இத்தகைய பல்வேறு சாஸ். ஒவ்வொரு சுவை ஒரு செய்முறையை

பல்வேறு உணவுகள் தயாரித்தல் மீது பிடித்தல், நாம் எப்போதும் அவர்களை சுவையானது செய்ய முயற்சி. இந்த நம்மை உதவுகிறது ஒரு செய்முறையை, சாஸ் நீங்கள் ஒவ்வொரு சுவை ஏற்ப தேர்வு செய்யலாம் இது. அது காய்கறி, இறைச்சி, மீன் மற்றும் காளான் இருக்க முடியும். வெள்ளை சாஸ் அடிக்கடி தயார் அல்லது சாஸ் "bechamel" உள்ளது. அதன் தயாரிப்பு பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது மிகவும் அல்ல, ஆனால் சாப்பாட்டின் தோற்றம் மற்றும் சுவை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம்.

அனைவரும் சுவை நினைவு, ஆனால் வீட்டில் பள்ளி அல்லது மழலையர் பள்ளி சாப்பாட்டு அறையில் இந்த சாஸ், அது எப்போதாவது மாறிவிடும். மற்றும் அனைத்து வீட்டில் ஏனெனில், நாம் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை செய்ய மூலிகைகள் மற்றும் வேர்கள் பல்வேறு இந்த டிஷ் சேர்க்க முயற்சி. கேட்டரிங், மாறாக, எல்லாம் கண்டிப்பாக சரிசெய்துகொள்ளக்கூடியதா. மற்றும் எண்ணெய் 30 கிராம் மொத்தம் வைக்க கொடுக்கப்பட்ட செய்முறையை இருந்தால், அது மிகவும் உள்ளதால் சேர்க்கப்பட வேண்டும். ஆனால் இந்த எங்களுக்கு பற்றி அல்ல. நாம் கணக்கில் அனைத்து குடும்பங்களின் பண்புகள் மற்றும் சுவை உண்டு. சாஸ், இது எப்போதும் சற்று வேறுபடுகிறது ஒரு செய்முறையை, அது ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் மணம் கொண்டு ஒவ்வொரு முறையும் மாறிவிடும்.

ன் குழம்பு தயாரித்தல் பல விருப்பங்கள் பார்க்கிறேன். சாதாரண கொம்புகள் சமைக்கப்பட்ட ஆனால் ஒரு புதிய குழம்பு ஒவ்வொரு நாளும் இன்னும் எடுக்கவில்லை, நீங்கள் ஒரு நீண்ட நேரம் பல்வேறு என் குடும்பத்தை காப்பாற்றுவதற்காக முடியும். என்னை நம்பவில்லை? பார்ப்போம்.

சாஸ் செய்முறையை இறைச்சி கொண்டு.

அது எந்த இறைச்சி தேவைப்படுகிறது. இந்த கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது முயல் இருக்க முடியும். மேலும் வெங்காயம், கேரட், மிளகு மற்றும் உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய பூண்டு வேண்டும். கூறுகளின் எண் சுவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பொருட்கள் அடிப்படையாகக் விருப்பத்தின்படி எடுத்து.

சிறந்த குச்சிகளை சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி. எண்ணெய் மீது ஒரு மிருதுவான ஃபைரைட், பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் குண்டு விட்டு. திரவங்கள் இறைச்சி மறைப்பதற்கு தேவையான சரியாக நீண்ட இருக்க வேண்டும். அது தயாரிக்கப்படுகிறது போது, நாங்கள் உரிக்கப்பட்டு காய்கறிகள் சுத்தம். வெங்காயம், கேரட், பூண்டு, minced. நீங்கள் வெறுமனே பட்டைகள் அல்லது நறுக்கு வெட்டப்பட்ட முடியும்.

காய்கறி கலவை ஒரு காய்கறி எண்ணெய் வெடிப்பது வேண்டும், அதன் இறைச்சியைப் சேர்க்க. ருசிக்க சீசனிங்க்கையும் சேர்க்கவும். குழம்பு கலவை. இந்த நிறுத்தத்தில் என்றால், நாம் ஒரு திரவ குழம்பு பெற்றுத் தந்தது. ஆனால் விரும்பினால் அது தடித்தல் இருக்கலாம். இதை செய்ய, மாவு ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து அப்பத்தை மாவை நிலைத்தன்மையும் தண்ணீரைக் கொண்டு நீர்த்த. ஒரு குழம்பு ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்றி விளைவாக திரவ, இன்னும் கிளறி. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. நாம் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகின்றனர், ஒரு தட்டில் கொம்புகள் அவுட் அமைக்க மற்றும் இறைச்சி மேல் சாஸ் ஊற்ற.

கடல் கொண்ட சாஸ் செய்முறையை.

நாம் எந்த மீன் முந்நூறு கிராம், இருநூறு கிராம் வேண்டும் கடல் காக்டெய்ல் முடக்கம், ஒரே மிளகு, ஒரு வெங்காயம், பூண்டு நான்கு பற்கள், மூன்று தக்காளி, சுவை தக்காளி சாறு, மசாலா மற்றும் உப்பு ஒரு கண்ணாடி. எலும்புகள் இருந்து பட்டை மற்றும் விதைகள், மற்றும் மீன் fillets இருந்து தொடங்க, தெளிவான அனைத்து காய்கறிகள். அரை மோதிரங்கள் ஒரு வெங்காயம் வெட்டி. வைக்கோல் உள்ள க்யூப்ஸ் மற்றும் மிளகு ஒரு தக்காளி மாற்றியும் செய்யலாம். பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பி வைக்கப்படுகிறது.

மீன் வறுக்கவும் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு டெஃப்ளான் பான் மீது வெங்காயம். ஒரு சிறிய கடாயில் எடுத்து அவளை ஊற்ற தக்காளி சாறு. கொதி நிலைக்கு திரவ இத்துடன் உடனடியாக வறுக்கப்படுகிறது மீன், கடல் காக்டெய்ல், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க. சமையல் க்கும் மேற்பட்ட 10 நிமிடங்கள் அல்ல. பூண்டு சேர்க்கவும், நன்றாக அசை மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் கவர் கீழ் வலியுறுத்தி. இப்போது நீங்கள் ஒரு லா கார்டே உணவுகள் மற்றும் தண்ணீர் சாஸ் மீது கொம்புகள் வெளியே போட முடியும்.

இதே வழியில் அது காளான்கள் உடன் சாஸ் தயாராகி வருகிறது. நாம் அனைத்து bouillon கன மீது காய்கறி குழம்பு வழக்கில் கருதுகின்றனர். நாம் ஒரு கேரட் மற்றும் வெங்காயம், ஒரு டை, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஒரு spoonful, மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தண்ணீர் அரை கண்ணாடி வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கேரட் அழி. டெண்டர் வரை காய்கறி எண்ணெய் காய்கறிகள் வறுக்கவும்.

தேநீர் கோப்பை இனம் bouillon கன. ஒரு தீர்வு சேர் வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். ஸ்டார்ச் ஒரு spoonful தண்ணீர் அரை கண்ணாடி குறை. ஒரு கடாயில் விளைவாக கலவையை மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் ஊற்ற, இன்னும் கிளறி. குழம்பு கெட்டியடைகிறது வரை சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு ஒருபடித்தான குழம்பு பெற விரும்பினால், ஒரு சல்லடை மூலம் வாட்டு காய்கறிகள் ஒழிக்கப்பட வேண்டும்.