்து போது, தயாராக வெட்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காளான்கள், grated சீஸ் அல்லது கீரைகள் சேர்க்க. இந்த வழக்கில், கட்லெட்டுகள் வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் சுவாரஸ்யமான சுவை அல்ல.