பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி marinades, breading மற்றும் கொதிக்கும் வறுக்கப்படுகிறது சமைக்கும்போது நுட்பம் பல்வேறு பயன்படுத்தி பல்வேறு வழிகளில் தயாராக முடியும். கிட்டத்தட்ட வல்லுநர்கள் கண்டுபிடிக்க எளிதானது எந்த வழியில். அடுப்பில் அல்லது multivarka இறைச்சி ரொட்டி சுடுவது - மிகவும் சுவையாக சுகாதார குறிப்பாக நல்ல, மேலும். இங்கே எல்லா சமையல் கூட, பயன்படுத்த முடியும் - விளைவாக எப்போதும் சிறந்த பெறப்படுகிறது.
எப்படி சுட்டுக்கொள்ள multivarka இறைச்சி? முறை ஒன்று
பன்றி இறைச்சி உள்ள குக் பன்றி இறைச்சி - என்ன இன்னும் அசல் இருக்க முடியும்? பன்றி இறைச்சி பேக்கிங் அது சாத்தியம் அதிகம் முயற்சியும் இல்லாமல் ஒரு மிக, ஓரு பசியை மற்றும் ருசியானது டிஷ் பெற செய்கிறது. இந்த செய்முறையை multivarka சுடப்படுகின்றது இறைச்சி பணமாக்குவதற்கு, வாழ்க்கையில், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி ஒரு கிலோ, பேக்கன் நானூறு கிராம், சில பெரிய பூண்டு கிராம்பு, அரை எலுமிச்சை அனுபவம், ஒரு சிறிய வெங்காயம், சிவப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, உப்பு, வெண்ணெய் அரை டீஸ்பூன் வேண்டும். தேர்வு அல்லது பன்றி இறைச்சி tenderloin கழுத்து முயற்சி, அது நல்ல ருசிக்கும். பீல் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, வெட்டுவது எலுமிச்சை அனுபவம் , ஒரு மார்ட்டரைக் தயாரிப்புகளில் படுவேகமாக, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து அனைத்து கலந்து. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெண்ணெய் உருகி மீண்டும் வைக்க சுமார் பத்து நிமிடங்கள் மணம் கலவையை மூழ்க தேய்த்தார்கள்.
பேக்கன் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. கீற்றுகள் மிக நீண்ட இருக்க வேண்டும், எனவே அவர்களுடன் இறைச்சி முடித்துவிடுவதற்கு வசதியான இருந்தது. சமையல் உறைவிப்பான் வைக்க முடியும் முன் வெட்டி அனைத்து எளிதாக, பேக்கன் ஸ்லைஸ். சமையல் துண்டு தயாரித்த தாளில் வைக்கவும், மற்றும் அவர்கள் மீது - பன்றி இறைச்சி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட துண்டு. அனைத்து தயாராக சாஸ் நிரப்பி சுற்றி பேக்கன் போர்த்தி. நீங்கள் multivarka "ரெட்மாண்ட்" என்ற பெயரையோ அல்லது இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள முன், இது படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். குக் உங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் அல்லது "ஹாட்" வேண்டும். இரண்டு மணி நேரம் பற்றி தேவையான. இருநூறு டிகிரி சுமார் பதினைந்து மணி நேரம் தேவையான வெப்பநிலை - விரும்பிய என்றால், அதே டிஷ் மற்றும் அடுப்பில் தயாராக முடியும்.
எப்படி இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள multivarka உள்ள? முறை இரண்டு
சுவையான பன்றி இறைச்சி செய்ய, நீங்கள் மணம் இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும். இவ்வாறு பெறப்பட்ட சுட்ட ஹாம் நல்ல இருவரும் குளிர் மற்றும் சூடான இருக்கும். இறைச்சி ஒரு கிலோ எடுத்து, அது கால்களின் பின்பகுதியில் இருந்து ஒரு துண்டு தேர்வு அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் கழுத்து முடியும். பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து துடைப்பான் ருசிக்க. இறைச்சி தயார். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே இருநூறு கிராம், கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி, குதிரை முள்ளங்கி, பூண்டு, உப்பு, மசாலா ஒரு தேக்கரண்டி வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து ஒரு சில மணி நேரம் அல்லது முகப்பூச்சு இரவு இறைச்சி உள்ள பன்றி இறைச்சி விட்டு. multivarka பத்து நிமிடங்களில் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள, "வறுக்கப்படும்" முறையில் பயன்படுத்த, பின்னர் "தணிப்பது" மாற சுமார் இரண்டு மணி நேரம் சமைக்கவும். நீங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மணி சமைக்க முடியும் இன்னும் கூட வறுத்த ஒரு துண்டு திருப்பு மத்தியில். இறைச்சி இரண்டரை மணி நேர ஒரு கிலோகிராமுக்கு அடுப்பில் ஒரு நூறு மற்றும் எண்பது டிகிரி சமையல் வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. என்பதை டிஷ் தயாராக உள்ளது, அது தெளிவான சாறு தோற்றத்தை கணிக்க முடியும். மேலும் juiciness அவ்வப்போது துண்டு சமையல் போது இறைச்சி உள்ளது watered வேண்டும். நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் பேக்கிங் ஸ்லீவ் அல்லது தகடு, எனினும், மேலோடு நாட் அவுட் zazharistoy மற்றும் சிவந்த போன்ற மாறும். சுட்ட வேண்டும் தகடு இறைச்சி நீ தயாரா மற்றும் வெட்கப்படும் ஒரு துண்டு நீக்கப்பட்டது முடியும் வரை சில நேரம் இன்னும் appetizing இருக்கும்.