எப்படி pears மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஜாம் சமைக்க?

ஒருவேளை இந்த மணம் பழங்கள் இனிப்பு தகர அடைப்பிலிடல் மிகவும் பிரலமான குளிர்காலத்தில் ஏற்பாடுகளை. மற்றும், நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு குடும்ப ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears இருந்து தங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகள் மற்றும் சமையல் உள்ளது. நிச்சயமாக முதல் இடத்தில் நெரிசலில். அது இணைந்து கூறுகளின் விகிதாச்சாரத்தில் பொறுத்து, நிலைத்தன்மையும் மற்றும் கலவை வெவ்வேறு இருக்கலாம். இந்த கட்டுரையில், நாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று பேரிக்காய் ஜாம் இரண்டு வழிகளில் மற்றும் ஆப்பிள்கள். முக்கிய வேறுபாடு - பழ செயல்முறைகளில் சமையல் முன்.

எப்படி pears மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஜாம் சமைக்க. முதல் செய்முறையை

ஸ்வீட் இனிப்பு தேநீர் அட்டவணை பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தனி டிஷ், பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் பேக்கிங் மிட்டாய் தொழிற்சாலை நிரப்புதலாகவும். ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears ஒரு தடித்த இருந்து ஜாம், நீங்கள் வேலை பல நிலைகளில் கொண்டுள்ளது இவை அந்தக் காலத்தில் நிறைய வேண்டும். உணவுகள் சிறந்த போல் தடிமனான கீழே ஒரு கடாயில் பயன்படுத்த.

சம விகிதாச்சாரத்தில் அனைத்து பொருட்கள் (ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் மற்றும் சர்க்கரை) எடுத்து. பழம் கழுவ மற்றும் துண்டுகள், மைய இருந்து விடுவிக்க வெட்டப்பட்ட. உரிக்கப்பட்டு அவசியமில்லை. வெகுஜன பின்னர் 1x1 செமீ துண்டுகளாக முறியடிக்கப்பட்டது. பழம் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் நன்கு கலந்து. கருவுறச்செய்வதை மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் சாறு ஊதும் க்கான விளைவு தடித்த கலவையை அனுமதி, அது இரவு சாத்தியம் உள்ளது. அவர்கள் அதன் கட்டமைப்பில் dryish போன்ற, பழுக்காத பழங்கள் சமையலுக்கு பயன்படுத்த வேண்டாம், இது டிஷ் கொடுக்கும் போதுமானதாக சதைப்பற்று உள்ளது. நீங்கள் ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears அதே மென்மை பற்றி இருந்தன வேண்டும். இல்லையெனில், போது சமைத்த ஒன்று கூறு வேகமாக மற்ற விட சமைக்கப்பட்ட. ஒருமுறை, பழச்சாறு நிரப்பப்பட்ட ஒரு மெதுவான தீ மீது சமைக்க அவர்களைத் வைத்து. கொதிக்கும் பிறகு, நுரை மற்றும் பரபரப்பை நீக்க. வெகுஜன சீராக அதே நேரத்தில் வண்ண மாற்றுவதன் மூலம் வெப்பமடையும் போது, வெப்பம் அணைக்க. pears மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஜாம் முற்றிலும் குளுமையாகுதல் பிறகு, விவரித்தார் படி மேலும் இருமுறை மீண்டும். அது சில நேரங்களில் வெகுஜன திரவ போதாது, மற்றும் மூல கூட துண்டுகள் என்று நடக்கும். இந்த வழக்கில், கடைசி கட்டத்தில் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற முடியும். சூடான ஜாம் ஜாடிகளை விரிவடைந்தது மற்றும் இமைகளுக்கு zakuporte. நீங்கள் சரிசெய்யும் தேவையில்லை.

எப்படி pears மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஜாம் சமைக்க. இரண்டாவது செய்முறையை

பொருட்கள் விகிதத்திற்கு அதே இருக்க முடியும். விருப்பமிருந்தால், பழம் புளிப்பு போது, சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். உதாரணமாக, 2 கிலோ மணிக்கு pears மற்றும் ஆப்பிள்கள் 2 கிலோ பற்றி 3-3.5 கிலோ இனிப்பு பாயும் தூள் போதுமானதாக இருக்கும். முந்தைய இருந்து இந்த செய்முறையை இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடு - புதிய பொருட்கள் செயலாக்க முறை உருவாக்கத்தையும். அரவை திருப்பங்கள் பயன்படுத்தி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. இரும்பு அலகு பாகங்கள் தொடர்பு எடை நேரடியாக பழுப்பு பெறமுடியும். நீங்கள் இந்த பயப்பட கூடாது, அது சமையல் pears மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஜாம் அது நிறம் மாறிவிடும் செயல்பாட்டில் உள்ளது. சர்க்கரை அரைக்கப்பட்டு வெகுஜன ஊற்றப்படுகிறது, நீங்கள் உடனடியாக கொள்கலன் அது கொண்டு தீப்பிழம்பில் கொதிக்க வைக்க முடியும். பிறகு நீங்கள் குளிர்விக்க டிஷ் காத்திருக்க வேண்டும். இரண்டாவது சமையல் போது மறியல் முடிந்த முயற்சி ஒரு விரும்பப்படும் தடிமன் கொண்டு. இதன் விளைவாக, உபசரிப்பு அது ஒரு சீரான அமைப்பு ஏனெனில், இன்னும் ஒரு ஜாம் போன்ற இருக்கும்.

சூடான கலவையை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் அண்ட் ரோல் அப் பரவுகிறது. இந்த ஜாம் இனிப்பு அப்பம் குழாய்கள் மற்றும் பல்வேறு துண்டுகள் நிரப்புதலாகவும் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாக உள்ளது.