பச்சை தக்காளி. Billets

பச்சை தக்காளி மிகவும் பொதுவான காய்கறி கலாச்சாரம் ஆகும், இது வைட்டமின் சி உயர்ந்த உள்ளடக்கத்திற்கு மதிப்புள்ளது. தக்காளி உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு மாறுபடும், ஆனால் அது வைட்டமின் சி, பி-கரோட்டின், மல்லிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலங்கள், பல்வேறு தாதுப்பொருட்கள் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள்.

இந்த கலவைக்கு நன்றி, அவர்கள் அதிக அளவில் மருத்துவ ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள் . சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருந்துகளுடன் சேர்ந்து தக்காளி, உடல் பருமன், வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் உப்பு வளர்சிதை சீர்குலைவுகள், வயிறு மற்றும் குடல் நோய்கள், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் ஆகியவற்றுடன் மக்களுக்கு உதவும்.

பச்சை தக்காளி வைட்டமின் சி மிகவும் செறிவூட்டுகிறது, அதை பாதுகாக்க, குறைந்த வெப்ப சிகிச்சை பல்வேறு முறைகளை பயன்படுத்த. இந்த காய்கறிக்கான உணவுகள் பயனுள்ள மற்றும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் எந்த பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு சிற்றுண்டாகவும் பொருத்தமாக இருக்கும். பச்சை தக்காளி இருந்து உணவுகள் அடிக்கடி வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சமைத்த, வெற்றிடங்களை எண்ணாமல், எனவே அவர்கள் முழு தேவையான பொருட்கள் வைத்து.

வெற்றிடங்களின் சமையல்

பச்சை தக்காளி, ஜோர்ஜிய மொழியில் marinated

• பச்சை தக்காளி ஒரு கிலோ;
• உரிக்கப்படுகிற வால்நட் அரை கண்ணாடி;
• சுவைக்கு பூண்டு;
• சூடான மிளகு அரை பாட்;
• கொத்தமல்லி விதைகளை ஒரு ஸ்பூன்;
• உலர்ந்த புதினா ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்;
• துளசி மற்றும் tarragon அரை ஸ்பூன்ஃபுல்லை;
• வினிகர் அரை கண்ணாடி.

தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் பச்சை தக்காளி சுத்தம், கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். நான்கு பகுதிகளாக வெட்டு. கொட்டைகள், பூண்டு மற்றும் மிளகு ஒரு ஒற்றை வெகுஜன grind, சாறு பிழி. இந்த சாறு மசாலா மற்றும் வினிகர், கலவை சேர்க்க. தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் தக்காளி வைத்து, தக்காளி இடையே பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கொட்டைகள் வைக்கவும். சாறு வங்கிகள் திருப்பப்பட்டு, ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் வைக்கின்றன. தக்காளி மஞ்சள் நிறமாக மாறும் போது, அவற்றை உண்ணலாம்.

பச்சை டொமாட்டோஸ் பீகில்ட் கிளாசிக்

ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு:

• வினிகரின் ஒன்பது நூறு மிலிட்டரி
• இருநூறு கிராம் சர்க்கரை;
• நூறு கிராம் உப்பு;
• இரண்டு laurushki;
• வாசனை மிளகு பத்து துண்டுகள்;
• பத்து கிராம் உலர், சூடான சிவப்பு தரையில் மிளகு;
• ஒரு கிலோ வெங்காயம்.

ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன், தலாம் வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன் பற்றி துண்டுகளாக வெட்டி தக்காளி மற்றும் வெட்டி சுத்தம். வெங்காயம் சேர்த்து தக்காளி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு மேலே பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் இருந்து குளிர்ந்த இறைச்சி கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. எட்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வலியுறுத்துங்கள், பின்னர் இறைச்சி ஒன்றாக்க, மற்றும் ஒரு ஜாடி தக்காளி வைத்து, இறைச்சி கொதிக்க மீண்டும் தக்காளி ஊற்ற, ஆனால் ஏற்கனவே சூடான. வங்கிகள் தங்கள் அளவை பொறுத்து இருபது நிமிடங்கள் திருப்பவும்,

பச்சை தக்காளி போலிஷ் மொழியில் marinated

• ஒரு கிலோ தக்காளி;
• நூறு கிராம் வெங்காயம்;
• பெரிய உப்பு அறுபது கிராம்;
• ஏறக்குறைய நூறு மில்லி மிலிட்டரி நீர்;
• வினிகரின் முந்நூறு மில்லி;
• சர்க்கரை ஐம்பது கிராம்;
• வளைகுடா இலை

தக்காளி வெட்டப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பில் தூவி, வெங்காயம் போட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. தக்காளி உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, விளைவாக சாறு ஒன்றிணைக்க. வெங்காயம் சேர்த்து தக்காளி சேர்த்து சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்கும் இறைச்சி, கொதிக்கவைத்து மற்றும் கேன்கள் வைக்கப்படுகின்றன. முடியும் திறன் பொறுத்து, இருபது நிமிடங்கள் வரை பேஸ்புக்.

ஒரு சிற்றுண்டிற்கு பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட பச்சை தக்காளி

• ஒரு கிலோகிராம் கேரட், வெங்காயம், பெல் மிளகுகளில்;
• மூன்று கிலோ தக்காளி;
• நூறு மில்லி வினிகர்;
• உப்பு;
• பூண்டு அரை தலை;
• மிளகு;
• அரை லிட்டர் unrefined எண்ணெய்.

தக்காளி துண்டுகள், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் மோதிரங்கள் வெட்டி, பூண்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு grater மீது கேரட் மூன்று. காய்கறிகள் ஒரு நீண்ட கைத்தடியுடன் கலக்கப்பட்டு, வெண்ணெய் மற்றும் குண்டு சேர்த்து தயார் செய்து, வினிகர் மற்றும் வினிகரை சேர்த்து சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் குளிர்ந்து, பன்னிரண்டு மணி நேரம் வலியுறுத்தி வங்கிகளுக்கு மாற்றுவோம் . வங்கிகள் ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமித்து, pasteurized .

பச்சை தக்காளி இருந்து சமையல் உணவுகள் எளிய, ஆனால் உங்கள் உடல் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.