Baranja முட்டைகள்: ஒரு செய்முறையை. ஆட்டிறைச்சி முட்டைகளில் இருந்து உணவுகள் (புகைப்படம்)

எந்த விலங்கு விரைகள் - எங்களுக்கு மிகவும் அறியாமல் தயாரிப்பு. முதலில், அவர்கள் வழக்கமாக வெறும் வெறுத்தொதுக்கிறார்கள் மற்றும் உணவு அவற்றை பல ஆண்கள் தான் வலி இருக்கும். எனினும், தளர்வும் தோற்றத்தை கட்டாயம் போர்த்: இந்த இது ஒரு இனப்பெருக்க ஆற்றலை அழித்து மனிதன். ஏன் கல்லீரல் சாப்பிட - இந்த சாதாரண, மற்றும் விரைகள் - இயற்கைக்கு மாறான? இறுதியில், நீங்கள் சமையல் ஆட்டிறைச்சி முட்டைகள் (உண்மையில், வேறு எந்த ஆடுகள்) கிட்டத்தட்ட மரியாதை ஒரு விஷயம் கருதப்படுகின்றவிடத்தில் கிழக்கத்திய மரபுகள் கவனம் செலுத்த முடியும், மற்றும் விளைவாக மிகவும் மதிக்கப்படும் மக்கள் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது.

எங்கள் பகுதியில் ஆட்டுக்குட்டி முட்டை மிகவும் கிடைக்கவில்லை என்று மற்றொரு விஷயம் - போன்ற சூழ்நிலைகளில் செய்முறையை ஏற்கனவே பின்னணி ஒரு பின்நோக்கிச் செல்கிறது. புல் விரைகள் பெற மிகவும் எளிதாக உள்ளது. எனினும், உண்மையில் ஒரு புதிய டிஷ் முயற்சி விரும்பும் நபருக்கு, ஒரு வழி கண்டுபிடிக்க உறுதி செய்யவும். உதாரணமாக, கசாப்பு ஒரு ஒப்பந்தம்.

விதிமுறைகள் விரைகள் சுத்தம்

போலல்லாமல், பிற மிகவும் பழக்கமான நம்மை பொருட்கள், இந்த கவர்ச்சியான இது வழக்கமாக விற்கப்படும் பகுதியிலுள்ள தி அசல், "unskinned" மாநில. எனவே, நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டி முட்டை சமைக்க முன், அவர்கள் சுத்தமான இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு விந்தகத்தின் முற்றிலும் கழுவி, அது பொருத்தமான தோல், மீள் கோர் மற்றும் ஐந்து சென்டிமீட்டர் சேர்த்து ஒரு கீறல் செய்ய துளையிட்ட. கர்னல் அவரது விரல்கள் எடுத்து தலைகீழாக மாறியிருக்கிறது. தோல் பை சாப்பிடக்கூடாத, அது தொட்டியில் சென்று மீண்டும் முட்டைகளைக் கழுவ எனவே.

எளிதான செய்முறையை

விரைகளின் உரிக்கப்பட்டு 4 துண்டுகள், ஆழமற்ற இல்லை lengthwise வெட்டி வருகின்றனர். வெங்காயம் கரைக்கும், மற்றும் ஆலிவ் இருந்து (ஆனால் நீங்கள் எடுக்க முடியும் மற்றும் சூரியகாந்தி) எண்ணெய் zazharki உள்ளது. அது முட்டைகள் ஆட்டுக்குட்டி இடுகிறது நேரடியாக - செய்முறையை தங்கள் மசாலா மற்றும் உப்பு அதே கட்டத்தில் அறிவுறுத்துகிறது. விரைகள் திரவங்கள் நிறைய வெளியிடப்பட்டது இருந்து முதல் வருக்கும், ஒரு உயர் வெப்ப நடத்தப்படுகிறது, அது ஆவியாகி வேண்டும். நீர் பாதிக்கும் குறைவான மாறும் போது, தீ பான் ஒரு மூடி சூழப்பட்டுள்ளது, திருகப்படுமாறு, மற்றும் டிஷ் பத்து நிமிடங்கள் சுண்டவைத்தவை உள்ளது. முன்பே பயன்படுத்துகின்ற போது, அது புதிய மூலிகைகள் கொண்ட தெளிக்கப்படும்.

"Kikabidze உள்ள" ஆட்டுக்குட்டி முட்டைகள் எப்படி சமைக்க

அவர் ஜியோர்ஜியன் சமையல் கட்டளைகளை பின்வருமாறு. இந்த செய்முறையை ஆட்டிறைச்சி முட்டைகள் பிரஷ்டு பரிந்துரைக்கிறார் மற்றும் கழுவி விரைகளின் இரண்டு சம பாகங்கள் மற்றும் கோதுமை பட்டாசு தங்கள் Breaded வெட்டப்பட்ட. காய்கறி எண்ணெய் நிறைய மற்றும் வெங்காயம் நிறைய, வெட்டப்பட்டது மோதிரங்கள், வறுக்கவும். மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆட்டுக்குட்டி பழுப்பு முட்டைகள் மீது, மிளகு மற்றும் prisolit கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது வைக்கவும், பருவம். நன்கு முட்டைகள் பீட் மற்றும் வெங்காயம் மீது ஊற்ற. ஒரு மூடி பான் அட்டை மற்றும் சமைத்த முட்டை வரை சூடாக்கவும். நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்!

Baranja முட்டைகள் டிராகன்

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, சீன டிஷ். எனவே, தயார் பாலம் தீர்வு ஆட்டுக்குட்டி முட்டைகள் செய்முறையை அவசரமாக தேவைப்படுகிறது ஒரு வோக்கில் PAN கள். ஆரம்பத்தில் சிகிச்சை விரைகள் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து. இந்த நேரத்தில், பொரித்த போது இல்லையெனில் drips என்று நீர் அதிக திரவ விட்டு. வறுத்த சமைத்த துண்டுகள் ஒரு சூடான வோக்கில்; அவர்கள் அழகான பழுப்பு நிறம் ஆக - வெங்காயம் பாதி வளையங்கள் சேர்க்கப்படும். அவர்கள் ஆக சம வண்ணம் முட்டைகள், தெளிக்கப்படும் பதப்படுத்தப்பட்ட: உப்பு, சீரகம், மிளகு, கொத்தமல்லி - மகிழலாம் மற்றவர்கள் உங்களைப் போன்ற. ஒரு அடுக்கு அல்லது இரண்டு - - உடனடியாக இரட்டை வழிச் சோழி சாஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய மேற்பூசப்பட்ட சிவப்பு ஒயின். தீ தடைப்படுகின்றது; இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு கலவை அமைக்கப்பட்ட மேல். மூடுதட்டு கீழ் கலந்து ஆர்வம் விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது பின்னர் ஒரு சில நிமிடங்கள், உட்செலுத்த வேண்டும்.

அசாதாரண கபாப் உணவகங்களுக்கு

ஆட்டுக்குட்டி முட்டைகள் சமைக்க மிக சுவாரஸ்யமான வழிகளில் ஒன்று - அவர்களை ஒரு பார்பெக்யூ செய்ய. இந்த டெண்டர் உள்ள துணை_பொருள் மாமிசம், அது நீண்ட காலமாக marinate மற்றும் அது ஒரு கற்பனை marinades தேவையில்லை. திரவ 700 கிராம் முட்டைகள் லிட்டர் - அது முழு பால் விரைகள் மணி நிரப்ப போதுமானதாக. பால் பின்னர் வடிகட்டிய மற்றும் வெட்டு துண்டுகள் துனை - மிகவும் பெரிய, ஆனால் சிறிய இல்லை. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்பட்டது; வால் (150 கிராம்) கொழுப்பு விரைகள் விட அளவில் சிறியதாக, துண்டுகளாக வெட்டி. மீது skewers மற்றும் பின்னர், மற்றொரு இது இ ஒரு நேரம். ஃபிரைடு போன்ற ஒரு சாதாரண பார்பிக்யூ, மட்டுமே மிகவும் குறைவாக நேரம் - ஏழு நிமிடங்கள். பன்றி இறைச்சி முற்றிலும், உருகிய ஒரு துனை மிருதுதன்மைக்கு, ஆனால் அது உறிஞ்சப்பட்டு இல்லை - இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஒல்லியான டிஷ் மாறிவிடும்.

கவர்ச்சியான கலவை

நீங்கள் சாலடுகள் உட்பட ஆட்டிறைச்சி முட்டைகள் இருந்து சாப்பாட்டின் பல்வேறு சமைக்க முடியும். சமைத்த வரை அவர்களுக்கு, விரைகளின் கொதிக்கவைத்து. அவர்கள் என்று நேரம் பத்து நிமிடங்களுக்கும் குறைவான இருக்கும், அளவு மிகவும் சிறியவை. நீர் விரைகளின் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, வடிகட்டிய (க்யூப்ஸ் இருக்க முடியும், ஆனால் மிகவும் நன்றாக அல்ல) உள்ளது. வெட்டு துண்டுகள் நீரை குப்பியில் இருந்து வடி ஒரு வடிகட்டி உள்ள சுருக்கமாக விடப்பட்டுள்ளன. ஒரு சிறிய திராட்சைப்பழம் சவ்வு அகற்றப்பட்டு சதை சிறிய துண்டுகள் வெட்டி. சுத்தம் மற்றும் வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டது. வீசியதை கேரட் டெண்டர் வரை சமைத்த, ஆனால் கத்தி கீழ் தவிர விழ அதனால் என்று குறிப்பிட்டார், மற்றும் க்யூப்ஸ் ஒரு நறுக்கப்பட்ட. வழக்கமான வழியில் கடின வேகவைத்த முட்டை சமைத்த வெட்டப்பட்டுள்ளது. அனைத்து கூறுகளும் கலந்துள்ளன; மயோனைசே கொண்டு உடையணிந்து கலவை, தேவைப்பட்டால் சில உப்பு சேர்க்க. இதைச் சேர்க்க என்றால் இன்னும் மகிழ்ச்சிகரமானதாக அது ருசிக்கும் வேகவைத்த இறால்.

காரமான: காரமான சாஸ் கீழ் ஆட்டுக்குட்டி முட்டைகள்

நம்மால் கூற முடியாது என்று ஒரே அனைத்து சமையல் தயாரிப்பதில் இந்த துணை_பொருள் - அல்லது வேகவைத்த, அல்லது வறுத்த. சுவைகள் பல்வேறு நல்ல கூடுதல் அனைத்து வகையான மூலம் பெறப்படுகிறது. உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால் க்கு முயற்சித்து சூடான மற்றும் காரமான ஆட்டுக்குட்டி முட்டைகள் செய்முறையை வழங்கப்படும் கீழே அடங்கும் மிளகாய் மிளகுத்தூள், சிவப்பு மிளகு மற்றும் கசப்பான கருப்பு. பட்டாணி, அதனால் சேமிப்பு ஓங்கியிருக்கும் போது அரித்துவிடும் கூடாது - முதல் இரண்டு புதிய எடுத்து நன்றாக இருக்கிறது, கடைசி உடன். இந்த சீரகம் ஒரு தொகுப்பு சேர்க்கப்படும். அனைத்து மசாலா வலது உனக்காக என்று ஒரு விகிதம் கணக்கில் கொள்ளப்பட்டன. அவர்கள் ஒன்றாக கிரவுண்ட் (எ.கா., மோட்டார் உள்ள), மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் வறுக்கப்படுகின்றன. வறுக்கப்படுகிறது பான் வெளியே ஒரு காரமான சுவை அடைய துவங்கும்போது, அது தண்ணீர் அரை லிட்டர் ஊற்றப்படும். உப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் பானை கழுவி, தீட்டப்பட்டது உரிக்கப்பட்டு, ஆட்டுக்குட்டி முட்டைகள் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் பிறகு. டிஷ் கவர் நிமிடங்கள் 25. சலித்துப்போவார்கள் கீழ் பின்னர் மூடி நீக்கப்பட்டது; உந்தப் பெற்ற ஆவியாகி விட்டது நீராவி மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் குற்றம் நிறுத்தப்படும் போது மூல முட்டைகள், தீ அணைக்கப்படும், மற்றும் டிஷ் விரைவில் கலந்தனர். நான் மேஜையில் பிச்சை!