ஊறுகாய் கொண்டு azu மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க

ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கொண்டு Azu மாட்டிறைச்சி - டாடர் சமையல் சிறந்த உணவுகள் ஒன்று. ஆட்டுக்குட்டி - அதன் தயாரிப்பு முன்னர் காலங்களில் குறைந்தது, குதிரை இறைச்சி பயன்படுத்தி. இன்று AMU மாட்டிறைச்சி சமைக்க முடிவு. நேரடியாகவே, டிஷ் பெயர் ஒரு காரமான சாஸ் இறைச்சி அரைக்கப்பட்ட உள்ளது. நாங்கள் கிளாசிக் வழங்க செய்முறையை மாட்டுக்கறி ATPase.

பொருட்கள்:

• 700 கிராம் எடையுள்ள எலும்பில் மாட்டிறைச்சி (ஆட்டிறைச்சி) துண்டு;
• ஊறுகாய் - 200 கிராம் எடையுள்ள ஒரு சில பெரிய துண்டுகள்;
• கொழுப்பு அல்லது தாவர எண்ணெய் kurdjuchnogo - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 நடுத்தர அளவு தலை;
• இறைச்சி குழம்பு அல்லது வெற்று நீர் - 1.5 லிட்டர்;
• உருளைக்கிழங்குகள் - பல ரூட் பயிர்கள் 500 கிராம் எடையுள்ள;
• புதிய (பதிவு செய்யப்பட்ட) தக்காளி - 3-4 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு, உப்பு, கொத்தமல்லி, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

உடன் Azu மாட்டிறைச்சி ஊறுகாய் பின்வருமாறு தயாராக.

1 படி

உடன் உரித்தெடு சுத்தம் , ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கீற்றுகள் அவற்றை வெட்டி. சுத்தமான மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட. டீப் வெப்பம் தீ மீது கெண்டி, நறுக்கப்பட்ட பேக்கன் அது வைத்து எண்ணெய் ஊற்ற. கொழுப்பு நீங்கள் கொழுப்பு, கிரீவ்ஸ் பந்தை கொண்டு சூடான மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க வேண்டும்.

2 படி

சூடான எண்ணெய் உள்ள பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி நடித்தவர்கள். உயர் வெப்ப அதை வறுக்கவும். மேற்புறத்தை அமைக்க வேண்டும். இறைச்சி வறுக்கவும் வேண்டும் சமைத்த வரை, அது விரைவில் சுத்தமாக்கப்படும் மற்றும் சாறு வழங்குவதை நிறுத்திவிட்டது என்று அவசியம் தேவையில்லை.

3 படி

இறைச்சி பழுப்பு நிற முறை, கொப்பரை இருந்து அதை நீக்க மற்றும் ஒதுக்கியது. மீதமுள்ள கொழுப்பு சமைக்கவும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் இல். தேவைப்பட்டால், எண்ணெய் சேர்க்க. வெங்காயம் பழுப்பு நிற ஒருமுறை, மீண்டும் கொப்பரை ஒரு இறைச்சி திரும்ப. உப்பு அது, மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளி.

படி 4

இறைச்சி ஒரு கொப்பரை உள்ள சுண்டவைத்தவை போது, தக்காளி ஸ்லைஸ். சாறு, சுருள் வெட்டும், கவனமாக சேகரித்து கொப்பரை ஒரு துண்டுகள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டு. ஆவியாகி தக்காளி சாறு வரை வரை திறந்திருக்கும் மூடி மூழ்க.

படி 5

கெண்டி குழம்பு அல்லது வெற்று நீர் ஊற்ற. ஊறுகாய் கொண்டு மாட்டிறைச்சி அடர்த்தி ATPase என்ன வகையான பொறுத்து நீங்கள் குழம்பு வலது அளவு சேர்க்க வேண்டும். ஒரு மூடி கொள்கலன் மூடி 40 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

படி 6

சூடான எண்ணெய் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சிறிது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் வெடிப்பது. இந்த பதிலாக குழம்பு, ஒரு சிறிய கடாயில் செய்யப்பட்டிருக்கிறது மேலும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்ற முடியும். வெள்ளரிகள் 15 நிமிடங்கள் வெளியே வைத்து.

7 படி

சுத்தமான உருளைக்கிழங்கு. எந்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டான். எண்ணெய் ஃப்ரை அரை வரை.

8 படி

இறைச்சி தயார் பாருங்கள். அது ஒரு நல்ல குண்டு என்றால், அவரை ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் (சூப் அவர்களுடன் முன் ஒன்றிணைப்பு) மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு முட்டையிடும். சர்க்கரை சுவை வைக்க முடியும். , கெண்டி மூடி மறைப்பதற்கு சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

9 படி

ஊறுகாய் கொண்டு மாட்டுக்கறி ATPase தயார்நிலை வரும் போது, இறுதியாக மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது. சீசன் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மற்றும் பரிமாறவும்.

பானை இல் Azu மாட்டிறைச்சி

பானை ASE உள்ள சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள் இதே போன்ற ஒரு கலவை. முக்கிய செய்முறையை விவரித்தார் அதே முறையில் அரை வரை வறுக்கவும் தேவையான அனைத்து உள்ளடக்க பொருளுக்கும். பின்னர் வெங்காயம், ஊறுகாய், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு இறைச்சி பானை அடுக்குகளில் உணவை வைக்கிறார். அனைத்து சூடான இறைச்சி குழம்பு ஊற்ற. 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படும் பானைகளில். வெப்பநிலை 200 டிகிரி சுற்றி அமைக்கப்படுகிறது. பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.