உறைந்த உரிக்கப்பட்டு இறால்: சமைக்க தெரியாதா? சமையல் குறிப்புகள்

இறால் - ஒரு பிடித்த சுவையாகவும், மட்டுமல்லாமல், கடல் உணவு வகைகளின் மக்களை பாரபட்சமாகக் யார் அந்த மட்டுமே பீர் காதலர்கள். அவர்கள், குறைந்த கலோரி, சுவையான உள்ளன மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயன்படுத்துவதில் ஒரு மதிப்புமிக்க பகுதியாகும். எனினும், அது தேர்வு தவறு கூட மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு சுகாதார ஆபத்தான இருக்க முடியும். அவர்கள் விதிவிலக்கல்ல மற்றும் உறைந்த உரிக்கப்பட்டு உள்ளன இறால். எப்படி சமைக்க எப்படி பெயிட் டாகர்ஸ் க்கான விழ இல்லை சுவையாகவும் வாங்க, இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

வாழ்விடம்

ஒவ்வொரு கடல் மணத்தோடு இறால் இறைச்சி இனிப்பு-உப்பு சுவை கையெழுத்திட. எங்கே அந்த பொருள் கடை அலமாரிகளில் மீது வைக்கப்பட்டு அவரால் அதில் தான், சில பேர் தெரியும். பொதுவாக இந்த முதுகெலும்பற்ற பற்றின்மை கிரஸ்டசீன் ஒரு கணிசமான பகுதியைக் கொண்டுள்ளது. வட, பால்டிக், பிளாக், மத்திய தரைக்கடல், எதிர்கால கடல் வகைகளின் பிடித்தார் ஐரிஷ் கடல், அத்துடன் மொராக்கோ மற்றும் ஸ்காண்டிநேவியா அட்லாண்டிக் கடலோரப்.

இந்த தனிநபர்கள் நிறம், நடுத்தர வகையை வேறுபடுகிறது ஒரு விதி என்று, அவர்கள் தங்களை மறைக்க உதவும் ஒரு வண்ணத்தில் மணல் கீழே, வேண்டும். ஆனால் நுகர்வோர் அலமாரிகளில் ரெட் உறைந்த உரிக்கப்பட்டு இறால்களை காண்கிறது. "ஒரு தயாரிப்பு எப்படி சமைக்க?" - கேள்வி உடனடியாக எழுகிறது. ஆனால் யாரும் நிறம் கடல் சுவையாகவும் இயற்கைக்கு மாறான பெருக்கங்களின் ஏன் உணர்தல் நினைக்கிறது. உற்பத்தியாளர் பெரிதும் சமையல் செயல்முறை மற்றும் வெளியீடுகளில் ஏற்கனவே சமைத்த இறால் எளிதாக்குகிறது என்ற உண்மையை. எனவே, கேள்வி இறால் எப்படி சமைக்க , தவறான உரிக்கப்பட்டு உறைந்துள்ளதுடன். அவர்கள் மட்டுமே பனி நீக்கு வேண்டும்.

பெரிய மற்றும் சிறிய

வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில்: கடல் ஓட்டுமீன்கள், எனவே மேலும் இறால் என்று அழைக்கப்படும் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு சூடான சூழலில் பெரிய தனிநபர்கள் வெட்டியெடுக்கப்பட்ட உள்ளது. சிறந்த பிரதிநிதிகள் மற்றும் புலி இறால்களின். குளிர்ந்த நீரில் வாழும் ஆர்டிக் தனிநபர்கள், தெர்மோஃபில்லிக் விடவும் சிறியதாக இருக்கும். அவர்கள் சுவை சிறப்பியல்புகளை மாறுபட்டிருந்தாலும் தெரியாது, ஆனால் இன்னும் 2-3 காலங்களில் அரச புலி செலவு மற்றும் வகைகளின்.

பெரிய கடல் ஓட்டுமீன்கள் குளிர் அளவு 4-5 செ.மீ. சராசரியாக போது, நீளம் 30 செ.மீ. அடைய.

இந்த சுவையாகவும் புகழ் வளர்ந்து வருகிறது, எனவே சில நாடுகளில் செயற்கையாக தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய தயாரிப்பு வளர்ச்சி பெறுகின்றன. சீன மீன்வளர்ப்பு குறைந்த தரமான வேண்டும். சிலி செயற்கை சுவையாகவும் மிகவும் பொருத்தமான பயன்படுத்த. ஆனால் காரணமாக மட்டி அத்தகைய சூழ்நிலையில், உடற்பயிற்சி இன்மை மற்றும் தேவையான பொருட்கள் போதுமான இல்லை, அவர்கள் இயற்கைச் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் உறைந்த உரிக்கப்பட்டு இறால் இருந்து பிடித்து மனிதன் என பயன் மிக்கவை அல்ல என்பதாக முக்கியக் காரணமானது. எப்படி சமைக்க மற்றும் இந்த சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் - சரியான தயாரிப்பு தேர்வு பின்னர் தீர்க்கப்பட எஜமானியும் முடியும் என்று ஒரு பிரச்சனை.

பெரிய வாங்க

கடையில் இறால் தொகுக்கப்பட்டன வடிவில் அல்லது மொத்தமாக இருவரும் காணலாம். அது எப்போதும் பிரிக்கப்படாத தயாரிப்பு வாங்க அதிக லாபம் அளிப்பதாக, ஆனால் அவருக்கு வாங்குபவர் கிடைக்கும் எவ்வித தகவலும் இல்லை அறியப்படுகிறார்: எவ்வளவு ஏற்கனவே வைத்துள்ளது, மற்றும் எந்த பகுதியாக இறக்குமதி எங்கே. விலை வித்தியாசம் எடையில் ஒரு சுவையாகவும் தொகுக்கப்பட்டன இறால் விட இரண்டு மடங்கு மலிவானது, நேர்மையானது.

ஒரு எளிய வாங்குபவரைத் விற்பனையான பொருட்களின் இரண்டு வகையான இடையே வேறுபாடு முக்கியமில்லாததாகக் இருக்கும். சாப்பாட்டின் மட்டுமே அழகியல் தோற்றம் ஏனெனில் நிரம்பிய உற்பத்தியில் சிறப்பாக இருக்கும். லூஸ் சுவையாகவும் காக்டெய்ல் உணவுகளில் மிகவும் பொருத்தமான. ஆனால் இறால் எப்படி சமைக்க , உறைந்த, உரிக்கப்பட்டு, பின்னாளில் இது தயாரிப்பு கலவை படிக்கும் பின்னர் கருத முடியும்.

வேறு என்ன முக்கிய மூலப்பொருள் கூடுதலாக கடல் சுவையாகவும் semifinished கொண்டிருக்க முடியாது? அது நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் சுவை மேம்படுத்த என்று மாறிவிடும், பெரும்பாலும் தேங்கி நிற்கும் அல்லது செயற்கை தயாரிப்பு அவரது சுவையை enhancers, நிறங்களும் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமற்ற பாகங்களை சேர்க்கப்பட்டது. இறால், உப்பு மற்றும் தண்ணீர்: இது உயர்தர சுவையாகவும் மூன்று பொருட்கள் உருவாக்குகின்றது வேண்டும் என்று அறிந்திருப்பது முக்கியமாகும்.

பனி படிந்து உறைந்த

கேள்வி எழுகிறது வலது தயாரிப்பு தேர்வு வீட்டிற்குத் திரும்பிய பின்னர்: ஒரு உறைந்த இறால் எப்படி சமைக்க, உரிக்கப்பட்டு? உடனடியாக காரணமாக அவர்கள் மீது பனி பெரிய தொகை பெறுவதற்கு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை பற்றி மனதில் வருகிறது. பொதுவாக எந்த படிந்து உறைந்த ஐஸ் தயாரிப்பு அளவு மீறக்கூடாது அதன் எடை 7% வீதம் உள்ளது. இல்லையெனில், உற்பத்தியாளர் நடைமுறையிலுள்ள உடைக்கிறது.

அது வீட்டில் ஆய்வை எடுத்துச்செல்ல முடியும். ஒரு உறைந்த இறால் எடையை பின்னர் பனி முழு சீரடையும் பிறகும் கட்டுப்பாட்டுக்குள் அளவீடு செய்ய. மிகவும் அபூர்வமாக தொகுப்பதற்கு இதில் 7% கவனிக்கப்பட்ட விகிதம். இறால், உறைந்த உலர்ந்த முறை, மிகவும் இலாபகரமான. இல்லாமல் பனி மெருகூட்டல் உண்மையான ஒத்துள்ளது அவர்கள் எடை கூறினார்.

சமையல் குறிப்புகள்

நான் உரிக்கப்பட்டு உறைந்த இறால் கொதிக்க வேண்டுமா? பதில் இல்லை. மற்றும் புரிந்து. தயாரிப்பு காபி தண்ணீர் உற்பத்தியாளர் வருகிறது பிறகு சமையல் செயல்முறை எளிதாக்கும்.

என்ன நடவடிக்கைகளை முடக்கி, உரிக்கப்பட்டு இறால் தேவைப்படுகிறது. அவர்களை எப்படி சமைக்க? இந்த பிரச்சினை வெளியேற்றப்படுகின்றன. கடல் சுவையாகவும் போதுமான அறை வெப்பநிலையில் நீர் சேர்க்க மற்றும் முழுமையான சீரடையும் காத்திருக்க. அனைத்து டிஷ் தயாராக உள்ளது. அது அவரது சாஸ் வரை வர உள்ளது. இது நிச்சயமாக, எளிதான வழி இறால் தயார். உண்மையில், அவர்கள் சுட்ட, பொறித்த, சுவையூட்டிகள், பாஸ்தா, அரிசி சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த சுவையாகவும் இல்லாமல் விடுமுறை காக்டெய்ல் தின்பண்டங்கள் மற்றும் சலாட்கள் செய்ய முடியாது.

தற்செயலாக, கடல் வகைகளின் defrosting விளைவாக நீரின் நிறம் இறால் தரத்தை கண்டறிய முடியும். நீர் நிறத்தில் இருக்கிறது என்றால், அது மீண்டும் மீண்டும் முடக்கம் மற்றும் சீரடையும் உள்ளாகி வந்திருக்கிறது எந்த தேங்கி நிற்கும் தயாரிப்பு, ஒரு அறிகுறி.

தங்கள் தயாரிப்பு முன்னெடுத்துச் செல்வதற்கு உறைந்த இறால் தயாரித்தல் அடிப்படை விதிகள்:

• இல்லை சமையல்.
• தயாரிப்பு பனியானது சுவையாகவும் சுவை இயற்கை இனிப்பு மற்றும் உப்பு நெருங்கியதாக இருக்கும் போது, மெதுவாக நடைபெறும் வேண்டும்.
• ஒரு நுண்ணலை பயன்படுத்தும் போது அடுப்பில் அது உறைந்த சுவையாகவும் அதிகப்படியாக அளிக்கக் கூடாது என்பது முக்கியம், அல்லது இறால் இறைச்சி ரப்பர் உள்ளது.
• இறால் ஒரு கோளாறு வடிவத்தை ஒத்திருக்க வேண்டும், தனிநபர்களின் ஒரு நேரான வால் என்றால், அது டிஷ் சேர்க்க வேண்டாம் நல்லது.
• இது ஒரு கருப்பு தலை, செயற்கையாக சிவப்பு ஒரு மீசை மற்றும் கண் வண்ணம் முதுகெலும்பில்லாத எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றனர் இல்லை. இத்தகைய இறால் ஒரு மருந்து போன்ற சுவை.

எப்படி உரிக்கப்பட்டு இறால், ஒரு கலவை நிறுத்தப்பட்டது சமைக்க?

சீரடையும் பிறகு, தயாரிப்பு கண்ணாடி மீதமுள்ள திரவ ஒரு வடிகட்டி அதை நிராகரிக்க வேண்டும். இறால் அதாவது, சிறிய இருந்தால், குளிர்ந்த நீர், கூடுதலாக அவர்களுக்கு ஒரு கலவை மீது குறைக்க அது மதிப்பு அல்ல. கடல் சுவையாகவும் தேவையான செர்ரி தக்காளி (300 கிராம்), துளசி பச்சை (30 கிராம்), கருப்பு மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு (அட்டவணை. தேக்கரண்டி 1) மற்றும் உரிக்கப்பட்டு இறால்கள் (200 கிராம்) இந்த கலவை வசதியான உணவு தயாரித்தல் அதன் தயாரிப்பு வேகம். தக்காளி துளசி மற்றும் இறால் கிழிக்க, பாதியாக வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை கலந்து (0.5 பாகங்கள். ஸ்பூன்ஸ்). அனைத்து மறியல் மற்றும் பரிமாறவும்.

மற்றொரு எளிய டிஷ் முதுகெலும்பில்லாத பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. கிலோகிராம் thawed தயாரிப்பு 20 நிமிடங்கள் நான்கு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு கிராம்பு க்கான marinate வேண்டும். பின்னர் முழு சமையல் வரை தாவர எண்ணெய் ஒரு சூடான பான் மீது தற்போது பொருட்கள் அனுப்ப.

முடிவுக்கு

நீங்கள் ஒரு உறைந்த இறால் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி, உரிக்கப்பட்டு, பொருத்தமற்ற என்று அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை, அது தயாராக உள்ளது, அது மட்டுமே பனி நீக்கு வேண்டும்.