ஊறுகாய் பிளம் இறைச்சி: சமையல் செய்முறையை. எப்படி பிளம்ஸ் ஊறுகாய் எப்படி?

மணம் மற்றும் சுவையான பிளம் பெரும்பாலும் குளிர்காலங்களில் compotes மற்றும் நெரிசல்கள் நெருங்கிய இருந்து. ஆனால் சில இந்த பழம் marinate என்பது எங்களுக்கு தெரியும். இவ்வாறு செய்தால், நீங்கள் இறைச்சி, கோழி, மற்றும் பிற உணவுகள் ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் பெற முடியும். குக் அவர்களை கூட கடினம் அல்ல. ஊறுகாய் பிளம் இறைச்சி, காரமான மணம் புளிப்பு இனிமையான, பெறப்பட்ட. அவர்கள் அதை அழகிய செய்யும், எந்த சுவையாகவும் அனுபவம் கொடுக்கும். வழக்கமாக இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு கடைகளில் காணப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை செய்ய மற்றும் வீட்டில் முடியும். இன்று நாம் காய்கறிகள் ஊறுகாய்களிலும் க்கான சமையல் நிறைய தெரியும், எந்த அனுபவம் என்றால், அது சிறப்பு திறமை தேவையில்லை என்று மிகவும் உகந்த மற்றும் எளிதாக விருப்பத்தை தேர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காலப்போக்கில், புதிதாக ஒன்று முயற்சி செய்யலாம். எனினும், இன்று நாம் அதை பற்றி பேசலாம்.

சில எளிய குறிப்புகள்

இமைகளுக்கு கொண்டு கொள்கலன்கள் முற்றிலும் கழுவ வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் பேக்கிங் சோடா பயன்படுத்த முடியும். வங்கிகள் பின்னர் நன்கு உலர்ந்த மேலும் மூடி கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற. நல்ல பொருத்தம் neperespevshie பழம், திட மற்றும் முதிர்ந்த marinating உள்ளது. அவர்கள் கொள்கலன் மூன்று சென்டிமீட்டர் ஒரு இடைவெளி விட்டு, மேல் நிரப்ப. இறைச்சி தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது. அதன் சூடு தணியும் போது, அது, ஜாடிகளை நிரப்பப்பட்ட ஒரு மூடி மூடி கொதிக்க வைக்கும் அடுப்பில் வைத்து உள்ளது. எங்களுக்கு ஊறுகாய் பிளம் இறைச்சி தயார் எப்படி ஒரு சில சமையல் இன்னும் விரிவாக சிந்திக்கலாம்.

marinating வடிகால் உன்னதமான செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்: பிளம்ஸ் ஒரு கிலோ, நான்கு பட்டாணி allspice,, நான்கு கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை அரை ஸ்பூன், வினிகர் ஐம்பது கிராம், சர்க்கரை இருநூறு கிராம், தண்ணீர் இருநூறு ஐம்பது கிராம்.

தயாரிப்பு

பழங்கள் மற்றும் கழுவி obsushivayut. எலும்பு நீக்க முடியும், நீங்கள் வெளியேற முடிவு முடியும், ஆனால் முதல் வழக்கில், தயாரிப்பு நீண்ட சேமிக்கப்படும். "ஹங்கேரியன்" வகைகளிலும் சரியான உள்ளன பழம் marinating, அவர்கள் முதிர்ந்த மற்றும் திட இருக்க வேண்டும்.

ஊறுகாய் பிளம்ஸ் முன், தங்கள் ஜாடிகளை நிரப்ப வேண்டும். மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை இறைச்சி வேகவைத்த, அவற்றில் அது பின்னர் தொப்பிகள் மற்றும் ஆறு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கும் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து மறைக்க வங்கிகள் ஊற்றப்படுகிறது, குளிர்விக்க வினிகர் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. தங்கள் ரோல், கழுத்தைக் கொடுத்தவர்கள் தலைகீழான மற்றும் குளிர் வரை நிலையில் விட்டு பிறகு.

பூண்டு marinated பிளம்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்: கொடிமுந்திரி அறுநூற்று ஐம்பது கிராம், தண்ணீர் இருநூறு ஐம்பது கிராம், பூண்டு ஒரு தலை, சர்க்கரை நூற்றி ஐம்பது கிராம், வினிகர் முப்பது கிராம், ஒரு சில பட்டாணி allspice,, கிராம்பு.

தயாரிப்பு

ஊறுகாய் பிளம்ஸ் முன்னர், அவர்கள் முந்தைய செய்முறையை அதே முறையில் தயார். ஒவ்வொரு பழம் பூண்டு ஒரு கிராம்பு வைக்கப்படும் அனைத்து வங்கிகளும் சேர்ந்து பரவுகிறது. பின்னர் இறைச்சி தயாரிப்பது. இந்த நோக்கத்திற்காக, கொதிக்கும் நீரை வினிகர் மற்றும் மசாலா, ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் கொள்கலன், கவர் தொப்பிகள் ஊற்றினார் மற்றும் ஒரே இரவில் நிற்க விட்டு. காலை வடிகட்டிய இறைச்சி, அது கொதிக்க மற்றும் பழம், பின்னர் ரோல் மீது ஊற்ற.

இறைச்சி தயார் போது அது பயன்படுத்த இயலும் மற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா: இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, இஞ்சி, ரோஸ்மேரி மற்றும் பலர். அனைத்து இந்த சுவையாகவும் வாடை சுவை மற்றும் மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் சேர்க்கிறது. பிளம், பூண்டு கொண்டு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது, ஒரு மது சாஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு அட்டவணை அளிக்கப்படக்கூடாது முடியும்.

மஞ்சள் பிளம்ஸ், இஞ்சி மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது

தேவையான பொருட்கள்: பிளம்ஸ் ஒரு கிலோ, வெள்ளை ஒயின், மது மூன்று நூறு கிராம், வெள்ளை காடி முந்நூறு கிராம், சர்க்கரை இரண்டு கப், ஒரு வெண்ணிலா நெற்றின், ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி, கிராம்பு ஆறு, இஞ்சி ரூட் முப்பது கிராம்.

தயாரிப்பு

பிளம்ஸ், கழுவ ஒவ்வொரு ஒரு டூத்பிக் மூன்று இடங்களில் துளையிட்ட தண்ணீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கப்படும். பின்னர் கரையில் அமைக்கப்பட்டன. பின்னர் இறைச்சி தயாரிப்பது. இதை செய்ய, வெட்டப்பட்டது இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, கிராம்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் மது ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. தீர்வு கொதிக்கும் வெப்பமேற்றப்பட மற்றும் குறைந்த வெப்பம் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைத்த இருந்தது.

ஊறுகாய் பிளம் இறைச்சி சமையல். இதை செய்ய, இறைச்சி மசாலா எல்லாவற்றையும் அகற்றிவிட்டு பழம் மீது ஊற்ற, ஒரு மூடி இறுக்கமாக மூடி தலைகீழாக மாறிவிடும். தயார்-சாப்பிட பிளம்ஸ் நான்கு வாரங்கள் இருக்கும். அவர்கள் ஒரு மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் ஒரு சிறிய ஓங்கியிருக்கும் வேண்டும். தயாரிப்பு சுட்ட இறைச்சிகள் பொருத்தமானதாகும்.

பிளம் "ஹங்கேரியன்", மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது

தேவையான பொருட்கள்: பிளம்ஸ் பத்து கிலோ, காடி லிட்டருக்கு சர்க்கரை மூன்று கிலோகிராம், விரிகுடா இலை நாற்பது கிராம், கிராம்பு பதின்மூன்று மொட்டு.

தயாரிப்பு

ஊறுகாய் பிளம்ஸ் (செய்முறையை , மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து ஒவ்வொரு தெளிப்பது, ஒரு கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைத்து பழம் மற்றும் obsushivayut கழுவும்: குளிர்காலத்தில்) பின்வருமாறு தயாராக உள்ளது. வினிகர் வேகவைத்த சர்க்கரை சர்க்கரை ஒரு தடித்த குழம்பு வரை கொதிக்கும் மற்றும் கொதி நிலைக்கு வெப்பம், சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த இறைச்சி, ஊற்றப்படும் பழம் இதனால் அது முற்றிலும் மறைக்க மாட்டேன், மற்றும் குளிர்ந்து. பின்னர் பழம் இறுக்கமாக மூடிய பன்னிரண்டு மணி நேரம் விட்டு. இக்காலத்தில் அவர்கள் சாறு தொடங்கும்.

பின்னர் அனைத்து திரவ வடிகட்டிய மற்றும் சூடான உள்ளது. பிளம்ஸ் கலக்கப்பட்ட மற்றும் சூடான உப்பு ஊற்றினார். இந்த ஐந்து நாட்களுக்கு ஒரு சில முறை ஒரு நாள் (காலை மற்றும் மாலை) எப்படி வந்துவிட்டது. இந்த நேரத்தில் பழங்கள் இறைச்சி உள்ள முற்றிலும் இருக்கும்.

ஊறுகாய் பிளம் இறைச்சி சமையல். எனவே, வங்கிகள் கவனமாக வெளியே கழுவி படகு மூலம் பதினைந்து நிமிடங்கள் கருத்தடை. மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து ஒன்றாக கரையில் அடுக்கப்பட்ட பழம், சூடான இறைச்சி மற்றும் ரோல் சேர்ப்பேன். தாரா மீது திரும்பியது மற்றும் ஒரு போர்வை கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், எனவே பன்னிரண்டு மணி நேரம் விட்டு. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு வருடம் இருக்க முடியும் சேமிக்கலாம்.

பிளம், கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய்

தேவையான பொருட்கள்: பிளம்ஸ் ஒன்று கிலோ உருவெடுக்கிறார், தண்ணீர் முந்நூற்று ஐம்பது கிராம், சர்க்கரை நூறு கிராம், வினிகர் ஐம்பது கிராம், உப்பு மூன்றில், ரோஸ்மேரி இரண்டு pyatisantimetrovym மல்லி.

தயாரிப்பு

கழுவி ஒரு முன் கருத்தடை ஜாடிகளை வைக்கப்படும் obsushennye பழங்கள், மேல் ரோஸ்மேரி சேர்க்க. பின்னர், இறைச்சி தயாரிப்பது. இந்த நோக்கத்திற்காக, கொதிக்கும் நீரை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய கொதி பொறுத்தவரை, கொதிக்கும் காடி மற்றும் சூடான சேர்க்க. சூடான உப்பு உடனடியாக ஊற்றினார் பழம் ரோல். வங்கிகள் தலைகீழாக சுண்டி. இத்தகைய ஊறுகாய் பிளம் (குளிர்காலம் க்கான செய்முறையை), ஒரு அசாதாரண சுவை வேண்டும். சரி அவர்கள் கிராம்பு வாசனை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத அந்த ஏற்ப.

அவற்றின் தனிப்பட்ட சுவை போன்ற ஒரு பிளம் சுய தொடக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது முடியும் மற்றும் மீன், கோழி மற்றும் இறைச்சி வெப்ப மற்றும் குளிர் சாப்பாட்டின் பல்வேறு பரிமாறப்படுகிறது, அத்துடன் சுவையூட்டிகள் தயார்படுத்திக். பழம் திறந்த கேன்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் மூன்று நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படும்.

பிளம்ஸ் தேன் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது

தேவையான பொருட்கள்: இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சி, பிளம் பழம், சுவை கிராம்புகளின், தேன்.

தயாரிப்பு

இத்தகைய ஊறுகாய் பிளம்ஸ் மிருதுவாக ஆக. தேன் மற்றும் பழச்சாறு ஒரு கலவையை சுவையான பயனுள்ள மட்டுமே, ஆனால் உள்ளது. அது கேக்குகள், ஒத்தடம் மற்றும் சுவையூட்டிகள் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுகிறது நிறப்பி முடியும். பழங்கள் தங்களை இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் பொருந்திப் போகும்.

எனவே, எந்த பல்வேறு பிளம்ஸ் கழுவி உலர வைக்கப்படுகின்றன. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு ஒரு மோட்டார் உள்ள ஒரு காபி அரவை அல்லது பவுண்டு ஒரு தூள் தூளாக உள்ளன. முன் தயாரிக்கப்பட்ட சுத்தமான ஜாடிகளை அதில் தங்களுக்குப் மசாலா ஊற்றி, அடுக்கப்பட்ட பழ. திரவ தேன் இமைகளுக்கு கொண்டு புதிய பிளம்ஸ், கவர் ஜாடிகளை ஊற்றினார் அவர்களை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக தரையில் மூன்று நிமிடங்கள், தேன் பழம் இடையே கசிந்துவிட்டது பரவியது. வங்கிகள் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து. இந்த உற்பத்தியில் அடுக்கு வாழ்க்கை மூன்று மாதங்களாகும்.

இறுதியாக ...

பிளம்ஸ் மட்டும் சுவையான, முழு உடல் நன்மை செய்ய முடியும் ஆனால் பயனுள்ள பழங்கள், அவர்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய இருப்பதால் உள்ளன. ஊறுகாய் பழம் அதன் பண்புகளை இழக்க இல்லை. மேலும், அவர்கள் நன்கு பல குளிர் மற்றும் சூடான மாமிச உணவுகள், மீன் மற்றும் கோழி ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற மிகவும் பொருத்தமானது. சரியாக முடிந்தது, அவர்கள் நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியும் மற்றும் அதன் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் மணம் க்கான வீட்டு தயவு செய்து.