காரமான சாஸ். எளிய மேலும் அசலில் ரெசிபி

நீங்கள் ஜப்பான் ஒரு பயணம் போகிறோம்? இல்லை என்றால், நீங்கள் உண்மையாகவே ஒரு விடுமுறை நாள் செய்ய முடியும் ஜப்பனீஸ் சமையல் வீட்டில். இப்போது அது கிடைக்க யதார்த்தமான உள்ளது. அனைத்து தேவையான பொருட்கள் எளிதாக பேரங்காடியில் வாங்க முடியும்.

இந்த மர்மமான நாட்டின் க்யூரியஸ் சமையலறை பெருகிய முறையில் அவரது அழகிய சுவை எங்களுக்கு கவரும், ஆனால் அது சுவை ஒரே இனிமையான, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக அல்ல. சாப்பாட்டின் கலவை மட்டுமே புதிய பொருட்கள், முக்கிய கூறு இதில் அரிசி, அத்துடன் கடல் மற்றும் கடற்பாசி உள்ள. இந்த உணவுகள், ஒரு சிறப்பு சுவை மட்டுமல்ல, இன்னும் மிக எளிது மற்றும் கலோரி வேறுபடுகின்றன இல்லை.

மற்றும் சிவப்பு மீன், புதிய வெள்ளரி, வெண்ணெய், எள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஒரு சிறப்பு தட்டில் வெளியே பரவியது கொண்டு அடைத்த சுஷி சுருள்கள் பல்வேறு - ஜப்பனீஸ் சமையலில் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த.

சமையலறையில் சுஷி தயார் போது, வீட்டில் கடல் வாசனை நிரப்பப்பட்டிருக்கும், மற்றும் இன்னும் எப்படியோ, ஒரு புதிய மயக்கும் நறுமணம். இது பெரும்பாலும் ஜப்பனீஸ் சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் இது கடற்பாசி, வாசனை.

சாஸ் க்கான - வழக்கு சிறிய மட்டுமே நடந்தது. மற்ற சிறப்பம்சங்கள் மிகவும் பல நேசித்தேன் இது காரமான சாஸ், மத்தியில். அது எதையும் ஒப்பிட்டு கடினமாக உள்ளது என்று ஒரு சுவை மற்றும் நன்மை எங்கள் கிழக்கு உணவுகள் இயற்கைதனம் வலியுறுத்துகிறது.

அது வெளியே ஒரு சில காரமான சாஸ் ஒற்றை கடினம். ரெசிபி ஒவ்வொரு சமையல்காரர் தனது சொந்த தனிப்பட்ட உள்ளது, ஆனால் கூட அதே சமையல் அவர்கள் ஆசிரியர் தரம் ஆகியவற்றைப் பொருத்தது வேறுபட்ட, அரிதாகவே படக்கூடிய நிழல்கள் கொண்டிருக்கலாம்.

அங்கு காரமான சாஸ் மட்டுமே தங்களின் தயாரிப்புகளில் தூர ஜப்பான் இருந்து இறக்குமதி இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் முடியும் (இருப்பினும் செய்முறையை கிளாசிக் ஜப்பனீஸ்). நீங்கள் நிச்சயமாக முயற்சி செய்யலாம், மற்றும் வேறு எந்த இருந்து, ஆனால் வேறுபாடு கட்டாய பாதிக்கும்.

காரமான சாஸ் (செய்முறையை கிளாசிக்) தேவைப்படுகிறது: காய்கறி சாஸ், kimchi மற்றும் உயர் கொழுப்பு மயோனைசே ஜப்பனீஸ் தலைப்பில் "Kyupi". இந்த பொருட்கள் இருவரும் கலவையானவை என்பதோடு பெற்று உண்மையான சாஸ் நியதிகள் படி செய்தார். அது நிறம் அல்லது tobiko கேவியர் சேர்க்க வேண்டும் மீன் பறக்கின்ற.

எப்படி காரமான சாஸ் வலது சமைக்க? பதில் எளிது! அது தெளிவாக குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரத்தில் தயாரிப்பு கடைபிடிக்க வேண்டும்: காய்கறி சாஸ் kimchi (குறுங்கால) - 1 தேக்கரண்டி, மயோனைசே "Kyupi" ஜப்பனீஸ் - 5 மணி கரண்டி.. பறக்கும் மீன் ரோய் ஆரஞ்சு - அரை தேக்கரண்டி .. காரமான சாஸ் தயாராக உள்ளது! சாஸ் மிகவும் காரமான kimchi, விகிதத்தில் பிழை ஒரு மறக்க முடியாத சுவை உணர்வுடன் வழிவகுக்கும் என்று மறக்க வேண்டாம்.

இந்த செய்முறையை சுவையான மற்றும் பாரம்பரிய, நிச்சயமாக, உள்ளது, ஆனால் முக்கிய பொருட்கள் எப்போதும் திறந்த சந்தையில் வாங்க முடியாது, அவர்கள் சிறந்த, ஆன்லைன் கடையில் கேட்டுப் பெறலாம் உள்ளன. எனவே, நான் கூறுகளால் மற்றும் குறைந்த சுவையுடையது தழுவி ஒரு செய்முறையை முன்மொழிய. இவ்வாறு, நாம் தயார் தொடங்கும்,

காரமான சாஸ். செய்முறையை ஜப்பனீஸ் மயோனைசே இருப்பதைப் பரிந்துரைக்கின்றது, ஆனால் என்றால், சாதாரண வெளியே தயார். அது எங்கள் ருசியான சாஸ் அடிப்படையில் இருக்கும்.

எப்படி, காரமான சாஸ் சமைக்க அவர் ஜப்பனீஸ் சமையலின் சுவை என்று? சுலபமாக கலந்து கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்க ஒரு மணம் மசாலாப் பொருள்கள் உள்ளிட்ட ஒருவர் மூலமே. குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரத்தில் சுவை எல்லாம் செய்ய. முக்கிய விதி - நீங்கள் முயற்சி படிப்படியாக மசாலா சேர்த்து தொடர்ந்து வேண்டும். ஒரே வழி நீங்கள் சரியான சுவை அடைய முடியும்.

எப்படி கிளாசிக் பதிப்பு நெருங்கிய ஒரு காரமான சாஸ் செய்ய? இப்போது நாம் நறுமண மகிழ்வு வரம்பில் சுவையை மீண்டும் முயற்சி.

ஆரம்பத்தில், எங்கள் சாஸ் ஒரு காரமான சுவை வகிப்பார், அது எங்களுக்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் வழங்கும், எள் எண்ணெய் மென்மை மற்றும் மிளகாய் சாஸ் சேர்க்க அல்லது "Tabasko" இந்த பணக்கார கலவை யை நிறைவு செய்கிறது. முற்றிலும், அனைத்து கலந்து ஒரு சிறிய கஷாயம் கொடுக்க மற்றும் முழு பூச்செண்டு, மீன் பறக்கும் முட்டைகள் சேர்க்க.

ஒரு காரமான சாஸ் தயாரிக்க எப்படி, நாம் முழு அதை வெற்றிகரமாக சரியாக அட்டவணை அதை விண்ணப்பிக்க வேண்டும் இப்போது தெரியும். தேசிய மரபுகள் இசைவானதாக ஜப்பனீஸ் சமையல் விடுமுறையாகச் பொருட்டு, பரிமாறப்படும் அட்டவணை கவனம் செலுத்துகிறேன். மேஜை மீது வைத்து சக்கர சப்பாத்து, குச்சிகள் ஒரு சிறப்பு பிளாட் உணவுகள் மற்றும் எங்கள் காரமான சாஸ் (நீங்கள் சுவை வேண்டும் செய்முறையை). அது எங்கள் விடுமுறை அட்டவணை ஒரு முழுமையான பிடித்த இருக்கும், மற்றும் இரவு ஜப்பனீஸ் பாணி அழகிய மற்றும் மறக்க இயலாததாகும்.