வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள். பிரபலமான சமையல் மற்றும் சமையல் வெவ்வேறு வழிகளில்

மக்கள் பெரும்பாலும் உங்கள் உணவில் வறுத்த காய்கறிகள் அடங்கும். சமையல் இந்த முறை ஒரு புதிய வெளிப்படுத்த வழங்குகிறது, மற்றும் சில நேரங்களில் முற்றிலும் தங்கள் சுவை குணங்களைக் தாக்கத்தை மாற்ற.

சரியானது

சமையல் வெவ்வேறு வழிகளில் நிறைய உள்ளன. புதிய காய்கறிகள் ஒரு சிறிய எண்ணெய் வழக்கான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது ஒரு மிருதுவான உடனடியாக உருவாவதற்கு சூடான எண்ணெயில் குறைக்கப்படக் கூடியது. காய்கறிகள் மற்ற உணவு இணைந்து சிகிச்சை வெப்பத்தை உள்ளாகி எங்கே பெரும் பிரபலமான உணவுகள். உதாரணமாக, எடுத்து, பூஞ்சை. அவர்கள் வெறுமனே பல காய்கறி பயிர்கள் சுவை இணைக்கப்படுகின்றன. இந்த அணி கற்பனை மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் புதிய, அற்புதமான உணவுகள் உருவாக்க காட்ட அனுமதிக்கிறது.

அடிப்படை வடிவமாகும் பொருட்கள் பின்வரும் தொகுப்பிலுள்ள கொண்ட ஒரு செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும் என:

• 2 கேரட், 1 நெற்று பல்கேரியன் மிளகு, 100 கிராம் பனி பட்டாணி, புதிய காளான்கள் மற்றும் சோளம் இளம் காதுகள், 1 வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு, ரோஸ்மேரி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கருப்பு மிளகு. நீங்கள் ஒரு சில புரோக்கோலி ப்ளோரெட்ஸ் சேர்க்க முடியும்.

இந்த வழக்கில் வறுத்த காய்கறிகள் பின்வருமாறு வேக வைக்க வேண்டும்:

1. முதலில் அது பொருட்கள் அரைத்து அவசியம். இந்த கேரட் துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும், இல்லையெனில் வெங்காயம் - துண்டுகளாக்கப்பட்ட, மிளகு - கீற்றுகள், மற்றும் சோளம் மற்றும் காளான்கள் தோராயமாக ஒரு கத்தி கொண்டு துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் முதல் தேவையான கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
3. பின்னர் எஞ்சியுள்ள காய்கறிகள் சேர்த்து வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை சுமார் 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து.
4. பான் காளான்கள் செல்ல கடைசி விஷயம்.
5. பொருட்கள் போதுமான தணிந்துள்ளது பிறகு மசாலா சேர்க்கப்படும்.

வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் இந்த முறையில் சமைத்த ஒரு சரியான ஒரு முழு உணவு அல்லது இரவு சரியான நிறைவுடன் இது இருக்கும்.

வறுக்கப்படும் Breaded

சில நேரங்களில் ஒரு கண்கவர் மேலோடு பெற விரும்பும் தொகுப்பாளினி, இல்லை அப்படி செய்தமையால் அவர்களை சீர்படுத்த முடியாத தீங்கு ஏற்படும் என்பதை உணர்ந்த அதிக அளவு வெப்பத்தை சிகிச்சை பொருட்கள் உள்ளாகி வருகிறது. இதை செய்ய, எளிதான வழி உள்ளது. வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வெறுமனே breaded முடியும். இதன் விளைவாக, முக்கிய தயாரிப்பு மட்டுமே அதன் சுவை வலியுறுத்த இது மென்மையான மணம் அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு தெளிவான உதாரணமாக, ஒரு மாறாக அசல் கருதுகின்றனர். இதற்கு பின்வருவன தேவைப்படும்:

• மாவு 90 கிராம், 2 நடுத்தர கத்தரி, தக்காளி பேஸ்ட், 2 வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் அரை கப் காய்கறி எண்ணெய் 50 கிராம் ஒரு தேக்கரண்டி.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுழற்சி முறையில் பயன்படுத்த வேண்டும்:

1. Eggplants, கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற கழுவி பின்னர் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட.
2. மாவு, பின்வருமாறு மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சூடான எண்ணெய் வறுத்த அவற்றை ரோல்.
3. வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட மோதிரங்கள், தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
4. பான், தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய், பேஸ்ட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க எங்கே. தயாரிப்புகள் சிறிது கொதிக்க வேண்டும். ஒரு அற்புதமான சாஸ் செய்யவும்.

கத்தரி பரிமாறும் முன் அவர்களை மாற்று, ஒரு தட்டில் ஸ்டாக் வைக்க வேண்டும் வறுத்த வெங்காயம். பின்னர் முழு அமைப்பு தயாராக சாஸ் ஊற்ற.

ஒரு அசல் வழி

சில நேரங்களில் புகைப்படம் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மிகவும் நன்றாக இருக்கும். அவர்கள் சமைத்த குறிப்பாக மிகவும் வழக்கமான வழியில் அல்ல. உதாரணமாக, அவர்கள் கிரில் மீது சமைத்த முடியும். இது - சமையல் வழிகளில் ஒன்று. எனினும், இந்த வழக்கில் தயாரிப்புகள் வழக்கமாக அழகான விரைவில் ஈரம் இழக்கிறது, பின்னர் மிகவும் வறண்ட மற்றும் சுவையற்ற ஆக உள்ளன. இந்த நடக்கவில்லை. அவர்கள் ஏற்படுவதே சிறப்பு இறைச்சி, இல் முன் நனைத்த வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, தாவர எண்ணெய், மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் பல்வேறு. பிற விருப்பங்களும் பயன்படுத்த முடியும். தயாரிப்பு இந்த முறை ஒரு குறிப்பிட்ட உதாரணமாக கருத்தில் கொள்ள நல்லது.

தேவையான வேலை செய்ய:

• 3 இனிப்பு மிளகு, கத்திரிக்காய் 1, 2 வெங்காயம், தக்காளி 3, பூண்டு 2 கிராம்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மிலி, 3 தேக்கரண்டி balsamic வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் 10 மிலி.

நடைமுறை:

1. முதலாவதாக, இது காய்கறிகள் கழுவ வேண்டும்.
2. பின்னர் அவர்கள் முறியடிக்கப்பட வேண்டும். முன்பு அதிலிருந்து விதைகளை நீக்கி, பெரிய கீற்றுகள் - வெங்காயம், eggplants மற்றும் தக்காளி நல்ல மோதிரங்கள் மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்ட.
3. அதன் பிறகு, இறைச்சி தயார். அவரைப் பொறுத்தவரை நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை கலந்து வேண்டும்.
4. ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மடிந்த காய்கறிகள், சமைத்த இறைச்சி, பரபரப்பை ஊற்ற மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
5. தயாராக பொருட்கள் 10 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு பார்பெக்யூ கிரில் மற்றும் வறுக்கவும் மீது.

இந்த டிஷ் ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது கடுமையாக மது ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி பயன்படுத்த முடியும்.

தேசிய மரபுகள்

சீன தங்கள் சொந்த வழியில் வறுத்த காய்கறிகள் தயார் வேண்டும். செய்முறையை, ஒரு விதி, பொருட்களில் பல்வேறு அதன் கட்டமைப்பு இடம்பெற்றிருக்கவில்லை. விளைவாக மிகவும் அசாதாரண சுவை கொண்ட ஒரு கலவையான உணவாகும்.

மிக சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களில் ஒன்றை, நீங்கள் வேண்டும்:

• சமைத்த அரிசி கப், 2 பூண்டு கிராம்பு, 1 கேரட், காய்கறி 2 தேக்கரண்டி மற்றும் அரைக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் எண்ணெய், சூடான மிளகு காய்களுடன், 1 வெங்காயம், உப்பு, சோயா சாஸ், நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கால் கப் மற்றும் தரையில் மிளகு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி ஒரு தேக்கரண்டி ½.

தயார் உணவு மிகவும் வழக்கமான வழியில் இல்லை:

1. முதலில் நீங்கள் காய்கறிகள் குறைக்க வேண்டும். ஆனால் இது தன்னிச்சையாக செய்ய முடியும்.
2. அடுத்து, 1 நிமிடம், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு க்கான வறுக்கவும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது எண்ணெய்.
3. அவை மென்மையாக மாறும் வரை முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் podobzhat சேர்க்கவும்.
4. பின்னர் மிளகு திருப்பத்தில் வருகிறது.
5. அடுத்து, நீங்கள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சோயா சாஸ் உள்ளிட வேண்டும். தயாரிப்புகள் 10 விநாடிகள் ஒன்றாக ஒரு சூடான வரை வழங்கப்பட வேண்டும். என்று தீ பிறகு ஒரு சிறிய குறைவாக இருக்கலாம்.
6. , எண்ணெய் நிரப்ப 30 வினாடிகள் காத்திருந்து படம் பான் வைத்து. முழுமையான கலக்கும் பின், வேறொரு 3-4 நிமிடங்கள் உணவு விட்டு.

பொது தொகுதி அல்லது தட்டில் பணியாற்றினார் தயாராக முடிந்ததும் டிஷ், எக்கச்சக்கமாக புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.