ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி கொண்டு அடைத்த: செய்முறையை

நாம் அனைவரும் மனித உடலில் ஊறுகாய் தக்காளி கொண்டு என்று நன்மைகள் குறித்து உங்களுக்குத். அவற்றின் முக்கிய ஆயுதம் - லைகோபீன் ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற. இந்த காரணத்திற்காக, இந்த தக்காளி ஓரளவு பயன்படுத்தி, குறிப்பாக, விரை மற்றும் கணையம், கழுத்து, மற்றும் இருதய அமைப்பிலுள்ள நோய்களையும் ஆபத்து குறைக்க உதவும். எனவே, இன்று நாம் ஊறுகாய் செய்ய கற்றுக்கொள்ள போகிறோம் பச்சை தக்காளி, பயனுள்ள கூட்டுப்பொருள் பல்வேறு அடைத்த.

பூண்டு, தக்காளி farshiruem: ரெசிபி 1 №

இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த டிஷ், குளிர்காலத்தில் சேமிப்பு அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இன்னும் ஒரு வாரத்தில் அதிகபட்ச தயாராகிவிடும், நீங்கள் சாப்பிட முடியும்.

அரை லிட்டர், தக்காளி, பூண்டு, பெரிய உப்பு - - மூன்று கரண்டி, செலரி, வோக்கோசு புதிய, உலர்ந்த வெந்தயம் மூன்று லிட்டர் நீர் ஜாடி தொகுதி ஒன்றுக்கு தேவையான பொருட்கள். டி

பூண்டு கொண்டு அடைத்த ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி தொடங்கியது. தண்டு எதிர் பக்கத்தில் என் தக்காளி, ஒரு மேலோட்டமான கீறல் கடந்து செய்ய. பூண்டு அழி, பெரிய கிராம்பு சற்றே சிறிய lobules வெட்டப்பட்ட. நாம் ஒவ்வொரு தக்காளி பூண்டு கிராம்பு முதலீடு செய்கின்றன. நாம் அது கிரீன்ஸ் வைத்து இடையே தக்காளி, பூர்த்தி, வங்கிகள் செலரி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீழே மேல் இடப்பட்டுள்ள. குளிர்ந்த நீரில் உப்பு கலைத்து இது தயாராக உப்பு, பச்சை மேல் மூடி நிரப்ப. கடினமின்றி கவர் மற்றும் ஒரு நாள் உருமறைப்பு குளிர் வங்கி அம்பலப்படுத்த. ஒரு நாள் பிறகு சமையலறை மேலாகவே எடுத்துச்செல்லப்படும், மற்றும் ஐந்து நாட்களில் - சேமிப்புக்கு ஒரு குளிர் இடத்தில். ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி பூண்டு கிராம்பு, தயாராக கொண்டு அடைத்த. இனி விட குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

farshiruem தக்காளி வெங்காயம் மற்றும் கேரட்: ரெசிபி 2 №

தேவையான பொருட்கள்: பழுப்பு மற்றும் பச்சை தக்காளி நான்கு கிலோகிராம், வோக்கோசு மூன்று, ஒரு பல்ப், சூடான மிளகு, செலரி மூன்று விட்டங்களின் தாள், உப்பு ஆறு தேக்கரண்டி, தண்ணீர் மூன்று லிட்டர், பூண்டு தலைவர் இரண்டு பெரிய கேரட்.

ஊறுகாய் பச்சை சமையல் குளிர்காலத்தில் தக்காளியை. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அழி. மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் முதல் வெட்டு, ஒரு கரடுமுரடான grater துடைப்பான் இரண்டாவது. மிளகு வெளியே கழுவி அது மெல்லிய மோதிரங்கள் செய்ய. இறுதியாக உரிக்கப்பட்டு பூண்டு வெட்டுவது. செலரி மற்றும் வோக்கோசு வெளியே கழுவி, மற்றும் obsushivayut நொறுக்கப்பட்ட. நாம் அனைவரும் காய்கறிகள், அவர்களை கலந்து சில உப்பு சேர்க்க எடுத்து. என் தக்காளி, அவர்களில் ஒவ்வொரு ஒரு ஆழமான வெட்டு செய்ய மற்றும் திணிப்பு வைக்கவும். தொட்டி தட்டிலில் லெய்ட், நீங்கள் முடியும். உப்பு உப்பு நீர் கொதிக்க மற்றும் நிரப்ப. இரண்டு மூன்று நாட்களில் நாங்கள் அறை வெப்பநிலையில் விடப்பட்டுள்ளன. இந்த நேரத்தில், தக்காளி மென்மையான இருக்க கருப்பாகவும் ஆக வேண்டும். சேமிப்பு ஒரு குளிர் இடத்திற்கு நீக்கவும். நாம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அடைத்த ரத்து ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி பெறும்.

ரெசிபி № 3: வினிகர் இல்லாமல் farshiruem

தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி மூன்று கிலோகிராம், கேரட் நடுத்தர அளவு, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - பீம், பூண்டு - ஒரு டஜன் கிராம்பு, மிளகு, கசப்பான - ஒன்று.

ஒரு மாற்றத்திற்காக இன்று ஒரு உணவு செயலி சில பொருட்கள் அரைத்து: கேரட், பூண்டு, மிளகு மற்றும் கூட கிரீன்ஸ். எந்த சுவையை கிடைக்கும்! வெட்டு தக்காளி குறுக்காக, ஆனால் மிகவும் இறுதி வரை. நாம் வினிகர் இல்லாமல் அடைத்த ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது பச்சை தக்காளி, தயார் தொடங்கும். தேக்கரண்டி, இவ்வளவு வசதியான, நாங்கள் அவற்றை நிரப்ப. நாம் வாளிகள் அதை செய்தேன், ஒரு கொள்கலனில் பரவியது. எனவே அது சாப்பிடுவதற்காக, அவர்களை மீண்டும் பெற எளிதாக இருக்கும். நாம் உப்பு தயார். கொதிக்கும் தண்ணீர் லிட்டருக்கு, ஸ்பீடு: மணல் சர்க்கரை - இரண்டு கரண்டி, வினிகர் ஒரு கரண்டியால் - பெரிய உப்பு தேக்கரண்டி. உப்பு 70 டிகிரி கீழே குளிர்ந்து முறை, அவர்களை எங்கள் தக்காளி ஊற்ற. குறைந்தது சுமார் இரண்டு லிட்டர் எடுக்கும், ஆனால் அது முற்றிலும் தக்காளி மறைப்பதற்கு வேண்டும். ஒரு மூடி மூடி சிறிது அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டிய. நாம் மாதிரி நீக்க முடியும், அதன் பிறகு நான்கு நாட்களில் கிளம்ப. மேஜையில் வழங்கல் விருப்பங்களில் ஒன்றை - நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி தூய்மையாக்கப்படாத தாவர எண்ணெய் ஊற்ற.

ரெசிபி எண் 4: தக்காளி "ஜோர்ஜிய"

இந்த செய்முறையை தற்செயலாக ஒரு அரிய ஜோர்ஜியா சமையல் காணப்படும் மற்றும் அது அடைத்த ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி, தயார் எப்படி விரிவாக, அதன் சொந்த சாறு உள்ள, உப்பு இல்லாமல் விளக்கினார் என்ற உண்மையை ஆர்வமாக இருந்தது. விளைவாக அதிர்ச்சியூட்டும் உள்ளது.

நாம் வேண்டும்: பச்சை தக்காளி இரண்டு கிலோகிராம், மிளகு பெப்பரோனி, பூண்டு கூட பச்சை, ஒரு பெரிய தலை, வெந்தயம் ஒரு பெரிய கொத்து, அதே எட்டு துண்டுகள் - வோக்கோசு, இலைக்காம்புள்ளமை செலரி மற்றும் கொத்தமல்லி, மற்றும் உப்பு. தக்காளி விரும்பத்தக்கதாக, ஆனால் அவசியம் அதே அளவு, துணிவுமிக்க மற்றும் சிறிய தேர்வு. அனைத்து கூறுகளும் நன்கு கழுவ மற்றும் காயவைக்க வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து உப்பு துடைப்பான் உட்புறத்தை தம்மால் ஒரு பாக்கெட் அமைக்க உங்களை சாறு கேட்கட்டும் என்று தக்காளி செதுக்கப்பட்ட. கரைக்கும் மிளகு மற்றும் மூலிகைகள், மற்றும் பூண்டு மிகவும் இறுதியாக இருக்க, ஆனால் நீங்கள் ஒரு grater முடியும் இருக்கலாம். கிரீன்ஸ் ஒவ்வொன்றும் அடைத்த ஒரு தனி கிண்ணம் மற்றும் தக்காளி உள்ள கலந்து. என்ற விகிதத்தில்: ஒரு தக்காளி - கலவையின் தேக்கரண்டி. , சரக்கு மேல் வைத்து ஒரு ஆழமான கொள்கலன், மடிவதில்லை ஒரு மூடி மூடி ஒரு குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் அனுப்ப. நேரத்திற்கு மாற்ற தக்காளி மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது காலத்திலிருந்து: மேல் கீழே மற்றும் மாறாகவும், எனவே தங்கள் சொந்த அதே சீருடை சாஸ் தெவிட்டுநிலையடைகிறது. பத்து நாட்கள் - ஒரு புதிய டிஷ் தயாராக உள்ளது.

ரெசிபி எண் 5: தக்காளி, மூன்று நாட்களுக்கு ஊறுகாய். ஆயத்தக் கட்டத்தில்

தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி மூன்று கிலோகிராம், ஒரு கற்றை இலைக் காம்பு செலரி மற்றும் பெருஞ்சீரகம், ஒரு சமையல் பூண்டு, சர்க்கரை மணல் மற்றும் உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி - நீர் லிட்டருக்கு.

கீரைகள் மேல் செலரி வெட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி தண்டுகள் desyatisantimetrovyh. டில் முற்றிலும் போட, ஆனால் நீங்கள் மற்றும் வெட்டி. என் தக்காளி மற்றும் அவர்களை உலர் துடையுங்கள். அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் இதில் அவர்கள் மூன்று நாட்கள் மற்றும் prosolyatsya இருக்குமிடத்தை, இணைக்கிறேன் தண்டு வெட்டி. ஆனால் பழம் அது கொதிக்கும் நீர், இல்லை raspolzsya நிரப்ப வேண்டும் போது மெதுவாக அதை செய்ய. கிராம்பு பூண்டு ஒரு பிரித்து அவர்களைச் சுத்திகரிப்பாயாக. இப்போது நாம் குளிர்காலத்தில் க்கான ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி தயார் செய்து விடும்.

தொடர்ச்சி: Kwasi தக்காளி

, தண்ணீர் மூன்று லிட்டர் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும் சர்க்கரை மணல் மற்றும் உப்பு சேர்க்க. 30 விநாடிகள் செலரி தண்டுகள் க்கான கொதிக்கும் நீரில் தூக்கி பின்னர் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் வெளியே இழுக்க. நாம் குறைந்த வெப்ப மீது எங்கள் கடாயில் உண்டு. நாம் ஒரு ஜாடி தக்காளி, கீரை, பெருஞ்சீரகம், பூண்டு மற்றும் செலரி தண்டுகள் வைத்து. தக்காளி துளைகள் போட. வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் உப்பு மீ ஜாடி ஊற்ற. எந்த வழக்கில், நாம் தக்காளி திரவ ஒரு பகுதியை உறிஞ்சி பின்னர் சேர்க்க, கண்ணாடி விட்டு. அடுத்த நாள், நாங்கள் சிறிது வரை முதலிடத்தில் மற்றும் சில உப்பு சேர்க்க. ஒரு தட்டு கழுத்தின் வெற்று மற்றும் ஒரு சூடான அறையில் விட்டு. இந்த நேரத்தில், குமிழிகள் மேற்பரப்பில் உருவாக்கப்பட்டது, மற்றும் உப்பு இருளடைந்தும். இந்த செய்முறையை நல்ல என்ன? எந்த நேரத்திலும் உங்களுடன் மாதிரி நீக்க முடியும். உப்புநீரை அமிலத்தில் திருப்திகரமான கருதப்பட்டது, கவர் எடுத்து ஜாடி மூட, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. நாள் கடந்து நீங்கள் சாப்பிட முடியும். ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி, தயாராக மூலிகைகள் கொண்டு அடைத்த. ஆப்பீட் பான்!