எப்படி தக்காளி இருந்து கெட்ச்அப் சமைக்க? சமையல்

ketchups மற்றும் பல்வேறு தக்காளி சாஸ் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் இடத்தை பெற்றது. இங்கே, எந்த கடை அலமாரிகளில் காணலாம் என்று மட்டும் அந்த வகைகள், எப்போதும் பயனுள்ளதாக வேறுபடுத்தி. இது உங்கள் எடுக்க மிகவும் நல்லது செய்முறையை கெட்ச்அப் தக்காளி இருந்து, மற்றும் வீட்டில் சமைக்க. பின்னர் எங்கள் குடும்பங்கள் சுகாதார பற்றி இல்லை கவலைப்பட. நீங்கள் தக்காளி இருந்து கெட்ச்அப் எப்படி தெரியாது? நிரூபிக்கப்பட்ட வழிகளில் முயற்சி!

கிளாசிக் தக்காளி சாஸ்

நீங்கள் தக்காளி மூன்று கிலோ, நூற்று சர்க்கரை ஐம்பது கிராம், உப்பு இருபத்தைந்து கிராம், வினிகர், கிராம்பு, மிளகு, பூண்டு, இலவங்கப்பட்டை, சிவப்பு மிளகு எண்பது கிராம் வேண்டும். நீங்கள் தக்காளி இருந்து கெட்ச்அப் செய்ய முன், தேர்ந்தெடுத்து முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் சேமிப்பு கண்ணாடி ஜாடிகளை தூய்மையாக்க. இறுதியாக தக்காளி வெட்டுவது மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் Uvarov தொகுதி மூன்றாவது மீது, ஒரு சுத்த வைத்து, சர்க்கரை தூவி மற்றும் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு சேர்த்து மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடை மூலம் அனைத்து துடைக்க. மீண்டும், கொதிக்க வினிகர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை மீது ஊற்ற. சுழற்றுவது. சிறந்த வீட்டில் கெட்ச்அப் இறுதி ஒரு பணக்கார தக்காளி மணத்தோடு!

காரமான கெட்ச்அப்

இந்த சாஸ் தக்காளி ஆறு ஒன்றரை கிலோ எடுக்கும் தயாராவதற்காக, பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு, வெங்காயம் மூன்று நூறு கிராம், சர்க்கரை நானூறு ஐம்பது கிராம், உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, கடுகு, மிளகு ஒன்று நூறு கிராம், 70% காடி நாற்பது அளவு சோயா. நீங்கள் தக்காளி இருந்து கெட்ச்அப் சமைக்க முன்னர், அவர்கள் பனிக்கட்டி நீரில் கொதிக்கும் நீர், டிப் உள்ள problanshirovat வேண்டும், பீல் மற்றும் விதைகள் நீக்க. பின்னர், தக்காளி வெட்டி பிளெண்டர் வெட்டுவது வேண்டும். அது இல்லை என்றால், ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்த. பூண்டு, வெங்காயம், வாசனைப்பொருட்கள் நசுக்க மற்றும் தக்காளி கலக்க, ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சர்க்கரை மூன்றில் ஒரு ஊற்ற மற்றும் பாதியாக தொகுதி குறைக்க கீழே வேகவைத்த. மீதமுள்ள சர்க்கரை, உப்பு உள்ள மறியல் ஒரு மணி நேரம் ஒரு காலாண்டில் வினிகர் ஊற்ற. பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் சுத்தமான ஜாடிகளை மீது ஊற்ற. தயாரிப்பு சுருட்டப்பட்டு மற்றும் குளிர் க்கான சேமிக்க முடியும்.

கடுமையான கெட்ச்அப்

சிலர் மற்ற அனைத்து சுவைகளையும் காரமான விரும்புகின்றனர். எப்படி நகைச்சுவையாகவும் தக்காளி இருந்து கெட்ச்அப் சமைக்க? தக்காளி மூன்று கிலோகிராம், வெங்காயம் அரை கிலோ, சர்க்கரை நான்கு கிராம், கடுகு ஒரு சில spoonfuls, 9% ஆக இருந்தது நானூறு அளவு சோயா எடுத்து வினிகர், பே இலைகள், கருப்பு மிளகு, ஜூனிபர் பெர்ரி ஜோடி உப்பு. க்ரஷ் தக்காளி மற்றும் சராசரி சக்தி மற்றும் வெப்பத்தை வெங்காயம் rasparte, மூடப்பட்ட ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க. , வினிகர் சூடாக்கி மசாலா சேர்த்து கொதிக்க, குளிர் மற்றும் தக்காளி கூழ் கலக்க. மூன்றில் ஒரு Uvarov கலவையை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கடுகு சேர்க்க, பின்னர் பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க. சூடான கெட்ச்அப் முன் கருத்தடை கேன்கள் ஒரு அபோது சேனலிடம்.

எளிதாக கெட்ச்அப்

நீங்கள் கட்டங்களில் கூறுகள் சேர்க்க விரும்பவில்லை என்றால் எப்படி, தக்காளி இருந்து கெட்ச்அப் சமைக்க? பழுத்த தக்காளி இரண்டு கிலோ எடுத்து, மிளகு ஒரு பவுண்டு மற்றும் வெங்காயம் அதே அளவு, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த கடுகு ஒரு கப், மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் இருநூறு கிராம். , அனைத்து பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டர் அரைத்து மசாலா சேர்த்து சுமார் இரண்டு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தை கெட்ச்அப் சமைக்க. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுத்தமான ஜாடிகளை மீது ஊற்ற மற்றும் சுழற்றுவது உள்ளது.