உலர்ந்த பழங்கள் compote

உலர்ந்த பழங்கள் compote - ரஷ்யா மற்றும் பல கிழக்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில் பாரம்பரிய பானம். பழைய நாட்களில், கால "பானம்" குடிக்கும் இல்லை வெறும் திரவ, ஆனால் ஒரு வழிமுறையாக பொருள் "செறிவூட்டல்." அந்த "நிரம்பிவிடும்" முதல் இடத்தில், அவர்களது தாகம் தணிக்க விட சுண்டவைத்தவை இருந்தது.

இந்த கட்டுரையில், நாம் அதை "பானம் 'என்னும் கருத்தாக்கம் முழுமையாக இசைவானதாக மற்றும், சத்தான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான என்று ஒழுங்காக உலர்ந்த பழங்கள் compote, தயாரிப்பது எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

சுண்டவைத்தவை பழம் வசந்த முக்கியமாக கவனிக்கப்பட இது வைட்டமின்கள் கணிசமான அளவு கொண்டுள்ளன. சத்துக்கள் அதிகமானதால் வசந்த கோரிக்கை, நகங்கள் உடையக்கூடிய ஏனெனில், முடி மங்காது, மற்றும் தோல் ஆஃப் சமன்.

உலர்ந்த பழங்கள் compote, முக்கிய ஆதாயம் ஆய்வகத்தில் உருவாக்கப்பட்ட "பதிவு செய்யப்பட்ட" என்று இயற்கையாக அமைந்தது, அது இருப்பதையும், அனைத்து சத்துக்கள் உள்ளது. புதிய பழங்கள் போலல்லாமல், இந்த இனிப்பு இனிப்பு பானம் மிகவும் மலிவானதாகும். தவிர அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் எளிதாக தயார் இது சமைக்க வழிகளில் இருந்து, அங்கு பல உள்ளன.

சுண்டவைத்தவை பழம் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பாகில் பெர்ரி (விருப்பப்பட்டால் புதிய) இருந்து ஒரு குழம்பு பிரதிபலிக்கிறது. ஆப்பிள்கள், இலந்தைப் பழம், பேரிக்காய், திராட்சை, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த இலந்தைப் அல்லது உலர்ந்த இலந்தைப்: பொதுவாக இந்த பழங்கள் இந்த அற்புதமான பானம் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் கடைகள் அல்லது சந்தைகளில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது. நீங்கள் ஒரு புளுபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, குருதிநெல்லி, மலை சாம்பல் ஆகலாம் காட்டு ரோஜா. இந்த பெர்ரி ஒரு பிட் மிகவும் சிக்கலான இருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது போது, ஆனால் பெற்றார் compotes சுவை தரம் யாருடைய வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன்.

சில இனங்கள், சர்க்கரை நிச்சயமாக, எலுமிச்சை தைலம், மற்றும், (தாகத்துக்கு மசாலா) எலுமிச்சை compote, (அல்லது சிட்ரிக் அமிலம்), தேயிலை (மேலும் மணம் பழம்), கார்னேஷன் தேவைப்படுகிறது. நாம் ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் பழம் சேர்க்கலாம் என்றால் - ஒரு சுவையான ஜெல்லி கிடைக்கும். ஆனால் அடுத்த முறை பற்றி மேலும்.

உலர்ந்த பழம் compote ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் நிரப்பு பொருளாகும் சிறந்த தாகம் உள்ளது. இது முதன்மையாக மென்மையான பானங்கள், ஆனால் உணவு கற்பித்துக் கூறலாம். நிச்சயமாக, புதிய பழம் decoctions கலோரிகளை விரைவாக எண் சமைத்த, மற்றும் எந்த அதிகம் பயன்படுவதில்லை, மற்றும் முன்னுரிமை, ஆனால் அது வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் அதிக பழங்கள் உலர அறியப்படுகிறது. மேலும், உண்மையில் அத்தகைய ஒரு உயர் கலோரி பழம் compote, என்று போதிலும், அவர் மிகவும் கோரிவந்த இருந்தது. அவரது கலோரிகள் அனைத்து என்பதால் "வெற்று" உரியதாகக் முடியாது.

வழி, compotes மற்றும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் போன்ற மூலம். அவர்கள் அதன் நன்மைகள் குறித்து உங்களுக்குத் ஏனெனில் குழந்தைகளுக்கு உலர்ந்த பழங்கள் compote, பெரும்பாலான அம்மாக்கள் சமையல்காரர்கள். அது எளிதாக தயாராக உள்ளது. நாம் உலர்ந்த பழம் (முன் துவைத்த) எடுத்து பானை சேர்க்க வேண்டும். அவர்களுக்கு சிறிது சர்க்கரை, கொதி நீர் சேர்க்க மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து. கொதிக்கும் ஒருமுறை, பானை வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கி, ஒரு ஜோடி மணி நேரம் காய்ச்ச compote, அனுமதிக்க வேண்டும். பானம் நுகர்வு தயாராக உள்ளது. அது இரு குழந்தைகள் வழங்க முடியும் மற்றும் பதில்கள் மூத்ததாகும்.

எனவே, எப்படி சுண்டவைத்தவை பழம் சமைக்க நாம் புரிந்து குழந்தை, இப்போது நாம் ஒரு சுவையான குழம்பு சமையல் மற்றொரு செய்முறையை செல்ல வேண்டும்.

ஒரு சிறப்பு உள்ளது செய்முறை compote, ஒரு பணக்கார சுவை அடைய அனுமதிக்கிறது உலர்ந்த பழம். அதை பற்றி சிக்கலாக எதுவும் அதன் தயாரிப்பு ஒரு சிறிய அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் அல்ல. மற்றும் இன்னும் பொருட்கள் குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரத்தில் கடைபிடிக்கின்றன வேண்டும். ஆனால் இறுதி விளைவாக நீங்கள் மற்றும் உங்கள் வீட்டில் இருவரும் தயவு செய்து உறுதியாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த பழம் - 200-250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• நீர் - 100 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 கிராம்.

ஆரம்பத்தில், நீங்கள் கவனமாக தீர்த்துக்கொள்ள உங்களை உலர்ந்த பழங்கள் கழுவ வேண்டும். பின்னர், ஒரு பானை அவற்றை வைத்து சர்க்கரை, சேர்க்க, சூடான தண்ணீர் ஊற்ற சிட்ரிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது. இதற்குப் பின் தீ வைத்துக் பான் வைத்து ஒரு கொதி கொடுக்க, அணைக்க மூடி 1-1.5 மணி நேரம் உட்செலுத்த விட்டு.

இந்த நேரம் பிறகு, compote, மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, மேலும் அவர் 2 நேரம் கொதிக்கும் கொண்டுவர. அதன் பிறகு, மீண்டும் 1-1.5 உட்புகுத்து விட்டு. உலர்ந்த பழம் compote 10-12 மணிநேரம் கழித்து தயாராக கருதலாம்.