உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் ஓசேஷிய பை: செய்முறையை. கீரைகள் ஓசேஷிய பை. ஓசேஷிய துண்டுகள் ஃபில்லிங்ஸ்

ஓசேஷிய பை என்ன? அது மிகவும் சுவையாக தேசிய உணவாகும். பை எப்போதும் ஒரு வட்ட வடிவில் உள்ளது. ஒருவேளை அது சூரியன் குறிக்கிறது. உண்மையில், ஒழுங்காக பேக்கிங் தயாரான போது, சூடான மணம் மற்றும் சன்னி மாறிவிடும்.

ஓசேஷிய பை மாவை மாறுபட்டதாக இருக்கலாம். ஒரு சரியான செய்முறையை கண்டார், நீங்கள் ஃபில்லிங்ஸ் சோதித்துப் பார்க்கலாம்.

வகைகள் ஓசேஷிய துண்டுகள்

ஓசேஷிய துண்டுகள் ஃபில்லிங்ஸ் விருப்பங்கள் துண்டுகள் சமையல் வெகுஜன மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும், எனவே முடியும். மிகவும் பிரபலமான நடவடிக்கைகள்:

1. பாலாடைக்கட்டி உடன் ஓசேஷிய பை. அவர் khachapuri நினைவூட்டுகிறது.
2. ஓசேஷிய உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி - மிகவும் பொதுவான மற்றும் அன்றாட விருப்பம்.
3. ஓசேஷிய காளான்கள் உடன் பை மற்றும் கோழி - பிரஞ்சு பதிப்பு.
4. இறைச்சி கொண்டு ஓசேஷிய பை - மிக சத்தான மற்றும் திருப்திகரமான.
5. கீரைகள் ஓசேஷிய பை. கீரை வோக்கோசைப் மற்றும் வெங்காயம் வேறுபட்டது மூலிகைகள் பயன்படுத்தி சமைக்க.
6. பீன்ஸ் உடன் ஓசேஷிய பை - சைவ விருப்பம்.
7. பிரகாசமான மற்றும் சன்னி - புதிய பூசணி கொண்டு ஓசேஷிய பை.
8. ஓசேஷிய braised முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பை மற்றும் பல விருப்பங்கள்.

மாவை ஓசேஷிய துண்டுகள்

எங்களுக்கு முதல் உண்மையில் சில மாவை ஓசேஷிய பை சமையல்காரர் சமாளிக்க நாம். நிறைய சமையல். எனினும், எங்கள் கருத்து, சிறந்த விஷயம் - ஒரு ஈஸ்ட், நீங்கள் நிச்சயமாக, அது குழப்பாதீர்கள் நேரம் இருந்தால். Done புளிப்பிடப்பட்டதைப். இது மிகவும் இணக்கமான மற்றும் மென்மையான, ஆனால் பெரிய வடிவம் பெற்றுள்ளார். இந்த ஓசேஷிய துண்டுகள் போன்ற ஒரு சோதனை செய்யப்படுகின்றன. அவர்கள் அதை நீண்ட அழைக்க. இந்தப் பெயர் அது ஒரு நீண்ட மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்கு வைக்கப்படுவதில்லை என்று கூறுகிறது. அது நன்கு சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு முன்கூட்டியே மற்றும் ரொட்டி சுடுவது துண்டுகள் தங்களை உள்ள பிசையப்பட இருக்கலாம். இது மிகவும் வசதியான மற்றும் நடைமுறை உள்ளது. கூடுதலாக, அது எப்போதும் பதிலாக முன்பு சுட்ட சேமித்து, மதிய அல்லது இரவு உணவிற்கு புதிய துண்டுகள் சமைக்க வாய்ப்பு கொடுக்கிறது.

கடற்பாசி இந்த பொருட்கள் தேவை:

1. மாவு - 1 தேக்கரண்டி ..
2. உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி ..
3. சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி ..
4. பால் - 50 கிராம்

ஈஸ்ட் மாவு மற்றும் சர்க்கரை கலக்க அவசியம். உலர்ந்த கலவையை, பரபரப்பை செய்ய Volem சூடான பால் மற்றும் ஒரு மிக சூடான இடத்தில் வைத்து, ஒரு போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும். பழைய நுரை வரை காத்திருக்கவும்.

சோதனை தன்னை வேண்டும்:

1. preheated பால் - 100 மில்லி.
2. Kefir - 260 மில்லி.
3. Opara.
4. மாவு - 0.6 கிலோ.
5. உப்பு.
6. வெண்ணெய் - 40 கிராம்

போன்ற கிண்ணத்தில், proseem மாவு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முக்கிய நிகழ்ச்சியாக இருந்தது. நடுத்தர, ஒரு துளை மற்றும் volem கடற்பாசி, உருகிய வெண்ணெய், பால் எச்சம், உப்பு, தயிர் செய்ய. மிகவும் கவனமாக இந்த கலவை, ஒரு புதிய துண்டு மூடி மாவை விரைவில் உயரும் முடியும் ஒரு இடத்தில் வைக்கும். உணவுகள் கூட சூடான ஏதாவது மடிக்க முடியாது. வெப்பநிலை விகிதம் உயர்த்தி என்ற உண்மையை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது. சராசரியாக, நீங்கள் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு வேண்டும்.

மாவை ஒரு சொந்த ஓசேஷிய உள்ளது

நாம் மற்றொரு செய்முறையை பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். இந்த அடிப்படையில் மாவை ஒரு சிறிய எளிதாக தயார், மற்றும் ஒரு கேக் நீங்கள் மேலும் சுவையான எதுவும் உலகில் இல்லை என்று நம்ப தொடங்கும் என்று மென்மையான உள்ளது ...

பொருட்கள்:

1. சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
2. உப்பு - 1 தேக்கரண்டி ..
3. ஈஸ்ட் உலர் - 2 தேக்கரண்டி ..
4. தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
5. பால் ஒரு கண்ணாடி.
6. தண்ணீர் ஒன்றரை கப்.
7. மாவு - 4 கப்.

முதலில் நாம் சூடான சில தண்ணீர் அரை கண்ணாடி கலந்து உலர்ந்த ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஒரு சில தேக்கரண்டி, ஒரு ஒளி காய்ச்ச வைத்து. முதல் காய்ச்ச குமிழிகள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் வேண்டும் போது வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் மற்றும் அதே பால் சேர்க்க. கலவை அனைத்து கூறுகளும். மெதுவாக போதுமான இடி கலந்து, மாவு சேர்க்க தொடங்கும். செயல்முறை தன்னை எங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் பத்து நிமிடங்கள் எடுக்கும். முடிவில், தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. மீண்டும் கலந்து மற்றும் மேற்பரப்பு நிலை. அடுத்து, நாங்கள் ஒரு துண்டு கொண்டு மாவை மூடி அவரை உயரும் வாய்ப்பு கொடுக்க.

முடிக்கப்பட்ட மாவை இரட்டிப்பு ஆகி மற்றும் மீள் ஆக வேண்டும். ஆனால் அது இன்னும் கைகளில் நிலைத்து விடுகிறது. domeshivat மாவு அவசரம் வேண்டாம். மாவை எளிதாக இருக்க வேண்டும். இது மூன்று பாகங்கள் மற்றும், மாவு நன்றாக தூள் பிரிக்கலாம் வேண்டும், கேக்குகள் தங்களை உருவாக்குகின்றன.

ஓசேஷிய துண்டுகள் ஃபில்லிங்ஸ்

ஓசேஷிய பை நீங்கள் விரும்பும் எதையும் வைக்க முடியாது. அது காய்கறிகள், பழங்கள், மூலிகைகள், கொட்டைகள் இருக்கலாம். மிக முக்கியமான விஷயம் - அடிப்படை விதி கண்காணிக்க: ஒரு பை நிரப்புதல் நடந்த டெஸ்ட் விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும். இந்த இருப்பது போல மாற்ற இயலாத விதி அல்ல. ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மையில் தங்களது பங்கை மேல்புறத்தில் பொறுத்து ஓசேஷியர்கள் அழைக்க என்று. ஒவ்வொரு கேக் அதன் சொந்த பெயர் உள்ளது. அவர்கள் அனைவரும் மிகவும் சுவையாக மற்றும் அவர்களை முயற்சி மதிப்புள்ள உள்ளன.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் ஓசேஷிய பை

விருப்பங்கள் பூர்த்தி தயாரித்தல் பல உள்ளன. பொதுவாக, தங்கள் சொந்த சமையல் ஒவ்வொரு பெண், சரியான விகிதாச்சாரத்தில் கவனித்து. நாம் ஒரு பாரம்பரிய ஓசேஷிய செய்வது எப்படி பேச வேண்டும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் பை. என்று, ஒரு அடிப்படை செய்முறையை சொல்ல மற்றும் நீங்கள் அவர்களின் சொந்த மாற்றங்களை செய்ய முடியும். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி பல்வேறு வகையான, வாசனைப்பொருட்கள் இந்த சோதனையின் எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஆடம்பரமான மிதமிஞ்சி அங்கு இங்கே உள்ளது. எனவே, எப்படி ஓசேஷிய செய்ய துண்டுகள்? செய்முறையை படி தயாரிப்பு மூலம் படி - நீங்கள் முன்.

பொருட்கள்:

1. மூன்று உருளைக்கிழங்கு.
2. சீஸ் ஒசெட்டிக் - 0.5 கிலோ.
3. பால் - 1/3 கப்.
4. மிளகு மற்றும் உப்பு பிரத்தியேகமாக வைத்து டேஸ்ட்.

ஓசேஷிய பாலாடைக்கட்டி ஒரு தனித்துவமான உப்பு சுவை உள்ளது. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் பல மணி நேரம் நீரில் ஊற போடுங்கள். பின்னர் ஒரு கிளையாகும் அல்லது கைகளை பாலாடைக்கட்டி உடன் திரவ மற்றும் மேஷ் ஊற்றினார்.

உருளைக்கிழங்குகள் முன்கூட்டியே கொதி, திரவ மற்றும் சமைக்க கூழ் ஊற்ற. உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சீஸ் கலவை, பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து. தேவைப்பட்டால், அது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க வேண்டும். இங்கே பூர்த்தி தயாராக உள்ளது. அடுத்து, மாவை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் ஓசேஷிய பை உருவாக்கும்.

சீஸ் மற்றும் கிழங்கு டாப்ஸ் கொண்டு அடைத்த

நீங்கள் ஒரு சிறிய ஆச்சரியம் எனவே அசாதாரண மேல்புறத்தில் இருக்க முடியும். உண்மையில், கிழங்கு டாப்ஸ் சில சுவாரசியமான மற்றும் பிரகாசமான சுவை உள்ளது. மாறாக, அது ஒரு பிட் நடுநிலை ஆகும். ஆனால் அதன் மதிப்பு அது உள்ள கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளது. பாலாடைக்கட்டி ஒன்றாக இணைத்து கிரீன்ஸ் நீங்கள் நிச்சயமாக அனுபவிக்க எந்த ஒரு பெரிய தாகமாக திணிப்பு, மாறுகின்றன.

பொருட்கள்:

1. ஓசேஷிய பாலாடைக்கட்டி (உப்பு) - 270 கிராம்
2. தாவர கிழங்கு - 270 கிராம்

புதிய கீரைகள் முற்றிலும் இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவி பின்னர் மெதுவாக குறைந்து விட்டன. துண்டுகளை துண்டுகளாக கட்டுக்களில் அது அப்புறப்படுத்தும். மிகவும் இறுதியாக அதே பச்சை வெட்டுவது. அது நறுக்கப்பட்ட இலைகள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாறிவிடும். அவர்களுக்கு சிறிது மிதிக்கும் கைகளில் வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி அகன்ற தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் பசுமை சேர்க்க உள்ளது. அனைத்து பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன. இங்கே திணிப்பு தயாராக. மேலும், இது பை நிரப்ப முடியும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் ஓசேஷிய துண்டுகள் தயாரிப்பது எளிது.

நிரப்புதல் பசுமைவாதிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு

ருசியான ஓசேஷிய துண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கீரைகள் நிரப்பப்பட்ட பெற்று வருகின்றனர். தற்செயலாக, இந்த வழக்கில் கிரீன்ஸ் முதன்மை மற்றும் முக்கிய அங்கமாக செயல்படுகிறது.

பொருட்கள்:

1. பச்சை வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, முதலியன டி பல குலைகள்
2. பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு பவுண்டு.
3. உப்பு, மசாலா ருசிக்க.

மூலிகைகள் நன்றாக கழுவ வேண்டும் பின்னர் உலர்ந்த அத்துடன், துண்டுகளை நீக்கி. அடுத்து, மிளகு, உப்பு மற்றும் மற்ற மசாலா சேர்த்து, கீரைகள் மேஷ் கலந்து. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

பூசணி மற்றும் சீஸ் நிரப்புதல்

இந்த திணிப்பு பெரும்பாலும் மற்ற விருப்பங்களாகத் தயாராக இல்லை. ஆனால் நீங்கள் இந்த கேக் முயற்சி ஒருமுறை, அதனை மீண்டும் சமைக்க வேண்டும், என்னை நம்புங்கள்.

பொருட்கள்:

1. பூசணிக்காய் உரிக்கப்பட்டு - 250 கிராம்
2. ஓசேஷிய பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்
3. மிளகு மற்றும் உப்பு.

சீஸ் மற்றும் பூசணி ஒரு grater மற்றும் பரபரப்பை மீது கந்தை துணி. இங்கே, உண்மையில், எங்கள் நிரப்புதல் மற்றும் தயாராக உள்ள. அது, தானே ருசியான, ஆனால் மணம் சுவை சோதனை இணைந்து வெறுமனே தெய்வீக பெறப்படுகிறது.

மாட்டிறைச்சி கொண்டு ஓசேஷிய பை

வியல் அற்புதமான தாகமாக நிரப்புதல் கிடைக்கும். அதன் தயாரிப்பு வெட்டுக்கள் மூன்று நூறு கிராம் மற்றும் மூன்று பெரிய வெங்காயம் வேண்டும். நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க முடியும்.

இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. அடுத்து, minced மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் உப்பு கலந்து. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

எப்படி கேக் பொருத்துவது?

மாவை 3-5 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். ஒவ்வொரு பந்து, மேஜை மீது வைக்கப்படும் மாவு வலம்வரும், மற்றும் அவரது கையில் ஒரு வட்டத்தில் பிசையப்பட உள்ளது. மையத்தில் நிரப்புதல் வைத்து. நிரப்புதல் நிறைய இருக்க வேண்டும் என்று இதில்தான் அடிப்படை விதி என்பதை நினைவில் கொள்க. அடுத்து, நீங்கள், ஒரு ரொட்டி வடிவில் மாவை சேகரிக்க மையத்திற்கு விளிம்புகள் இழுக்க மற்றும் அவர்கள் ஒன்று சேர் வேண்டும். பந்து வகையான செய்யவும். அது தலைகீழாக இயக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் காகிதத்தோலில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து கேக் உங்கள் கைகளை நீட்டி.

அது போல் இருக்கலாம் என எளிதல்ல. என்று இந்த umelitsy அது செய்ய மாவை தடிமன் வேலைப்பாடுகளை கேக் தொகுதி மீது நிரப்புதல் உள்ள விகிதம். நீங்கள் மட்டும் narabatyvaya அனுபவிக்க முடியும் என்று அறிய. கேக் ஒரு வட்டத்தின் வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும் உள்ளது. துளை மையத்தில் நீராவி வெளியேற முடியாத அளவு செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் மாவை தீர்ந்து அல்ல.

பேக்கிங்

இந்த ஓசேஷிய பை தீமிதித்தல் மீது அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. இதற்காக வார்ப்பிரும்பு சுற்று ஒரு சிறப்பு வடிவம் பயன்படுத்த. அது நாம் அத்தகைய வாய்ப்பு இல்லை என்பது தெளிவு. வீட்டில் சமையல், கேக் ஒரு பேக்கிங் தாளில், ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. செயல்முறை தன்னை பதினைந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் அடுப்பில் நன்கு இருநூறு டிகிரி வரை வெப்பமடையும் வேண்டும். தயார் பை மிகவும் தாராளமாக வெண்ணெய் ஒட்டியுள்ளது. ஒவ்வொரு வட்டம் சுற்றி எண்ணெய் ஒரு குளம் அமைக்கப்பட வேண்டும். இந்த பிறருக்குக் கூற பேக்கிங் சுவை கொடுக்கும். விளைவாக கேக் மற்றொரு மலை மலை போல குவிந்துள்ளது. அவர்கள் ஒரு ஸ்லைடு, பகுதிகள் ஒரு முன் வெட்டி மேஜையில் வழங்கப்பட்டு வருகிறது. கேக் பாரம்பரியமாக கைகளில் சாப்பிட.

பதிலாக ஒரு எண்ணும் இன்

புளிப்பு - ஒசேத்தியா முழுவதும் பேசும் அட்டை. இந்த அதிசயம் முயற்சி, நீங்கள் எப்போதும் இது அன்பு மற்றும் ஓசேஷியர்கள் எனவே வகையான துண்டுகள் உள்ளன ஏன் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அனைத்து பிறகு, இந்த டிஷ் வரலாற்றில் விட்டு ஒரு நூற்றாண்டில் செல்கிறது ...

பொதுவாக, ஒசேத்தியா உள்ள, ஒரு நல்ல மனைவி எப்படி அற்புதமான அடுப்பில் துண்டுகள் தெரிந்த ஒன்றாகும். இக் காரணத்தினால்தான் குழந்தை பருவ இருந்து பெண்கள் இந்த கற்றுத் தந்தனர் என்று உள்ளது. தயாரிப்பு மற்றும் உணர்ச்சி மனநிலையில் கணிசமான முக்கியத்துவம் எண்ணங்கள் ஒரு தூய்மை உள்ளது.